Su-Vid ja kaikki tekniikan hienovaraisuudet

Parempi vielä, osta paksu, paksin kalvo, leikkaa ympyrä kapasiteetin mukaan ja laita se suoraan veden päälle, haihtumista ei käytännössä tapahdu ja kalvo on uudelleenkäytettävä. Hyvin pehmeä kansi

Voit laittaa pyyhkeen kalvon päälle lämmön säilyttämiseksi ja vastaavasti energiansäästämiseksi, harvemmin lämmityselementti lämmittää veden haluttuun lämpötilaan

Valitsin sen, koska se ajaa vettä aktiivisemmin)

Valo, sain vain tietää, että 50: n ja 75: n teho on sama 800 wattia. Joten he ajavat vettä samalla tavalla, vai olenko väärässä?

Sv 50 8 litraa minuutissa, sv 75 12 litraa minuutissa. mitä enemmän, sitä tasaisempi lämpötila astiassa on ja tasaisemmin tuote kuumenee

Valo, sain vain tietää, että 50: n ja 75: n teho on sama 800 wattia. Joten he ajavat vettä samalla tavalla, vai olenko väärässä?

Myönnän rehellisesti - fysiikan ja mekaniikan asioissa olen neitsyt, enkä edes yritä selvittää sitä. Ehkä Shtebovich kertoo meille, miksi näin on. Eri 800 watin malleissa olen tavannut eri nopeudet - 7-12 hv.

800 wattia on lämmittimen teho veden lämmittämiseen ja 7-12 litraa - tämä ominaisuus riippuu vettä käyttävän tuulettimen koosta ja pyörimisnopeudesta.

17 cm - se osoittautui melko matalaksi. Päätin, että keppiä ei tarvinnut laittaa pohjaan, ja ripustetussa tilassa se pitää kiinni pidikkeen reunasta, joten se pyrkii putoamaan. Kaivan vanhan pannun tyhjiä varten (emaloitu, toimiiko se?), Se on 9 litraa, mutta jo korkeampi kuin ruostumaton teräs. Vaikka teen sen siinä, ostan todennäköisesti polykarbonaattilaatikon.
Sauvan koko herättää kunnioitusta
Eilen peloin. Luimme ohjeet viimeisenä. Kytän sen päälle, mutta E001 näyttää minulle, ja pelkään kovasti E-kirjainta tekniikassa. Minun piti lukea pieni kirja. Rauhoitunut, tarkistettu vedessä. Kaikki toimii. Totta, lämpötila näyttää tarkalleen yhden asteen korkeammaksi kuin elektroninen lämpötila-anturini. Joten ymmärrä kuka on oikeassa. Rikkoin toisen elektronisen lämpömittarin keväällä, unohdan tilata. Mekaaninen OTTAA, samoin kuin suvid, mutta silmävirheet ja määritys ovat mahdollisia, koska nuolen paksuus on melko suuri.

Molemmat osoittavat oikein, koska mittaukset tehdään eri pisteissä. Samat lukemat ovat vain täysin eristetyssä ympäristössä. Tätä varten on toivottavaa, että veden kierto on vahvempaa, sitä tasaisempi lämpötila on missä tahansa säiliön kohdassa. Super View -laitteessa lämpötilan tarkkuudella on merkitystä.

[Gennady]

Gennady, se on hyvä, kun miehet ovat aiheesta, he asettavat kaiken hyllyille. vain, jos he eivät kärsi yhden omenan hankausongelmasta))

Rakastan coockieta niin paljon. 29-vuotiaani asti en voinut edes keittää perunoita, ja sitten kaikki kääntyi ylösalaisin päähäni.

vain jos he eivät kärsi yhden omenan hankauksen ongelmasta))

Valo, ehkä joillekin se on globaali ongelma. Emme voi ymmärtää tätä

Ja miksi kukaan ei enää keskustele omenan globaalista ongelmasta!

Ja miksi kukaan ei enää keskustele omenan globaalista ongelmasta!

Kuinka voit nopeasti jauhaa yhden omenan?
Olet tervetullut keskustelunaiheeseen.

