Ivan-tee (polttopuutlehtien käyminen) - mestarikurssi

[lily_a]

lily_a, Minulla on myös täynnä, minulla on kolme pakastimen laatikkoa, onnistuin puristamaan yhden ja kolme rakkaalta vaimoltani teetä varten, mutta hän on jatkuvasti täynnä. Aion ottaa pakastimen ensi vuonna. Teemaagiassa se on kuin kuivausrumpu, kuin miniuuni. Ilman häntä, toisen kerran Ivanushka halutuksi teeksi, jota en haluaisi kääntää

Punnitsin tänään teetä, 3,5 kg. Käyminen tapahtui eri aikoina, he valmistivat tuoretta, se osoittautui erittäin maukkaaksi, aromaattiseksi teeksi, jopa ilman ikääntymistä. Viimeinen toukokuun lehdistä valmistettu tee menettää kuitenkin myöhemmälle Ivan-teelle. Viime kerralla, kun tein sen toukokuun lehdistä, en pidä siitä, siinä ei ole tuoksua, supistusta, rikas maku.

[marika33]

marika33, kiitos, hyödyllinen vinkki toukokuun teistä, olen aiheen ensimmäinen keskeneräinen kausi enkä tunne toukokuun teetä, luettuani luulin päinvastoin, että se on herkullisin ja aromaattisin, ja meidän pitäisi yrittää tehdä mahdollisimman paljon teetä toukokuussa palautteesi perusteella, mutta ei Kuka muu voi verrata IVAN-teetä myöhempään IVANiin?

Voitteko kertoa minulle, voidaanko "harmaakarvaisen" Ivanushkan lehtiä käyttää? Se maksaa yli 2 m "pitkä", "partainen", ja lehdet ovat puhtaat.

[Tashenka]

Tashenka, varmasti. Tee valmistetaan jopa punaisista lehdistä.
Clement, aiheessa on arvosteluja toukokuun teestä, ei parempaan suuntaan, ehkä he vastaavat sinulle. Kirjoitin mielipiteeni vertaamalla toukokuusta juuri valmistettuun teeseen. Ennen toukokuuta teetä valmistettiin aina kukinnan takapihan alkaessa, se oli maukkaampaa.

Kuka muu voi verrata IVAN-teetä myöhempään IVANiin?

Pidämme todella toukokuun teestä tai pikemminkin, meillä on se jo kesäkuussa, koska asumme pohjoisessa. Mieheni ja minä ymmärsimme yhden asian, jonka pääasia hänessä on saada hyvin, hyvin tuoksu käymisvaiheessa. Ja kuuden kuukauden kuivakäymisen jälkeen se alkaa tuoksua luumuilta. Ja lapset pyytävät aina valmistamaan tämän ensimmäisen teen.

Kuka muu voi verrata IVAN-teetä myöhempään IVANiin?

Voin verrata))) Mutta toisin kuin Marina, pidän toukokuusta enemmän. Mutta tämä kaikki on ehdollista amatöörille.

Mutta tämä kaikki on ehdollista amatöörille

ei todellakaan kaikille. Aloitin kesäkuun lopussa ja kyllästyin tähän upeaan juomaan, minusta tuli iso fani. Yritin Koporsky-pörröistä valko-vaaleanpunaa, ja toukokuusta toukokuuhun pysyy minulle mysteerinä, jonka tunnistan todella vuoden kuluttua.

Olen samaa mieltä Marinan kanssa. Pidin myöhäisestä Ivankasta enemmän kuin muut. Vaikka ... yritin suhteellisen vähän ja keitin itseäni vielä vähemmän kertaa

Kuka muu voi verrata IVAN-teetä myöhempään IVANiin?

Viime vuosi kesti toukokuussa kesäkuussa (kesä oli myöhemmin) 6.8.2017. ja 15.6.2017. Minä ja perheeni eivät pitäneet siitä kovin paljon. Ja tänä vuonna on todella toukokuu toukokuussa: 18.5.18. ja 05.24.18. Hämmästyttävä maku. Kotitaloudet vaativat, koputtavat lusikoilla pöydälle aamulla. Vapisevin käsin hän kätki jäännökset pois. Huomasin tänä vuonna, että väri on kypsynyt erittäin onnistuneesti. Viime vuosina yritin kuivua, - aromi ja maku ovat kyseenalaisia. Jotain tänä vuonna! Luultavasti vuosi toisensa jälkeen ei tapahdu, ja kasvi ottaa omansa joka kerta.

