Su-Vid ja kaikki tekniikan hienovaraisuudet

Vau, niin nämä omenat ovat kelvollinen kompotti.

[Gennady]

Gennady, Teen piirakoita heidän kanssaan. Käytän niitä pehmenemisen jälkeen kaksinkertaisessa kattilassa täytteenä vohvelimakkaranvalmistajani Pyshka-3: ssa (kuvasin miten aiheeseen hänelle, mutta olen liian laiska etsimään suoraa linkkiä).

Otan ne mukaan talvikalastukseen. Puolet omenoilla täytettyjä, puolet pekonikoristeita, sousta, muuten, tehty. On paljon helpompaa kuluttaa niitä jäällä kuin voileipiä.

Pojat, valokuva ilmestyi myöhemmin, kun esitin jo kysymyksen. Kun näin sen, ymmärsin jo. Ja millaista joustoa on olemassa?

mitä joustavampi, sitä parempi, niin että lävistyksen jälkeen se kiristää lävistystä paremmin

[ostapchukgena]

ostapchukgena, Minulla on naisellinen mieli, joten minun on erityisesti)) Che joustavalle nauhalle ja mistä sen saa)). Muuten, Countryman, riittääkö ruiskun tilavuus luoda tyhjiö 3 litran tölkkiin?
Pidin ajatuksesta lävistää tavallinen muovisuojus. Nyt sinun on selvitettävä, mistä saat oikean kuminauhan. Ja se on tarpeen liimata se sisältä kannelle?

Sous-vid tuli luokseni 3 päivää sitten ja on edelleen laatikossa, ei ole sopivaa pannua, tilasin muovisen, joten on 4000 palloa, hinnoilla !!! Hucksterit sanan Su-vid jälkeen hinnat nousevat, ja kattilani tulee vasta 23. lokakuuta. Ja Konstantin tekee kaiken romumateriaaleista. Maussa ei ole eroa, mutta hinta on valtava. Mutta olen perfektionisti, siitä kärsin taloudellisesti

Che joustavalle nauhalle ja mistä se saadaan)). Muuten, Countryman, riittääkö ruiskun tilavuus luoda tyhjiö 3 litran tölkkiin?

voi olla vanhasta autokamerasta, paksuus on 3-4 mm. Lyhyesti sanottuna paksu kumi ja pehmeä. voit etsiä rautakaupoista, mutta ruisku ei ole tässä yksinkertainen, sillä on venttiili, se toimii kuin pumppu

ei sopivaa kattilaa,

Kyllä, teen mitä tahansa. On myös vaarana minimi- ja maksimivedenkorkeus.

[Anna 1957]

Anna 1957,

Kyllä, teen mitä tahansa. On myös vaarana minimi- ja maksimivedenkorkeus.

ei, kuinka syvä

voi olla vanhasta autokamerasta, paksuus on 3-4 mm. Lyhyesti sanottuna paksu kumi ja pehmeä. voit etsiä rautakaupoista, mutta ruisku ei ole tässä yksinkertainen, sillä on venttiili, se toimii kuin pumppu

No, minulla on vain ne kamerat, jotka ovat autossa, vanhoja ei ole)) Ja venttiilien kanssa peli ei ole minulle. Ajattelin, että jos valitset ruiskun, jonka halkaisija vastaa adapterin halkaisijaa tyhjiöstä, voit toteuttaa idean yksinkertaisilla korkkeilla.

katso linkki

[Anna]

Anna, kannen (pakkauksen) sisäpuolelta kaksipuolisella teipillä ainakin pala pyyhekumia.

[ostapchukgena]

ostapchukgena, näytti, ATP. Ajatus on selvä.

kannen (pakkauksen) sisäpuolella kaksipuolisella teipillä ainakin pala pyyhekumia.

tämä on jo erityistä))

[ostapchukgena]

ostapchukgena, Gennady, ostaisi tavallisen muovikauhan.

Voi ei. Ruoanlaitto on hauskaa minulle, ja tässä on ämpäri! Rakastan todella kokata ja koko viikonlopun keittiössä.

