Puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä valmistettu käynyt tee (mestarikurssi)

[Lesichka]

Lesichka, Lenochka, kiitos erittäin paljon niin yksityiskohtaisesta katsauksesta !!! Se auttoi paljon, tilasin jo 20 holkkia. varattu. He ovat yhteisyrityksessä 13 ruplaa. Joten tällä hinnalla, anna sen olla parempi

elena kadiewa, Lenochka, tilasin toimenpiteellä 41.02 2999: lle (täydellinen sarja) Technosilassa. Muuten. ne lyhensivät toiminnan kestoa yhdellä päivällä. Nyt 17. huhtikuuta asti.

🔗

[Lesichka]

Lesichka, vain 134 kg polttonestettä ?! .. Nämä ovat määrät !!! Kyllä, et voi tehdä mekaanisella lihamyllyllä. Ja käänsin kaiken mekaaniseen. Mutta tarvikkeita on muutama litra. Suunnittelen valmisteluja tälle vuodelle. Asiaa varjostaa se, että vain itselleni olen aina vastahakoinen, riippumatta siitä, miten lopetin tämän yrityksen ...
Pakastimesta löysin pienen pussin firmanlehtiä. Olin ystäväni dachan luona jo syksyllä, ja kun löysin vielä muutaman vihreän ruohoterän, otin ne heti ympärille, panin ne kotiin pakastimeen, koska se oli täynnä muita marjoja ja sieniä, ja unohdin. Nyt törmäsin siihen ja ajattelin mitä tehdä seuraavaksi. En ole aikaisemmin käsitellyt polttopuuta, tämä on koko sato. Kuinka ei pilata

[Ludmila]

Ludmila, Ostin myös ensin 10 hihaa ja sitten itse lihamyllyn! Anteeksi, käännin lihamyllyn ympäri, ja on malli M-31 01, ei 02. Kahdelle mallille on yksi laatikko. ekivoka_ikyllä, volyymit ovat suuret, kaikki pitävät teestä, mutta he eivät halua tehdä sitä. Kyllä, se on vaikeaa mekaanisella ... Sinun on ehdottomasti tehtävä teetä itsellesi. Jos lehtiä on vähän, käy lasissa. Tärkeintä on kerroksen korkeus. Kirjoitan kaiken itselleni erilliseen muistikirjaan: mitä tehdä missä järjestyksessä, mitä seoksia tein, kunkin erän paino kuivauksen jälkeen, mikä seos voidaan toistaa. Tämä helpottaa virheidesi ymmärtämistä myöhemmin. Haluaisin jakaa kokemukseni lehtien jäädyttämisestä talveksi. Jäädytin lehdissä jo rullatut lehdet pakastepusseissa. Kiinnitin pussin lihamyllyyn joustavalla nauhalla ja vieritin erilaisia ​​seoksia ja mono-teetä. Muista allekirjoittaa. Pakkaa tasaisesti ja pakastimeen välittömästi. Olen asettanut 2 tällaista laatikkoa. Sitten otan sen sulamaan yöksi, pistän reikiä hammastikulla. No, kaikki edelleen suunnitelmien mukaan, odota herkullista hajua ja paistamista. Erittäin kätevä, vie vähän tilaa, voidaan kuivata koko talven. Ja haju talvella, kun ikkunan ulkopuolella on 30 astetta tai enemmän! En kirjoittanut aiemmin, halusinko varmistaa, että tee käy vai ei. Kaikki onnistui, tee on yhtä maukasta, ei ole eroja. Keräämme paloheinää kaukana kaupungista, suurina erinä, jotkut voidaan pakastaa näin, ja osa voidaan laittaa suoraan käymiseen. Tämä on minulle kysymys siitä, miten yhdistää työ ja teen valmistelu.

Joo! Olemme sairaita ihmisiä! : girl_pardon: mutta löydämme pääsyn mistä tahansa asennosta!

[Lesichka]

Lesichka, super idea! Ajattelin pitkäaikaista jäätymistä, mutta vain lehtiä. Ja tulevaisuutta varten - mikä on paras tapa sekoittaa tulipähkinää? Voit todellakin täyttää pakastimen näin ja sitten ottaa sen pois, sekoittaa ja käydä seosta!

