Tirolin schlipfkrapfen (tirolilaiset nyytit)

Tirolin schlipfkrapfen (tirolilaiset nyytit)

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Keittiö: itävaltalainen

Ainekset
Taikina
ruisjauho	150gr
Jauhot valkoiset	150gr
Kananmuna	1
Suola	0,25 tl
Vesi	noin 100 ml
Täyte
Perunamuusi
Purjo	1
Sipuli	1
Ghee voita	75 g
mauste	valinnainen

Keittomenetelmä

• 
• Kerran menimme Itävallassa Tirolissa hiihtämään. Meillä oli paljon uutta, mutta kuinka mukavaa oli nähdä tuttuja ruokia ravintoloissa.
• Ero nyytteihimme on vähäinen, sillä suurin osa taikinasta Itävallassa vaivataan lisäämällä ruisjauhoja, vaikka olen nähnyt reseptejä vain valkoisilla jauhoilla. On myös erilaisia ​​täytteitä ja perunoita, pinaattia, ja näin jopa reseptin hapankaalia.
• Raejuustoa lisätään joskus täytteeseen perunamuusilla, mikä antaa täytteelle hieman hapan hapanpähkinää.
• Tarjoile schlipfkrapfen voin kanssa, ripottele juustoa ja vihreää sipulia.
• Joten tirolilaiset nyytit tai schlipfkrapfen.
• Otetaan 150 grammaa ruista ja valkoista jauhoa, suolaa, lisätään muna, vähän vettä ja aloitetaan vaivaaminen. Lisäsin pari ruokalusikallista kasviöljyä.
• Tarkastellaan vesimäärän sakeutta, lisätään tarvittaessa. Peitä taikina muovikelmulla ja anna sen levätä.
• Valmista täyte, paista hienonnettu sipuli ja purjo-tikku.
• Lisää perunamuusia, sekoita.
• 
• Kauli taikina. Se luistelee hyvin, muotoutuu hyvin.
• Muotoilemme slipfkrapfenin.
• 
• 
• Keitä suolatussa vedessä.
• Tarjoile voin, vihreiden sipulien, parmesaanin kanssa.
• 
• 
• Hyvää ruokahalua!!!

Astia on suunniteltu

40 kappaletta

Merkintä

Itävaltalainen resepti täällä
🔗

[Lerele]

Lerele, kuinka hieno kaveri olet laatinut tällaisen reseptin, me rakastamme kaikkea ruisjauhoja, yritämme ehdottomasti)))

Kiitos!!
Taikina on hieno, hellä, luistelee hyvin ja on hyödyllisempi.

[Lerele]

Lerele, velho !!!! No, kaikki, kuten rakastamme !!!!

[Lerele]

Lerele, pliz, ja voit kertoa tarkemmin, kuinka ruisjauho ilmenee taikinassa ja miten se vaikuttaa makuun. Minun täytyy kokeilla.

Jauhot antavat tumman värin, taikina näyttää olevan pehmeämpi kosketuksessa, hieman erilainen maku, ei hapan, mutta erilainen. Taikinan rakenne ei ole niin sileä.
Pidin siitä todella, idea pysyi niin kauan, mutta vaikka taikinaa ei ollut rullattu, en kokeillut sitä.

[Lerele]

Lerele, Kiitos .

Upea resepti, nyytit ovat uskomattomia!

[Lerele]

LereleKauanko se kestää?
huomenna ostan ruisjauhoja (tai katson yöllä tai aamulla, muistan, ostin sen, mutta en koskaan käyttänyt sitä), minulla on perunamuusia, myös kaikkea muuta. Toimiiko se nopeasti työn jälkeen?
Ahh, ei. Minulla ei ole hilloa
Joka tapauksessa, yhtäkkiä ostan sen huomenna. Kuinka kauan? Ja unohdin, onko sinulla käsikirjaa tai sähkökonetta? Ja millä paksuudella tehdä? No, jotain tällaista ...

En ole ajastanut sitä.
Joten vaivain taikinan monitoimikoneessa ja laitoin sen levätä muovikääreen alle. Sose oli jääkaapissa.
Kuorittu, hienonnettu ja paistettu sipuli sekoitettuna soseen kanssa tasaiseksi.
Hän veti auton ja alkoi liikkua. Auto moottorilla. Vierin 4: een, se osoittautui tarpeeksi, en mennyt 5: een. Leikkaa ja veistä nopeasti.
Luulen, että se tehtiin tunnissa. No, ehkä vähän kauemmin, tai ehkä ei

sitten perjantai (toivottavasti)

Minäkin menen huomenna ruisjauhojen mukaan, tänään on jäljellä vain 150 grammaa
Haluan myös tehdä sen pinaatilla ja perunoilla.
Pidin makeuttamattomien nyyttien taikinasta enemmän kuin vain valkoisten jauhojen valmistamisesta.

[Lerele]

Lerelemitkä nyytit ovat ihania, kiitos reseptistä, jonka yritän ehdottomasti valmistaa

salottisipuli

Mikä se on ....?

Tämä on purjo
Menin korjaamaan

[Lerelka]

Tämä on purjo

Purjo on todella herkullista. Kerran lisäsin sen, koska sipulia ei ollut tarpeeksi. Joten nyt, kun aion kokata nyyttejä, juoksen ennen kaikkea katsomaan, onko jääkaapissa purjoa! Fried, hän on yksinkertaisesti vertaansa vailla!
Lerelka, aluksi! Avasit kilpailun erittäin onnistuneella reseptillä!
Pelkureiden ulkonäkö, kuten aina, on kiitosta ylivoimainen!