[Maanmies]

Maanmies, mutta ei vain yrittänyt kääriä tölkkejä kannella.
Tämä ei ole enää aiheesta. Mutta koska he alkoivat. Kun koi söi myös puolet kuivatuista hedelmistä, olin hämmentynyt vahakorkkien ostamisesta. Kannet ovat viileitä, ensi silmäyksellä, ei mitään, mutta jotkut niistä puretaan ajan myötä .. joten epäilin niiden laatua.

[Tatyana]

Tatyana, tyhjiön menetys purkissa ei välttämättä johdu kannesta.
Se voi johtua kuivuneen omenaan jääneen kosteuspurkin sisäisestä haihdutuksesta. Paineen alentaminen ilman tyhjentämisessä edistää aktiivisesti tätä haihtumista.
Ajattelin sen kerran, vaikka ostin marinatorin, kuitenkin puhtaasti silmällä, koska.Olin hämmentynyt tästä pohdinnasta lähijunassa. (Loppujen lopuksi fyysikoilta aion kyllä, kyllä ​​...) Joten tuolloin tekemieni arvioiden mukaan tyhjiön tuhoaminen kolmen litran purkissa riittää, että siinä on 30-50 g kosteutta.
Pari tölkkiä, noin viikossa tyhjiöni menetettiin. Pumpasin heistä toisen kerran, nyt he pitävät sitä, tarpeeksi pian. Höyry on pumpattu pois, vettä on vähemmän.
************
Anteeksi kaikille osallistujille offtopic.

[Konstantin]

Konstantin, minulla oli myös kuukausi, ja kuusi kuukautta myöhemmin se avautui ... Kaikki eivät ole totta. Kuivaan yleensä erityisesti, jotta ilman ylimääräistä kosteutta.
Voi, meidän on päästävä istuimelta ennen kuin he potkivat meitä

Mitä eroa on steba sv75: n ja steba sv50: n välillä ulkonäön lisäksi? Voima on sama. Onko mitat samat? Haluan pienikokoisen.

Onko 2 cm: n korkeusero merkittävä sinulle? ota SV80 heti. Otin yhden itse

Minulla on 12 litran kattila - 17 cm korkea, en halua ostaa toista astiaa, koska en keitä paljon.
Sv80 tulee sisään?
Shl. Katsoin. Kaikki sama plus wi-fi? Minulle tämä on lisätoiminto)

17 korkeus ei välttämättä riitä ostin setin sous vide Casolle, korkeus 20 cm, tämä on oikein. Kokkaa vähän - kokeile Sous-videä ja tee paljon

Kyllä, yritin)) Shteba dd2: ssa.
Riittää perheillalliselle. Nyt haluan siirtää makkarat uunista souvidiin. mutta ne ovat myös yli 1,5 kg kerrallaan eivät.

Ymmärrän sen, että Su-vide: n päätarkoitus, erityisesti ravintola-alalla, on aihiot, sitten vain lämmitetty ja syödä. Voit tehdä sen kotona, kokata pihvejä jääkaapissa ja sitten vain lämmittää.

[Fotina]

Fotina, Paistaa, Ostin äskettäin itselleni Steba SV 50: n. Ennen ostamista kuulin Mania - Masinen -yhtiömme kanssa. Hän neuvoi ostamaan SV50: n, sanoi, että tämä sous-vide on todistettu työhevonen ilman kelloja ja pillejä. Kuuntelin häntä eikä katunut sitä. Lisäksi foorumillamme foorumin jäsen myi sous-vide-tuotteita erittäin houkuttelevaan hintaan. Olen erittäin onnellinen, tässä on tulos

Natasha, hyvin tehty! Erittäin kiva!

[Leinikki]

Leinikki, Kiitos paljon. Olen erittäin tyytyväinen sous-näkymään. Erittäin hyvä laite ilman kelloja ja pilliä.

