Italialainen leipä kauraleseillä leipäkoneessa

Italialainen leipä kauraleseillä leipäkoneessa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Hiiva	1,75 tl
Jauhot	425 g
Kauralese	75 g
Suola	1,5 tl.
Sokeri	1,5 rkl. l.
Puhdistettu öljy	40 ml
Vesi	290 ml

Keittomenetelmä

• Italialainen ohjelma.
• 

Samanlaisia ​​reseptejä

Italialainen leipä "Ciabattan" (leivänvalmistaja) seoksella (sazalexter)

Italialainen leipä Pane al latte "Fisarmonica" (uuni) (dopleta)

Italialainen leipä kefirillä (leipäkone) (GruSha)

[Elena Bo]

Elena BoNo, luetko ajatuksiasi? Juuri eräänä päivänä ostin sen, täsmälleen saman laatikon ja ajattelin, mihin se lisätä ... Minulla on kysymys: koskee 255 italialaista mikä tila tämä on? Ainakin suunnilleen ajoissa ja vaiva-nousee.

En edes tiedä.
Ajan mukaan: 15 min. - vaivaaminen, 3 tuntia - nousu, 50 min. leipomotuotteet. Leipä on erittäin huokoista, ilmavaa ja ohutta rapeaa kuorta. Ehkä kokeile sitä täysjyvätuotteissa?

[Elena Bo]

Elena BoNo, luetko ajatuksiasi? Ostin juuri toisen päivän laatikon ja mietin, mihin se lisätään ...

Tytöt, no, annat Ja ostin saman muutama päivä sitten))
Lisään pari lusikkaa kaikkialle.

Ja kuinka herkullista.

En edes tiedä.
Ajan mukaan: 15 min. - vaivaaminen, 3 tuntia - nousu, 50 min. leipomotuotteet. Leipä on erittäin huokoista, ilmavaa ja ohutta rapeaa kuorta. Ehkä kokeile sitä täysjyvätuotteissa?

Kiitos, luultavasti ruokavalio on juuri oikea.

Ja ostin samat ennen uutta vuotta. Lisään sitä kaikkialle, pidän siitä erityisesti leivässä omenakastikkeessa saksanpähkinöillä, lisäämään sahramia itsestäni - se on rakenteeltaan niin karkea ja maukas!
Yleensä pidän näistä leseistä - ne ovat kokonaisia, eivät ole jauhettuja nukalle, voit selvästi nähdä, että tämä on kuori viljasta, ja puhdas !!!

Paistin sen uunissa keraamisessa kattilassa (makasi erityisellä öljyttyllä paperilla). Herkullinen, pehmein, korkea.

Elena Bo, kiitos paljon reseptistä!
Osoittautuu erittäin maukkaaksi leiväksi. (y) Nyt tämä on yksi perheemme rakastetuimmista leivistä. Totta, tein pieniä muutoksia reseptiin, koska minulla ei ollut puhdasta kauraleseitä. Lisään 75 g kauranvehnäleseitä Jerusalem-artisokan ja pellavan jauhon kanssa (Jerusalem-artisokka ja pellava-ateria ovat osa näitä leseitä), 2 rkl. l. pellavansiemenöljy (ja kun se ei ole, sitten puhdistamaton maapähkinävoi), 2 rkl. l. hunajaa, 1 tl. syötävä merisuola, 50 g saksanpähkinöitä, kumina ja kaneli, 425 g jauhoja ja veden sijaan - 290 ml maitoa. Ainoa asia, jota sinun on jatkuvasti säädettävä pullaa: joskus sinun on lisättävä vähän vettä ja joskus jauhoja.
Ja lisäsin äskettäin tähän seokseen 100 grammaa maissihiutaleita. Tällainen namia osoittautui, nuolet sormiasi!

kerro kuinka paljon leipää tämä resepti on?

Miksi tarvitset leivän painoa? Katso jauhojen määrää. Tämä on 500 grammaa. (jauhot + leseet). Leivän paino on noin 800 g.

