Herkullisin borssi

[Kutsu illalliselle]

Herkullisin borssi

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: ukrainalainen

Ainekset
Keskipitkä juurikas	1
kaali	puoli pieni kaali
porkkanat	1
iso sipuli	1
perunat	2-3 kpl
kasvaa öljyä	1/4 pino
laakerinlehti	4 isoa
pippuria
valkosipuli	2 viipaletta
sinappi	1/2 tl
sokeria	1 rkl. l
herkullinen tomaatti	2 rkl. l
sitruunamehua	2 rkl. l
suolaa maun mukaan
rasvaa	viipale
mannasuurimot	2 tl

Keittomenetelmä

• Keitän borshia "ukrainalaisista syistä". Tämä on herkullisin borssi, josta voit kirjoittaa kappaleita, ei vain runoutta. Kun kypsennät klassista ukrainalaista borssia, sinun on ensin muhennettava vihanneksia kypsennykseen asti ja vasta lopussa on lisättävä kuumaa nestettä (vettä tai lihaliemiä). Tällöin vihannekset säilyttävät täydellisen värinsä, arominsa ja maunsa.
• niin, aloitetaan
• 
• Hieron 1 keskikokoisen juurikkaan karkealle raastimelle ja laitan sen kiehumaan lisäämällä kattilaan neljänneksen lasin kasviöljyä ja kolmanneksen lasin kiehuvaa vettä. Haudutuksen aikana, kun vesi kiehuu, lisätään tarvittaessa vähän kuumaa vettä, jotta punajuuret eivät pala.
• Kun juurikkaat haudutetaan, pilko yksi sipuli hienoksi ja paista se kasviöljyssä, kunnes se muuttuu vaaleanpunaiseksi kullanväriseksi.
• 
• Lisään sipulit punajuuriin.
• 
• Sitten lisätään silputtuja porkkanoita ja kaalia kattilaan, laitoin sitten 2 tl mannasuurimoa, kaadoin puoli lasillista kiehuvaa vettä, suljet kannen ja ruhon 10 minuuttia tai kunnes se on pehmeä.
• 
• Tänä aikana meidän on keitettävä perunoita, teen sen suoraan pannulla, jossa paistin sipulia.
• 
• Kun perunat ovat valmiita, lisää ne kattilaan, lisää kiehuvalla vedellä tai kuumalla liemellä haluttuun paksuuteen.
• Nyt täytän borssia tuomalla sen maun haluttuun tilaan. Laitoin sinne 4 kappaletta laakerinlehtiä, kourallisen pippuria. Lisään myös 1 rkl rakeistettua sokeria, 2-3 rkl sitruunamehua, 2 rkl tomaattipastaa ja puoli tl sinappia (sinappi rikastaa borssin makua, tekee siitä ohuempaa).
• 
• Lopuksi sinun on suolattava borssi ja lisättävä joukko persiljaa ja valkosipulilla ja sipulilla raastettu siivu pekonia.
• 
• Sulje pata kannella ja anna seistä 10 minuuttia.
• Kun avaat kannen, ymmärrät, mitä tarkoitan sanoessani: HERKIMMÄ BORS!
• Kaada kulhoihin, lisää hapankermaa (lusikka) ja nauti juhlaa! Derzhavinin mukaan "maltillisuus on paras juhla" !!!
• 

Merkintä

Kutsu illalliselle

1. Šeksninskin kultainen sterletti,
Kaymak ja borsch seisovat jo;
Viinin dekanttereissa, booli, loistava
Nyt jäällä, nyt kipinöillä he kutsuvat;
Suitsuke kaatuu suitsukkeista,
Koreiden hedelmät nauravat
Palvelijat eivät uskalla kuolla,
Odottaa sinua pöydän ääressä;
Emäntä on komea, nuori
Valmiina ojentamaan kättä.

