Saksalaistyylinen lohi, joka on paistettu suolatusessa taikinassa

Saksalaistyylinen lohi, joka on paistettu suolatusessa taikinassa

Kategoria: Kalaruoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
lohi	1 kg
vehnäjauho	600 g
suola	600 g
munat	3 + 1 voiteluun
vettä	225 ml
sitruuna	1 kpl
tilli	nippu

Keittomenetelmä

• Tämä perinteinen saksalainen ruokalaji tarjoillaan minkä tahansa juhlapöydän kanssa, mutta useimmiten joulun aikaan
• Suolaisen taikinan avulla kalat voivat kiehua ja paistaa pidempään. Tämä tekee lohesta uskomattoman herkän ja aromaattisen!
• Itse taikinaa ei käytetä ruokaan, mutta se toimii eräänlaisena astiana leivontaan.
• Joten aloitetaan.
• 1. Sekoita jauhot, munat, suola ja vesi ja vaivaa taikina. Rullaamme saadun taikinan palloksi ja lähetämme sen jääkaappiin 1 tunniksi.
• 
• 2. Lämmitämme uunin lämpötilaan 220 * С. Vie jauhotetulle pinnalle noin 1,2 cm paksu taikina.
• 3. Aseta kala taikinan päälle.
• 4. Suolaa lohi, laita siihen sitruunakiilat.
• 5. Peitä kala taikinan toisella puoliskolla, sulje varovasti ja rasvaa kananmunalla.
• 5. Paistetaan 40 minuuttia lämpötilassa 220 * С. Lopuksi laita se astiaan.
• 
• Poista taikinan yläosa varovasti, poista kalan iho.
• 
• Tuloksena on herkin kala, jolla on herkullinen aromi!
• Tarjoamme sen heti pöydälle.

Astia on suunniteltu

6-8 annosta

Aika valmistautua:

1 tunti + 1 tunti taikinan jäähdytystä

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Nauti ateriastasi!

[Marish]

Itse taikinaa ei käytetä ruokaan, mutta se toimii eräänlaisena astiana leivontaan.

Vai niin, Marish! No, mikä porvarillinen! Haluaisin syödä mielelläni kalaan kastettua taikinaa! Erittäin omaperäinen!

[Sashul]

Haluaisin syödä mielelläni kalaan kastettua taikinaa!

Sashul, Haluaisin myös syödä sitä, vain se on hirvittävän suolaista - näin se oli tarkoitettu.
Kiitos kohteliaisuudesta!

se on hirveän suolaista

No kyllä ​​.... 600 g suolaa

Ja kauneutta kuten aina! Kiitos! Eh, kala puree ...

[Lena]

Lena, Kiitos! Kyllä, hinnat purevat kaikkea ...
Ja aviomiehen juhlavuoden yhteydessä minua ei häiritse mitään. Tein kolme ruokaa yhdestä kalasta. Laitan toisen etsimään ensimmäistä, ja suolasin kolmannen osan.

[Marinochka]

Marinochka, onnittelut syntymäpäiväpojasta! Tämä on vaimoni - 3 ruokaa vain yhdestä kalasta! Voin kuvitella, kuinka paljon valmisteltiin. Myös miehelläni on syntymäpäivä pian ... Joten ajattelin - meidän on yhdistettävä sekä herkullinen pöytä että kilpailu ...

Kiitos, Sasha!

sinun on yhdistettävä sekä herkullinen pöytä että kilpailu ...

Joten sinäkin sinulla on luovuutta uunissa! Onnea ja herkullisia aterioita!

Marinochka, upea resepti. Näin keitämme kanaa, se osoittautuu erittäin maukkaaksi! Mutta kaloille ei edes tullut mieleen kokeilla, nyt teen sen varmasti. Kiitos reseptistä.

[Melanyushka]

Melanyushka, joten on aika viedä kana studioon! Voin kuvitella kuinka herkullinen se on.
Kiitos ystävällisestä palautteestasi!