Tulipalo, mitä tahansa, hän korostaa mitä tahansa tuoksua ja antaa parhaansa!

[Lesichka]

Lesichka, Elena, kuinka hyvä on, että olemme jakaneet vieritetyn lehtien pakkasen. Ajattelin myös sitä, mutta en vaarantanut sitä.
Ja nyt mielestäni tämä pussi tulisi laittaa tyhjiöpussiin, sitten se on parempi ja pidempi pakastimessa, lumipallo ei kerää sitä eikä siellä ole tarpeettomia aromeja.

[ekivoka_i]

ekivoka_i.. Olen samaa mieltä Elenan kanssa, palokasvit voidaan sekoittaa mihin tahansa tuoksuun. Se antaa teelle kaiken supistuksen, korostaa minkä tahansa kasvin herkän aromin, antaa teelle "vartalon". Sinun täytyy kokeilla kaikkia yksikasveja ja lisätä sitten yksi kasvi kerrallaan. Jokaisella on erilainen maku.Monet ihmiset pitävät Victoriasta, mutta emme todellakaan lykkää sitä ensi vuoteen. Joten haluaisin kokeilla kirsikkaa. Meillä on 2 lajiketta, mutta ei ole makua, josta tytöt kuvaavat. Mutta vadelmat ovat hyviä! Sekä mono- että sekoituksia! Metsä vadelmat ovat maukkaampia kuin puutarhan. Herkullisin sekoitus minulle on drupe, mansikka ja villiruusu. Teellä on herkkä ruusuaromi. Se on erittäin vaikea kerätä, hyttyset eivät nuku
Alla, Minulla ei ole pölynimuria. Pakastepussit ovat erittäin tiukkoja, hajuja ei pääse läpi. Kiinnitin sen edelleen köydellä.

[Lesichka]

Lesichka, Elena, aluksi olin myös pettynyt kirsikkalehtiin, ei mono, ei makua, ei aromia. Noin kuusi kuukautta myöhemmin hän avasi purkin ja huokaisi, tuoksu on herkullinen, lisäsin sen muihin teisiin panimisen aikana. Anteeksi, se päättyi nopeasti.

[francevna]

francevna, Alla, tällä kaudella aion.

[Lesichka]

Lesichka, metsän yrttejä ja lehtiä ja kerää ilman hyttysiä - tainnutat! Ja hyttysiä ja täysin tappavaa vetovoimaa.
Kiitos tytöt! Tajusin, että kaikki huopakynät ovat erilaisia, katsomme. Kiitän myös kaikkia kirsikoita, joita ei ole maustettu tuskallisesti. Vaikka en tehnyt puhdasta, pelkäsin vierityksen vaikeuksia, häiritsin heti omenaa ja kiertin sitä jo tuolla tavalla. Ehkä siksi. Nyt sekoitan tämän teen vadelma-omenaseokseen ja panen sen yhteen herkullisena. Mutta en silti näe super-kirsikka tuoksua ...

[ekivoka_i]

ekivoka_i, aiheen tytöt kirjoittivat, että lajikekirsikat eivät anna mitään aromia, paremmat villit. Minulla on pieni pensas, marjoja ei ole, mutta vaalia sitä ja vaalia sitä vain lehtien vuoksi! Pisara fermentoituja kirsikoita, jotka ovat jääneet yli 14-vuotiaista, joten aromaaat!
Ja olet todennäköisesti myös pohjoisilta alueilta, eikö? Hyttyset ja kääpiöt ovat kaikkea!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Olen syntynyt Novosibirskissa. Vaikka en käytännössä asunut siellä, pidän silti Siperiaa kotimaassani. Ja tiedän siellä vallitsevasta häpeästä, kyllä) Vaikka Polesien jättiläinen hyttyset tai kääpiöt Akhtubinskin lähellä ovatkin heille melko kilpailijoita.
Kulutusnopeuteni ansiosta teeni elää täysin vuoteen 2020 asti, sitten yritän kuinka maukkaasta ja tuoksuvasta siitä tulee))) Keräsin kirsikoita äitini puutarhaan, jossa tämä kirsikka täytti valtavan tilan itsestään, ja poimin näihin paksuuksiin marja, joka lehdet ovat jotain muuta. Joten minulla on kaikki syyt pitää sitä villinä.

