Kakku on herkullinen

Kakku on herkullinen

Kategoria: pääsiäinen

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Jauhot	1 kg
Voi (margariini)	400 g
Munankeltuaiset	12 kappaletta
Maito	1,5 kuppia
Sokeri	1,5 kuppia
Puristettu hiiva	50 g
Rusinat	100-150 g
Vanillin	maku

Keittomenetelmä

• Olen paistanut kakkuja tämän reseptin mukaisesti yli 20 vuotta. Reseptin antoi tyttöystävä.
• Laita taikina:
• Liuota hiiva lämpimään maitoon, lisää sokeri, vähän jauhoja.
• Poistamme taikinan lämpimässä paikassa.
• Kun taikina tulee esiin, jauhaa keltuaiset sokerin ja voin kanssa.
• Sitten sekoitetaan taikina seokseen (keltuaiset, voi, sokeri), lisätään jauhot, vanilliini ja vaivataan taikina. Anna taikinan nousta 2 kertaa, lisää höyrytettyjä rusinoita taikinan viimeiseen vaivaamiseen. Tästä määrästä saadaan neljä keskikokoista kakkua.

Aika valmistautua:

3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni

Lisää valokuva

Sveta, mikä on valmiin taikinan sakeus?

Taikina ei ole jyrkkä, pehmeä viskoosi. Kakku maistuu kuppikakulta. Viilloa ei voi kääntää.

Tänä vuonna paistin vähän, eikä nuorin poika syönyt kakkuja. Tänään paistin voita Helena Bo. Ehkä paistan myös sinun.