Berliinin lihaleipä

Berliinin lihaleipä

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
jauheliha	750 g
herkkusieniä tai sieniä	200 gr.
tomaattikastike	200 gr.
vettä	100 ml
vanhentunut valkoinen leipä	150 g
kasvaa. öljyä (tai rasvaa, johon olet tottunut) paistamiseen	2-3 s. lusikat
vihreät (tilli, persilja, selleri)	1 nippu
suola, pippuri, muskottipähkinä	maku

Keittomenetelmä

• 1. Vedä liha lihamyllyn läpi kahdesti. On parasta, jos se on sianliha + vasikanliha yhtä suurina annoksina. Halusin sen olevan vähemmän kaloreita, joten rajoitin itseni vasikanlihaan. Suolaa ja pippuraa jauhelihaa, mausta muskottipähkinällä.
• 
• 2. Jauhetusta lihasta muodostamme kakun (tai kaksi leivinastian koosta riippuen), laita voihin höyrytetyt sienet (minulla on valkoisia) kakun keskelle, ripottele raastetulla valkoisella leivällä (otin kotitekoista leivänmuruja) ja rullaa kakku rullaksi ...
• 
• 3. Paista rulla rasvaisessa rasvassa vaaleanruskeaan.
• 
• 4. Laita rulla tulenkestävään muotoon, täytä se kastikkeella (tässä voit kuvitella ja yhdistää esimerkiksi hapankermaa ja tomaattia kastikkeeseen), laita joukko yrttejä, peitä folio ja hauduta uunissa keskitasolla lämmitä hellästi. Poista folio 15 minuuttia ennen kypsennyksen loppua ja anna rullan leipoa päälle.
• 
• 
• 
• 5. On toinenkin keittovaihtoehto. Paistettu rulla kaadetaan suoraan kastikkeeseen ja haudutetaan liedelle kannen alla. sinun on päätettävä. Tarjoile rulla perunoiden (esimerkiksi Reinin perunoiden) ja haudutetun kastikkeen kanssa.

Astia on suunniteltu

6 annosta

Aika valmistautua:

1,5-2 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

liesi, uuni

Merkintä

Mukava kyljys erilaisiin päivittäisiin valikoihin. Määritetystä määrästä sain kaksi keskirullaa. Yksi on jo kulutettu päivälliseksi.

Lähde: Internet sekä N. Varaksina Painonpudotus on maukasta ja fiksua. - Nikolaev, 2003. - s. 143

[Lena]

Herkullinen rulla - täytyy kokeilla! Pidän enemmän leivonnasta kastikkeessa. Kiitos, Lena!

Minäkin, nra-kastike. Minulla oli oma paksu tomaattimehu, hieroin siihen valkosipulinkynttä ja laitoin lusikallisen kotitekoista kermaa ja kaadoin sen siihen. Pääreseptissä luetellaan tomaattikastike. Ja ymmärrä haluamallasi tavalla. Joten on tilaa mielikuvitukselle.

Mielenkiintoinen resepti!