Stew DD2 / DD2 XL monikattinen painekattila-hitaasti liesi

Venttiili on jätettävä auki, jotta Steba ei voi kilpailla "höyry" -ohjelmassa. Mutta sitten se tihkuu, höyryä tulee ulos. En myöskään käytä tätä ohjelmaa.

Tytöt! Ja pojat! ..
Onnittelen sydämellisesti kaikkia tulevasta uudesta vuodesta!
Rauha ja onnellisuus, terveys ja onnea !!!
Toivon, että ystävälliset leipomoveljemme vain kasvavat ja nautimme edelleen upeista resepteistä, erinomaisesta tekniikasta ja lisävarusteista ja mikä tärkeintä, viestinnästä keskenämme! Ilman rajoja ja käytäntöjä!
Rakastan kaikkia erittäin paljon !!!

Rakkaat tytöt ja pojat, hyvää uutta vuotta teille kaikille !!!
Toivotan sinulle paljon, paljon hyvää
Rinta kultaa, pussi hopeaa
Sveitsiläinen pankkitili, kyllä ​​voit - missä tahansa,
Ja anna kotisi olla täysi kuppi!
Vahvempi terveys, kärsivällisyys - myös
Anna mielialan olla aina hyvä.
Onnea, rakkautta ja tietysti onnea !!!

Rakkaat leipomot! Hyvää uutta vuotta teille kaikille! Toteutukoon kaikki, mistä unelmoit, ja vuosi tuo mukavia yllätyksiä, mielenrauhaa, vakautta, uskollisuutta, onnea, onnea ja menestystä!

Tytöt ja pojat, no, pääsin vihdoin tietokoneeseen, laitoin vain kaiken pöydälle

Hyvää uutta vuotta kaikille !! Toivotan teille kaikille menestystä, onnea, terveyttä !!!

Masha, onnellinen myös sinulle!
Odotamme uusia reseptejä!

Lisätty lauantaina 31. joulukuuta 2016 22.35

Ja kiitos vielä kerran Shtebochkan "propagandasta"! Jos ei tätä sivustoa, en olisi koskaan tiennyt, että siellä on niin viileä painekeitin! Kuinka rakastan avustajaani, en vain ole iloinen !!

Tytöt, hyvää uutta vuotta !!! Urrah !!!

[lana kevyt]

lana kevyt, Svetlana, kuinka paljon rakastan häntä, tänään hän keitti minulle Sarma - kaalirullat hapankaalilla, ne kypsennetään täällä tavallisesta kaalista ja Bosniassa suolataan koko särki ja kypsennetään sitten Sarma)))

Hyvää uutta vuotta meille kaikille!

[lana kevyt]

lana kevyt, Svetlana, kuinka rakastan häntä, tänään hän keitti minulle Sarma - kaalirullat hapankaalilla, kypsennämme ne tavallisesta kaalista, ja Bosniassa ne suolaa koko särkeä ja sitten keitävät Sarma)))

Masha, kuinka onnistuit suolaamaan koko kurpitsa? Missä astiassa?

[Mona1]

Mona1, Tanya, en suolannut, vaan äitini Bosniassa. He suolaa niitä suurissa tynnyreissä, koska ne kokkaavat SARMAa talvella kaikkina talvilomina.
Ja kesällä, kun olimme siellä, jäljellä oli 10 keinut ja hän halusi heittää ne pois, joten en antanut
Ei ole mitään, että meillä on tyhjiögeneraattori)))
No, pakasin itselleni särän, ja mietin, kuinka kauan he voisivat makaa tyhjiössä, kävi ilmi, että ainakin sata vuotta
Tässä on sääli, että toin vähän

tässä on kuva osastani uudenvuoden pöydästäni))

Sarma voidaan nähdä siellä. Kaikki tuli yhdestä pienestä keinusta. Heille on tapana, että mitä vähemmän yksi rakas, sitä parempi emäntä ja mitä suurempi rakas, sitä huonompi emäntä))
Ne, joita he eivät tee valtavia täytettyjä kaalirullia

[Masinen]

Masinen, Masha, minulla on kreikkalainen aviomies (meidän, paikallisen, kreikkalaisesta kylästä). Joten heillä on myös kaikki käytössään, ja kultaseni, ja pannukakkuja raejuustolla, ja monia muita asioita. Jopa leipä leikataan ohueksi, heti kun menin naimisiin, leikkasin heidät vierailleni, kuten rakastan, kokoani, joten kaikki väänsivät nenäänsä ja katsoivat toisiaan kuiskaten. Kuten tyttärentytär)))

Hyvää uutta vuotta tytöt !! Terveys, rauha, hyvyys !!!
Uusia luovia ideoita, reseptejä, uusia toiveita ja mahdollisuuksia heille !!!

