Lihaliemi ja maksan nyytit pannukakkuja (Hochzeitssuppe tai Festtagssuppe)

[Juhla- ja hääversio Leberknoedelsuppe-keittoa]

Lihaliemi ja maksan nyytit pannukakkuja (Hochzeitssuppe tai Festtagssuppe)

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Naudanmaksa	400 g
Valkoinen vanhentunut leipä	4-5 isoa kappaletta
Kananmuna	2 kpl
Voi	30 g
Maito tai kerma	60 ml
Sipuli	1 KPL. suuri
Meirami, mustapippuria	maku
Tuoretta jauhettua muskottipähkinää	Hyppysellinen
Suola	maku
Valmistetut pannukakut	6-8 kpl
Bouillon

Keittomenetelmä

• Juhla- ja hääversio Leberknoedelsuppe-keittoa
• Hochzeitssuppe tai Festtagssuppe tarjoillaan varmasti paitsi hääillallisilla Franconiassa (Kaakkois-Saksa) myös muina juhlapäivinä.
• Tämä keitto on vahva, aromaattinen liemi, jossa on keitettyjä nyyttejä ja ohuiksi viipaloituja pannukakkuja. On olemassa paljon lajikkeita nyyttejä, mutta yksi suosituimmista ja suosituimmista on keitto maksan nyytit.
• Ruoanlaitto.
• 
• Kypsennä etukäteen runsas naudanliha.
• Repi hyvin vanhentuneet viipaleet paloiksi ja täytä maidolla tai kerma.
• Ohita hienonnettu voita sisältävässä paistinpannussa
• sipulia kunnes läpinäkyvä. Heti kun sipuli alkaa muuttua kultaiseksi, lisää hienonnettua persiljaa ja hauduta muutama minuutti kannen alla.
• 
• Selaa maksa, sipuli ja leipä pienillä rei'illä varustetun lihamyllyn läpi, lisää meirami, jauhettu pippuri, ripaus muskottipähkinää ja munia. Vaivaa jauheliha hyvin. Jos se osoittautuu erittäin nestemäiseksi, lisää jauhettuja keksejä tai lusikallinen mannasuuria.) Aseta jauheliha jääkaappiin sakeutumaan.
• 
• Paistamme pannukakkuja suosikkireseptisi mukaan. (Tänään minulla on tämä: 50 ml maitoa, 50 ml kefiiria 50 ml vettä, 2 munaa, 150 g jauhoja, 0,5 tl merisuolaa, 1 tl sokeria, ripaus soodaa. Sekoita kaikki tehosekoittimessa ja lisää pari lusikaa kiehuvaa vettä. Paista heti sekoittaen ruokalusikallinen kasviöljyä.)
• Leikkaa jäähdytetyt pannukakut ohuiksi suikaleiksi.
• 
• 
• 
• Lisää kiehuvaan liemeen uusia yrttejä (selleri- tai persilihaara) ja laske märillä käsillä muodostetut nyytit suuren muna-kokoisten pallojen muodossa.
• Kiehauta, vähennä välittömästi lämpöä ja keitä 15-20 minuutin ajan. Pinnoituksen jälkeen nyyttejä on pidettävä vielä viisi minuuttia alimmalla lämmöllä.
• 
• Kaada liemi kulhoon, lisää hienonnettu pannukakku, laita nyytit keskelle, ripottele vihreällä sipulilla, mieluiten ruohosipulilla.
• 

[Radochka]

RadochkaMinä, erityisenä maksan ihailijana, julistan: "Keitto on hieno!" Kiitos!!! Yritän toistaa kuinka kilpailu "kilpailut" loppuvat!

[Rada-dms]

Todellakin, juhla- ja häävaihtoehto, luin ..., ja valokuvasta tuoksu voimakas liemi, pannukakut, maksa. No, et voi katsoa yötä. Yritän ehdottomasti kokata viikonloppuna.
Rada-dms Kiitos uudesta herkullisesta keitosta. Muuten, pidän todella kaikista keittoistasi

[Pulisyan]

Pulisyan, N @ dezhd @, tytöt, rakas !! Kiitos huomiosta! Nyt yhtäkkiä vieraita ilmestyi - he pitivät keitosta !!! En ole niin maksan fani, mutta arvostin sitä myös. Se maistuu hyvin kuin keitto, jonka söin Dresdenissä.

Olet kuten aina päällä !!!!

[Rada-dms]

Rada-dmskuinka kaunis keitto!
Vau, en tiennyt, että tätä tarjoillaan häissä. Kilpailun alusta lähtien olemme älykkäämpiä silmiemme edessä, ja säästöpossuissa kerätään tonnia reseptejä!

Ahh, kuinka herkullinen keitto!