Rezniki smetanassa

[Taikina]

Rezniki smetanassa

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Valkovenäläinen

Ainekset
Taikina
puristettua hiivaa	18 gr.
sokeria	1 tl
vehnäjauho	1 rkl. l.
kefiiri	50 ml.
vettä	50 ml.
Testiä varten
taikina	kaikki
kananmuna	1 KPL.
sokeria	1-2 rkl. l.
suola	1/4 tl
vettä	50 ml.
kefiiri	50 ml.
vehnäjauho	400-450 gr.
pehmennetty voi	1 rkl. l.
rusinat	50-70 gr.
Täyttöä varten
sokeria	4-5 s. l.
smetanaa	0,7 l.
vanilliini	maistaa ja haluta

Keittomenetelmä

• Pienet pullat, jotka on valmistettu hiivataikina, vanhentuneet tai hapankermassa paistetut, ja joita perinteisesti keitetään alueellamme Radonitsassa, mutta voit myös valmistaa niitä tavallisina päivinä. Näitä pullia myydään kaupoissa, mutta voit helposti leipoa ne itse kotona.
• Valmistele ensin taikina, sekoita kaikki ainesosat (otamme lämpimän veden) ja pidetään lämpimässä paikassa noin 10 minuuttia (kunnes rehevää vaahtoa).
• Taikinan valmistamiseksi lisää kaikki ainekset taikinaan ja vaivaa KhP: ssä "Taikina" -ohjelmalla jyrkkään pullaan (jauhot jättävät jopa 500 g.) Voit vaivata taikinan monitoimikoneella tai käsin. Jos vaivaamme HP: hen, odotamme ohjelman loppua, jos muulla tavalla pidämme taikinaa lämpimässä paikassa, kunnes se kolminkertaistuu.
• Huuhtele rusinat ja höyrytä ne kiehuvalla vedellä, purista ne hyvin ja sekoita taikina. Jaa taikina 3-4 osaan, rullaa nippuiksi noin 3-5 cm paksuiksi, leikkaa ne veitsellä (leikan silikonilastalla) 2-3 cm paloiksi.
• Levitämme taikinapalat leivinlevylle, joka on ripoteltu jauhoilla, paistetaan uunissa kullanruskeaksi 170 ° C: n lämpötilassa.
• Sekoita smetanaa sokerin kanssa, voit lisätä vanilliinia, ja sitten on vaihtoehtoja:
• - kaada kermakastiketta kuumille voille, pidä pöydällä noin tunnin ajan, sekoita, laita ne jääkaappiin päiväksi;
• - odotamme, kunnes teurastajat jäähtyvät, täytetään kermakastikkeella, seisotaan muutama tunti pöydällä, sekoitetaan, laitetaan jääkaappiin vähintään päiväksi;
• - täytä leikkurit kermakastikkeella ja kuumenna uunissa noin 15 minuuttia, sitten voit tarjoilla sitä heti kuumana tai syödä kylmänä myöhemmin.
• 
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

1 kg

Aika valmistautua:

2 tuntia + päivä

Ruoanlaitto-ohjelma:

HP + uuni

Merkintä

Henkilökohtaisesti pidän parempana toisella tavalla keitetyistä teurastajista - ts. Kylmässä kylmässä kaadossa, seisomisen jälkeen vuotan heille hieman enemmän smetanaa ja ripottele sokerilla. Herkullinen

[Teini!]

Teini! Voi, ja söin sen! No, niiniiiii herkullista! Kuinka sielukas tämä valkovenäläinen keittiö on! Ei ole naisten joukkoja!

[Irochka]

Irochka, rakastamme myös tätä ruokalajia valitettavasti, en voi yksiselitteisesti liittää teurastajia nimenomaan valkovenäläisiin ruokiin, koska niistä ei ole lainkaan mainintaa missään, mutta se, että se on varmasti maukasta, melko yksinkertaista ja ei hankalaa, on varma, mutta myös Luulisin tämän ruokalajin rituaaliseksi, mielestäni - ansaitusti, koska Radonitsan edessä joka kerta, kun näen kiirettä kaupoissa - he ostavat leikkureita (kaupassa niitä myydään nimellä "Pyshki").

Kuinka sielukas tämä valkovenäläinen keittiö on! Ei ole naisten joukkoja!

Kiitos rakkaasta sanasta

[Tinochka,]

Missä söin, Tinochka, paikallisesti ja kutsun sitä ... Luulen ymmärtäväni, mikä on syy selityksiisi ... Mutta minua varten en ole nähnyt tällaista namia missään muualla kuin Valkovenäjällä ... Ja kutsun tätä ruokaa Valkovenäjäksi.
Olen varma, että tämä tosiasia ei häiritse sinua millään tavalla!

niin namia niin paljon, etten ole nähnyt missään muualla kuin Valkovenäjällä ...

me jopa kohtelimme italialaisia ​​tällä ruokalajilla jotenkin, no, he todella pitivät siitä

Olen varma, että tämä tosiasia ei häiritse sinua millään tavalla!

ei, ei järkyttynyt

Mikä sielukas ruokalaji! On sääli, että ei ole jauhoja, muuten menisin vaivaamaan taikinaa juuri nyt. Tina, mitä tavua korostetaan?

[Natasha]

Natasha, hartsit

[Tina]

Tina, Kiitos paljon!
Eilen keitin sen, se osoittautui paljon ja sellainen "tammi" ...)))) Mutta ymmärsin, miksi ne oli kastettava hapankermaan!
He viettivät yön jääkaapissa (käytin toista päällystysvaihtoehtoa), mutta aamulla aloin kantaa niitä ensin))))
Myös päivällä kuulen vain kuinka jääkaappi avautuu ja astian kansi varusteineen räjähtää)))). Lyhyesti sanottuna päivän loppuun mennessä muutama asia todennäköisesti jää jäljelle))). yummyaaa !!!

[Veronica]

ja sellainen "tammi" ...))))

Veronica, ylivalottunut, luultavasti vähän, rakastan heitä niin paljon heti uunista, mutta vähän kumia, tietysti

Kuulen jääkaapin avautuvan ja astian kannen tulpat tarttuvat)))). Lyhyesti sanottuna päivän loppuun mennessä muutama asia todennäköisesti jää jäljelle)))

: girl_claping: Olen erittäin iloinen siitä, että pidin siitä, kypsennän ne nyt kolmannen vaihtoehdon mukaisesti - näytän myöhemmin, miltä se näyttää

Lisätty sunnuntaina 15. toukokuuta 2016 14:54

nämä on saatu kolmannen vaihtoehdon mukaan (hapan kerma käpertynyt, jostain syystä, vaikka se oli tuoretta) - erittäin maukas, karamellimainen

Valmistin lauantaina, rakastamme sitä kovasti, mutta aikaa ei ollut