Miksi tarvitset leivän painoa? Katso jauhojen määrää. Tämä on 500 grammaa. (jauhot + leseet). Leivän paino on noin 800 g.

no, kysyä liedessä ...

Panasonicille 500 grammaa jauhoseosta on keskikoko.

Tästä leivästä on tullut yksi suosikeistani.
Minulla oli tapana leipoa KhP: ssä, mutta kokeillut sitä uunissa uuden vuoden, tajusin, että nämä ovat "kaksi suurta eroa ...
Nyt hoidan keraamista ruukkua.
Kiitos reseptistä!

Ja tämä on se, mutta vehnäleseillä.
Jostain syystä kaurajauhoa ei löydy.

: kukat: Pidän tästä leivästä! Otin sen säästöpossuuni! Kun siirryn pois runsaista lomista, leivon aktiivisesti kotini kanssa!

Kauralese on Azbuka Vkusassa.

Löysin tämän reseptin ja päätin kokeilla sitä. Totta, kaadin leseiden sijaan kaurahiutaleita ja ajattelin, että näin ei todennäköisesti ole. Olin järkyttynyt siitä, että mikään ei onnistu. Mutta hän nousi hyvin ja yleensä tuli komea mies. Ripottanut yläosaan seesamia ja pellavansiemeniä ... Rovnenky lähti. Täällä lämmön, lämmön kanssa. (Yritän aamulla ..)

Tänään paistin melkein saman leivän, mutta 400 g jauhoja.
1h l. hiiva
325gr vehnäjauhoja
50 g kaurapuuroa
25 vehnäleseitä
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
40 ml oliiviöljyä (jostain syystä jätin sen ennalleen)
220-230gr vettä

Tässä tapahtui.


ja leikkuri (leikattu kuumana)

Ja milloin leseet tulisi lisätä taikinaan heti tai lisäysviestin jälkeen? Se on vain, että yritin äskettäin leipoa toisen leivän kauraleseillä, joten taikina vaivasi hyvin huonosti, oli jatkuvasti nestemäistä ja leivonnan jälkeen leseitä ei tuntunut ollenkaan leivässä, vain kaurahiutaleiden maku. Joten ajattelen, ehkä laitoin leseet väärin alussa?
Haluan todella yrittää leipoa tätä leipää.

[tee taikina pehmeäksi]

Leseet on lisättävä jauhojen kanssa erän alussa. Leseillä ei ole gluteenia, ne on kostutettu huonosti nesteen kanssa, joten on välttämätöntä, että taikinan vaivaamisen aikana leseet vaivataan hyvin ja yhdistetään jauhoihin, kostutetaan nesteellä, sitten ne pehmenevät taikinassa.
Jälleen, pidä silmällä jauhojen / nestetasapainoa tee taikina pehmeäksi... On mahdollista, että leseitä sekoitettaessa tarvitaan lisää nestettä.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, kiitos vastauksesta Joten kaadan erän alkuun.
Vain jostain syystä, jostain syystä, pulla, jossa oli kauraleseitä (toisessa leivässä), päinvastoin, osoittautui nestemäisemmäksi kuin putketon versio (yritin sitten lisätä leseitä leivään, jonka paistan jatkuvasti ilman leseitä). Se on kaikki mitä minulla on "ei ihmisille" !!!

Se on kaikki mitä minulla on "ei ihmisille" !!!

Kaikki on kuin ihmiset, kaikki on hyvin! Jauhot ja muut ainesosat ovat ilmeisesti hieman erilaisia ​​Valko-Venäjällä, joten sinun on tehtävä taikina tämän tosiasian perusteella
Me kaikki elämme eri puolilla maailmaa, ja jauhe / neste -periaate on sama kaikille x / uuneille

Onko sinun jauhettava leseet? Ehkä ne ovat erilaisia, mutta minusta tuntui minun - iso. En ole koskaan tehnyt leipää leseillä - ne eivät rupista hampaani, tarkoitatko leseitä?

Suuri resepti, todella piti siitä. Paistin kaurapuuroa vähän kuivassa paistinpannussa. Paistettu tilassa 3 "ranskalainen leipä" HB Mulinex