Hyvää päivää! Kollegat, neuvokaa minua mikä laite otetaan - olen nähnyt tarpeeksi videoita, haluan Shteba SV2: n. Vai ostatko upotettavan laitteen? Kuka voi kertoa minkä laitteen valita. Shtebea houkuttelee se, että kaikki on "yhdessä pullossa". Ja upotettava on edelleen laskettava jonnekin, osta säiliö, pallot, runko.
Katsoin Machines-videoita YouTubessa. Rakastin Shtebaa (ja myös Mashaa).Mutta aviomies epäilee, tarvitaanko muuta isoa laitetta kotona!

Upotettava. Kotona on tarpeeksi kattiloita, voit elää ilman palloja, peittäen kalvolla, se vie vähän tilaa, astian tilavuus on vain haluasi, koska voit valmistaa useita ruokia samanaikaisesti.

[ostapchukgena]

ostapchukgena, Kiitos vastauksesta! Joten myös mieheni sanoo. Ja mikä on upotettava voima? Ja mikä yritys? Halusin ostaa Alilta. Mutta hän katsoi, jotain ei mennyt ylös!

Otin Steba SV80: n teho heiltä on melkein sama kaikille kotitalouksille, mutta on parempi ottaa se, joka ajaa vettä itsensä läpi nopeammin, se pitää lämpötilan tarkemmin säiliössä. No, eristä säiliö hyvin, se kuluttaa hyvin vähän. tärkeimpien tuotemerkkien hintaero on pieni, ota hyvä, tämä laite on tulevaisuus.

[ostapchukgena]

ostapchukgena, Kiitos!

Molemmat osoittavat oikein, koska mittaukset tehdään eri pisteissä.

Meidän on työnnettävä molemmat kainalot. Lisäksi samaan aikaan. Mutta siellä ei todennäköisesti saada ottelua. Todennäköisesti se ei ole vain näiden kahden välissä, vaan myös samaan paikkaan jumittunut lääketieteellinen elohopealämpömittari. Anturit itse ovat termistoreita. Niiden lukemat riippuvat tietysti ensisijaisesti lämpötilasta, mutta eivät vain siitä. Ja esimerkiksi jopa koettimessa käytetyn langan pituudella.
Korjaa hiukan asiaa, kun tämä anturi on integroitu paikan päällä analogia-digitaalimuuntimella, kuten tehdään DS18B20-mikropiirin lämpötila-antureissa. Siellä numero on jo siirretty langan kautta eikä ainakaan lukema riippu etäisyydestä. Todellisten lämpötila-arvojen saamiseksi se edellyttää kuitenkin myös kalibrointia tavallisella kalibraattorilla. Su: lle asiaa säästää vain se, että tulos ei itse asiassa riipu murtolukujen tai edes asteyksikköjen virheestä.

Ja nyt mitä voin tehdä?

[Gennady]

Gennady, mutta älä yksinkertaisesti "pidä mikronia" siellä, missä se ei ole välttämätöntä.

kukaan ei saa kiinni, selitin yksinkertaisilla sanoilla, miksi lämpötila on erilainen, voisin selittää sen monimutkaisilla, mutta kukaan ei tarvitse sitä

Eilen ostin Su-vid Steba SV75: n. Aloimme testata. Mutta sellainen väijytys! Pystyimme edelleen asettamaan lämpötilan, mutta emme voi asettaa aikaa millään tavalla - aikaikkuna ei vilku ja siinä kaikki! Teimme kaiken ohjeiden mukaisesti. Kaikki on niin kuin sanotaan - aseta lämpötila, paina sitten virtapainiketta kerran ja ajan asetusikkuna vilkkuu. Ja he pesivät kätensä jälleen kosketuksen ohjaamina ja pyyhkivät näytön. Ikkuna ei syty ja siinä kaikki! Kerro minulle, mitä teemme väärin? Kaikki on ohjeiden mukaan, mutta emme voi asettaa aikaa. Soitin jo kauppaan, he sanovat, että valitusosasto soittaa sinulle takaisin. He eivät vielä soita. Hullusti järkyttynyt!

painoitko vaihdetta? vaihdesymboli ja kaikki on kunnossa. tällä symbolilla valitset mitä haluat muuttaa: lämpötila, tunnit, minuutit

[ostapchukgena]

ostapchukgena, kuten aviomies painoi vaihdetta. Asetin ajan. Ja sitten lähes 2 kg kaulaa marinoitiin tyhjiössä 4 päivän ajan ...
Kiitos!

