Vehnäleipä mannasuurimolla ja porkkanalla

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Vehnä leivinjauhot	250 g
Mannasuurimot	200 g
Porkkanakakku	1 lasi
Nestemäinen	200 g
Hapankauri 100%	1 lasi
Suola	1 tl
Kasviöljy	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

Vaivaan taikinaa taikinaohjelmassa 18 minuuttia.
Jätän sen tarkistettavaksi kahdeksi tai kolmeksi tunniksi (kunnes se nousee kahdesti; aika voi olla lyhyempi, jos keittiösi on lämmin, minulla on vain 15 astetta talvella).
Sitten aloitan leivontaohjelman 1 tunnin ajan. Valmistuttuani katson, että jos kuori näyttää vaalealta, lisätään vielä 10 minuuttia.
HP Scarlett IS - 525

Astia on suunniteltu

500 g

Aika valmistautua:

4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Vaivaaminen + paistaminen

Merkintä

Ne, joilla on mehupuristin, tietävät, kuinka paljon kakkua on jäljellä sen jälkeen, koska 1 lasilliseen porkkanamehua tarvitaan esimerkiksi 1 kg porkkanaa, ja puristamisen jälkeen jäljellä on noin 0,8 kg kakkua :) Lähes kaikki porkkanat pysyvät muodossa veretön sakeus. Olen hävittänyt sen keitoissa hyvin pitkään, ja leipä on vain erinomainen käyttö sille.

Muuten, en lisää sokeria, mutta voit lisätä lusikan tai kaksi, maun mukaan.

Pidin leivästä, mutta se tuntui hieman kuivalta, voit ottaa mannasuuria alle kaksi kertaa, luultavasti.
Valmiiden leipien saanto on noin 500-600 grammaa (unohdan punnita koko ajan, mutta yleensä pieni).
Minun täytyy tehdä omenamehua ja paistaa omenakakulla.