Jäätelö sitruunalla ja valkosuklaalla (Brand 3812 -jäätelökone)

Jäätelö sitruunalla ja valkosuklaalla (Brand 3812 -jäätelökone)

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
keltuaiset	3 kpl
Kidesokeri	80 g
maito	200 g
maissitärkkelys	15 g
kerma 33-35%	400 g
vaniljasokeri	10 g
valkosuklaa	100 g
kahden sitruunan kuori	~ 1,5 rkl. l

Keittomenetelmä

• Jäätelön - vaniljakastikkeen pohjan valmistelu.
• Menetelmä 1.
• Voita lasikuulassa munankeltuaiset, sokeri, vaniljasokeri ja sitruunan kuori.
• Lisää tärkkelys, sekoita niin, ettei siinä ole kokkareita. Lisää seokseen maitoa kahdessa pohjassa.
• Laitamme kulhon (älä peitä sitä millään) mikroaaltouunissa ja kypsennämme täydellä teholla 4-5 minuuttia. Joka minuutti otamme kulhon mikroaaltouunista ja sekoitamme kerma huolellisesti.
• Menetelmä 2.
• Vatkaa keltuaiset kevyeksi vaahdoksi, jauhaa tärkkelyksellä niin, ettei siinä ole kokkareita.
• Kuumenna maito sokerin, vaniljan ja sitruunan kuoren kanssa.
• Kaada puolet kuumasta maidosta keltuaisiin, sekoita nopeasti.
• Kaada seos jäljellä olevan maidon päälle. Laitetaan pieni tulipalo ja sekoittaen saatetaan seos sakeutumaan. Varmistamme, että seos ei kiehu.
• Lisää palat valkoista suklaata kuumaan kermaan, sekoita tasaiseksi.
• Peitä kulho elintarvikekalvolla niin, että se koskettaa voiteen pintaa (tämä estää kuoren muodostumisen voiteen pinnalle). Jäähdytä se.
• Vatkaa jäähdytetty kerma ja sekoita jäähdytettyyn kermaan.
• Siirrä seos jäätelökoneelle ja pakasta.
• 
• Hyvää ruokahalua, kaikki!

Merkintä

Mikä herkkä rakenne !!!

[Sonadora]

Sonadora, Haluan syödä ruoanlaiton aikana! Kuvat ovat herkullisia! Ja minulla ei ole jäätelöä.

[Manyun,]

Manyun,jatkatko kesää? Se on niin kaunista!

Ah, lumivalkoinen lempeä puhtaus! Kuinka romanttista! Manunya on erittäin kaunis!

Upea jäätelö! Teen ehdottomasti sen!

[Tytöt,]

Tytöt, Kiitos, perhe, vierailustasi. Auta itseäsi.

Gulsiini, Kiitos.

Ja minulla ei ole jäätelöä.

Anya, voit kokata sen turvallisesti ilman jäätelöä. Siinä on paljon rasvaa, joten pakastimessa 3-4 vaivaamalla se osoittautuu ongelmitta.

Manyun, jatkatko kesää?

Enkeli, kesällä olemme viivästyneet, +25 yli laidan. Käytän hetkeä hyväkseen.

Manunya on erittäin kaunis!

Kiitos, Irlantilainen. Haluaisin kohdella sinua mielelläni.

Teen ehdottomasti sen!

Olya, Olen iloinen, jos pidät siitä.

Vau! Kuinka houkuttelevaa !!! Missä iso lusikkani on!

Kiitos Irin. Haluatko kulhon tai kulhon heti?

Minulla on enemmän ja enemmän

Voin tarjota Tadylle ... altaan, mikä ajanhukkaa.

Kiitos, Manka, ettet ole ahne

Irlanti, mikään ei ole sääli hyvää ihmistä. Ja jos yhtäkkiä se ei riitä, kypsennän lisää.

Manechka, on kulunut kauan siitä, kun kävin luonasi, kiitos uudesta herkimmän jäätelön reseptistä.