2. Tule, pitkäaikainen hyväntekijäni,
Luoja 20 vuoden hyvyyden jälkeen!
Tule - ja talo, vaikka ei ole tyylikäs,
Ilman lankaa, kultaa ja hopeaa,
Käy minun kaivoksellani: hänen rikkautensa -
Vain miellyttävä maku, siisteys
Ja luja, unflattering asenne.
Tule jäähtymään liiketoiminnasta
Syö, juo, pidä hauskaa
Ei terveydelle haitallisia mausteita.

3. Ei sijoitus, ei sattuma eikä aatelisto
Yksinkertainen lounas venäjäksi
Soitin, - yksi suotuisuus;
Ja se, joka vahingoittaa minua
Tämä juhla ei ole katsoja.
Sinä, enkeli, hyväntekijä!
Tule - nauti siunauksista;
Ja anna vihollisen hengen mennä naimisiin,
Ei koske kynnykseni
Kukaan ei ole epäystävällinen!

4. Omistan ystävilleni,
Ystävät ja kauneus tänä päivänä;
Tiedän ansioiden hinnan,
Ja tiedän, että aikamme on varjo;
Että vietämme vain lapsenkengissä
Tulemme vanhuuteen
Ja Kuolema katsoo meitä aidan läpi:
Valitettavasti! kuinka ei keksiä
Ainakin kerran kukat eivät roiku
Eikä jätä synkää ulkoasua?

5. Kuulin, kuulin tämän salaisuuden,
Joskus kuningas on surullinen;
Ei ole yötä eikä lepopäivä,
Vaikka he kaikki ovat rauhassa.
Vaikka hän on kuuluisa kovasta maineesta,
Mutta oi! ja valtaistuin on aina miellyttävä
Sille, jolla on elämänsä pulassa?
Täällä hän näkee petoksen, siellä hän laskee:
Kuinka säälittävää on se huono vartio
Joka on ikuisesti kellossa!

6. Joten, vaikka sää on edelleen huono
Ei tummenta punaisia ​​päiviä
Ja kummittelee onnea
Ja silitti meitä kädellään;
Pakkaseen saakka
Ruusut ovat tuoksuvia puutarhassa
Kiireemme haistaa ne.
Niin! nautitaan elämästä,
Ja mitä voimme lohduttaa -
Venytä jalkasi mekkoa pitkin.

7. Ja jos sinä tai joku muu
Kutsuista, rakkaat vieraat,
Hallit suosivat kultaa
Ja sokerikuninkaiden astiat,
Älä tule luokseni purra;
Jos haluat kuunnella järkeä:
Autuus ei ole porfyyrisäteissä,
Ei ruoan makuun, ei kuulon autuuteen,
Mutta terveydessä ja mielenrauhassa.
Maltillisuus on paras juhla.

1795
Gavriil Romanovich Derzhavin

Samanlaisia ​​reseptejä

Borscht Bork U700 -keittiössä (Elena Tim)

Punainen borssi Lazersonin mukaan + Borsch-kastike pakastimeen (valmistautuu tulevaan käyttöön!) (Järjestelmänvalvoja)

Kermaborssi tehosekoitinkeittoliedessä Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA BLACKlisää)

Riskialtis otsikko. Nyt monet ihmiset juoksevat kertomaan sinulle, mikä borssi on maukkainta ja borssia.

Borsch ja pilaf ovat kaksi kiistanalaisinta aihetta. Ja lisää pannukakkuja, mutta kaikki on siellä hiljaisempaa.

Kiitos reseptistä!

Mielenkiintoinen resepti ja mielenkiintoinen tekniikka. Asun Ukrainassa, mutta opin ensin mannasuuren lisäämisestä. Minun täytyy kokeilla

[Lozja]

LozjaItse asiassa olen samaa mieltä kanssasi! Jokainen mies omaan makuunsa! Kuinka monta ihmistä, luultavasti niin paljon borssireseptejä! Mutta tämä on Ukrainan kaikkein! ja herkullisin! Annan hampaan! Tämä kertoo sinulle Khokhlushkan.

Kokeile!

