Puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä valmistettu käynyt tee (mestarikurssi)

[Dilara]

Vadelma lähtee, en voinut missata täysin yksinkertaista ei sähköpostia. lihamylly epäonnistui, en edes tiedä miten edetä.

Dilara, voit jäätyä ja sitten vain mash (katso tämän menetelmän resepti # 2).
Tai voit tehdä vadelmista pohjan missä tahansa maalaismaisessa teessä! Se on hieno tee, jos lisäät vadelmaan muiden puutarhan yrttien lehtiä. Ja rakeet eivät murene, ja tee on maukkaampaa kuin mono-versio.
Kuinka tehdä tällaista teetä, katso aihe Maantee (fermentoitu) - seitsemän yhdessä.

Voi, haluan myös tehdä teetä kvitteni ja luumu. Ja myös punaisesta kirsikkaluumusta. Tuskallisesti hänen lehdet ovat houkuttelevia. Mutta toistaiseksi en kosketa näiden puiden lehtiä, koska niistä on liian aikaista kerätä hedelmiä, enkä halua ottaa voimaa puusta.

Mutta minulla on vielä omenateetä mielessä. Naapureiden raivoavien elementtien jälkeen seos (rakeet, rankkasade ja tuuli) oksensi omenapuun. He katkaisivat oksat ja panivat ne aidan taakse. Pyysin jo heiltä tänään kypsymättömiä omenoita. Tänään paistin ne, huomenna lähetän loput kompottiin. Ihmettelen, mitä jos kuivatat nämä hapan, kypsymättömät omenat pieninä viipaleina ja lisäät ne sitten teoihin. Joku lisää marja- ja hedelmäpaloja teeseokseen. Mietitkö vain, kuinka parasta kuivua tähän tarkoitukseen.

Haluan myös poimia kirsikka- ja mansikkalehtiä uudelleen. Pidän todella saadun teen hajusta. Olen todella iloinen. Vaikka sinun täytyy kestää ja odottaa, haluan kokeilla, mitä tästä teestä tulee kuukauden kuluttua. Hajun mukaan keittäisin sen juuri nyt, mutta päätin luottaa kokeneiden ihmisten neuvoihin)

Pakastan mustan kirsikanlehden. Mutta minusta tuntuu, että se on melko heikko kirsikkaan verrattuna. Mutta lehtiä oli ja päätin olla tuhlaamatta hyvää. Lisäksi kyselyluettelossa on tällaista teetä. Ohjaan yleensä tätä luetteloa.

[Punapää]

Punapää,

Pakastan mustan lehden. Mutta minusta tuntuu, että se on melko heikko kirsikkaan verrattuna.

Tein monokirsikan. En ole vielä juonut, mutta haju on herkullinen. Kirsikkakompotti.

lappl1 Kiitos Tea Gurulle vastauksesta!
Kärsimättömyys! Tänään keitin ripaus kahvia. Katkera. Jatkamme teeseremoniaa. Katkeruus lehden erikoisuudesta tai tekniikan virheestä? teki sen tiukasti ohjeiden mukaisesti lukuun ottamatta käymisaikaa - 10 tuntia.
Päätin kokeilla persikka-teetä eri tavoin. Tänään teen sen kuin minttu. Sitten pakastamalla. Talvi näyttää, mikä tee on paras.
He päättivät kerätä persikkapuun syksyllä. Meillä on harvoin hedelmiä. On sääli heittää lehdet pois.

Mutta prosessi on kiehtova. Eilen toin karhunvatukan lehtiä metsästä.

Jos joku teki persikan, soita minulle takaisin!

[Vasyutka]

Vasyutka, Natalia, persikka-aprikoosi-luumu - samanlainen rakenteeltaan ja kasvin ominaisuuksiltaan. Älä tuhlaa aikaa ja raaka-aineita persikanlehtiteeiden valmistamiseen käymättä. Hanki vain kuivattu yrtti. Käymisen aikana tapahtuu niitä prosesseja, jotka vetävät tavallisten lehtien kyvyn muuttua herkulliseksi juomaksi pinnalle. Käy kaikki hedelmälehdet. Vain eteeristen öljyjen sisältö lehdissä vapauttaa sinut tästä prosessista. Muuten, herukanlehdet sisältävät myös paljon eteerisiä öljyjä. Jos teet, käyminen on lyhyempi ja kuivuu hitaammin. Tämä on mainittu reseptissä.