[ekivoka_i]

ekivoka_i, melkein maanainen, vain 2200 km Novosibiin! Pohjoisen mittapuun mukaan hyvin lähellä!
Voitteko kuvitella, mikä tee on vuonna 2020? No, tämä on ihme!

Oi, tytöt, kaikki sekoitat minut tulipaloon. Mutta tänään kokeilin niitty-geranium-teetä. Tein niin kuin Zachary kuvaili. Kiitos paljon !!! Jopa ilman kuivaa käymistä tee osoittautui vahvaksi ja maukkaaksi. Olen löytänyt niin paljon tätä kurjenpolttoa, että se riittää tekemään paljon teetä. Yritän sekoittaa hänen kanssaan. Luulen, että se on herkullista. Tänään avasin teepurkin, jossa oli hedelmäpuiden kukkia - haju näyttää erittäin, erittäin maukkaalta. Kirsikankukat antoivat jaloemman tuoksun kuin lehdet.

Unohdin kirjoittaa, että tein lehtiä teetä kirsikoista, leikkain sen käsin.

[Lesichka]

pakastetut lehdet, jotka on jo rullattu lihamyllyssä pakastepusseissa

Lesichka, Lenamikä mielenkiintoinen kokemus! Jäädytin vain lehdet ja tein teetä talvella. Ja vieritetyt lehdet eivät ajatelleet sitä, totta, paljon vähemmän tilaa vie

Lisätty maanantaina 18. huhtikuuta 2016 03.36

leikataan käsin

francevna, Alla, sankaritar! En kykene tähän ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, vuonna 2014 melkein kaikki tee valmistettiin irtonaisista lehdistä. Ja vasta myöhään syksyllä poika väänsi sen manuaaliseen lihamyllyyn. Ja tein Zelmerille seuraavat aihiot, aloin laittaa muutama lehti ja kaikki sujui.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, Onnittelen sinua syntymäpäivän johdosta. Toivotan sinulle paljon herkullista teetä uudella kaudella!
Olen erittäin iloinen, jos kokemuksestani on hyötyä sinulle. Älä vain työnnä tiukasti pusseihin, koska osa rakeista hajoaa. Rakeet eivät ole minulle tärkeitä, valmistan puristussuodattimen.
francevna, Alla, Tein myös ensimmäisen lehtiäni vuonna 14. Sitten hän alkoi käyttää harvesteria, raastimia kaalia ja porkkanoita varten. Sitten massa vasaroitiin mehuksi ja fermentoitiin kuormituksen alla. Monet tytöt eivät pitäneet tästä menetelmästä, mutta minun oli helpompi puristaa mehu jo hienonnetusta lehdestä. Erityisesti vadelmat, päärynät ja omenapuut. Sitten talvella ostin lihamyllyn vain teetä varten ja teen melkein kaiken teen rakeina. Tee on tietysti erilainen kuin lehtiä.

[Lesichka]

Jäädytin lehdet, jotka oli jo rullattu lihamyllyssä pakastepusseissa.

Lesichkaeli lehdet eivät edes kuivu?

Ei, lehdet on kuivattava, muuten säilörehu tulee!

[Natalia-65]

Natalia-65, Natalia, lehdet on kuivattava! Ja sitten teessä on kalan haju. Ripottan lisää kangasta kankaan päälle ohuena kerroksena ja muista sekoittaa. Voit taittaa etanat. Minä kuivun, kunnes välilevyn rypytys katoaa.

Joten ensin kuivumme, sitten lihamyllyyn, sitten pakastimeen (kuinka kauan se on pakastimessa?), Sitten sulatetaan (suoraan pussiin tai ripotellaan?) Ja kuivataan. Ymmärrän oikein. Menetelmä on mielenkiintoinen minulle, koska työskentelen ja siksi sellaisia ​​kysymyksiä. Haluaisin lisätietoja.

Kaipasin tärkeintä - käymistä!
Voit käydä lihamyllyn jälkeen!
Natalya, teeteemassa! Ainakin lukea resepti uudelleen!