Mutta sinun on väitettävä - kiistassa syntyy totuus.

[Boka]

Boka, Kokeile! Esivanhempani - alkuperäiskansalaiset - tiedän mitä sanon!

Lisään myös kuumaa pippuria.

Ja kokin jo, ilmoitan myöhemmin
Pidin tekniikasta, vain multikookeria varten.

Olen myös kotoisin Khokhlushka, mutta kuulin mannasuuresta ensimmäistä kertaa. Kypsennyksen lopussa isoäitini lisäsi muutaman borssissa keitetyn perunan ja poisti sen sitten perunamuusiksi. Ja hän teki paistamisen (ja minä nyt) näin: paista kevyesti sipulia, porkkanaa ja punajuurta, kaada tomaattimehua ja hauduta, kunnes punajuuret ovat valmiita. Jos mehua ei ole, laimenna tahna vedellä. Mutta mannasuurimosta tuli mielenkiintoista, mitä se antaa? Ehkä, kuten perunamuusia - enemmän "rikkaita" borsseja?
Minun täytyy kokeilla seuraavalla kerralla.

Mannasuurimot Ukrainan borssin historiassa, on hienoa kokeilla sitä uteliaisuudesta.

Raportoin. Mannasuurimot eivät tunnu. Borschikin tiheys ei vaikuttanut erityisesti.
Mutta sipulit, valkosipuli ja sardi ennen kypsennyksen loppua - mmmmm ..... tämä on jotain
Yksi asia, jonka voin sanoa, on, että jos sinulla on vatsavaivoja, sinun ei pitäisi tehdä tätä. Se osoittautuu jyrkästi. Mutta tyylikäs
= vasemmalle laittaa plus =

ja tämä on ensimmäinen kerta, kun kuulen mannasuurimosta, minulla on lusikka borssissa ilman sitä. Mutta entä liha? Vai onko se laiha?

reseptit on kuvattu kauniisti, muffinit ovat jo uunissa, mutta minä keitän lihan ja kaadan vihannekset tämän liemen kanssa, no, kuinka se on borssia ilman lihaa, mutta uteliaisuus saa sinut menemään keittiöön

[Mannasuurimot ovat samaa gluteenia.]

Riskialtis otsikko. Nyt monet ihmiset juoksevat kertomaan sinulle, mikä borssi on maukkainta ja borssia.

Olen jo tullut juoksemaan.

Mutta tämä on Ukrainan kaikkein! ja herkullisin!

Tämä ei ole totta. Mannasuurimon lisääminen borssiin on jo tietyn alueen amatööri esitys. Millainen se on kurkutja joillakin alueilla he sanovat- gurkas.
Kukaan ei väitä, että tämä on sinulle herkullisin borssi.

Anopani valmistaa borssia paistettuna jauhoilla. Enkä pidä hänestä. Tällaista borssiä ei voida kutsua myöskään ukrainalaiseksi.

Raportoin. Mannasuurimot eivät tunnu. Borschikin tiheys ei vaikuttanut erityisesti.

Sitten en ymmärrä lainkaan ... tämän houkuttimen merkitystä borssissa ???

Yksi asia, jonka voin sanoa, on, että jos sinulla on vatsavaivoja, sinun ei pitäisi tehdä tätä. Se osoittautuu jyrkästi.

Tässä reseptissä käy ilmi paitsi vatsalle haitallinen pistävyys, myös sama mannasuurimot. Mannasuurimot ovat samaa gluteenia. Jokainen ravitsemusterapeutti sanoo, että se on ehdottomasti tarpeetonta keholle. Ei turhaan lastentarhan lapset eivät halunneet syödä tätä mannasuurimoa.

[Tanyush]

Tanyush, älä löydä vikaa mannasuurimossa. Pyydän sinua ... 2 tl.he satuttavat
Sanon yleensä yhden asian: kuinka monta kotiäitiä - niin monta herkullista borssia
En näe kiistan kohteena keihäiden murtamista
Minulla on täysin erilainen resepti suuressa arvossa, ja mitä?
Ja tämä borsch on myös herkullinen

Pyydän sinua ... 2 tl.

