Kotitekoisia vaahtokarkkeja

Kotitekoisia vaahtokarkkeja

Kategoria: Makeiset

Ainekset
vettä	180
sokeria	3. s
gelatiini	1 pakkaus / 25g

Keittomenetelmä

• Keitä sokeri vedellä, kunnes siitä tulee siirappia. Liota gelatiinia vedessä, liuota ja kaada valmistettuun siirappiin.
• Sekoita perusteellisesti, sekoita sekoittimella min. 15, lisää 0,5 tl. soodaa ja lyö noin 20 minuuttia.
• Seoksen tilavuus kasvaa, väriltään valkoinen, sitruunamehua voidaan lisätä makuun, se voidaan maalata millä tahansa värillä.
• Voit tehdä vaahtokarkkeja, kermaa, se kovettuu nopeasti.
• Käytän sitä mastiksien tekemiseen kakkuihin, lisäät jauhesokeria, rullan sen tärkkelyksellä sirotellulle silikonimatolle.

Astia on suunniteltu

1,5 litraa

Aika valmistautua:

40 minuuttia

Merkintä

Kuva diana61

Jos vain näisin kuvan tästä peitatusta hiirestä, olisin arvannut, mikä se on ... No, tietysti makea. Ja miten - onko se itsenäinen ruokalaji vai esimerkiksi levitys kakulle? ..

[mmariti]

gelatiini

1 pakkaus

mmariti mikä on gelatiinin määrä pakkauksessa? Kirjoita paino

Ja miten - onko se itsenäinen ruokalaji vai esimerkiksi levitys kakulle? ..

Nämä ovat vaahtokarkin kaltaisia ​​karkkeja, jotka koostuvat sokerista tai maissisiirapista, gelatiinista - vaahtokarkista.
Voit syödä ja tehdä myös mastiksia näistä makeisista.

ei, se on selvää .. vain resepti, koska sitä ei ole kirjoitettu kokonaan., no, lyöty ylös, paino nousi .. ja mitä sitten? istuttaa suuttimen läpi kuin vaahtokarkki? tai miten?

Mietin myös, mitä tehdä asialle? Ja sokeri olisi grammoina. Ja miten se varastoidaan?

Diana, sokeri 750 g, jos teet vaahtokarkki- tai souffle-voidetta, sinun on muotoiltava se heti lyönnin jälkeen, koska se kovettuu tai leikkaa, kun se kovettuu, jauhaa se tärkkelyksellä tai jauheella, voit tehdä soufflikakun tai kerman. Sitä varastoidaan pitkään, ei laskeudu. Jos teet mastiksia, sinun on käärittävä se kalvoon ja suljettava tiukasti, koska se kuivuu nopeasti.

Kiitos vastauksesta, huomenna yritän saada aikaan tuloksen.

Tulin raportin, en ymmärtänyt paljon vedestä. Kaada koko siirappiin tai puolet gelatiinilla. Ensimmäistä kertaa tein osan vedestä kaadettua sokeria, osan gelatiiniin. Sokeri ei liuennut, kaikki mursi. Toinen kerta, reseptin mukaan, lisäsin vettä sokeriin ja kaadoin sen erikseen gelatiiniin, kaadin sitä vähän silmällä sekoittaaksesi. Sokeri liuotettiin hyvin alhaisella lämmöllä, kun lisättiin gelatiinia ja vanilliinia. Joten se ei luovuta gelatiinia. Vatkaa vähemmän aikaa ja lisättiin sitruunamehua. Pidin kaikesta erittäin maukasta. Nyt, kun se tulee kylmäksi, yritän veistää ja leikata kakun huomenna. Vain itsellesi. Kirjoitan raportin. Kiitos yksinkertaisesta ja herkullisesta reseptistä.

Diana, sokerisiirappi on keitettävä ilman gelatiinia, lisää gelatiini kuumaan siirappiin, sekoita hyvin ja aloita piiskaaminen.

Keitin sen myös omenoiden kanssa. Jotain vaahtokarkkia. Haudutetut omenat, keskeytetään sekoittimella ja lisätään siirappiin + gelatiini, sooda, vatka. Omenat olivat punaisia ​​- kerma osoittautui vaaleanpunaiseksi ilman väriaineita.