Kuka muu voi verrata IVAN-teetä myöhempään IVANiin?

Voin verrata. Teen sen toukokuusta syyskuuhun. Minulle herkullisin on toukokuu, sitten kukinta, kaikki loput myöhemmin. Fuzzy ei ole ollenkaan minun.

Eilen oli viimeinen matkani Vankaan tänä vuonna. Jotain hän kuihtui täysin alueellamme.Ja mikä mielenkiintoista, kylän toisella puolella kaikki on jo olemassa, mitään ei voida kerätä, yksi nukka, ja pohjoispuolella oli vielä mahdollista kerätä Vankan arkki, mutta vaikeuksia. Nousin melkein 3 kg, menin hyvin läpi hyvin kauan. Ryppyjä pyyhkeessä nyt vielä. Illalla selaan myös käymistä. Rakastan todella Vankaa tämän reseptin mukaan! Paljon kiitoksia reseptin kirjoittajalle !!!

[liusia]

liusia, kuivaa pyyhkeessä, ja kuinka kauan sinun on kuivattava? Otin toisen erän Ivanista tunnin ajaksi, kuivatin sen puoliksi, levitin sen yleensä ajoittain Voroshin varjossa olevaan navettaan, se oli jo viileää, mutta päivän kuluessa se hiipui ja niittyjen lehtien haju muuttui vaaleaksi hedelmäiseksi. Ja toinen puolisko kokeilun vuoksi alkoi kuivua arkissa, vaihdoin myös arkki päiväksi, mutta lopulta arkki ei kuivunut ja se haisteli niityltä. Ja lähetin tämän ja puolet lehdistä jääkaappiin töihin itse, välttämättömyys. En tiedä, lopulta lehdet kuihtuvat arkkeissani tai eivät, ensimmäiset hedelmäiset muistiinpanot ilmestyvät niihin, kuten normaalissa kuivauksessa, tai heillä on vielä hajun hajua, en tiedä vielä. mutta toistaiseksi kokeilu klassisen kuihtumisen hyväksi. Entä kuivuminen? liusia,

Ystävät, jos pakastat palokuurilehdet pakastimeen, pitääkö ne kuihtua?
Jäädytin sen vain kerran kuivumisen jälkeen, tee osoittautui erittäin maukkaaksi. Siksi päätimme kerätä enemmän, nyt he toivat lisää lehtiä, heille valmistettiin pieni pakastin, jossa oli kolme osastoa. Luulen, että jätän ne aamuun, sitten lajitellaan ja pakastetaan ja kypsennetään, kun on aikaa.

Jäädytin sen vain kerran kuivumisen jälkeen, tee osoittautui erittäin maukkaaksi

Vastasit itse omaan kysymykseesi, eikö niin? Kyllä, ja aiheen alussa on kirjoitettu, että kuivaus on pakollinen vaihe.

[marika33]

Ystävät, jos pakastat palokuurilehdet pakastimeen, pitääkö ne kuihtua?

marika33, vaaditaan

[Clement]

Clement, Olen edelleen melko raakaa teetä, vasta alkamassa. Tarkastin päivän aikana, mutta lehdet eivät kerääntyneet palloon. Ja nyt haju on hyvä ja lehti on pehmeä, mutta aikaa ei ole, sinun on pakastettava se. Joten minulla on myös tiiviisti pakattu kolmen litran purkki, joten vierin siitä aamulla lihamyllyssä ja käymisessä.

[marika33]

marika33, jos luet arkiston uudelleen, he kirjoittavat kyllä, kuivuvat ennen jäätymistä, että tällaiset lehdet voidaan sitten jopa kiertää lihamyllyssä. Jäädytin raakat ja yritin rullata rakeita, kaikki murenneet ja täytetyt mehulla, se ei toiminut. Ja käänsin niiden rullia normaalisti. Vain en haistanut käyminen näillä sämpylöillä, kuinka otin lehdet pakastimesta, ne hajuivat kuin omenat, ja käymisen jälkeen he hajuivat, riippumatta siitä, kuinka paljon pidin niitä kattilassa.

