Leipä "Emmer"

[Speltti, kamut, kaksijyväinen, emmer, farro ... tai vain speltti.]

Leipä "Emmer"

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
vettä	250g
spelttijauho (speltti)	130 g
vehnäjauho	290 + 20 tarpeen mukaan
ruis hapanta	135 g
hunaja	4g
tuoretta hiivaa	7 g
suola	10 g

Keittomenetelmä

• "Tule tänne,
• Uskollinen työntekijäni on Balda.
• Kuuntele: paholaiset ovat sitoutuneet maksamaan
• Olen vuokrani kuolemani jälkeen;
• Parempia tuloja ei tarvita,
• Kyllä, niistä on maksurästeitä kolmen vuoden ajan.
• Kuinka syöt speltasi,
• Hanki minulle täysi vuokra paholaisilta. "
• A. Pushkin "Tarina papista ja hänen työntekijänsä Baldasta".
• Speltti, kamut, kaksijyväinen, emmer, farro ... tai vain speltti.
• Speltillä, jolla itsessään ei ole vakavia makuominaisuuksia, on huomattava ominaisuus paljastaa nämä edut muille.
• Resepti
• Minulla on Vikistä saatu hapankaali, puolivalmis. Ruokin häntä 7 tuntia ennen paistamista.
• Sekoita kaikki ainesosat, suolaa lukuun ottamatta, 7 tunnin kuluttua (hännällä) 10 minuutin ajan monitoimikoneessa. Täällä nämä ylimääräiset 20 g (mahdollisesti enemmän) jauhoja ovat käteviä, koska spelttijauhoilla on vähän gluteenia.
• Lisää 10 minuutin kuluttua suolaa ja vaivaa vielä 5 minuuttia.
• Siirrä sitten taikina astiaan ja jätä 2 tunniksi lämpimään paikkaan. Tänä aikana taikina * venyttää - taittaa * kerran 60 minuutin kuluttua.
• Muodosta taikinasta kahden tunnin kuluttua leipä ja laita koriin vedettäväksi, saumaamaan 1 tunti.(kirjoittajat suosittelevat pari tuntia, mutta taikina kasvaa niin paljon, että havaintojeni mukaan jopa 1,20 on paljon)
• Lämmitä uuni 250 ° C: seen.
• Käännä taikina lapioon, tee leikkauksia ja aseta uuniin. Paista 40 minuuttia, ensimmäiset 10 höyryllä, alenna sitten lämpötila 225 ° C: seen ja paista, kunnes se on pehmeää.
• Jäähdytä valmis leipä.
• 
• 
• P.S. Taikina reagoi hyvin leikkauksiin. Jos haluat enemmän rehevää leipää, yritä tehdä niistä pienempiä.

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Speltti (tunnetaan myös nimellä speltti, kamut, kaksijyväinen, emmer) on puoliksi villi vehnälajike, tarkemmin sanottuna ryhmä vehnälajeja, joilla on hauras korva ja paju. Sillä on monia hyödyllisiä ja jopa lääkinnällisiä ominaisuuksia. Muinaisen speltan perusteella kaikki modernit vehnälajikkeet kasvatettiin. Speltti - vehnä, joka sisältää eniten proteiinia - 27-37%. Speltapuurolla on miellyttävä pähkinäinen tuoksu ja se on uskomattoman hyödyllinen erityisesti lapsille. Gluteeniproteiini, joka sisältää erityisen paljon tätä viljaa, sisältää keholle 18 välttämätöntä aminohappoa, jota ei voida saada eläinruokasta. Speltti sisältää enemmän rautaa, proteiinia ja B-vitamiineja kuin tavallisessa vehnässä. Alhaisen gluteenipitoisuuden ansiosta gluteeniallergioilla olevat ihmiset voivat sisällyttää spelttiä ruokavalioonsa.
Lähde:

Natasha superrr Minulla on puoli ateriaa. erittäin mukava leipä ja murusia ah kuinka hyvä !!!

Natasha, kuinka iloinen on ihailla leipääsi ja kuva on erittäin kaunis!
Hyödyllinen leipä osoittautuu speltaksi ja hapatetuksi. Huokoinen leikkaus on kauneutta!

