Kiinalaiset nyytit "Shanghai Nostalgia"

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Keittiö: Kiinalainen

Ainekset
Jauhot	1,5 kuppia
Kylmä vesi	1/3 kuppi
Sianliha (rasvaton massa)	400 gr.
valkokaali	200 gr.
Soijakastike	5 rkl. l.
Kasviöljy	1 rkl. l.
Valkosipuli	2-3 neilikkaa
Tuore inkivääri (raastettu)	1 rkl. l.
Vihreitä sipuleita	pari höyheniä
Suola

Keittomenetelmä

Miehelläni on yhteinen "sairaus" - Kiina. Joskus tapahtuu matkoja tähän hämmästyttävään maahan. Viime vuonna oli onni vierailla Shanghaissa ... Hämmästyttävä, monipuolinen, upea kaupunki! Hotellin vieressä oli niin kutsuttu "ruokakatu". Kaista, jossa molemmin puolin joukko pieniä kahviloita, nyyttejä, jotka toimivat heti varhaisesta aamusta alkaen. Kiinalaiset, jotka kiirehtivät aamulla töihin, syövät aamiaisen tällaisissa kahviloissa. No, kävimme siellä myös aamiaisina ... Toisena päivänä laitoksen omistaja tunnistaa sinut kaukaa, tervehtii sinua perheenjäsenenä ja mikä tärkeintä, muistaa mieltymyksesi ensimmäisestä kerrasta (höyrytetyt nyytit tai liemessä pippurilla tai ilman pippuria jne.).
Ja myös perheessämme on talvella perinne valmistaa usein nyyttejä….
Ja aviomieheni katsoi läpi retkistään otetut valokuvat kaipauksella ja päätti yhdistää perinteen ja rakkautensa kiinalaisiin ruokiin.
Niin:
Kaada seulotut jauhot kulhoon. Tee masennus ja kaada kylmään veteen, vaivaa kova taikina. Aseta se sivuun 30 minuutiksi.
Valmista täyte: jauhaa sianliha. Sekoita hienonnettu liha 1 rkl. l soijakastiketta, kasviöljyä, hienonnettua kaalia ja vihreää sipulia, inkivääriä ja suolaa.
Rulla taikina tasaisen paksuksi "makkaraksi", jonka halkaisija on 2 cm
ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Rullaa jokainen taikinapala kakun muodossa.
Laita täyte taikinan ympyröihin ja purista.
Niin monta nyyttiä saimme noin puolet annoksesta taikinaa ja jauhelihaa.
Keitä runsaalla vedellä tai höyryllä ennen tarjoilua.
Tarjoile erikseen jäljellä oleva soijakastike ja hienonnettu valkosipuli.
Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

noin 100 kpl.

Aika valmistautua:

1,5 - 2 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

ruoanlaitto, höyrytys

Merkintä

Tämän reseptin tärkein "temppu" on tehdä taikinakuppeja käsin, kuten kiinalaisissa nyytissä. Tietenkin he tekevät sen erittäin nopeasti, vain heidän kätensä välkkyvät, mutta me valmistamme nauttimaan paitsi mausta myös ruoanlaittoprosessista! Ja se ei ole niin pitkä ja vaikea ...
Ja maistaa se on melkein "IT"! Minulla ei vain ollut tarpeeksi korianteria liemessä, mutta ehkä mausteita natriumglutamaatilla. ...
Joten he muistivat Kiinan ja puhuivat mieheni kanssa. ja lapsella on paljon iloa prosessista, ja hän on tyytyväinen vatsaansa ...