Keitin niskaa 6 tuntia. mutta paras ja maukkaampi oli kalkkunan filee 1 tunti ja paista sitten 30 sekuntia. liha kuin imevä sika, sulaa suussa

Keitin niskaa 6 tuntia. mutta paras ja maukkaampi oli kalkkunan filee 1 tunti ja paista sitten 30 sekuntia. liha kuin imevä sika, sulaa suussa

Oletko keittänyt niskaasi 6 tuntia missä lämpötilassa? Kuinka paljon painoa? Marinoin kone reseptillä tyhjiössä. Yritän sinun reseptisi mukaan. Missä lämpötilassa kalkkuna keitettiin?
Aamulla mieheni ajoi Izmailovoon Polimerbytiin. Siellä myydään 15 litran grilliastioita. 320 ruplaa kannella, joka on valmistettu elintarvikekäyttöisestä polypropeenista. Ostin sen.

68. Tärkeää ei ole paino, vaan kappaleen paksuus, ja kaulan paksuus on yleensä suunnilleen sama. oli mahdollista valmistaa vähemmän, muuten et syö kaikkea lihaa kerralla, on parempi pelata sitä turvallisesti ja pastöroida hieman enemmän aikaa. ei ole yhtä ainoaa reseptiä, joka kypsennetään ja syötään heti, ja 90 minuuttia riittää, loput ajasta pastöroidaan ja välittömästi jääveteen ja jääkaappiin. mutta on parempi valmistaa paloina, kukin omassa pussissaan, varastointia varten se on parempi

PS: TURKKI 63 astetta



Turkki:
valmistetaan 5-prosenttinen suolaliuos kylmästä vedestä 50 grammaa suolaa 1 litraa vettä kohden ja kalkkuna siinä 1-2 tuntia.
sitten otat sen pois, pyyhit sen vedestä, marinoi, vähän suolaa ja tyhjennä jääkaapissa muutaman tunnin ajan, sitten sous-videossa 1 tunti 63 astetta. liha sulaa suussa
PS: Se on välttämätöntä suolaliuoksessa, ei tarvita suolaa varten.
Tässä liuoksessa liha saa nestettä eikä kypsennyksen aikana menetä sitä ja muuttuu erittäin pehmeäksi ja pehmeäksi. Periaatteessa teen tämän aina tavallisella kanan paistamisella. Monta vuotta sitten katselin videota kuuluisasta kokista, kuinka kanaa paistetaan oikein grillillä

Kiitos!

[ostapchukgena]

ostapchukgena, Gennady, pidätkö kanaa suolaliuoksessa ennen paistamista? Kuinka kauan? Kun paistan uunissa, kana antaa niin paljon nestettä.

Jos kana on kokonainen, vähintään 12 tuntia. Kana erittää sitten, mutta jos sitä on vähän kanassa, loput kanasta on kuivaa, jos se on kastettu, lihasta tulee kuin nuori kana. Nestemäinen kyllästyminen tapahtuu OSMOS-tehosteen avulla

[Gennady]

Gennadyjokaisella on maukas ja mehukas lintu. Mutta naudanlihan ja karitsan kanssa (vaikka minulla ei ole siihen oikeutusta ruokavaliosta, mutta joskus teen sen edelleen), se osoittautuu huonosti. Teen sitä harvoin, se unohdetaan)) Tein sianlihaa aiemmin - myös ilman ongelmia.

[ostapchukgena]

ostapchukgena, Kiitos vastauksesta.