[Elena Tim]

Elena Tim, Kiitos!!!! Nyt minulla on harrastus, nyytit, nyytit, manti
Ja kilpailu minulle on yleensä kuin lahja, mitään ei tarvitse keksiä, syömme näin kotona. Ja aioin kokeilla näitä schlipfkrapfeneja ilman kilpailua, se sattui olemaan ajoissa, minun on monipuolistettava nyytit

Onnittelut ansaitusta voitostasi "Viikon paras resepti" -kilpailussa

Onnittelut!

[Kokki]

Kokki, wow, olen siisti Kiitos !!

Onnittelut! Kiitos reseptistä

[Lerele]

Lerele, Unohdin minkälaisen rullan sinulla on, tai pikemminkin rullasit 4: lle, mutta vain kuinka monta on 9?
Kiitos reseptistä, ruisjauhoja voidaan käyttää, mutta täysjyväjauhoja? Oletko kokeillut sitä?

[Loksa]

Kiitos kaikille onnittelut !!
Loksa, Minulla on Atlas-moottori, rullattu 5: llä, jako 9. Mutta voit myös 4: llä, minulla on mato, joka ei anna paksua taikinaa.
Mitä tulee täysjyväan, tiedän tarkalleen mikä on mahdollista, eräänä päivänä tein khanumia täysjyvätuotteella.

[Lerele]

Lerele, Onnittelut! Resepti ansaitsee sen, yritän ehdottomasti kokeilla sitä) Zer gut!

Onnistumaton rakastaa nyyttejä ja muita heidän kaltaisiaan, onnittelut onnistuneesta ja ansaitusti arvostetusta reseptistä !!!!

Kaikille

[Lerele]

Lerele,
🔗

[Lerele]

Lerele, En olisi koskaan arvannut kiinnittää ruista ja kokonaisia ​​jauhoja nyytteihin, joten moottorini tulee ja kiinnitän sen heti - minulla on sellainen muoto
Minulla oli tapana ratsastaa kuudella, se on maukasta, mutta ohutta nyyttejä varten. Kiitos ja onnittelut!

Hieno resepti, tein sen, kiitos paljon! Luvallasi lähetän videon =)

[Val79]

Val79, Valentin, muutitko heti taikinan reseptin vai yrititkö ensin kokata poikkeamatta reseptistä?
Joillakin perheenjäsenillämme on rajoituksia munien käytölle, mutta aion kokeilla tätä reseptiä? Eli oletat vain, että taikina ei ole reseptin mukaan kovin joustava, vai oletko jo verrannut molempia testejä?

oletetaan vain, että taikina ei ole reseptin mukaan kovin joustava

Jotain kertoo minulle, luultavasti kokemuksen, että tällaisesta munien ja nesteen suhteesta taikina saa nuudelikovuuden, nyytit pyytävät pehmeämpää taikinaa, kuten alkuperäisessä reseptissä on. Ja muuten = erittäin maukkaita nyyttejä 2-luokan jauhoissa, vain sinä ostat sitä harvoin ...

Kiitos videosta !!!
Ja taikinan osalta nyytit näyttävät upeilta, ja ne säilyttävät muotonsa, eikä ole selvää, että ne ovat kovia.
Yleensä resepti on kuin Lego-setti ja kutakin bausteinia voidaan muuttaa. Joku tarvitsee enemmän munia, joku ei tarvitse niitä ollenkaan, tärkeintä on maistaa sitä.

Valentin, muutitko heti taikinan reseptin vai yrititkö ensin kokata poikkeamatta reseptistä?

Muuttui välittömästi. Sivuston arvostelujen ja taikinalevyn suositusten mukaan. Ja myös televisio-ohjelmassa katselin italialaista valmistavan ravioleja, hän valmisti yleensä vain keltuaisia ​​ilman vettä.

Jotain kertoo minulle, luultavasti kokemuksen, että tällaisesta munien ja nesteen suhteesta taikina saa nuudelikovuuden

Todella hiukan kumimainen, mutta pelkään jos muutama muna vierintä tukkeutuu tai repeytyy. Rullaa se manuaalisesti romuksi, kun ostin liikkuvan kaluston =) Yritän vähentää munia seuraavalla kerralla =)

Kiitos videosta !!!
Ja taikinan osalta nyytit näyttävät upeilta, ja ne säilyttävät muotonsa, eikä ole selvää, että ne ovat kovia.

Ja kiitos reseptistä! Ensinnäkin rullasin sen deucelle, ne repeytyivät, tekivät paksummiksi, kaikki on kunnossa =)

jos munia on vähän, vierintä puree tai repeää.

hyvin sekoitettu, jopa käsin, ainakin hv: n kohdalla, taikinaa ei saa repiä, ja ensin rullat taikinakelmua 1, sitten 2 - 3 ja vähitellen haluttuun paksuuteen - etkä pureskele ja repele , voit tarkastella nyyttejä ja taikinarullia koskevia aiheita

hyvin sekoitettu, jopa käsin, jopa hv: n kohdalla, taikinaa ei pitäisi repiä

Kiitos, ensi kerralla yritän ehdottomasti

[Lerele]

Lerele, Unohdin kirjoittaa, että jumitin nyytit, pidin siitä. Kuva Löysin sen!

Kiitos mielenkiintoisesta reseptistä, ota huomioon