[Galinka]

Galinka, ei ole nähnyt sinua kauan
Marishka, Galinka, kiitos, tytöt! Hyvää lomaa sinulle HYVÄÄ JOULUA! Hyvä vain sinulle ja perheellesi!

Huokoinen leikkaus - kauneus

Taikina on erittäin ilmava, ja heti kun aloitat leikkaamisen, kauneus katoaa. Joten luulen, että voit tehdä ilmavammasta.
Ja tämän leivän tuoksu!

Tämä on leipää! Mikä juhla, LIVE! Otin sen kirjanmerkkeihin. Hyvää joulua, Natalochka! Vain hyvää ja rauhaa sinulle ja perheellesi!

[Annushka]

Annushka, terveydeksesi! Hyvää joulua sinulle ja perheellesi, Hyvää joulua!

Olkoon joulu kuin taikuri, taikuri
Kuten arvokas talisman
Terveysvoimaa ja hauskaa
Ja se antaa sinulle onnea!

Natasha, kuinka komea mies! vain käsi tahattomasti tavoittaa murun

Moitteeton kuten aina !!! : Ystävät: Kirjanmerkit yksiselitteisesti. : girl_dough: Minulla on ikuinen kysymys Mistä ottaa speltti? !!!!
Ja on aika laittaa kuvia aikakauslehtiin ilman photoshopia!

[Sanyochek, Angela]

Sanyochek, Angelakiitos tytöt! Olen iloinen siitä, että pidit leivästä

Mistä speltti otetaan? !!!!

Enkeli, hyvin, mistä saamme kaiken, verkkokaupoista. Totta, hinta on pureva, mutta mitä voit tehdä

[Natasha]

Voi kuinka hyvä leipä on! Vain ihana näky! Natasha, ei ole olemassa sanoja!

Hei Natasha
Olen leivän kanssa. joten sanon heti jakkien kanssa, no, käteni ei ota vettä tulisijaan, olen viime aikoina paistanut muotteja. litteä leipä leviää ja kuori on paksu, et usko, että unohdin poistaa höyryn.
Natasha on kaikesta huolimatta erittäin maukas, he söivät puoli päivää puolessa päivässä, vaikka kotona ei näytä olevan ketään
Leivän Vasilisinia, nyt olen myös sinun, rakastan sitä speltillä. nykyinen muodossa todennäköisesti
anteeksi, juttelin täällä

[Marishenka]

Marishenka, kiitos tällaisista ystävällisistä sanoista!

Olen leivän kanssa. Joten sanon heti hilloilla, no, käteni ei vie vettä tulisijaan, olen paistanut muotteja viime aikoina. litteä leipä levisi ja kuori oli paksu, et usko, että unohdin poistaa höyryn

GalyunNo, mitkä ovat sinun jakkusi? Sinulla on aina erittäin kauniita leivonnaisia. Minulla oli myös paksu kuori yhdessä, mutta makasin, muutin pois, muuttui pehmeäksi.
Ja "lepeha" voi edelleen johtua jauhoista, eikä käsien takia

Natasha, hei !! tässä olen taas, herkullinen, vain tässä on kuva, kuvaaja ei virittänyt leipää, mutta kiitos, sinun on vielä sanottava. Tunnustan vehnän juurikkaan .. kiitos leivonnasta hunajarenkaan sijasta.

[Galyun]

Galyun, no, komea, tosi komea !!

Hei Natasha, hän leipoi taas. herkullinen. yksinkertainen ja nopea.



Kiitos. Tämä on sinulle
vehnän juurikkaan ja melassin kanssa

[Galyun]

GalyunKiitos tällaisista mestariteoksista!

Hei Natasha kirjoitti jotenkin odottamattomasti, joten tässä on täysjyväjauhoja ja melassia, niin tummaa. erittäin maukas ja ... nopea



Kiitos!!

