Kakku "kiusaus"

[Keksi:]

Kakku "kiusaus"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Keksi:
Vanilja kiehuvaa vettä	4 munalle
Kyllästäminen:
Karamellikastike	240 g
Välikerros:
Keksit	1/3 normista
Kerma:
Rasva hapan kerma	400 g
Mascarpone	250 g
Hienosokeri	50 g
Ganache	200 g
-------------------------------------------	-------------
Lomake	Ø = 23 cm

Keittomenetelmä

• Keksin valmistaminen reseptin mukaan Vaniljakakku kiehuvassa vedessä kirjoittanut irza
• Leikattiin se kahteen kerrokseen.
• Kyllästää Karamellikastike .
• Karamellikastikkeen ei pitäisi olla paksu. Siksi joko keitämme maidossa tai jos se ei ole kauan kermalla.
• 
• Kakku keksitaikina Suklaan kiusaus Ilonalta.
• 
• Kerma:
• Tarvitsemme ganache, joka on valmistettu tummasta suklaasta ja kermasta.
• Kerma-suhde 35%: suklaa - 1: 1
• Kuumenna kerma, laita siihen suklaapaloja, sekoita, kunnes suklaa on täysin liuennut.
• Tein ganachen etukäteen, joten panin sen pakastimeen ja pakastin sen.
• Ennen ruoanlaittoa otin sen etukäteen, toin sen huoneenlämpöiseksi.
• Voita sekoittimella.
• 
• Paksu hapankerma kermoitetaan sekoittimella jauhesokerin kanssa
• 
• Mascarpone lisätään siihen (valinnainen). Voit tehdä ilman sitä, mutta sinun on otettava lisää hapankermaa mascarpone-määrälle
• 
• Tähän massaan lisätään kermavaahtoa. Sekoitettiin keskinopeudella.
• 
• Kerma on erittäin paksu ja kohokuvioitu. Pitää muodon hyvin. Laitoin sen kakkuun ja venytin, tasoitin sen kakun päälle.
• Kakun kokoaminen:
• Leikkaamme keksi kahteen kerrokseen, liota se.
• Päällystetään kermalla.
• 
• Chocolate Temptation -keksikakun asettaminen.
• 
• Päälle toinen kerma kermaa ja keksi.
• 
• Peitä kakun yläosa ja sivu jäljellä olevalla kerma.
• Ripottele kakun sivulle keksimuruja.
• Laitamme sen jääkaappiin.
• Jäähdytä ja koristele hedelmillä, kuten haluat.

Astia on suunniteltu

paino 2,1 kg, Ø 23 cm, ↑ = 6 cm

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Jotta kakku leikkautuu hyvin eikä murene, sen on annettava liota hyvin. Sitten kakku muuttuu pehmeäksi ja täydellisesti leikatuksi.
Koska tein annos kakkua, minun oli leikattava ja koristeltu se nopeasti. Minulla oli se liotettu enintään tunnin ajan, joten sitä oli vaikea leikata.
Kakku syötiin seuraavana päivänä. Kakku katosi, liukeni, mutta jäljellä oli kerros suklaata ja itse evästeen maku.
Kerma yhdessä tämän suklaakerroksen ja keksin kanssa sopii hyvin nimellä "kiusaus".
Minulle kerrottiin, että annokset ovat hyvin pieniä, ja siksi otamme itsellemme toisen kappaleen.
Myöhemmin tulleita kehotettiin ottamaan kaksi kappaletta kerralla.
Näin hän näytti osiossa.

Samanlaisia ​​reseptejä

Kakku "Sitruunafantasia" (Anastasia)

Kakku "Satu" GOST: n mukaan (Merri)

Slavyanka-kakku halvaalla (ei GOST, mutta noista ajoista) (Zmeika)

Kakku täyttää nimensä
Ja Uudenvuoden otsikko, johon lisäsin sen

Lyudochka KIITOS !!! reseptiä kohti, jo kirjanmerkeissä. Lähitulevaisuudessa yritän leipoa

Sain sen myös! Jo kirjanmerkeissä. Paistan ehdottomasti tämän namia!

mmm .. mikä kakku!

Hitto, ajattelin, että päätin kakusta tiellä, mutta täällä sellainen kiusaus :-) istu nyt ja kärsi :-)
Lyudochka, menet keksille, joka painaa 540-600 grammaa kyllästystä jopa 240 grammaa. Liotatko aina tuollaista vai vain tätä kakkua? Katso kyllästysaihe, kysyin vastaavanlaisen kysymyksen siellä. Kirjoitat, että eväste liukenee, mutta kerros näkyy selvästi valokuvassa. Onko se leikkaus seuraavana päivänä?

