Lean piparkakut täytteellä

[Siirappi:]

Lean piparkakut täytteellä

Kategoria: Juhlava keittiö

Ainekset
suolakurkku tomaateista	100 ml
hajuton kasviöljy	100 ml
sokeria	100 g
paksu kulta	2 rkl. l. dialla
kaakaojauhe	1 rkl. l.
sooda (sammuta etikalla)	1 tl
vanilliini	veitsen kärjessä
jauhot	2,5 kuppia (viistetty)
paahdettuja saksanpähkinöitä	1 lasi
rusinat	2-3 s. l.
Siirappia varten:
sokeria	2 rkl. l.
vettä	100 ml

Keittomenetelmä

• Sekoita kaikki. Taikinan tulee olla joustavaa. Lisää tarvittaessa jauhoja. Rullaa 0,5 cm paksuksi kerrokseksi.
• Piparkakkujen valmistamiseen tarvitaan kasvotettu (200 g) lasi ja toinen halkaisijaltaan hieman pienempi lasi. Purista ensin ympyrät ulospäin lasilla ja laita sitten niihin täyte: paistettuja hienonnettuja saksanpähkinöitä rusinoilla. Peitä toinen halkaisijaltaan sama ympyrä ja purista piparkakut pienemmällä halkaisijaltaan lasilla.
• Laita piparkakut voidellulle leivinpaperille tai leivinpaperille ja paista uunissa 35-40 minuuttia, uunin lämpötila on 180-200 astetta.
• Siirappi: sekoita sokeri veteen, keitä paksuksi.
• Voitele valmiit piparkakut vielä kuumana sokerisiirapilla ja ripottele päälle pähkinöitä.
• Piparkakut pehmentyvät, jos ne makaavat hieman.
• Hyvää ruokaa kaikille ja hyvää joulua!

Astia on suunniteltu

15 kpl

Aika valmistautua:

30 minuuttia.

Merkintä

Löysin tämän reseptin vahingossa "roskakoristani" ... "Keittiö" -lehdestä, kirjailija Valentina Kukharuk, Dnepropetrovsk. Paljon kiitoksia kirjailijalle!

: girl_curtsey: kirjanmerkki! Kiitos!

Kiitos reseptistä. jo sisälsi sen (joillakin poikkeamilla alkuperäisestä: suolakurkkua oli kurkkua, vehnäjauhoja korvattiin 1/5 ruisilla ja täytteenä omenahilloa). Ja minulla ei ole uunia. 1/3-osa leivänpaahtimessa - 40 min. Se osoittautui kovaksi alareunasta (ilmeisesti ylivalottunut). Höyrytin vielä kolmanneksen piparkakkuista painekattilassa - se osoittautui erittäin pehmeäksi (äiti piti siitä) ja keitin myös jäljellä olevat piparkakut painekattilassa, mutta ilman höyryä, leivontatilassa. Se osoittautui myös hyväksi. Mieheni piti todella piparkakkuista ja pieni tytär söi myös muutama asia mielihyvin. Valokuvaa ei ole - koska myös piparkakut ovat poissa - he söivät sen.