Kveri - Megrelian nyytit

[Olya,]

juusto nyytit, se on erittäin maukasta
Olya, muistuttaa Megreliki-nyyttejäsi

äitini, tatari, teki keitetyt piirakat tuorejuustolla ja sipulilla - jyrkkä taikina munalla ja heralla, täyte - kotitekoinen keitetty raejuusto, joka on hyvin vääntynyt: joko heitetty takaisin etukäteen ja seisomassa kuorman alla tai vääntynyt käsin - hän otti raejuustoa kämmenelleen ja puristi hyvin, hyvin, sipulia talvella, vihreää kesällä, suolaa

En rullannut ohuesti, halkaisijaltaan 10 cm, puristin sitä tiukalla letkulla, se osoittautui suuriksi sellaisiksi nyytteiksi, keitin sen herassa, sitä on paljon lehmän kanssa, kiehun vedessä, minulla ei ole lehmää, 5 minuutin päässä kellumisesta ylöspäin

he syövät kuumana pitäen letkeä kädellään - siksi ne kiertävät sitä tiukasti niin, että lippu kääntyy, se jäähtyy nopeammin, purra pois yhdestä kulmasta, kaada sulatettua voita tai kermaa sisälle ja

Minulla ei ollut äitini edessä aavistustakaan siitä, että nyytit eivät ehkä ole makeita, kyllä ​​sipulilla
mutta rakastettu ei ollut makea raejuusto ja myös juusto, nyytit

Nyt en koskaan tee nyyttejä raejuustolla. Äskettäin raejuusto jättää paljon toivomisen varaa, se virtaa keitetyistä nyytteistä valkeaksi sameaksi nesteeksi. Adyghe-juuston kanssa tämä on jotain! Maukas, ei sanoja. Taikina valmistettiin italialaisista kovista jauhoista lisäämällä tavallista vehnää. Pidimme siitä erittäin paljon!

Tänään miehelleni esitettiin pullo kotitekoista georgialaista viiniä. Ja muistan heti tämän reseptin. Totta, siellä ei ollut Adyghe-juustoa tai sulugunia. Valmistettu raejuustosta, fetajuustosta ja yrtteistä.
Herkullinen!!! Kiitos reseptistä !!!

[toffee]

toffee, Irisha, kuinka herkullista! Hyvin tehty, löysin tien ulos!

Lisätty perjantaina 20. tammikuuta 2017 01.34

proshka, joten en vain voi noutaa raejuustoa! Ja jos saat hyvän, niin laatu on epäjohdonmukainen! Joten Adyghe on win-win, osoittautuu!
Muuten äitini syö raejuuston sijasta Adyghe-juustoa hapankermalla, aivan kuten hän sekoittaa sekoittimeen ja syö sen!

Lisätty perjantaina 20. tammikuuta 2017 01:39

Irsha, Irlantilainen, kiitos myös tarinasi! Halusin myös kokeilla tällaisia ​​nyyttejä! Kyllä, en myöskään ole kovin makea raejuuston kanssa ... Pidän enemmän kirsikoista tai paistettujen perunoiden ja sipulien kanssa!