[Galyunka]

Hyvää iltaa kultaseni! Ihaile vain leipääsi! Sinä olet niin fiksu! Kiitos, että annoit minulle tämän ilon!
Galyunka, kerro minulle, mutta maku täysjyväjauholla on muuttunut7

kerro minulle, mutta maku täysjyväjauholla on muuttunut7

joo, toinen, hän on jonkinlainen vakava ja töykeä, mutta ehkä minulla on sellaisia ​​jauhoja, se on Granets, he lähettivät minulle kerran aivan toisenlaisen täysjyvälahjan lahjaksi, rakastan kirjoitettua koko sydämestäni. hänen kanssaan on parempi kiittää kiitoksista, rakkauteni on valettu. Okei, otan sen leiville

[Galyun]

Galyun,, sisään! mitä halusin kuulla

toinen, hän on eräänlainen vakava ja töykeä,

Kokeilin tänään yhtä leipää sisarelleni (hän ​​on diabeetikko) Liian yksinkertainen vaihtoehto. Laitoin sisään täysjyvätuotteita ja ruista, näennäisesti ilman omistusta, mutta mikä tuoksu siitä Ja pehmeä - ei tuo sana!
Siksi kysyin täysjyvätuotteista.

[Galyunya]

Ajattelin vain, mitä jos korvataan speltti täysjyvätuotteella ja lisää leseitä? Vasilisa sanoo. mitä voit kokeilla, mutta silti kirjoitettu on parempi.Galyunya, ehkä voit kokeilla! Sinulla on jo kokemusta tästä speltti- ja täysjyväleivästä,

Galyunya, ehkä voit kokeilla!

Ja kuka sanoo tämän? Levoton kokeilijamme?

Joten ajattelin jo häntä, kun paistin Basiliskin spelttiruoka! Olen aina puolesta. Strategia on kehitetty! : girl_haha: Tässä on mielenkiintoinen mielipide ihmisestä, joka on jo kokeillut sitä tällä tavalla ja eri tavalla. Hän ei osaa jo verrata.

... Galyunya, ehkä voit kokeilla! Sinulla on jo kokemusta tästä speltti- ja täysjyväleivästä,

mitä kokeilla? En ymmärtänyt, että kirjoitinkirjoitukseni ei ole ongelma; he jauhavat sen läheisessä naapurikylässä, mene vain kauppaan. Minä ... Korvataan täysjyvä, joka on kirjoitettu kaikkialle (tiukasti luottamuksellisesti
)

Joten olet rikas! Ja meillä on ongelma. Löydä vain verkossa ja kallis.Etsimme siis ulospääsyä: girl_haha: Eh! Minun täytyy kokeilla sitä itse!

En ole sanonut mitään ongelmaa; he jauhavat sen läheisessä naapurikylässä

Sitten et ymmärrä meitä ...
Otamme sen kolmella tavalla ja käytämme sitä vain suurilla lomilla

Jotenkin tämä leipä ei toiminut minulle. Seisoi 50 minuutissa. Sitten päätin paistaa hupun alla, joten vedin sen hupulla ja painin sen alas. Sitten hän ei voinut peittää eikä tietenkään keittänyt höyryä. Paistin sen tuolla tavalla. Mutta se ei ole minun leipieni. Minulle hän on hapan (toivottavasti ei loukkaa). Ehkä siksi, että ruisjuurikka tai hiivaa on vähennettävä minulle. En tiedä?! Ehkä yritän uudelleen. Leipä ei tuottanut pettymystä, mutta ei myöskään sitä, mitä odotin itselleni. anteeksi



Ehkä ei ollut välttämätöntä kirjoittaa tätä kaikkea.

Ehkä ei ollut välttämätöntä kirjoittaa tätä kaikkea.

Se on välttämätöntä, se on välttämätöntä! Kaikenlaiset arvostelut ovat tärkeitä, kaikenlaisia ​​arvosteluja tarvitaan!

Hän on vähän hapan minulle

Ja se ei näyttänyt minusta hapan. Ja se, että en ystävystynyt hänen kanssaan, tapahtuu ... minä myös leipoo paljon, enkä esitä kaikkea, koska ystävyys heidän kanssaan ei suju hyvin.
Mutta pidin silti leivän murusta!

Natasha, hei, paistin sen uudestaan, rakastan häntä, minulla ei ole mitään happamuutta, ei lainkaan. Natasha, kiitos reseptistä !!!

Oooh ihmiset ovat ystävällisiä, haluan todella leipoa speltaleipää. Mitä luulet, jos se on valmistettu kokonaan spelttijauhoista, joissa on hapanta, miten se käyttäytyy? Onko kukaan paistanut tätä?
Käteni kutisevat - en näe jauhoja myynnissä, löysin viljaa, jauhoin sen kahvimyllyssä. Odotan innolla neuvoja!)))