Vika, yleensä kakkulla halkaisijaltaan 23 cm, olen kyllästetty jäätelöllä + karamellikastikkeella enintään 180 grammaa. Mutta kastiketta oli yksi, se on edelleen tiheämpi kuin jäätelön lisääminen. Joten enemmän meni.
Tämä kyllästysmäärä (jäätelö + karamellikastike) 230-250 grammaa menee kakkuun, jonka halkaisija on 28 cm.
Ei, tämä on kakku, joka on leikattu jonnekin tunnissa, kahdessa, nyt en muista tarkalleen. Annoin sen jäätyä hieman ja aloin leikata sitä, koska minun piti vielä koristella sitä osittain.
Seuraavana päivänä en nähnyt evästeiden kerrosta, mutta vain tunsin sen.

Seuraavana päivänä en nähnyt evästeiden kerrosta, mutta vain tunsin sen.

Hajotettu vielä!

Hajotettu vielä!

Mutta maku säilyi.

No, tämä on tärkeintä!

[Husky]

Husky, Luda! Paistan kakkusi. Voinko esittää lapselle kysymyksen? Ylä liota kakku ja käännä se ympäri? Joten kyllästys ei ole ylhäältä, vaan alhaalta? Minusta näyttää siltä, ​​että leikkauksessa ... paistan harvoin keksikakkuja, aina ongelma on, kuinka päällystetään kakku ...

Liota pääkakku ja käännä se ympäri?

Natalya, leikkaan aina keksin ja liotan keksin sisäpuolet. Leikkaa ja levitä kaksi puoliskoa keksistä sisäpuoli ylöspäin. Kylläistä sisäpuoli ja käännä se kakun sisälle. On käynyt ilmi, että kyllästys on kakun sisällä, eikä päällä. Kuinka oikein en aio sanoa. Minä vain teen sen.

Kiitos, teen niin!

Paljon kiitoksia reseptistä !!! Se oli erittäin maukasta!

[Husky]

Husky, Luda, hyvää iltaa! Minulla on kysymys karamellikastikkeen kyllästämisestä. Tajusin, että sen ei pitäisi olla kovin paksu, mutta ilmeisesti ei kovin nestemäinen, ei kuten sokerisiirappi .. niin silti ... mikä on sakeus? Pitäisikö kastike imeytyä kakkuun vai levittääkö se ohueksi kerrokseksi?

Pitäisikö kastike imeytyä kakkuun vai levittääkö se ohueksi kerrokseksi?

Lena, valokuvasta näet, että kastike imee keksejä eikä makaa päällä.

[Ludmila]

Ludmilamikä mielenkiintoinen kakku 🔗 keksi + keksi kerros.

[Husky]

Lena, valokuvasta näet, että kastike imee keksejä eikä makaa päällä.

Vai niin. Katselin sitä niin tarkkaan.

Lisätty perjantaina 20. toukokuuta 2016 klo 22.03

Husky, Lyudmila kerro minulle, haluaisin leipoa sellaisen kakun toiselle tyttärelleni. mutta en halua peittää mastiksilla, mutta haluan vohvelikuvan kakkuun. millaista kermaa neuvoisit, mutta tarvitsen vaaleanpunaisen voiteen tasaamiseksi ja halusin myös koristaa kuvan ympärillä erilaisten mastiksien kukilla. jotta tämä kerma, jolla kakku vuorataan, olisi ystäviä vohvelikuvan ja mastiksenkukkien kanssa (tai tee kukkia samasta kerma). onko kermaa? neuvoo pzht, olen erittäin kiitollinen

Valmis, peruutan tilauksen myöhemmin arvosteluina. Kerma ilman mascarponea, täällä on kuuma, päätin tehdä kerma kevyemmäksi, luotettavuuden vuoksi laitoin 10 grammaa gelatiinia. Päälle lasite gelatiinilla.




Nami, hyvin, hyvin suoraviivaista, suosittelen, tytöt söivät ja ottivat ravintolisiä, ei ollut mitään otettavaa

[Husky]

Husky, Ludmila, kerro minulle, tämä kakku voidaan jäädyttää kokonaan, se ei menetä makua?

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Yulia, voidaan jäädyttää. Hänelle ei tapahdu mitään. Ei ole mitään jäädytettävää siellä. Ainoa asia, josta en voi antaa takeita jäätymisestä, on lasite. En muista, jäätyikö koskaan tällainen kuorrutus.

Jäädytin erikseen jäljellä olevan lasitteen ja käytin sitä, kaikki on kunnossa, en ole kokeillut sitä kakulla.

Pakastan myös kaikki lasitteet ja niiden jäännökset. Mutta se ei ole kakulla. Ei ole varmuutta siitä, että se pysyy samana kiiltävänä sulatuksen jälkeen.

voinko kysyä maksasta? Haluan käyttää hyllyltä .. mitä suosittelet? murokeksi? keksi?