Leipä "Syksy"

Leipä "Syksy"

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
jogurtti (biolaktti)	90 g
sokeria	3 rkl. l.
suola	1 tl
kasviöljy	3 tl
vettä	100 ml.
voita	50 g
vehnäjauhot, palkkio	500 eKr
maitojauhe	1 rkl. l.
kananmuna	1 KPL.
hiiva	1,5 tl

Keittomenetelmä

• Aseta kaikki ainekset leipäkoneellesi suositeltuun järjestykseen. Minulla on Panasonic 2502, ensin laitoin kaikki irtotuotteet, sitten öljyt ja nesteet. Paistaminen tilassa nro 1 Perus 4 tuntia.

Astia on suunniteltu

Koko L, keskikokoinen

Aika valmistautua:

4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Main

Merkintä

Upea makea jälkiruokaleipä, jolla on epätavallisen rapea kuori!
Sain sen kokeilun ja vaihtelun tuloksena hampurilainenpullaan 🔗... Tein sen yhdellä leivällä ja koko perhe oli erittäin onnellinen.
Kutsuin sitä "syksyksi", koska se maistuu kuin "syksyn sarvi". Ihanteellinen aamiaiseksi.
Mieheni pyysi minua leipomaan vesimeloni-pullaa, yhdistelmä on täydellinen. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan sitä!

Rikka, kerro minulle, onko biolact jogurtin nimi? Tai mikä on sellainen?

biolact on käynyt maitojuoma, jota yleensä annetaan lypsykeittiöissä, se on hieman makea. Löytyy myymälöissä jääkaapin vauvanruoka-osasta. Rakenteessa mielestäni se on hyvin samanlainen kuin jogurtti, vain makeampi. Tein sen biolaktilla.

Kiitos, yritän etsiä.

Yritin kokeilun vuoksi korvata biolaktin kefirillä - tulos oikeutti odotukset. Vain 1 rkl lisää. l. lisää sokeri.

Ja mikä on kefirin rasvapitoisuus? On vähärasvaista, melkein kuin maitoa, ja on paksua. Kumpi on parempi? Mielestäni voit korvata sen jogurtilla, silloin sokeria ei tarvitse lisätä. Mutta jälleen kuinka paksua jogurtti on? "Kolobok-sääntö" sanoo kuitenkin, että sinun on hallittava taikinan vaivaamista, joten ei todennäköisesti ole väliä kumpi ...

kefiiri 2,5%. Alkuperäinen resepti tarkoitti luonnollista jogurttia eli ilman lisäaineita, ja ne (jogurtit) ovat mielestäni suunnilleen samanlaisia.

Kiitos!

Leivin tämän leivän tänään. Mutta jogurtin sijaan kaadin 4% fermentoitua paistettua maitoa (joka oli kotona). Niinpä hän lisäsi vielä 1 rkl. lusikallinen sokeria. Se osoittautui erittäin hyväksi.

Loistava! Olen iloinen!

Kiitos upeasta reseptistä! Erittäin maukas leipä .. Kuori on pehmeää, mutta tiheää ja kuori on pullea ... toistan.
Paistettu kotitekoisella jogurtilla