Ja minulle Shtebulya kiduttaa puuroa aamulla koko perheelle (olemme dachassa, meitä on paljon), keitetyt pavut, hyytelö liha, höyrytetyt vihannekset salaatteihin. Hän on niin ahkera, älykäs
Onnellista uutta vuotta kaikille

Ja hän teki minulle leivottua maitoa ja siitä upean fermentoidun paistetun maidon ... no, se on vain namia!

Tytöt, kuinka Shtebochka jäähdytti sydämet !!!!
Siellä oli punta kanan sydämiä, lisättiin 200 g smetanaa, suolaa, mausteita, sipulia puolirenkaina. Heitin kaiken teflonastiaan ja vielä 50 grammaa vettä, jotta paksua hapankermaa ei hitsattu. Tila Liha 0,7 10 minuutin ajan.
Sitten olin kiireinen, muistan vain tunnin kuluttua. Toisin sanoen tämä aika pidettiin lämmityksessä.
Se osoittautui mahtavan maukkaaksi! Ja se on yksinkertaista!
Minulla on Shtebik vain kuukausi, en koskaan lakkaa iloittamasta, että kirjoitin tähän aiheeseen ajoissa !!! Kuinka nopeaa ja yksinkertaista kaikki on hänen kanssaan! Ja mikä tärkeintä - herkullista! Rakastan hidasta liesi!

Tytöt kaikki hyvää joulua!

Tästä syystä kysyi, keittikö joku vehnäkutya Stebikissä? Minulla ei ole aikaa liota, no, en voi kestää muutaman tunnin (en ole vielä ostanut sitä)
Jaa pliiizzzin salaisuudet (tilat)

Hankala kysymys.
Laitoin ohjelman "paahtaminen" (ohjelma on suunniteltu 15 minuutiksi.) Ja painin käynnistystä.
Paistan ilman kantta (merivoimien tyyppinen pastaresepti) Paistin sipulin, heitin jauhelihan. Tulostaulun aika on 15 minuuttia. Pitäisikö sen olla?
Reseptissä sanotaan: "Tulostaululla pitäisi olla 5-6 minuuttia jäljellä, sulje kansi" Minulla ei ole aikaa laskea.
Jo 20 minuuttia on ollut tulostaulussa 15 minuuttia. Shteba dd2.
Mikä hätänä, mitä teen väärin?
Ehkä se on verkkojännite?
Stebik-perunoita, mutta ei niin paljon ...

[lena_letochka]

lena_letochka, lähtölaskenta alkaa hetkestä, kun tyhjä kulho lämpenee haluttuun lämpötilaan. Et odottanut ja latait heti

[lena_letochka]

lena_letochka, kirjoitit sen oikein yllä, käynnistä "Frying" -ohjelma ja odota, että signaali alkaa poimia, laita sitten voita ja kaikkea muuta

lena_letochka, lähtölaskenta alkaa hetkestä, kun tyhjä kulho lämpenee haluttuun lämpötilaan. Et odottanut ja latait heti

Tässä minä olen! Paljon kiitoksia kaikille!

käynnistä "Paistaminen" -ohjelma ja odota, että signaali alkaa piippailla, lisää sitten öljyä ja kaikkea muuta

No, se riippuu siitä, "mitä haluat saavuttaa.")) Haluan paistaa mieluummin kaiken odottamatta signaalia - niin hän ei ainakaan kutise. No, tai 0,7, sitten se toimii myös hiljaa. Ja siellä, ja siellä se lämpenee maksimiinsa (jännitteestä riippuen, joskus, valitettavasti, se on vain 680 wattia olosuhteissani).

Jos se on kuitenkin lämmennyt tuotteella asetettuun lämpötilaan, se voi tietysti alkaa sammua. Joten paistettaessa leipää leipomisen aikana hän työskentelee korkeintaan kolmannes ajasta enintään kolmenkymmenestä minuutista.