Minulla on jo huovutettu omena- ja kirsikkalehtiä päivän ajan (huone on pimeä ja viileä). Jos avaat kaihtimet, aurinkosäteet paistavat niihin välittömästi. Aurinkoinen puoli ja sinun ei tarvitse avata niitä.Tai avaa ja anna auringon paistaa? Tänään ei ole kovin kuuma ja aurinkoinen sää ...

Ja mikä mielenkiintoista .. kirsikanlehdet alkoivat tuoksua hyvin aromaattisilta, joita ei lainkaan odotettu, heillä ei ollut lainkaan sellaista tuoksua, kun niitä karkotettiin puusta .. Mutta omenapuilla ei ollut mitään aromaattista hajua ja vain haju kuin ruoho ... onko Appleillä näin? Minulla on vain enemmän omenalehtiä

[Punapää]

Joku lisää marja- ja hedelmäpaloja teeseokseen. Mietitkö vain, kuinka parasta kuivua tähän tarkoitukseen.

Punapää, lisätä. Kuivaan kuivausrummussa korkeintaan 50 *.

Minulla on vain enemmän omenalehtiä

Mrrr meow, lisää kirsikat ja jotain muuta omenapuuhun.

En voi sanoa mitään omenapuusta, minulla ei ole lehtiä, tänä vuonna istutin joitain kaavoitettuja lehtiä lehtien vuoksi. Rakastan kirsikoita, vaikka meillä on vain lehtipensas, olin huolissani jäätyneestä tänä vuonna, mutta ei, versot kiipeävät. Tee on ihanaa.
Tänään kirjoitin taas Ivan-teetä, erotin ylemmät "machoiksi" ja lisäsin vähän herukkaa muille (hylättyjen dachojen ansiosta!) Valehtelemalla, kuivaamalla.

Teet tämän teen vehreäksi

Lyudochka, tein tämän teen vehreäksi, minun piti hyvin, en halunnut kiertyä lihamyllyssä. (Luulen, että tämä on todella lihamylly, ostin sen loppujen lopuksi erityisesti hajusteille Avitosta, olin iloinen siitä, että se oli niin halpaa, se oli ilmeisesti huono, mutta et testaa sitä ostettaessa?) Tietysti, kuten sanotaan koko arkin, se vie paljon tilaa. Lainasin kolmen litran tölkin, mutta jos teen teetä niin nopeasti, minulla ei ole tarpeeksi astioita!

[Anastasia]

Anastasia, kerro meille yksityiskohtaisesti, miten teit persikka teetä ja vaikutelmasi valmiista teestä.

[olesya26]

olesya26, Olesya, jaa kokemuksesi persikka-teen valmistamisesta.

[Mrrr meow]

.Mrrr meow, lisää kirsikat ja jotain muuta omenapuuhun.

Joten halusin tehdä mono-teetä ymmärtääkseni, mikä kukin lehtityyppi on (((((mutta ilmeisesti minun on yhdistettävä .. Heitin päärynän lehdessä kukinnan takia ... herukoita on hyvin vähän ... täydessä tilavuudessa voit poimia vain omenoita, kirsikoita ja aprikooseja).
Tarvitsetko vähintään 1 kg kuivia lehtiä?

Lyudmila, mitä neuvoisit tekemään: anna heidän kuihtua edelleen täydellisessä pimeydessä ja viileydessä, tai avaa kaihtimet niin, että valaistus laskee hieman ja huoneessa lämpenee?

Tytöt, onko sinun ensin pestävä lehdet ja levitettävä ne sitten kuivattavaksi? Se, että he ovat kosteita, on okei? Vai etkö pese?

[Mila1]

Mila1,

Tytöt, onko sinun ensin pestävä lehdet ja levitettävä ne sitten kuivattavaksi? Se, että he ovat kosteita, on okei? Vai etkö pese?

En pese. En kerää mitään tien varrella, mutta kylästä - onko se likaa? Pese mansikat tietysti. Hän on aina hiekassa.
Muuten, luuletko, että teelehtiä pestään? Jotain mitä en voi uskoa.

