Suklaa crème brulee

Suklaa crème brulee

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
keltuaiset	2 kpl
kerma 20%	200 g
sokeria	35 g
suklaa 70-75%	70 g
vaniljaesanssi	2 tippaa
sokeri karamellisointia varten	3 tl

Keittomenetelmä

• Kuumenna kerma kiehuvaksi. Poista lämmöltä, lisää suklaapaloja.

• Sekoita, kunnes seos muuttuu homogeeniseksi, jäähdytä.

• Jauhaa keltuaiset sokerilla ja vaniljalla.

• Lisää suklaaseos keltuaisiin.

• Kaada seos annosmuotteihin. Aseta ne suureen leivinastiaan, joka on täytetty kiehuvalla vedellä niin, että se saavuttaa puolet pienten muottien korkeudesta.

• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 160 ° C: seen, 30-35 minuuttia. Jäähdytä huoneenlämpötilaan ja säilytä jääkaapissa 2–3 tuntia.

• Ennen tarjoilua ripottele sokerilla (mieluiten ruskealla) ja karamellisoitua polttimella. Tai laita muotit uuniin 2–3 minuutiksi kuuman grillin alle (korkeimmalle tasolle).

Mutta tämä resepti on vain miehelleni - työnarkomiehelle ja shokomanille! Erityinen kiitos siitä!

Kuinka rakastan kaikkea uutta suklaata!
Manechka, kiitos reseptistä, otan sen ja kypsennän itselleni!

Aion ehdottomasti kokata tällaisen namia! Kiitos reseptistä!

[Olga, Ksyusha, Natalia,]

Olga, Ksyusha, Natalia, kiitos tytöt. Auta itseäsi. Olisin iloinen, jos pidät siitä.

Manechka, kiitos reseptistä. Hän on vain ihana, halusin todella kokata sen. Tämä on sinulle

Olga, kiitos. Kokki terveydelle.

[Manechka]

Manechka, upea jälkiruoka! Vähäisillä ainesosilla Manyunechka saa tällaisen ihmeen!
Ihana!
Ei poltinta, ei esansseja, mutta on monia muita asioita.
Manechka, kiitos paljon! Upea jälkiruoka!

Kiitos, Ritus.
Pohjimmiltaan voit käyttää vaniljaa tai vaniljasokeria. Tai et voi lisätä mitään lainkaan, siellä on maku puhdasta suklaata. Polttimella on tietysti helpompaa karamellisoida sokeria, mutta voit tehdä ilman sitä. En löydä omaa, mieheni alkoi pelata.