Mitä, vain 2 tl? Sitten en ymmärrä lainkaan .. mitä he antavat tällaiselle kattilalle?
Voi, muistan, että äitini lisää myös mannaa suolakurkkuun paksuuden vuoksi. No, ei 2 tl, mutta enemmän.

Minulla on täysin erilainen resepti suuressa arvossa, ja mitä?
Ja tämä borsch on myös herkullinen

Ja laitat sen foorumille, sitten tulemme luoksesi ...

Lisään 1,5-2 rkl juustokeittoon. Olen mannasuurimot jossain, koska silloin oli ehdottomasti vettä, mutta se ei antanut lasta pienelle, poskemme siroteltiin mannasuurimosta eikä vain lapseni. Ei mene puutarhaan - eikä allergiaa ole) Tämä on raskas tuote. Olen samaa mieltä siitä, että tällainen määrä ei vaikuta mihinkään, yleensä borsi ei voi olla maukasta!

Silti on syytä valmistaa toisen kansalaisen ruokalaji - tämä on jo kunnioitusta kirjoittajalle. Haluaisin esimerkiksi, riippumatta siitä, kuinka paljon keitän satsiviä yksityiskohtaisimpien ohjeiden mukaan, georgialainen ystäväni sanoo, että tämä ei ole niin ja se on oikein) sama pätee pilafiin ja muihin ruokiin, kyseisen keittiön edustaja valmistaa aina paremmin! Ja me pidimme kiinni mannasuurimosta, tiedämme, että borssia ei ole) Minulla on venäläisiä sukulaisia ​​ilman punajuuria lainkaan "ukrainalainen" borssikokki

Borsi ei yleensä voi olla maukasta!

Se tapahtuu, se tapahtuu ... Sitten et ole maistanut ei maukasta borssia.

Silti on syytä valmistaa toisen kansalaisen ruokalaji - tämä on jo kunnioitusta kirjoittajalle.

Tämä kertoo sinulle Khokhlushkan.

Se tapahtuu, se tapahtuu ... Sitten et ole maistanut ei-maukasta borssiä.

Yritin sitä, mutta syvällisen vakaumukseni mukaan se oli kuin borssi), mutta jos se on todella todellista ... olisin paistanut ainoan sipulin, en pidä raakana keitossa.

mutta lause "Tämä kertoo Khokhlushka" pimensi ukrainalaisten esi-isistä, päätin, että vain he)

Olisin paistanut sipulia, ainoa asia, josta en pidä raakana keitossa.

Vain tässä reseptissä kaikki on hyvin sipulien kanssa.

Kun juurikkaat haudutetaan, pilko 1 sipuli hienoksi ja paista se kasviöljyssä vaaleanpunaisen kullanväriseksi.

Zhivchik, ja lopulta se yhdessä pekonin ja teräksen kanssa osoittautuu keitetyksi?

Lyhyesti sanottuna, jotta voisit ymmärtää ja ymmärtää ja tunkeutua, sinun täytyy kokata

Zhivchik, ja lopulta yhdessä pekonin ja teräksen kanssa se osoittautuu keitetyksi?

Ei, jos sipuli paistetaan ja keitetään keitossa tai borssissa, se pysyy paistettuna. Lisät paistamisen keiton loppuun ja varmista, että keität astian. Tässä on sama tarina.
Jos laitat raakaa sipulia borssiin, se on ...

