Leipä "Kamomilla"

[keittää teetä]

Leipä "Kamomilla"

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
vehnäjauhot 1 luokka	235 grammaa
kokojyvävehnäjauho	156 grammaa
kamomillatee ***	240 grammaa
Vehnästartti 100% kosteutta aktiivinen	118 grammaa
kuivatut hedelmät (kuivatut kirsikat ja karpalot)	59 grammaa
pähkinät (pistaasipähkinät ja saksanpähkinät)	59 grammaa
kamomilla teetä	2 annospussia
kuivahiiva	1 gramma
suola	9 grammaa

Keittomenetelmä

• Yhdestä kamomillapussista keittää teetä, Anna jäähtyä.
• Sourdough syötämme edellisenä päivänä 8-10 tuntia ennen vaivaamista.
• Sekoita hiiva jauhojen kanssa.
• Vaivataan kamomillateetä, hapanta, jauhoja hiivalla. Lisää suolaa ja kuivaa kamomillaa toisesta pussista 5 minuutin kuluttua vaivaamisen aloittamisesta. Jatkamme vaivaamista. Taikina ei ole tahmeaa, mutta pehmeää. Kokonaissekoitusaika on 10 minuuttia.
• Lisää pähkinät (hienonnettu saksanpähkinät karkeasti, ei pilkottu pistaasipähkinöitä). Vaivaa pienellä nopeudella.

• Sekoitettu karpaloihin ja kirsikoihin käsin. Ne ovat hyvin herkkiä.

• Pyöritä taikina ja anna sen käydä 90 minuuttia. Käymisen aikana keskitaivutus kerran.

• Taikina käymisen alussa, keskellä ja lopussa.

• Muodostamme minkä tahansa muotoisen leivän. Jaon taikinan 6 yhtä suureen osaan. Jokainen pala rullasi palloksi.

• Laitoin sen voideltuun muotoon ja laitoin lämpimään paikkaan vedonlyöntiä varten.

• Leipä 75 minuutissa.

• Uuni lämmitettiin 240 asteeseen, sirotellaan leipää vedellä ja asetettiin paistamaan höyryllä ensimmäiset 15 minuuttia.
• Hän poisti höyryn, tuuletti uunin, laski lämpötilan 180 asteeseen ja paisti kunnes se oli hellä.
• Kokonaisleivausaika oli 30 minuuttia. Jos leipä alkaa ruskistaa nopeasti päälle, peitä sitten folio.
• Otamme sen pois uunista. Anna seistä muodossa 10 minuuttia ja ota pois. Jäähdytä ritilällä.
• Leikkaamme ja nautimme!
• 
• 
• Herkullinen leipä sinulle!

Astia on suunniteltu

1 rulla

Aika valmistautua:

3,5-4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

sekoitin, uuni

Merkintä

Resepti on otettu täältä 🔗... Paljon kiitoksia kirjailijalle. Resepti ei osoita käytettyä juuretta. Otin vehnää. Sekoitin kahdenlaisia ​​pähkinöitä (kirjoittajalla oli yksi) ja lisäsin kirsikoita ja karpaloita (kirjoittajalla oli kirsikoita). Päätin lisätä hiivaa. En pidä hapan hapasta leivässä. Ja se vei minulle enemmän vettä (kirjoittaja suosittelee 207-220 grammaa).
Pidin leivästä erittäin paljon. Hän houkutteli minua epätavallisella kokoonpanollaan. Mielestäni erittäin hyödyllinen.
ensinnäkin se sisältää täysjyväjauhoja.
Toiseksi kamomilla, joka on erinomainen rauhoittava, desinfioiva, kouristuksia estävä.
Kolmanneksi karpalo, joka on antioksidantti, suojaa urogenitaalijärjestelmää ja on C-vitamiinin ja monien muiden ominaisuuksien lähde.
Neljänneksi pähkinät, jotka kaikki tietävät eduista.
Ja kuinka hyvä on hienolla, kirkkaalla ja aurinkoisella päivällä mennä ulos sellaisen leivän kanssa luontoon. Istu, hengitä raikasta, melkein kevätilmaa. Levitä hunajaa leivälle ja pese se maidolla! Fantasia!