Kyllä, se on yksinkertainen ja luotettava, melkein kuin keppi

melkein kuin keppi

Erinomainen vertailu

Laite voi olla yksinkertainen, mutta Su-Vidin valmistusmenetelmä ei ole aivan yksinkertainen, ja tässä on ilmeisesti kuunneltava enemmän YouTuben kuin ammattikokkien reseptejä, koska kypsennysaikaa ei oteta jauhoista6 eikä sitä voida perustella näytteillä6 vaan tieteellisellä lähestymistavalla elintarviketurvallisuuteen

[Nataliya]

Nataliya, ja tilasin jo sv75 otsonista - ne ovat korkealaatuisilla hinnoilla (tai yleensä) melkein samaan hintaan kuin sv 50. Valitsin sen, koska se ajaa vettä aktiivisemmin)) Toivon, että henkilökunta ei petä sinua.
Heidän pitäisi tuoda se torstaina, jos mitään ei tapahdu.
Ja vaikka valmistaudun henkisesti itseeni kenwoodia varten, kunnes onnistuin todella vakuuttamaan itseni siitä, että sekoitin, joka maksaa kuin 1,5 kahden metrin Atlantasta, on minulle välttämätön.

[Gennady]

Valitsin sen, koska se ajaa vettä aktiivisemmin

Kevyt kyllä, sv50 ei myöskään aja sairaana. No, tilasin 75 ja hyvä. Jos vain pidän kaikesta.

valmistaudun henkisesti kenwoodiin

Miksi juuri hänelle? On muitakin hyviä sekoittimia.



Gennady, En ota reseptejä YouTubesta, vaan käytän pikemminkin foorumin reseptejä. Jotenkin luotan näihin resepteihin enemmän.

[Nataliya]

Nataliya, Yleensä toivelista alkoi Kitfortista. Tai Gemlux. Valitsin kahden muovisen koukun ja yhden, mutta kokonaan metallirungon. Gemlux-arvostelut eivät ole kovin hyviä, ja kun suvidin valinta oli yhdistetty (ja Gemluxilla on myös se) - on yleensä kauheita. Siihen asti, että ei-työntekijöitä tuodaan jo sisään. Kitforthilla on melkein täydelliset arvostelut, mutta tiedämme, että Kitforth antaa lahjoja arvosteluille)))
Minulla on kolme pientä Kitenysh-hidastusta, ja olen onnellinen. Mutta tämä on vain kattila, jossa on termostaatti. Mitä siellä pilata? Mutta en ole tyytyväinen kaikkeen muuhun Keithistä: pitkäaikainen höyrypuhdistin, lahjamylly hajosi työskennellessään saksanpähkinän kanssa.Ei kuorta! ... Viikkoa myöhemmin päällystys koko varjostimen ympärillä olevasta varjosta kuoriutui. Yleisesti epäilen, että heidän sekoittimensa eivät myöskään ole niin hyviä.
Nyt minulla on ensin tappi keskellä. Aluksi ei ollut mitään, nyt ruis taikina vaivaa huonosti, tahrii sen pohjaa ja seinämiä pitkin ja juoksee sen päällä. Jauheliha vaivaaa myös huonosti. Teen cervelatia EK-menetelmällä vaivaamatta ollenkaan - se osoittautuu hyväksi, mutta olen jo sitonut sen kinkulla. Edullisissa sekoittimissa on myös arvosteluja, jotka tahraavat taikinan (en puhu yhdestä proteiinista, vaikka tämä on myös indikaattori: jos se ei vaivaa yhtä proteiinia, ei ole tosiasia, että on hyvä sekoittaa jauheliha pohjassa tai ohut taikina.
On olemassa Kenwoods KMH - planeettoja ilman lisätoimintoja, ne ovat puoleen hintaan, mutta myös kalliita. Ja sinun on kerättävä heille kuponkeja (toiminta hyper). Yleensä kaikki epäjärjestyksessä.

Katso, siellä on 2 osaa, ja opit paljon mielenkiintoista 🔗

toinen osa 🔗

[Gennady]

Mutta en ole tyytyväinen kaikkeen muuhun Keithistä:

Bliiiin, ja neuvoin planeettaa. Perustuu pääasiassa arvosteluihin.
Gennady, Kiitos. Aion ehdottomasti katsoa.

[Natalia K.]

Natalia K., Natul, no, liha !!! Mahtava!
Enkä ystävystynyt tämän sous-tyyppisen kanssa, mutta halusin todella saada ystäviä.
Ostin jopa nitrikan, mutta en koskaan käyttänyt sitä.

