Kaali (kaali) vähärasvaisilla sienillä

[Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!]

Kaali (kaali) vähärasvaisilla sienillä

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: ukrainalainen

Ainekset
hapankaali	550 eKr
porkkana	1 KPL.
nauris sipuli	1 KPL.
sienet (minulla on samppanjaa)	200 eKr
perunat	350 eKr
tomaattisose	1-2 rkl. l.
sokeria	1-2 rkl. l.
vesi (sieni- tai kasviliemi)	1,5-1,7 litraa.
kasviöljy	4-5 s. l.
suola	maku
jauhettua mustapippuria	maku
tilli	1 nippu
laakerinlehti	1-2 kpl

Keittomenetelmä

• Huuhtele kaali. Kaada lusikka öljyä ja vähän vettä kattilaan tai paistinpannuun. Lisää kaali, peitä ja hauduta pehmeäksi. Lisää vettä tarpeen mukaan.

• Kun kaali on pehmeää, lisää tomaattipasta ja sokeri. Sekoita ja hauduta kaikki yhdessä 3-4 minuuttia.

• Niputa sipuli. Hiero porkkanat.

• Saute sipulit ja porkkanat kevyesti.

• Lisää sienet, leikattu nauhoiksi.

• Paista kunnes tarjous. Mausta suolalla ja pippurilla.

• Laita nauhoiksi leikatut perunat kiehuvaan veteen (sieni, kasviliemi). Suolaa vähän. Keitä kunnes hellä.

• Lisää sienet ja kaali. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta muutama minuutti. Tarvittaessa sitten suolaa ja pippuria. Lisää sokeri.

• Lisää puolet hienonnettua tilliä ja laakerinlehti. Kiehauta, sammuta ja peitä. Anna seistä 10-15 minuuttia. Tarjoile jäljellä olevan tillin kanssa.

• 
• Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Merkintä

Saadaan erittäin maukasta, paksua ja runsasta kaalia. Tämän keiton happamuutta voidaan säätää tomaattipastan ja sokerin määrällä. Jos et paasto, voit kokata lihaliemessä ja tarjoilla hapankermaa.
Jos sinulla on kuivattuja sieniä, keitä sienet yksinkertaisesti, leikkaa ne nauhoiksi ja lähetä takaisin pannulle. Keitä kaali tässä liemessä.
Keitin aina yhden version kaalista Laiha kaali (starobelsky-muunnos)... Mutta äskettäin avasin kirjan "Ukrainan keittiö" ja huomasin, että siellä on kaalia, sieniä, papuja, tattaria. Kaikki tietävät Zaporozhyen ja perinteisen. Tuli mielenkiintoiseksi. Halusin kokata. Nyt sinun täytyy kokeilla papuja ja tattaria.
Suositella!

[Angela]

Angela, kiitos reseptistä, täällä hapan kaalia ja yritän ehdottomasti

[Katerina]

Katerina, Toivottavasti pidät siitä)

Angela, kiitos mielenkiintoisesta reseptistä) keitetään kaali keitto vain hirssi, on mielenkiintoista valmistaa myös sieniä ja muita vaihtoehtoja))

[Marina]

Marina, Olen iloinen, jos se on kätevä. Joten ajattelin myös, että se keitettiin vain hirssi. On käynyt ilmi, että ei)

Angie katsoi vain valokuvaa ja luki sen ja alkoi niellä sylkeä. Luultavasti se on niin maukasta sienien kanssa, enkä ole koskaan keittänyt. Yritin klassikkoa pari kertaa, hirssin kanssa, se oli herkullista juhlissa. Kiitos reseptin tuomisesta ja jakamisesta.
Ja myös ukrainalainen keittiö, minulla on, on Neuvostoliiton vuoden 1987 painos. Borssille on niin paljon vaihtoehtoja ja sellaisilla ainesosilla, että en koskaan kuvitellut, että se olisi valmistettu niin. Eri vaihtoehtoja Ukrainan eri alueilta on esitetty. En vain ole varma syövän kaalia, mutta jonain päivänä minun on käytettävä mahdollisuutta.

[Vika]

Vika, ottaa riski. Usein kaalia tarjoillaan täällä rituaalisena muistoruokana. Tämä on hirssi. Joten jos on valittavissa (borssi tai kaalikeitto), kaalikeitto voittaa aina. Pohjimmiltaan kaikki syövät sitä. Mieheni ei ole kovin kiinnostunut minusta. Mutta jostain syystä, kun kokin, se syödään nopeammin kuin sama määrä borssia)

[Angela]

Kaikki temput !!!
AngelaEnsinnäkin haluan kiittää teitä siitä, että muutitte mielipiteeni hapankaalista ensimmäisillä kursseilla.Tämä on sama aukko / halkeilu kuin borssin keittäminen ilman perunaa (resepti / neuvoja Galina Seraya Dogilta). Lapsena / nuorena en ruuansulatanut / tuntenut enkä syönyt keittoja / borssia / kaalikeittoa hapankaalin kanssa.
Toiseksi kiitos paljon siitä, että sait minut kiinnittämään huomiota tällaisiin keittoihin.
Keitin villien / pakastettujen sienien kanssa, ja kaikki muu oli täsmälleen reseptin mukainen, jopa perunat painon mukaan. Nyt kokeilen kaikkia tämän tyyppisiä keittoja: hirssi, pavut, tattari.
Angela, se on erittäin maukasta, kiitos paljon !!!

[Ludmila]

Ludmila, Olen hyvin iloinen siitä, että pidit keitosta niin paljon. Todennäköisesti maku on muuttunut. En syönyt kalaa aiemmin, mutta nyt rakastan sitä. Selleri ei häirinnyt minua, mutta nyt pidän siitä. Mutta se on silti hienoa.

hirssi, pavut, tattari.

Hirssi on foorumilla. Minulla on kommenteissa linkki omaan versioon. Enkä itse ole kokeillut sitä tattarin ja papujen kanssa. Sinun on tarkasteltava vivahteita. Toisinaan teen saman.