Joten nyt teen vain mansikoita. Naapuri dachasta toi minut. Aluksi en halunnut pestä, mutta sitten hän näytti kaikki peittäneen jonkinlaista pölyä, käteni likaantui ja päätin huuhdella sen samalla tavalla. Hän ravisti vähän vettä ja levitti sen pyyheliinalle liinalla. En ole koskaan tehnyt sitä, yritän sitä ensimmäistä kertaa.

Murmyau, olen yleensä kuihtunut kylpylässä, ovet ovat auki talossa, siellä aurinko ei putoa niihin. Ymmärrän, että haluan nopeasti, MUTTA, antaa heidän kuihtua hyvin. Ja millaisia ​​"kuivia" lehtiä sinä kysyt? Tavallaan noin kuihtunut? Joten älä katso painoa, tärkeintä on, että käymiseen on riittävä määrä, vähintään 5-7 cm korkea. Herukat, kirsikat, ne pyörivät erittäin kovaa, joten on vaikea tehdä yksivärisiä, mutta .... se on mielenkiintoista, joten sinun täytyy tehdä se!

Pannukakku! Ihmiset! No, lue resepti, ainakin joskus! Lyudmila toistaa saman asian!

[Mila1]

Mila1, joka tapauksessa, pestäisin mansikat

Pannukakku! Ihmiset! No, lue resepti, ainakin joskus! Lyudmila toistaa saman asian!

hänen kärsivällisyytensä voidaan ja pitäisi oppia

[Radushka]

Radushka, Kiitos! Toivon, että kaikki onnistuu

erotti ylemmät "machoiksi",

Helen, mitä, vain ylälehtiä tarvitaan MACHOlle?

[Mrrr meow]

Tarvitsetko vähintään 1 kg kuivia lehtiä?

Mrrr meow, tuore.

niin mitä neuvoo tekemään: anna heidän kuihtua edelleen täydellisessä pimeydessä ja viileydessä, tai avaa kaihtimet, jotta valaistus laskee hieman ja huone lämpenee?

kuka sanoi sinulle, että ne tulisi kuivata täydellisessä pimeydessä? Sinun ei tarvitse mennä äärimmäisyyksiin. Jos pari auringon sädettä putoaa lehdille, ei ole tragediaa. Ei tarvitse kuivua ulkona, koska tuuli ja aurinko kuivuvat, eivät kuivaa lehtiä!

Onko sinun ensin pestävä lehdet ja levitettävä ne sitten kuivattavaksi? Se, että he ovat kosteita, on okei? Vai etkö pese?

Mila1, Kirjoitin reseptin - ei tarvitse pestä. Mutta jos sinulla on ne likaisia, on tietysti parempi pestä ne. Ensin sinun on kuivattava se ja sitten kuihtua.
Neljännen teen valmistusvuoden aikana en ole koskaan pestä. Mutta asun ekologisesti puhtaassa paikassa, en ruiskuta tai lannoita kasveja millään, minulla on multaa mansikoiden alla, joten kaikki on puhdasta.

[lappl1]

lappl1Kiitos, Lyudochka! Joten en halunnut pestä aluksi, ja sitten katkaisin lehdet toistaiseksi. kädet likaiset ja päättivät pestä vähän. Nyt laitoin sen loggialle kuivattamaan sitä vähän. Sitten laitan sen kuivaan pyyhkeeseen ja kuivaan sen.

Joku lisää marja- ja hedelmäpaloja teeseokseen. Mietitkö vain, kuinka parasta kuivua tähän tarkoitukseen.

Lisään omenan! Totta, ei kaikki omena, vaan vain iho. Lapsenlapseni rakastavat punaisia ​​omenoita, ja katkaisin ihon erityisellä "puhdistusaineella", jolla puhdistamme porkkanat, perunat, samankokoiset kauniit kuoret jäävät ja kuivaan ne vain pimeässä paikassa, ja sitten hajotan ne mielivaltaisilla neliöillä ja lisäävät teetä kauneuteen ...

