Mausteinen punajuurikaviaari talvelle "Babusilta"

Mausteinen punajuurikaviaari talvelle "Babusilta"

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Raaka punajuuret	2 kg
Bulgarialainen paprika	8-10 kpl.
Suuret porkkanat	7 kpl
Sipuli	5-6 kpl.
Tomaattimehu (ostettu), voit	1 litra
Tomaattisose	3 rkl. l.
Katkera chilipippuri	2 kpl
laakerinlehti	3 kpl
Mustapippurit	5-7 kpl
Etikka	3 rkl. l. + 1 tl. jokaisesta litran tölkistä
Kasviöljy
suola	maku

Keittomenetelmä

• Vie punajuuret lihamyllyn läpi. Siirrä massa syvälle astialle, jolla on paksu pohja. Hauduta kasviöljyn (100 g) ja 3 rkl kanssa. l. etikka 30 minuuttia.
• Raasta porkkanat karkealle raastimelle.
• Kuutioi sipuli ja paprika.
• Paista kaikki vihannekset erikseen ja lisää punajuuriin.
• Kaada tomaattimehu, lisää tomaattipasta, laakerinlehdet, pippurit. Mausta suolalla ja sekoita.
• Hauduta matalalla lämmöllä 30 minuuttia.
• Jauhaa kuumat paprikat tehosekoittimessa ja lisää kaviaariin 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
• Aseta kuuma kaviaari steriileihin purkkeihin.
• Steriloi 0,5 litraa. pankit 30 minuuttia.
• Lisää 1 tl. etikkaa kussakin purkissa ja kääriä.

Natusik, kerro minulle, mikä on kaviaarin tuotos? Ja mitä styrylointi tarkoittaa keitetyssä kaviaarissa?

[Natalia 1108,]

Natalia 1108, Sain 6 purkkia 0,5 litraa ja yhden 700 grammaa.

Natasha, kiitos kaviaarireseptistä !!! Pidin siitä todella paljon !!!! Mutta en steriloinut, katsotaanpa mitä tapahtuu !!! Ja niin kaikki on reseptin mukaan, kiitos !!!

[Kalanruoto]

Kalanruoto, Kiitos vinkistä! Kuten kaviaari, purkit eivät ole turvonnut?