[Yuri K]

Yuri K, Seberia, kiitos vastauksesta!
Pakastin kerran lehdet, päätin kokeilla, eikä miehelläni ollut aikaa käsitellä niitä. Hän rullaa aina rullalla ja on jäätymisenestoainetta. Mutta tämä on hyvin aikaa vievä tehtävä, joten panin yhden pussin pakastimeen ja käsittelin sitten itse itseäni, käynyt ja kuivannut. Haudutettua teetä, se osoittautui erittäin maukkaaksi ja sen jälkeen hän liitti pakastimen, erityisesti polttonestettä varten. Huomenna lajittelen sen ja pakastan sen, ja kierrätän sen, kun löydän aikaa.
Clement, en pidä jauhamisesta, me pidämme irtolehtiteestä.
Tänään oli vapaa ikkuna ajaa tulipaloa varten, ja sitten heräsi kysymys kuihtumisesta, ei ollut aikaa lukea aihetta.

Valssaustangolla liikkuminen korvaa mielestäni kokonaan manuaalisen lihamyllyn kuljettamisen ruuvin läpi, mutta veitset poistetaan. Yritin vahingossa sitä, olen onnellinen ja ajattelen ottaa sen käyttöön. Jopa suunnitelmissa tehdä toinen ristikko, jonka reiät ovat 12-15 mm. On sääli, että eläkkeellä henkilökohtaiset yhteyteni suunnittelutoimiston työpajoissa ovat hajonneet hieman. Mutta luulen voivani tehdä sen itse. jos metalli ei ole liian raskas prosessoinnissa, se tulee olemaan.

[Maanmies]

Maanmies, mielenkiintoista. täytyy kokeilla. Ja tänään otin kuukausi sitten tehdyn teen, jossa oli merkintä MARRIAGE, ja yritin valmistaa sitä, ja oi ihme, mikä yllätys, maku on erittäin hyvä, ikään kuin se ei olisi sellainen.Vahvistan, älä heitä avioliittoa, mutta anna sen makaamaan, emme voi eikä mitään, lokit suoristuvat.



liusia, aioitko herättää vihreitä lokkeja, kuinka monessa asteessa kuivatat vihreää teetä, 70? Reseptin mukaan. Palautteesi perusteella sanoa hyvät lokit,? Vihreä Borisenkon reseptin mukaan.

[Clement]

Clementkyllä, tein vihreää Borisenkon reseptin mukaan. Kuivaimessani on vain 50 g, joten kuivasin sen vain 50

Ainoa Ivan-tee, jonka saan, on pörröistä. Ja pidän siitä myös. Jos teen enemmän, yritän lisätä sen leivän taikinaan.

[lily_a]

lily_a, ja ajoissa poimittu pörrö ei koskaan näytä sytyvän väärin, se toimii aina, vaikka siitä tulee silti teetä sushi-pensaasta.

Valssaustangolla liikkuminen korvaa mielestäni kokonaan manuaalisen lihamyllyn kuljettamisen ruuvin läpi, mutta veitset poistetaan.

Ymmärsinkö oikein, että vieritys lihamyllyssä ilman veistä? Jotain ravistin omenoilla, mutta tänään kuivausrumpu toi lepoa, huomenna taas teetä. Pakastin on tyhjennettävä uusia lehtiä varten.
Nyt juomme pörröistä - pidän siitä todella

[Lena Kadieva]

Hei kaikki Lena Kadieva ja vierailta, jotka tulivat hänen luokseen: Lina ja Gali Yves))

Wah! Löysin hänet! 200 km päässä kaupungista, pienissä kasoissa, korkeintaan polven korkeudessa, melkein kaikki nukat! Mutta se on Hän

[Yuri K]

Yuri K, onnittelut löydöstänne!
Kuka etsii, se löytää aina!
Herkullinen Ivan-tee!

[francevna]

francevna, Kiitos!

[Yuri K]

Yuri K, loistava !!! Upea löytö! onnellinen puolestasi!!!

[Yuri K]

Hyvää päivää kaikille! Tein teetä yöllä - he sammuttivat valon. Kuivausprosessin ja viimeisen annoksen aikana. Tee oli keskikuiva. Järjestä kuivemmat lokerot yksi kerrallaan. Kuivunut 6 tunnissa. Kysymys - miten tämä vaikuttaa teen laatuun. Tein vanechka-lehtiä tikkujen ja kukkien välissä.



Yuri K, Olen myös iloinen löydöksestä ja ensimmäinen kuva on kuin kannesta! Kaunotar!



Tatka1, erittäin iloinen tytöistä! Ja samalla näemme sinulle hyvää lepoa!