Lisään omenan! Totta, ei kaikki omena, vaan vain iho. Lapsenlapseni rakastavat punaisia ​​omenoita, ja katkaisin ihon erityisellä "puhdistusaineella", jolla puhdistamme porkkanat, perunat, samankokoiset kauniit kuoret jäävät ja minä yksinkertaisesti kuivatan ne pimeässä paikassa, ja sitten hajotan ne mielivaltaisilla neliöillä ja lisätään teetä kauneuteen ...

Lisäävätkö ne teelle aromia tai makua? Vain kauneus

Lisäävätkö ne teelle aromia tai makua? Vain kauneus

En ole vielä kokeillut sitä, mutta kauniisti, varmasti!

Lyudmila, Nastya teki sen toukokuun nuorista lehdistä, joten valitsin nuorten ylemmät hellävaraiset erikseen.
Ja tuoksu lisää, viime vuonna teimme nahat.

Hei kaikki! Olen aloittelija. Nimeni on Natalia. Yleensä lisäämään kahviin tuoreita persikanlehtiä valmistettaessa - ne antavat amaretton maun. Kuivattu lehti ei anna tätä makua. Tänään, opiskellessani mestarikurssia, tein teetä persikanlehdistä. Haju oli herkullinen kuivattuna. Heti keitin jotain, en ymmärtänyt - amarettoa on maistettu vai ei. Onko kellään kokemusta persikanlehtiteetä valmistamisesta?

En olisi koskaan arvannut laittaa persikanlehtiä kahviin. Kiitos ideasta. Tänään keitimme kahvia persikanlehdellä, tuoksu on hyvin konkreettinen, todella amaretto. Suora keskittyminen) Lisäksi persikkani kasvaa aivan ikkunan alla. En ole vielä korjannut lehtiä käymiseksi, koska lehtiä satoi niin monta persikkaa, en halua vahingoittaa puuta. Halusin odottaa persikan poimintakautta. Kerää vain lehdet hedelmillä.

Lisään omenan! Totta, ei kaikki omena, vaan vain iho. Lapsenlapseni rakastavat punaisia ​​omenoita, ja katkaisin ihon erityisellä "puhdistusaineella", jolla puhdistamme porkkanat, perunat, samankokoiset kauniit kuoret jäävät ja kuivaan ne vain pimeässä paikassa, ja sitten hajotan ne mielivaltaisilla neliöillä ja lisäävät teetä kauneuteen ...

Juuri tämä sopii minulle. Totta, kuori on vihreä. Omenat ovat kypsymättömiä. Tänään narvali tuli irti näistä katkenneista naapurihaaroista, joissa oli enemmän omenoita ja joitain lehtiä. Lehtien myötä sää petti meidät, alkoi sataa, joten ei ollut mahdollista kerätä paljon. Valitsin kasan alemmista oksista vedenpitävimmät ja kauniimmat.

Kun suljen kompotit lisäämällä omenoita, tein perunamuusia hunajalla ja kanelilla, kokeilin kahvia persikanlehdellä ja laitoin omenanlehdet ja kirsikanlehdet kuihtumaan. Ja pakastimessa päärynä ja kirsikka odottavat siipissään. Haluan myös poimia mansikoita ja kirsikoita, ensimmäinen koe-erä ilahdutti minua, mutta teetä oli hyvin vähän, ja täällä kaikki jo odottavat herkkua))))

Amaretto - mantelien haju. Kivihedelmät sisältävät amygdaliinia, joka antaa tälle hajulle. Sama vaikutus, mielestäni vielä suurempi, antaa mielestäni aprikoosinlehtiä tai tuuletusaukkoja.

[Veronica]

Veronica, meni kokeilemaan kahvia aprikoosinlehdillä. Minä kokki-yritä lopettaa tilaus

[Radushka]

Radushka, ja yritän linnun kirsikanlehdellä. On Amygdalinin meri! Vasta huomenna päätän ennen dachaa, muuten Moskovassa koko jaksollinen taulukko on kirsikkapuussa ja vielä enemmän. Ruoatko lehtiä tai lisääitkö valmiisiin? Ja sitten kokin kahvinkeittimessä ...