[Ei kukaan]

Tytöt, miksi olen gru !!! En sano, että tämä on ukrainalaisborssia !!! Sanon, että olen itse ukrainalainen, ja perheessämme he eivät koskaan keittäneet borshia esimerkiksi karhunvatukalla, kuten he tekevät alueellamme, koska tämä on hyvin ... ei borssia (mielestäni). Elämäprosessissa olen kehittänyt tämän vaihtoehdon. Ei kukaan En halunnut loukata reseptin nimeä! (Ainoa, että sivustolla on niin paljon reseptejä ... että ei olisi niin mielenkiintoista kirjoittaa borssia). Valmistan borshia muiden reseptien mukaan, mutta palaamme silti tähän, rakkaimpaan. Ruoan ja laiha (jos voin sanoa niin borssista, johon lisätään pala pekonia) ja lihan kanssa (keitetään sitten perunat liemessä ja lisää kiehuva liemi ja liha vasta kun muut vihannekset ovat valmiita).
Borssissa oleva mannasuurimot voidaan korvata yachkalla! Se ei vaikuta borssin paksuuteen, mutta liemi ... jopa 2 tl: stä se tulee hyvin kuin liemi eikä vesi, kelluva erillään kaikista muista vihanneksista.
izumka, isoäitini teki myös borshia perunamuusilla. Ja isoisäni teki sen yachkalla, mannasuurimolla, vehnällä.
Erittäin aina laastilla jauhetulla sardilla, valkosipulilla ja sipulilla.
Hieman myöhemmin opimme lisäämään sinappia.

Yksi asia, jonka voin sanoa, on, että jos sinulla on vatsavaivoja, sinun ei pitäisi tehdä tätä. Se osoittautuu jyrkästi. Mutta tyylikäs
= vasemmalle laittaa plus =

Miksi se osoittautui niin teräväksi? ei vähän mausteinen !!!
En koskaan tee mausteisia ruokia, koska lapset eivät syö, ja meillä on neljä niistä ...
Kerro meille, miksi se osoittautui jyrkästi.

Lopuksi lisätään 2 valkosipulinkynttä, viipale sipulia - kahdeksan (katkaisin sen kokonaisesta sipulista, jonka paistan) ja pekoni-siipin 3 * 5 cm, mikä ei ole mausteista.

[Violochka]

Zhivchik, ja lopulta yhdessä pekonin ja teräksen kanssa se osoittautuu keitetyksi?

Violochka lopussa sipuli menee mausteena, ja se on tarkoitettu vain täydentämään kuorta, korostaen astian päätuotteiden makua, mutta ei vähiten varjostamaan niitä. Yritä lopuksi laittaa sipuli- ja valkosipuliviipale, joka on raastettu sardilla, tavalliseen borssiin - ymmärrät, mistä yritän kertoa sinulle. Ruokalaji "kuulostaa" aivan eri tavalla. Seuraava kerta - lisää sinappia, enemmän tai vähemmän, katso myös, yritä.

[alina-ukhova]

alina-ukhovaja varoitin sinua heti, se ei ole helppoa.
Minua on aina huvittavaa lukea nämä taistelut ilman sääntöjä aiheesta: "Borschini on maailman ukrainalaisin borschti." En puhu sinusta. Esimerkiksi, en koskaan väitä tällaisista aiheista, mikä järkeä? On selvää, että jokaisella perheellä on omat perinteiset ruokansa, jotka koetaan vain tässä muodossa, kun he söivät lapsuudesta lähtien. Minulle esimerkiksi kaali on yksinomaan liha (liemi) + perunat + hapankaali + paistaminen sardilla. Siinä se, jumala ei, siellä on joitain porkkanoita, sipulia tai jotain muuta tarpeetonta. Koska olen syönyt sitä koko elämäni ja voin syödä kattilan kerrallaan. Enkä hyväksy muutoksia tähän reseptiin. Koska minulle ei ole maukkaampaa. Mutta voin kuvitella, mitä alkaisi, jos lähetän tämän reseptin tänne. Minulla olisi ollut tarpeeksi tossuja loppuelämäni ajan - niiden käyttäminen ei olisi ollut. Vaikka äitini kokki borssia täysin eri tavalla kuin minä. Hän täyttää sen hapankerma, siellä on välttämättä papuja, punajuuret palavat, leikataan suuriksi suikaleiksi, mielestäni hän ei edes paista sitä. Yleensä tämä on myös herkullista, mutta rakastan perinteistä borschikia, ja siksi keitän sen omalla tavallani ja täysin eri tavalla. Jos laitoin äitini reseptin, tiedän varmasti, että minulla olisi sama asia kuin täällä. Joten sinulla on vain mannasuurimot ja huoltoasema, mutta täällä kaikki on yleensä erilaista. Se olisi vielä hauskempaa.