Mieheni kysyi, mitä haluan syntymäpäiväni. Luulen, luulen, enkä voi ajatella mitään ...
Aikaisemmin tarvitsin jotain - ensin AG, sitten HP, MV, toinen MV, kinkku, Berner, Isidri, pari lisää MV-SV: tä aiempien sijaan ... Kuukausi sitten ostin Shteban - kaiken, joka on katkaistu, En halua mitään muuta! Minulla on jo kaikki onnea varten !!!

[lana kevyt]

lana kevyt, Sveta! Joten on niin hienoa, kun kaikki on jo olemassa eikä mitään muuta tarvita! Mikä onnellisuus! Ja rauhaa. Kuinka oppisit tämän?

[lana kevyt]

lana kevyt, tarvitset upotettavan suvidin Shtebalta, erittäin hieno juttu

[Masinen]

Masinen, Masha, kiitos! Kyllä, olen aina ollut varma, että tämä sivusto ei anna kenenkään kadota!
Kuinka se voi olla ilman unta?

[lana kevyt]

lana kevyt, Emme tietenkään anna sinun mennä hukkaan))
En ole vielä tarkistanut sitä, minulla ei ole aikaa, mutta ostin sen. Okei, en roskaise aihetta, tämä on Suvid-laitteet -aiheelle

Tytöt, minulla on surua ...
Voitteko kertoa minulle uudelleen, mistä on kysymys ... Asetin steriloida voiteen 86 astetta "languer +" -ohjelmalla 5 minuutin ajan.
Shteba napsahti, avasi sen, vesi on epäilyttävän lämmin, näen kerma ei ole lämmennyt. Tulostaulu lämmitti 90 astetta.
Äskettäin sain Tescoma-kinkkutuottajan ja minulla on jotain mitata lämpötilaa. No, vaikka työnnän kättäni, minusta tuntuu, että en ole 90.
Yleensä teskomovkom-lämpömittarilla 70, tulostaululla 90.
Tämä on kolmas kerta, kun aion kerma yrittää pastöroida ...
Olin hyvin järkyttynyt. Tarvitsin pään maitoa varten. Nousu 1-2 asteessa ei ole kriittinen, mutta 10-15 on katastrofi.
Nyt laitan maitoa posteroitavaksi 30 minuutiksi, hallitsen prosessia ...
Irrota pistorasiasta, kytke se uudelleen päälle, ehkä väliaikainen häiriö ...

Salomo sanoi "tieto moninkertaistaa surua", lämpömittaria ei ollut eikä hän edes tiennyt kuinka monta astetta ... vaikka 5 minuutin pastöroinnin jälkeen 86 asteen vesi oli epäilyttävän lämmin.

No, vaikka työnnän kättäni, minusta tuntuu, että en ole 90.
Yleensä teskomovkom-lämpömittarilla 70, tulostaululla 90.

Epäilen, että edes seitsemänkymmenen ikäisenä et voi vain pistää kätesi veteen.))

Sinun tarvitsee vain alkaa ajatella hieman käynnissä olevia prosesseja. Ja sitten se on tapana.
Jos Shteba laskisi mittauksia varten lämpömittarin anturin nesteeseen ja se näytti väärin, olisi mahdollista esittää väitteitä. Mutta kanssamme mittaus on täysin erilainen.
Näitkö alumiinista parafiinia lämmityselementin renkaan sisällä? Tämä on "koetin" lämpötilan mittaamiseksi. Mitä hän mittaa, vesi sisällä? Ei koskaan. Se mittaa kulhon pohjan lämpötilan, eikä edes sisällä, vaan ulkona.

Ensinnäkin sen ulkopuolella oleva kulho lämpenee lämmityselementistä (ja tässä anturi valvoo lämmitystä näyttämällä tiedot näytöllä), sitten altaan sisällä oleva ala lämpenee, sitten pohjakerroksessa oleva neste, sitten lämpö nousee vähitellen luonnollisen konvektion vuoksi. Prosessia voidaan nopeuttaa sekoittamalla säännöllisesti, eikö?