Bliiiin, ja neuvoin planeettaa. Perustuu pääasiassa arvosteluihin.

En voi sanoa, että Kitfort Planets eivät ole kovin hyviä. Epäilen vain kirjoitettujen tietojen perusteella, mutta pelkään tarkistaa epäilyksiä

[Ritulya]

Ritulya, Kiitos
Onko sinulla sous-vide? Ritul, joten tässä ei ole mitään monimutkaista, mikä sana
Masha-Masisen reseptien mukaan kaikki on hyvin helppoa. Tärkeintä on olla poikkeamatta reseptistä ja kaikki onnistuu.

Se on kuin pastakoneella, aluksi se on vaikeaa, ja sitten kaikki on täydellistä.

Valo, toivon, että kaikki onnistuu ja nainen on tyytyväinen planeettasekoittimeen.

Ostin karusellista pikantteja pihvejä marmoroidusta naudanlihasta, toiminta on niin erittäin halpaa, hieman yli 200 ruplaa / 400 g. Olen valmistautumassa))
Ja minun on tilattava nitriittiä ja mausteita, keväällä kaikki on ohi, kesällä en makkaraa maassa. Täällä kesä on ohi))

Minulla on Kitfort-tyhjiölaite, pieni manuaalinen laite, joka on toiminut kolme vuotta, vaikkakaan usein, olen tyytyväinen siihen: tyttö-kyllä: Vedenkeitin, lämmitetty eri lämpötiloihin, (y) sama on normaalia. Mutta heiltä ei ole suuria laitteita

[Natul]

Natul, ei, minulla ei ole itse tätä sous-vide-laitetta, mutta on tyhjiötiiviste, jonka kanssa en ole ystävystynyt. Luultavasti minulla on vika.
Natul, ja yksikön tarkoitus on, että se ylläpitää tiettyä veden lämpötilaa, eikö?

ja yksikön tarkoitus on, että se ylläpitää tiettyä veden lämpötilaa, eikö?

Joo, Ritul, laite ylläpitää lämpötilaa ja aikaa.
Tässä on minun

🔗

Hän sekoittaa myös vettä, sisällä on kehruulaite.

[Leinikki]

Hän sekoittaa myös vettä, sisällä on kehruulaite.

Leinikki, tarkalleen. Unohdin levysoittimen.
Toinen arvostelu Steba SV50: stä voidaan lukea täältä 🔗

Ystävät, kiitos!
Luen ehdottomasti sen.
Mutta jos laitat tämän laitteen ämpäriin, niin yläosa on joka tapauksessa suljettava, eikö?
Kansi on epätodennäköinen, koska et voi poimia tarvitsemasi, mutta kalvolla tai pussilla?
Vai onko mahdollista olla peittämättä mitään?

[Rituaali]

Kansi on epätodennäköinen, koska et voi nostaa oikeaa,

Rituaali, voit noutaa ja tehdä. Seuraa linkkiä ja katso.
🔗

Natul, Duc on välttämätöntä pilata laatikko.
Ei, pilata ja porata ylimääräisiä reikiä ei ole hotzza.
Miten menee? Suljetko vai et sulkeudu?

on olemassa erityisiä palloja, jotka peittävät koko pinnan. myyty

Suljetko vai et sulkeudu?

Ritul, en sulje sitä. Ostin hänelle erityisesti kauhan. Hyvin vähän vettä haihtuu, ja jos se haihtuu, kaadan vedenkeittimestä merkkiin asti kaksi kertaa koko jakson ajan.

on erityisiä palloja,

Joo, en väitä, mutta hinta on jopa tuhat ruplaa. On halvempaa ostaa 300 ruplaan astia ja tehdä reikä.Muuten, tässä ovat ensimmäiset, jotka törmäsivät Aliin
Mutta Comfortissa hinta 🔗

Yläosa kiristetään elintarvikekalvolla nopeasti, siististi ja yksinkertaisesti!

[Leinikki]

Leinikkiolet nero. Niin yksinkertaista. Miksi en ajatellut