Enkeli! Mitä sinä teet!
Perheesi ei pitäisi lähteä keittiöstä ... Kiinteät mestariteokset kuin runsaudensarvi ... Ja tämä myös suosikkipistaaseillani, kirsikoillani ... Lyhyesti sanottuna kaikki, mitä rakastan, on yhdessä leivässä ...
Ja leipä itsessään on erittäin pitsiä!

[Natasha,]

Natasha,Kiitos paljon! : ruusu: Auta itseäsi!

[ang-kay, Ajela!]

ang-kay, Ajela! Kaunis leipä ja lahjakkaasti toteutettu! Ja koska en ole ystävystynyt hapatteen kanssa, en ole enää innokas aloittamaan alusta alusta ...
Mutta vakoilen aina hapankaalia.
Suuri, lyhyesti sanottuna!

[Ira,]

Ira,Kiitos. Se ei ole ollenkaan vaikeaa. Vasta aluksi näyttää siltä. Päätä. Autamme niin paljon kuin pystymme.

[Angela]

Angela, Mitkä kuvat ! Kuinka pidin siitä, että se tehtiin kadulla! No, leivästä sanon tämän: haluaisin repiä tämän kamomillan yhden terälehden! Muru on jotain arvoista! Bravo! Upea kamomilla!

[Lyudochka,]

Lyudochka,Kiitos! Auta itseäsi! Ja kadulla valokuvat ovat todella hyviä! Minulla olisi myös tarpeeksi mielikuvitusta kaikkeen suunnitelmiin.

[Angela]

Angela, Rakastan leipää minkä tahansa kamomillan muodossa, mutta minulla ei ole aikaa toteuttaa kaikkia toivelistoja. Olen erittäin pahoillani, että kun lapset olivat pieniä, Internetiä ei ollut. Ja sitten olemme nyt kolme, ja siellä on kaksi täysimittaista syövää

[Albina]

Albina, Kiitos käynnistä. Ja olemme yhdessä mieheni kanssa! Se pysyy myös. Haluan todella uunin. Jaan.

Angela, upea leipä! Ja valokuva !!!!!!!!! Voit tukehtua syljestä!

Riippumatta siitä, kuinka monta puremaa minulla on jauhametsäkarhoilla, mikään ei kadota.

[Lenochka!]

Lenochka!Kiitos, että kävit paikalla ja ylistit! Erittäin kiva.

[Angela]

Angela, kaunis kamomilla: girl_love: tuoksuva

[ang-kay]

ang-kay, Angela,
Kerro minulle, reseptissä sanotaan ruokittavan 10 tunnissa. Sitten happo poistetaan takaisin kylmään? Vai onko se edelleen lämmin koko ajan? Kiitos jo etukäteen!

[Irina]

Irina, ei, emme puhdista missään. Hän menee erään. Jos happo nousee aikaisemmin, käytä sitä aikaisemmin. Tarvitsemme vain aktiivista hapatetta.

Kiitos tekijälle reseptistä!
Olemme jo tottuneet hyviin resepteihisi. Tässä tapauksessa olen jo laatinut järjestelmän harmaan leivän paistamiseksi. Käytin pähkinöitä leivässä useammin kuin kerran, MUTTA, joko jyrsiminen tiesi, olemmeko niin nälkäisiä ... Yleensä söimme yhden kamomillan yhdessä istunnossa, onneksi keitin kaksi ...
Voitelin luumut voilla paistamisen aikana.

[Irina]

Irina, on hienoa, että pidin leivästä niin paljon. Ei yllättävää. Hän on hyvin kaunis ja pörröinen)