Joten jos laitat jotain kulhon keskelle, mitä tapahtuu? Aivan oikein, astioiden pohjan lämpötila nousee, koska lämpö ei heti nouse ylös vettä, vaan "juuttuu" pohjien väliin kuin viltin alle. Kunnes sarjakuva on siirtynyt tilaan (ts. Anturi ei ole saanut määritettyä 86 grammaa), se lämpenee maksimiteholla, ja sillä hetkellä, kun ohjelma käynnistetään, se sammuu kokonaan. Anturin lämpötila on laskenut 2 astetta alle asetetun - se on käynnistynyt. Kiinni sarjaan - irrotettu. Samalla on selvää, että kulhossa olevan veden lämpötila ei lainkaan hyppää niin nopeasti joka toinen minuutti kuin Shteba vaihtaa.

Joten mitä meillä on hanhesta.
Meillä on pitkä ja epävakaa irtautuminen hallinnosta. Mitä paksumpi sisältö on, sitä epävakaampi. Ja mitään ei voida tehdä asialle. Ei Shtebessa, ei missään muussa monipian hitaasti kypsennettävässä ruoassa, jossa lämpötilaa valvotaan kulhon pohjan alla olevalla anturilla riippumatta siitä, kuka mitä sanoo.

Mitä voit tehdä tässä välttääksesi pilaantunutta ruokaa?
Paljon asioita.
Voit kaataa lämmintä vettä heti.
Voit odottaa, kunnes tietyn lämpötilan tila kytketään päälle ja laskea vasta sitten, mitä tarvitsemme siellä lämmetä.
Voit nostaa astiaa, jolloin vesi poistaa aktiivisesti lämmön kahden pohjan, kulhojen ja purkkien välillä.
Voit sekoittaa vettä useammin, tasoittamalla lämpötilaa ja tuoden siten anturin lukemat lähemmäksi todellisuutta.
Voit antaa kilpailun ajoissa ymmärtämällä, että jos tarvitsemme lämmityksen tunnin ajaksi, meidän on asetettava se puolitoista (luvut ovat mielivaltaisia)

Niille sisällöille, jotka ovat paksuja ja joita ei voida ylikuumentaa (esimerkiksi taikinaa tasoittimessa), on toinen temppu, päinvastainen - pakotamme ensin Shteban käynnistämään ohjelman (esimerkiksi lämmittämällä tyhjää kulhoa) ja vasta että laitamme ruoan tai laitamme toisen täytetyn kulhon ... Käytän jopa hapan maitoa raejuustoon, jossa on tällaista makaraa. No, sekoitan joskus yhtenäisyyden vuoksi.

Lena, kiitos yksityiskohtaisesta vastauksesta.
Pastöroin kermaa jogurttikuppeissa jalustalla, mutta ei teflonkulhossa.
Nyt laitoin maitoa teflonkulhoon pastöroimaan - kaikki on odotettua lämpötilan kanssa.
Mutta käänsin Shtebikin pois päältä ja päälle.
Hän työskenteli minulle koko illan ja yön (käynyt fermentoitu paistettu maito) ja tänään on päivä, ehkä siksi tapahtui vika?

[lena_letochka]

lena_letochka, miksi 5 minuuttia? Minusta tuntuu, että litran kermaa pitäisi saavuttaa 90 astetta noin 20 minuutissa. Laitoin sen puoleksi tunniksi enkä edes katsoa sinne

Ehkä siksi tapahtui vika?

Missä vika on? Menikö minulta jotain ohi?

lena_letochka, miksi 5 minuuttia? Minusta tuntuu, että litran kermaa pitäisi saavuttaa 90 astetta noin 20 minuutissa. Laitoin sen puoleksi tunniksi enkä edes katsoa sinne

Luin jostain, että tämä lämpötila ja aika ovat riittävät. En pidä keitetyn maidon tuoksusta.
Ja litra kermaa kaadettiin pieniin keraamisiin kannuihin.

Missä vika on? Menikö minulta jotain ohi?

Shtebik ei antanut minulle vaadittavaa lämpötilaa.

Shtebik ei antanut minulle vaadittavaa lämpötilaa.

Minulla ei ole enää kysymyksiä.

[lena_letochka]

lena_letochka, tunne, että olet täällä itsesi kanssa .. Ja mitä he kirjoittavat, älä lue.

että olet itsesi kanssa täällä .. Ja mitä he kirjoittavat, älä lue.

Näytän lukeneen kaiken, anteeksi, jos jotain ..