[Natalia]

Natalia, Oikein. Ensinnäkin lehdet kuivataan, sitten lihamylly välittömästi pusseihin pieneksi annokseksi, litistetään pussiin ja pakastimeen. Kuivatin teetä maaliskuussa, jonka jäin syyskuussa. Hän sulatti sen suoraan pussiin, teki reikiä hammastikulla. Ei hajonnut. Käyminen tulee pussissa. On tärkeää, ettet missaa herkullista hajua. Se on selvästi kuultavissa lävistysten kautta. Sitten paistin uunissa 150-160 astetta, sekoitetaan. Sitten kuivaan sen sähkökuivaimessa 70 astetta, sitten lasken sen 50 ° C: seen. Järjestän kuormalavat uudelleen. Sitten jätän tyynyliinan tai kuormalavoiksi useita päiviä peittäen pölyn liinalla. Sitten kaadan sen purkkeihin ja pimeään kaappiin.

Lisätty maanantaina 18. huhtikuuta 2016 19.13

elena kadiewa, Elenatietenkin lihamyllyn jälkeen sinun on fermentoitava välittömästi, mutta jos sinulla ei ole aikaa tai erittäin suuri erä, voit pakastaa osan siitä ja osan välittömästi käymiseen. Se vie myös vähemmän tilaa, kattohuovat lehdillä tai jo rakeina. Pese jälleen kerran lihamylly vähemmän

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lenus, olen lukenut sen monta kertaa vuosien varrella, mutta on mielenkiintoista kokeilla uutta tapaa. Loppujen lopuksi minulla on tänä vuonna suuri tilaus Ivanushkalle, mutta aikaa on vähän. Kerään sen vain viikonloppuisin. Joten etsin sopivaa menetelmää itselleni.

Lesichka, ja sinä, Lenochka, kiitos yksityiskohtaisesta selityksestä.

Eilen katsoin ohjelmaa teepusseista, kuten OurPotrebNadzor. Kiinalainen teeviljelmän omistaja maisteli venäläisten tuotemerkkien teetä. Hän sanoi, että teellä ei ole runsasta makua, voidaan nähdä, että teetä kuivattiin noin 85 astetta, mutta sitä tarvitaan 91 astetta.
Joten ajattelen nyt ...

Kiinalainen tee-istutuksen omistaja maisteli

Tämä kaikki tapahtui noin. Sri Lanka. Kyse oli Ceylon-teestä.

[Ludmila]

Ludmila, En väitä.
Minulle tärkein asia tässä on kuivausajan lämpötila.

En väitä

Samoin ...

tärkein asia on tässä lämpötilan kuivauksen aikana.

Kiinnitin huomiota myös tähän asiaan.

[Lesichka]

Lesichka, kiitos paljon onnittelustasi ja selityksistäsi!

Panin puristussuodattimen

Panin myös tällä tavalla tajusin, että kiinteät ja kokonaiset rakeet eivät ole minulle tärkeitä. Se on joka tapauksessa herkullista

[Natalia-65]

Natalia-65,

Olen jo vanha!

Mutta tänään kokeilin niitty-geranium-teetä. Tein niin kuin Zachary kuvaili. Kiitos paljon !!! Jopa ilman kuivaa käymistä tee osoittautui vahvaksi ja maukkaaksi. Olen löytänyt niin paljon tätä kurjenpolttoa, että se riittää tekemään paljon teetä.

Irina, haluan kysyä sinulta: onko Internetissä valokuva sellaisesta niitty-geraniumista, josta teit teetä.
Tämä ruoho kasvaa, mutta niin erilainen - niitty, pelto ...
Kuinka selvittää, mitä kerätä:

[Zeamays]

Zeamays, svetlana, tässä:
Tämä on täältä: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.15440

[Kevyt]

Kevytkuinka hieno kaveri! Kaikkia autetaan, kehotetaan ja näytetään!
Kauniita kukkia! Emme kasva niin. Kukkivatko ne keväällä vai kukkivatko kesällä?