[Yuri K]

Yuri K, Onnittelut!!!! On syytä sinnikkäästi etsiä ja tässä on tulos! Ja hän sanoi: "ei kasva ..." Herkullinen tee !!!!! Odotamme kerskaa! Kuinka kauniita valokuvia! Yleismies!

[Yuri K]

Yuri K, Onnittelut! ja olet itsepäinen. tässä on palkkio

Kiitos kaikille tytöille!

Löysin hänet! Yli 200 km

mahtava. Tämä on rakkautta. Onnittelut

[Clement]

Clement, ei aivan niin, olen vain hieman itsepäinen, ja Ivan-teen markkinoilla vallitsevilla hinnoilla, jotka eivät sopineet minulle paljon, olin kiinnostunut tekemään OMA-teetä. Lisäksi, kun olen kokeillut useamman kuin yhden, kahden valmistajan tuotteita, en voi vastata myönteisesti mihinkään niistä. Tytöt foorumilta lähetetty, tämä on Ivan-teetä. Ja massatuotanto voittoa varten menee uuniin.

Haluan myös ylpeillä. Minäkin, käyttäen Googlea (kartta ja kaikenlaisia ​​arvosteluja jousista, sienistä jne.), Keksin lupaavan paikan polttopuutarhalle ja ajoin sen sinne eilen. Puolitoista tuntia junalla ja sitten 2,5-3 km sähkölinjan alla olevaan raivaukseen. No, mitä voin sanoa: umpeen kasvanut siellä ainakin vino leikkuu: täältä ensi viikonloppuun asti. Mutta. Kesä on kuuma - joten kaikki on täysin nukattu ja kuiva. Aluksi puhkesin melkein kyyneliin, sitten otin surusta paketin vadelmalehtiä (myös reunoilla on irtotavaraa vadelmia), sitten "Zelenograd mix" - 9 lehteä / ruohoa zhmenkalla ja sitten, näen, vielä kaksi tuntia ennen junaa - menen ja näen ...
Yleensä löysin sekä vihreitä lehtiä (nukan ja kuivan välillä) että punaruskeaa, ja keräsin peräti 2 kg (punnittu kuivassa muodossa). Lähes kaikilla lehdillä on kuivat päät, mutta kun keräsin, kannin, levitin, sekoitin, melkein kaikki kärjet putosivat, ja tämä "hirvittävän ruma raaka-aine" haisee omenasta ja hunajasta ... Tänään kiertelen, ajamme uutta sähköistä lihamyllyä ... ...

Ja massatuotanto voittoa varten menee uuniin.

Internetissä näin mainoksen, teetuotannosta ostetaan kuivattuja lehtiä ja kuivattuja polttopuun kukkia. No, kukilla on kaikki selvää.luulen, että ne yksinkertaisesti kuivataan ja työnnetään erilaisiin teisiin, mutta kuivilla lehdillä: anteeksi: kansalainen esittää heille kysymyksen juuri siellä tilauspöydällä ..... sinun täytyy käydä lehdet, käyvätkö ne kuivina? He hyppäsivät pois kysymyksestä vastaamalla, että he käyttävät kuivia teetä ja myyvät tällaisia ​​teetä. mutta tämä on paska rakastaa. Luulen ..... Kysymys kuuluu, mitä ajattelet. miten ne käyvät kuivia lehtiä? Ehkä liotettu ensin, mutta miten muuten? Ja mitä tapahtuu ...

fermentoitko kuivana? He hyppäsivät pois kysymyksestä vastaamalla, että he käyttävät kuivia teetä ja myyvät tällaisia ​​teetä. mutta tämä on paska rakastaa. Luulen ..... Kysymys kuuluu, mitä ajattelet. miten ne käyvät kuivia lehtiä? Ehkä liotettu ensin, mutta miten muuten? Ja mitä tapahtuu ...

Tällaisista "toimistoista" olen yleensä hiljaa, vain ohitan. Kirjoitin todellisista, ylennetyistä. Kuten "Yandar".

Neuvostoliiton aikoina, maataloudessa, karjan rehun valmistamiseksi oli tarjolla laaja valikoima heinänhoitolaitteita. Ruohon varret leikataan, jauhetaan, puristetaan rakeiksi ja kuivataan. Osoittautuu rehuseokseksi. Joten jos ajat heidät Ivan-teen kentälle, saat sellaisen Ivan-teetä massakuluttajalle. Siksi käsintehty ivan-tee makuun, työvoiman intensiteettiin ja hintaan ei koskaan vastaa massatuotettua ivan-teetä.