Tytöt, kerro minulle, mutta Stebassa voit valmistaa kaurahiutaleita maidolla, mutta viivästyneellä aloittamisella. Mitä ladata illalla, ja aamulla puuro on valmis? Aloin lukea tätä Temkaa alusta alkaen, mutta hämmennyn, nyt yhden reseptin, nyt toisen reseptin mukaan. Tilasin sen äidilleni, mutta jokin kertoo minulle, että tarvitsen sitä myös .... Ajattelin ...

[katyaM]

katyaM, Keitin jatkuvasti haudutettua kaurapuuroa puuroa yöllä. Mittasuhteet ovat noin 1: 5, 89-90 astetta 8-10-12 tuntia. Kun se on hyvin kuuma, voin aluksi keittää maidon, mutta sitten saadaan vaahdot, mutta kaikki eivät pidä siitä kanssamme. Mutta sen pitäisi olla vähintään 3-4 annosta, 1-2 kulhoa ovat liian suuria, kokin Phillipsissä, 1-2 annosta

Silti dd2 kävelee lämpötilassa yli dd1 kerran (parhaimmillaan)).
Säästän rahaa upotettavaan suvidiin. Minulla ei ole vieläkään minne laittaa laatikkoa, en edes tuijota sitä. Ja pidin upotettavasta.

Ja eilen tein sianlihaa sous vide kinkkua. Mikä viehätys ... Eilen söimme kuumana päivälliseksi, tänään lounaaksi tein Olivierin hänen kanssaan. Niin maukasta!

Eilen meillä oli illallinen näin: sous vide kinkku - valmistettu Shtebochkassa, vaoukumirovanny ProfiKukissa, perunat - hienonnettu Bernerillä, paistettu Princeskissä, kasvissalaatti - hienonnettu Bernerille ..... Ja miten keitin ilman tätä kaikkea ?? ?

Julia, kiitos paljon. Se on minulle erittäin tärkeää. Ja pari muuta kysymystä.
1. Onko puuroa koskeva lykkäys asetettu tiettynä ajankohtana, esimerkiksi klo 6.00, vai onko sinun laskettava (kuten Panasonicin sarjakuvassa)?
2. Onko parempi ostaa kulhoon keraaminen vai tefloninen?
Tytöt, kuinka voin kiittää vastauksesta? En ole tullut sisään kauan. Unohdin kaiken.

kuinka voin kiittää vastauksesta?

Kiitettävän henkilön avaimen alla on "Kiitos". Napsauta ja kirjoita sille riville, jota lähetät.

Kiitos nähdäksesi

1. Onko puuroa koskeva lykkäys asetettu tiettynä ajankohtana, esimerkiksi klo 6.00, vai onko sinun laskettava (kuten Panasonicin sarjakuvassa)?
2. Onko parempi ostaa kulhoon keraaminen vai tefloninen?

Katya, en kokkaa, ei myöhässä, vaan Simmering-tilassa, jossa voit vapaasti valita minkä tahansa lämpötilan, ja se kypsyy koko yön. Toisin sanoen, jos tarvitset sitä klo 9 aamulla ja laitat sen klo 10 illalla, aseta sitten kypsennysaika klo 11 ja lämpötila on 89 astetta.
Valmistan teflonkulhoa, en ole koskaan ostanut keraamista, se toimii paremmin siinä))

[julia_bb]

julia_bb, Julia, kiitos paljon kuulemisesta.
Kysymys kulhoista jäi minulle epäselväksi. Voinko paistaa keramiikalla vai pysyykö se kiinni?

Voinko paistaa keramiikalla vai pysyykö se kiinni?

Noin kuuden kuukauden käytön jälkeen keramiikka menettää tarttumattomat ominaisuudet. Kaikki alkaa tarttua.

[gaala10]

gaala10, Galina, ymmärrän, kiitos. Joten aluksi Teflon, ja siellä se nähdään.

[katyaM]

katyaMkyllä, tytöt käyttävät keraamista kulhoa viljan, vuoka-, maitotuotteiden (raejuusto, juustot) valmistamiseen

Tytöt, ymmärrän. Nyt muutan vanhempieni järjestystä

katyaM, kyllä, tytöt käyttävät keraamista kulhoa viljan, vuoka-, maitotuotteiden (raejuusto, juustot) keittämiseen

Outoa ... Käytän tähän kaikkeen joko ruostumatonta terästä tai teflonia, enkä tunne lainkaan.)
Katkaise minut, tefloni on paljon toimivampi kuin arvaamaton keramiikka.