Kermainen kirsikkajäätelö suklaalastulla (Brand 3812 Ice Cream Maker)

Kermainen kirsikkajäätelö suklaalastulla (Brand 3812 Ice Cream Maker)

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
keltuaiset	3 kpl
Kidesokeri	120 g
maissitärkkelys	15 g
vanilja	0,5 g
maito	200 g
kerma 33-35%	400 g
kirsikka (kuoppainen)	300 g
suklaa 70-75%	70 g

Keittomenetelmä

• 
• Vatkaa keltuaiset vispilällä sokerilla ja tärkkelyksellä vaaleaan vaahtoon.
• Kuumenna maito kiehuvaksi.
• Kaada puolet maidosta keltuaisiin, sekoita voimakkaasti.
• Kaada keltuainen-maitomassa kattilaan jäljellä olevaan maitoon. Palauta seos tuleen ja lämmitä sitä kiehumatta, sekoittaen, kunnes se sakeutuu.
• Peitä kerma kalvolla niin, että se koskettaa sen pintaa, jäähdytä (tai laita kulhoon jäätä ja jäähdytä, sekoita kermaa säännöllisesti).
• Voita kerma ja sekoita kermaan.
• Siirrä seos jäätelökoneelle ja pakasta.
• Pilko suklaa pieniksi muruiksi.
• Laita valmis jäätelö säilytysastiaan, lisää suklaalastut ja kirsikat (minulla oli "humalassa"), sekoita. Laita jääkaappiin puolitoista kahteen tuntiin.
• Hyvää ruokahalua!
• 

Merkintä

Teeman muunnelma 🔗... Huolimatta siitä, että reseptit ovat melkein identtiset, jäätelö on täysin erilainen.

No, tämä on herkullista! Rakastan kirsikoiden ja suklaan yhdistelmää.

Mies, haluan jäätelötakon. Provosoija. Vain minä en ole löytänyt maissitärkkelystä missään kaupungissa.

[RepeShock]

RepeShock, irman, kiitos, Irishki!

Rakastan kirsikan ja suklaan yhdistelmää.

Se on klassinen kyllä. Silti suklaa-luumu menee kuitenkin hyvin jäätelöön.

En ole löytänyt maissitärkkelystä missään kaupungissa

Ir, onko kaupungissasi supermarketteja? Maissitärkkelystä pitäisi ehdottomasti olla.

En ole ostanut kaikkein herkullista jäätelöä tänä vuonna, minun pitäisi yrittää tehdä se käsin

[Sanya,]

Sanya, Kokeile. Toivottavasti pidät siitä. Jäätelön kanssa se on tietysti paljon helpompaa, mutta yksinkertaisesti seoksen vaivaaminen 30-40 minuutin välein on täysin mahdollista valmistaa, varsinkin kun tämä jäätelö sisältää paljon rasvaa (keltuaisia ​​ja kermaa) + tärkkelystä, kiteitä ei pitäisi olla.

Niin houkutteleva - kärsin! Myöskään jäätelöä ei ole, teen sen manuaalisesti.
Mies, mitä sinä olet - pudotat sisään, nafulugani resepteihisi ja törmäät pensaisiin ...

Se on upeaa) Suklaa, kirsikka, kerma. Jo kuolaaminen alkoi virrata))) Resepti on merkitty kirjanmerkkeihin, ja jos mahdollista, yritän ehdottomasti)))
Manya, mistä sait niin paljon fantasiaa jäätelöstä? En voi pysyä kanssasi, mutta haluan todella kokeilla kaikkea. rakastan jäätelöä

[Manka]

Manka, olet todennäköisesti piilossa muutaman viikon ajan, jotta kukaan ei lyöisi jäätelöäsi!? Vain viettelijä! Mutta tällainen jäätelökone on minulle erittäin kallista. Mutta kaikki voidaan tehdä yksinkertaisesti pakastimessa. Olisi halu.

