Suklaajäätelö (ei munia) Brand 3812 -jäätelökoneessa

[Nauru]

Suklaajäätelö (ei munia) Brand 3812 -jäätelökoneessa

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
maito	350 g
Kidesokeri	90 g
vaniljasokeri	10 g
maissitärkkelys	10 g
kaakaojauhe	50 g
maitojauhe	35 g
kerma 33-35%	250 g
tiivistetty maito sokerilla	100 g

Keittomenetelmä

• Yhdistä sokeri, vaniljasokeri, maitojauhe ja kaakaojauhe kattilaan (on parempi seuloa niin, ettei siinä ole kokkareita).
• Kaada 300 g maitoa sekoittaen vähitellen.
• Laita tuleen, kiehauta. Vähennä lämpöä matalaksi ja hauduta noin 5 minuuttia (varmista, että seos ei pääse pois!).
• Sekoita loput 50 g maitoa tärkkelykseen, lisää kuumaa suklaamaitoa ja lisää sekoittaen, kunnes se on sakeutunut.
• Poista lämmöltä, jos siinä on kokkareita, kaada seulan läpi pieneen kulhoon. Kiristä kalvolla niin, että se koskettaa hyytelön pintaa ja jäähtyy.
• 
• Lisää kermavaahto ja tiivistetty maito, sekoita. Kaada seos jäätelökoneeseen ja pakasta.
• 
• Jäätelöni oli valmis 50 minuutissa. Terä on pysähtynyt täysin -7 ° C: seen.
• Hyvää ruokahalua!

Merkintä

Otin perustaksi Irina Chadeevan jäätelön reseptin ( 🔗), sivustolla on tässä klo Nauru

Samanlaisia ​​reseptejä

Ruokavalion raejuusto-suklaajäätelö banaaneilla ja luumuilla (Podmosvichka)

Suklaajäätelö (Brand 3812 -jäätelökone) (Sonadora)

Erittäin suklaajäätelö (Cifra)

[Manya]

Manya, erittäin herkullisia palloja, yritän ehdottomasti (en ole koskaan tehnyt jäätelöä tiivistetyllä maidolla)

Suosikkini, suklaa! NOIN! Nyt ymmärrän, miksi lähetät minut lomalle! Joten en näe tätä kauneutta enkä kärsi, eikö ??!

super! Mikä on rakenne? Keitin juuri paljon tärkkelystä, laitoin paljon sitä, se osoittautui jotain - haluan ainakin tahrata sen leivälle nyt haluan yrittää uudelleen ..

[Olya, Natasha, Tanechka]

Olya, Natasha, Tanechkakiitos rakas pysähtymisestäsi!
NatashaNo, mitä kauneutta siellä .., mutta se päättyi nopeasti.

Keitin paljon tärkkelystä, laitoin paljon, se osoittautui jotain sellaiseksi - voitele se jopa leivälle

Ehkä siellä oli perunatärkkelystä? Vaikuttaa siltä, ​​että se tulisi lisätä melkein puolet vähemmän.

vuoro tuli tähän reseptiin, jäätelö on erittäin maukasta, niin tiheää ja suklaa-suklaata. Kiitos taas.

[Yulia]

Yulia, terveydelle. Olen iloinen, että resepti oli kätevä.