Olen erittäin iloinen 2-vuotiaasta kirsikkateestä, luultavasti lisäämällä aronia. Viime vuonna tein maatilalla kirsikka-T-paitoja, mustia pilkkuja, vadelmia, päärynöitä.Hän laittoi kaikki teet pusseihin, 100 grammaa kukin, ja allekirjoitti. Kaikki teet olivat jo juoneet, ja yksi paketti makasi, ja jostain syystä ilman kirjoitusta. Ja eräänä päivänä tein viljan ja yrttien tarkastuksen ja löysin pussin. Olin hämmästynyt aromista ja mausta.
Johtopäätös: mitä enemmän käyneet lehdet makaavat, sitä rikkaampi maku ja aromi muuttuu. Ja se on käyneitä lehtiä ja yrttejä. Koska kuivatut yrtit menettävät tavallisella menetelmällä suurimman osan aromista toisen vuoden aikana.
Karhunvatukkaa oli luultavasti hyvin vähän, tunnen sen. vain muistiinpano.

Kukkivatko ne keväällä vai kukkivatko kesällä?

Zachary tietää tämän.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, kurjenpolvi kukkii kesällä. Lehdet eivät myöskään kukki kovin aikaisin. Myös tänä vuonna haluan kokeilla tätä teetä, niitämme tätä kurjenpolttoa kuin rikkaruohoa.

[Veronica]

niitämme tätä kurjenpolttoa kuin rikkaruohoa

Veronicamitä teetä ovat! Ja rikkaruoho poistettiin ja tee tehtiin!

Tytöt ja pojat , Onko kukaan yrittänyt tehdä teetä Potentillasta? : mail1: Vaikuttaa siltä, ​​että olen heittänyt paljon lehtiä.

Cinquefoil-Kuril-tee?
Minä tein. Sen arvoinen!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Elena, missä mielessä se on arvoinen? Ei maukasta tai ...... mikä vikaa?

[Lena]

Lenasiinä mielessä se on tekemisen arvoinen! Hän ei inspiroinut minua 14-vuotiaana, joten en tehnyt sitä 15-vuotiaana, mutta syksyllä haistin sen, ja hän ei todellakaan ole mitään! Tänä vuonna teen sen.
Se on epätavallista, koska minulla on vähän kasvavaa, joten teet ovat vain ivanushkasta ja kylästä, ja tämä ei ole sama kuin he.
Ja keräsin ja kuivasin myös kukat erikseen.

Äitini kuivaa jatkuvasti kukkia talveksi. Ne ovat lääkkeitä. Mutta kuinka lehti johtaa kiihtymiseen, haluan kokeilla. Heitin tähtianiksen. Ei pitänyt siitä. Ja ilman raivostuttavaa juomamme koostumuksessa.

En käydä badania, poimin vain keväällä mustat lehdet, pestään ja kuivataan ne nopeasti.
Ja epäröit myös poimia Kurilin, pienet lehdet, katkaisin ne sitten saksilla ja yhdessä kukkien kanssa.
Lena, tee se kaikin keinoin, talvella kaikki menee pois, sitä enemmän haluat vaihtelua. Oh, menen heti, panen Kurilin!

Hyvää päivää kaikille! Kerro minulle, milloin voit alkaa kerätä Ivan-teetä Moskovan alueella? Olemme täällä kutsuttu Mayskieen ystävien dachaan, syksyllä näin joukon Vanechkaa heidän kanssaan läheisyydessä, mutta jo kuivunut. Ajattelen, onko liian aikaista yrittää löytää sitä?
Ja kuka tietää, onko se kasvamassa Saratovin alueella? Kesällä, todennäköisesti, olen taas siellä, hedelmäkasvien lehtien varantoja tutkittiin jo viime vuonna, mutta kertakorva ... Keitä kysyin ystäviltäni - kukaan ei kiinnittänyt huomiota ...

Tytöt, kysyn kenellä on "Työkalu lehtien jauhamiseen irtoteetä varten", voinko kirjoittaa koot tähän? Aviomies vaatii selkeitä ohjeita! jos tämä lauta on suuri, on vaikea jauhaa lehtiä sen kanssa pitkään, ja jos se on pieni, kuinka kauan se kestää. Haluaisin palautetta niiltä, ​​jotka käyttivät laitetta viime kaudella.

[svetn]

svetn, Svetlana, avaa sivu 677-679 täältä, sieltä löydät laitteen lehtien jauhamiseen.

Olen törmännyt raporttiin siitä, miten teetä valmistetaan Intiassa. Paljon valokuvia. Minua kiinnosti erityisesti murskattujen lehtien kokoinen valokuva.
🔗