No, he todennäköisesti "fermentoivat" kaiken. Ehkä he vain lisäävät heinää.

Sillä välin hän aloitti juhlat aiemmin kerätystä takapajusta omituisten algoritmiensa mukaan. Koska koska ei ollut mahdollisuutta valmistaa ruokaa heti kotiin saapumisensa jälkeen, työntekijöiden oli mentävä päiväksi seuraavana päivänä, eikä heiluttanut koko yön aamuun asti, päätettiin laittaa kaikki alas raaka-aineen laipion jälkeen pakkauksissa ja pakastimessa. Tänään, kun olen tullut kovan työpäivillä vietetyn ajan jälkeen, asetin joitain paketteja sulattamista varten ja menin torkut. Heräsin vasta kolmella päivällä, laitoin puolivalmiin tuotteen altaaseen, hieroin sitä kunnolla ja laitoin sen kierteeseen. Lisäksi märän liinan alla käymiseksi on odotettavissa kuivumista pian

Ehkä he vain lisäävät heinää.

heinä vryatli. Ja erilaiset käymättömät herukan lehdet, vadelma mäkikuisma ja muut syötteet menevät näin.

[Yuri K]

Hyvää yötä, kaikki, kuka tietää mitä, ja mitä minä istun ja kuivaan teetä. Tänään päivässä oli 2 erää lehtiä - lähde 2100 ja 1800 kg. Yksi tyynyliina on jo roikkuu, toinen on matkalla. Haluan vain Vanechkan - nämä 2 (kävele, kävele) - päivittäinen käyminen. Pidin päivittäisestä hajusta, se tuoksuu todella teeltä ja haju on kunnollinen. Ja ennen kuivumista ja sen aikana. Kuin arvata, haluan kokeilla sitä itse. Viikon lopussa menen harmaaksi ja haluan lisää myöhäisiä, punaisia ​​lehtiä.
Ja löysin karhunvatukan - odotan sen punastuvan



Yuri Kmikä kaunis tee! Kokeilen lehteni toukokuussa - pidin siitä kovasti, mutta kiertäminen vie paljon tilaa. Mutta sinun on tehtävä myöhäinen myös käsilläsi

[kartinka]

kartinka, rupla, sinun on tehtävä rupla. tällä kaudella haluan tehdä ja yrittää lähteä. tavata toukokuun lokit täysin aseistettuna

ja kierre vie paljon tilaa.

Siksi rakeistan. Anna ylimääräisen leikkauksen - mutta pää ei satuta, mihin säilyttää Se olisi yksityinen talo, ehkä kierretty. Vaikka minulla onkin helpompaa valmistaa verkkolasilla rakeistettua, laitoin siihen kaksi ruokalusikallista Ivankan ruokalusikallista, lisäsin ripaus timjamia - normi!

[Clement]

Clement, Katsoin tätä asiaa -Rubel -Minun täytyy etsiä joku jolla on taidot, tarvitsen todennäköisesti myös sitä, kiertin sitä käsilläni, se oli raskas äänenvoimakkuudelle. Ja nyt keitin kevätteitä - gadgetia. Pidän enemmän lehtivihreästä (yksinomaan perinteisen ilmeen vuoksi he antoivat minulle lasisen teekannun, niin kaunista!




Yuri K, tässä olen myös mukavuuden vuoksi - rakeissa

En vieläkään tiedä, miten lähettää valokuvia tänne, sanoin. Istun viiden litran fermentoidun rakeistetun teeastian päällä, kuivaan sen vähitellen (minun on kuitenkin ostettava toinen pannu). Ymmärrän, että menen nukkumaan hyvin, jos kahdessa ... ja olen onnellinen. Ja haisteli ja maisteli tuoretta - talvella on teetä!

Minulla on tuskin 4 tarjotinta kuivata rakeista teetä. Kuivaan kahdella leivinpaperilla samanaikaisesti, muuten teevalmistelun alussa myös kuivaus päättyi pitkään keskiyön jälkeen.

Ja kuivun kuivausrummussa. paista uunissa talutin. Erittäin käytännöllinen. Ja nukka on vain kuivausrummussa. Otan ehdottomasti yhden kuivausrummun ensi vuonna