[Marisha, Olya, Angela,]

Marisha, Olya, Angela, kiitos, tytöt. Kokki terveydelle. Toivottavasti nautit siitä.

pudota sisään, naphulugani resepteilläsi ja juokse pensaisiin ...

Voi, Marish ... Olin jo kyllästynyt istumaan pensaissa, naarmuin pohjani. Kotona - korjaukset, työssä - tukos, poikani astuu instituuttiin (toivon).

En voi pysyä kanssasi, mutta haluan todella kokeilla kaikkea. rakastan jäätelöä

Joo, rakastan sitä myös, mutta kokki enemmän. Nyt jäätelön syöjien määrä maassani on kasvanut dramaattisesti: mieheni ottaa töitä, "ruokkii" osastoa. Ja he ovat valmiita murtamaan sen joka päivä!

Vain viettelijä! Mutta tällainen jäätelökone on minulle erittäin kallista.

Enkeli, pakastimet - kyllä, mutta budjettivaihtoehtoja on myös enemmän, ei läheskään huonompia.

Manechka, jäätelö, herkullinen kauneudeltaan ja maukseltaan!

Manechka, kiitos reseptistä, keitin kermaa TM: ssä, vain minulla oli 20% kermaa, mutta myös herkullista.

[Ludmila]

Ludmila, Kiitos! Olen jälleen kerran vakuuttunut siitä, että munat tässä yrityksessä ovat kaikkea! Eniten silkkistä jäätelöä saadaan vain keltuaisista.

Tatyana, tämä on nopeutta! Paljon kiitoksia luottamuksesta ja palautteesta! On erittäin miellyttävää, että pidin jäätelöstä.

Ir, onko kaupungissasi supermarketteja? Maissitärkkelystä pitäisi ehdottomasti olla.

Olin parissa, olin viisi, olin magneetissa, mutta unohdin risteyksen. Manechka, kiitos muistutuksesta.

Manechka, upea jäätelö, teen sen ehdottomasti)) Minulla on ikkuna jäätelökoneen kannessa ainesosien lisäämiseksi. Lisään aina 30 minuuttia ennen ruoanlaittoa, jos lisäämään tänne myös kirsikoita ja suklaata, onko se kunnossa?

[Sonadora]

Sonadoraluuletko sokerin korvaamisen hunajalla tai pahimmassa tapauksessa stevialla?

[Sonadora]

Sonadora, Vedän reseptin kirjanmerkkeihin - se on niin maukas herkku ja kuinka rakastan kirsikoita ja suklaata
Enkä ole koskaan kokeillut sitä keltuaisilla.
Määritä missä vaiheessa kirsikat ja suklaa sekoitetaan - kun jäätelö on valmis, sekoita vain ja siinä kaikki, eikö?

[Irin]

Ilo on minun puolellani, Irin... Toivon, että löydät tarvitsemasi tärkkelyksen ja teet vielä paljon herkullista jäätelöä.

Minulla on ikkuna jäätelökoneen kannessa ainesosien lisäämiseksi. Lisän aina 30 minuuttia ennen kypsennyksen loppua, jos lisäät täällä myös kirsikoita ja suklaata, onko se ok?

Sivana, En tiedä. Pelkäsin, että pitkäaikaisen vaivaamisen aikana (20-30 minuuttia jäätelökoneessa) jäätelö tulee hyvin "värilliseksi".

Pavla, TatyanaMielestäni se on parempi stevian kanssa, jotta jäätelön päämaku on neutraali ja suklaasta ja kirsikasta tulee miellyttävä lisäys.

Määritä missä vaiheessa kirsikat ja suklaa sekoitetaan - kun jäätelö on valmis, sekoita vain ja kaikki

Julia, kyllä, valmiina.

Kerro minulle mitä tehdä - lisäsi kirsikan. Pakastimen jälkeisessä jäätelössä kirsikka muuttui jäätyneeksi palaksi. suora jää. sinun täytyy saada hänet humalaan? juomisen jälkeen se ei jäädy niin?

[Korata]

Korata"humalassa" jäätyy tietysti, mutta paljon vähemmän.