No, sinun ei tarvitse kastaa lintua, mutta rinta on toivottava. No, yrität vain, ja sitten nähdään, tarvitsetko sitä vai et

mutta rinta on toivottavaa

Kypsennän vain rintaa. Suolaisessa liuoksessa lievittämisestä minulla on ollut huono kokemus, vaikka en muista keskittymistä. Enkä keittänyt sousta, vaan kuivausrummussa, mutta lämpötila oli sama. Siellä oli tarpeen liottaa se hyvin suolaiseen ja sitten veteen tämän suolan poistamiseksi. Ja oletettavasti liha saa täysin erilaisen rakenteen. En päässyt ((((

Okei.

Mutta käytännön kokeilut naudan- ja karitsan kanssa ovat erittäin mielenkiintoisia.

Naudanlihan kanssa kaikki on yksinkertaista, tiedät suosikkipaahtisi, aseta lämpötila paistin mukaan ja kypsennä - mitä kovempaa liha, sitä kauemmin kypsennys kestää, 2 tunnista 24: een. Ostan vain sisäfileetä, rakas, mutta myös pehmeintä naudanlihaa



ja se kypsyy myös tyhjiössä +2 kahden viikon ajan

mitä kovempi liha, sitä kauemmin kypsennys kestää

Tämä on ilmeistä)) Kysymys kuuluu - kuinka paljon nimenomaan) Taulukossa annettujen tietojen mukaan en voi. ((

sitkeä naudanliha 24 tuntia

Minulla on kysymys sardista. Ehkä kyse oli aiheesta, mutta en ole vielä lukenut kaikkea. He tekevät sardia märän suurlähettilään kanssa. Ja jos marinoit sen mausteissa ja kypsennät tyhjiössä, näyttääkö se suolatulta pekonilta?

[Ludmila]

LudmilaOlen useiden vuosien ajan valmistanut jatkuvasti laavaa Su Wid -tekniikalla.
Mutta muihin tarkoituksiin - paistaa aamumunia sen kanssa. Teen sen mistä tahansa - lähinnä kaikista koristeista, rullina rullina ja laitettuna pieniin pusseihin, jotka ovat jo käyneet läpi kolme tai neljä kiehumista. EI Suolaa eikä merivettä. Jätän sen myöhemmäksi munakokkelilla.

Mitä sinulla on kysyttävää (melkein tämän aloitin pekonilla), minulla on joitain ideoita, jotka on osittain todennettu käytännössä, mutta haluaisin ensin kuunnella muita.

[b] Maanmies]

[b] Maanmies, Konstantin[/ b], kiitos vastauksesta. Valmistan lihaa ja siipikarjaa tällä tekniikalla, mutta ei koskaan tullut mieleen tehdä tällaista sardaa. Odotetaan, mitä foorumin jäsenet sanovat. Ja mielipiteesi on myös mielenkiintoinen kuunnella.

Suurlähettiläs annosrasjalle tyhjiöpusseissa

Ainekset:
Sianrasva - 848 g
Suola - 26 g
Jauhettua mustapippuria - 1 tl.
Laurel - 4 kpl
Valkosipuli - 3 neilikkaa
Lovage (tai muut tuoksuvat vihreät) - muutama lehti

Valmistautuminen:
Punnitse laardi, jotta oikea suolamäärä voidaan laskea, on suositeltavaa suolata sardi 3-5%. Tämä resepti sisältää 3%.
Leikkaa pekoni 3 cm paksuisiksi annoksiksi (suolauspäivien määrä riippuu tästä)
Sekoita suola pippurilla, valmistele loput ainesosat.
Pyyhi pekonipalat suolan ja pippurin seoksella, laita palat tyhjiöpusseihin, lisää kuhunkin valkosipulia, yrttejä ja revitty laakeri.
Juotos pussit pekonilla.
Poista suolakala jääkaapista 1 päiväksi jokaiselle paksuus cm: lle, tässä reseptissä 3 päivän ajan.

[Shtebovich]

Shtebovich, ValeraKiitos paljon!

[Katko]

Katko, oi, se on vain valokuvaunelma!

[Ekaterina2]

Ekaterina2, valoa on vähän, tämä on aamulla ja automaattitilassa

En voi uskoa silmiäni - ei silliä!

Mikä kaunokainen! Onko tämä karbonaatti?