[Veronica]

Veronica,

Radushka, ja yritän linnun kirsikanlehdellä

ei, keitä lehtien kanssa, tietysti, ei kahvinkeittimessä. Muuten, en kuullut erityistä makua. Vaikka hän laittoi paljon lehtiä. Kahvi itsessään on erittäin aromaattinen. Sitten on tarpeen valmistaa robusta, ei arabica.
Tislaajat sanovat, että ei pitäisi käyttää linnun kirsikan lehtiä, vaan vuotuisen kasvun ydin (enemmän vihreitä oksia).

[Radushka]

Radushka, suurin hajoava ja syaanivetyhappoa sisältävä amygdaliinipitoisuus löytyy juuri linnun kirsikan kuoresta, puusta ja juurista. Vaikka kuumentuessaan happo neutraloidaan ja hajoaa vaarattomiksi alkuaineiksi, mutta en suosittele lintukirsikkapuun syömistä. Viininvalmistuksessa - kyllä, kemia on täysin erilainen. Mutta ei kahvissa, joka itsessään ei ole terveellisin juoma. Mutta - herkullinen ...
Ja kirsikanlehdistä valmistettu tee on herkullista. Lisään sen omenapuuhun. Maku ja tuoksu eivät paljastu heti, mutta noin kolme kuukautta myöhemmin.

En suosittele syömään linnun kirsikkapuuta

Tottakai!

[Mila1]

Mila1LudmilaPesin kaikki lehdet, sitten vihannesten manuaalisessa kuivauksessa poistan ylimääräisen veden, laitan sen kankaalle ohueksi kerrokseksi ja rullan sen tiukasti rullaksi, makaan 24-36 tuntia ja sitten pussiin, purista ilma hyvin ja pakastimeen vähintään päiväksi.

Hei kaikki, vietin kovettumisprosessin kirsikkaluumu-lehden kanssa. No mitä voin sanoa, tietysti, sellaista on lehden tummumisen vaikutus kuin päärynällä, en saavuttanut. Voin huomata, että toisena päivänä sulatuksen jälkeen ilmestyi voimakkaasti manteleiden haju. Lehti tummeni hieman. Tein teetä rakeina. Sekoitettu



Kuivumisen jälkeen mantelien haju oli kadonnut, voimakas hedelmä säilyi.



Testihaudussa maku on runsaasti hedelmäinen ja miellyttävän jälkimakuinen, väri on kullankeltainen.



Yhteenvetona voin sanoa, että tämä menetelmä tuntui kuitenkin mielestäni maukkaammalta ja aromaattisemmalta kuin vain lehden kuivaaminen ja käyminen

kuvailtu yläpuolella TÄSSÄ

No, kun olen tarkkaillut Zakhariyan kokeita, tein itselleni johtopäätöksen, että en tee sitä tarkoituksella, mutta ... nyt näen, että jos pakastimessa ei ole tilaa kaikelle, mitä sain ahneudesta, voit turvallisesti vaihtaa paikkaa, jos niin. Laitamme yhden ja sulatamme toisen. Vaihdamme paikkoja huomenna

[francevna]

francevna, Allochka, kiitos paljon! Tämä sopii minulle!

[Radushka]

Radushka, ja yritän linnun kirsikanlehdellä. On Amygdalinin meri! Vasta huomenna päätän ennen dachaa, muuten Moskovassa koko jaksollinen taulukko on kirsikkapuussa ja vielä enemmän. Ruoatko lehtiä tai lisääitkö valmiisiin? Ja sitten kokin kahvinkeittimessä ...

Ja keitin turkkilaisessa ruoassa. Yritimme sitä kahdesti tänään. Nostain turkkiin 5-6 lehteä, sitten sokeria, kahvia (sekoitin ne lusikalla), sitten lisäsin lehdet, siinä tapauksessa otin ne kasaan ja repin ne puoliksi, jotta voin olla varma). Sitten keitin tavalliseen tapaan sekoittaen pari kertaa vaahdon muodostamiseksi. Kun hän kaatoi kahvia kuppiin, hän painoi lehdet lusikalla pohjaan, jotta se ei pudonnut kuppiin.

Auta !!! Kirsikka- ja omenalehdet ovat kuivuneet 1,5 päivää.Suurin osa heistä ei ole ulkonäöltään pimennyt, ja rypistyminen tuntuu rypistyneenä. suonet. Mutta yllättäen, kun voimakkaasti puristetaan nyrkkiin, lehdet eivät käytännössä suoristu ..