Siksi heti kun näen foorumillamme uuden reseptin borssista, varastoin popcornia ja istun mukavasti.

Alina, lopussa lisätään valkosipulia, kuten kirjoitat, vihreitä - useammin paljon lautaselle. Yritin sitä sinapin, hapon (etikan tai sitruunamehun) kanssa, enkä väitä, että se olisi herkullista. Minusta on optimaalista levittää sinappi leivälle, mutta minä lisää happoa + sokeria, pidän siitä enemmän, vaikka sinun täytyy syödä nopeasti, koska se venyy nopeasti hapolla. Yleensä mitä haluan sanoa reseptin kuvauksen perusteella, borssi on todella maukasta, mutta en vain näe järkevää mannasuurimossa ja en heittäisi raakaa sipulia. Kukaan täällä ei halua loukata sinua!

[Violochka]

Violochkakyllä, kukaan ei loukkaa minua, olen itse hauskaa,

Laitoin paistettua sipulia borssiin, ja sen kanssa, joka on raastettu sardilla, raaka siivu, sitä ei tunneta tuotteena, vaan vain mausteena, esimerkiksi lavrushkana. Täällä mielenkiinnon vuoksi kokeile sitä, pidät siitä! Jostain syystä näyttää siltä, ​​että pidät siitä!

Lozja, Haluan lukea kommentteja itse, etenkin "kuumia ja rikkaita"!
Kuinka monta ihmistä, niin paljon borssia! Sinun täytyy jotenkin erottaa omasi!

Laitoin paistettua sipulia borssiin, ja sen kanssa, joka on raastettu sardilla, raaka siivu, sitä ei tunneta tuotteena, vaan vain mausteena, esimerkiksi lavrushkana. Täällä mielenkiinnon vuoksi kokeile sitä, pidät siitä! Jostain syystä näyttää siltä, ​​että pidät siitä!

Tässä hänelle, jos en olisi terveellistä ruokavaliotani, jonka mukaan en syö sianlihaa lounaaksi, yritän rehellisesti lisätä täytteesi. Annan valkosipulia enimmäkseen borssissa, kun olen sammuttanut sen. Ilman valkosipulia en voi borssi.
Vaikka mieheni on Mona (miksi hän tarvitsee terveellistä ruokavaliota?), Joten teen hänelle tällaisen borssin.

[Lozja]

Lozja, Chat, chat !!!

Minä, henkilö, joka on kaukana ensimmäisen ja toisen ruokalajin ruoanlaittamisesta, kiinnostuin reseptistä.Kuinka paljon suolaa tarvitaan 5 litran kattilaan? Onko se todella kourallinen pippuria?

No, mitä tulee suolaan, en ole koskaan mitannut sitä varmasti, minun täytyy ehdottomasti laittaa ruokalusikallinen, ja sitten ... yritämme tuoda sen makuun. Yleensä en koskaan keittänyt viittä litraa borssia kerralla. Laita myös pippuria makuun, jos pidät siitä terävämmäksi, sitten enemmän, laitan yleensä 15 asiaa.

En keittänyt mitään monimutkaisempaa kuin liemi)) kiitos

resepti on hyvä, borssi osoittautuu herkulliseksi, mutta minulle herkullisin borssi on, kun lautasella on hyvä pala lihaa.

resepti on hyvä, borssi osoittautuu herkulliseksi, mutta minulle herkullisin borssi on, kun lautasella on hyvä pala lihaa.

ja olen samaa väriä! ja kotitalouteni noooo