Mitä tehdä heidän kanssaan? Se ei ole kauan? Pelkään kuivua liikaa .. kuinka voin sitten kuivata ne lihamyllyn läpi?

[Zachary]

suoritti kovettumisen kirsikkaluumu-lehdellä. No mitä voin sanoa, tietysti, sellaista on lehden tummumisen vaikutus kuin päärynällä, en saavuttanut.

Zachary, upea tee! Kiitos kokeilun jatkamisesta. Antoi linkin ensimmäiselle sivulle.
Ja mustentaminen on päärynälehtien ominaisuus. Muiden kanssa tätä vaikutusta ei voida saavuttaa.

Yhteenvetona voin sanoa, että tämä menetelmä tuntui kuitenkin mielestäni maukkaammalta ja aromaattisemmalta kuin vain lehden kuivaaminen ja käyminen

Teitkö saman kuin viimeksi? Kuinka monta tuntia fermentoit?

[Mrrr meow]

Mutta yllättäen, kun voimakkaasti puristetaan nyrkkiin, lehdet eivät käytännössä suoristu ..

Mrrr meow, ei mitään yllättävää. 1,5 päivää on enemmän kuin tarpeeksi ilmastollesi.
Reseptissä annoin 2 tapaa testata lehtien valmiutta kuihtua. Toinen menetelmä toimi. Kierrä jo.

Hei kaikki, vietin kovettumisprosessin kirsikkaluumu-lehden kanssa. No mitä voin sanoa, tietysti, sellaista on lehden tummumisen vaikutus kuin päärynällä, en saavuttanut.

Kirsikkaluumu kiinnostaa minua) Totta, tuijotan punaista lajiketta. Lehdet ovat niin mielenkiintoisia, että ne ovat myös punertavia. Ihmettelen, vaikuttaako tämä teen väriin vai ei. Haluan myös tehdä vihreää, mutta ajattelin voivani odottaa hedelmien kypsymistä. Ja niin kauan kuin muita lehtiä on valmiina. Joten yritän kerätä kaiken muun puutarhan asioiden aikana.

Teitkö saman kuin viimeksi? Kuinka monta tuntia fermentoit?

Lyudmila teki kaiken täsmälleen samalla tavalla ja kesti saman ajan. Haluan tehdä tämän menettelyn kaikkien puutarhan kanssa, jotka saan, ja sitten näemme, mikä on parempaa.

[Mrrr meow]

Mrrr meow, ei mitään yllättävää. 1,5 päivää on enemmän kuin tarpeeksi ilmastollesi.
Reseptissä annoin 2 tapaa testata lehtien valmiutta kuihtua. Toinen menetelmä toimi. Kierrä jo.

sitten rullaan lehdet puuvillakankaaseen ja heidän on valehdeltava näin vielä 3 päivää .. Olen kotona myöhemmin kuin eilen suunniteltiin (((toivon, että lehdet eivät rappeudu niin.

sitten rullaan lehdet puuvillakankaaseen ja heidän on valehdeltava näin vielä 3 päivää .. Olen kotona myöhemmin kuin eilen suunniteltiin (((toivon, että lehdet eivät rappeudu niin.

Laita ne pakastimeen ja lämmitä ne sitten ja käytä niitä ohjeiden mukaan. Usko, että se ei pahenee

[Mrrr meow]

sitten taitan lehdet puuvillakankaaseen, ja heidän on valehdeltava näin vielä 3 päivää .. Olen kotona myöhemmin kuin eilen suunniteltiin (((toivon, että lehdet eivät heikene näin.

Mrrr meowmenee pieleen! Tee niin kuin Zachary sanoi:

Laita ne pakastimeen ja lämmitä ne sitten ja käytä niitä ohjeiden mukaan.

[Zachary]

Lyudmila teki kaiken täsmälleen samalla tavalla ja kesti saman ajan. Haluan tehdä tämän menettelyn kaikkien puutarhan kanssa, jotka saan, ja sitten näemme, mikä on parempaa.

Zachary, Kiitos . Aloittaessani puutarhanhoidon aion tehdä sen ja verrata sitä.