Kinkkukastike hapankerma kastikkeessa (+ video)

Kinkkukastike hapankerma kastikkeessa (+ video)

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
Kvitteni	3 kpl
Kuori yhdestä appelsiinista
Sokeri	1 pino.
Kermavaahtoa	250g
Jauhot	1h l.
Kananmuna	2 kpl
Vaniljasokeri	maku

Keittomenetelmä

Pilko appelsiininkuori hienoksi ja aseta pakastimeen yöksi katkeruuden poistamiseksi. Peitä sokerilla ja vedellä ja keitä pehmeäksi.

Kuori kvitteni ja leikkaa paloiksi. Peitä vedellä ja keitä pehmeään. Tyhjennä vesi.

Sekoita kastikkeeseen muna, sokeri, jauhot, vanilja, smetana kulhoon.

Laita kvitteni ja sokeroidut hedelmät muottiin, kaada smetana täytteen päälle ja paista uunissa 180 astetta kullanruskeaksi, noin 40 minuuttia.

Tarjoile kylmänä samassa muodossa. Voidaan tehdä välittömästi annosmuodoissa.

Merkintä

Toinen jälkiruoka Juhlapöytä-kirjasta, Mitä valmistaa viikonloppuna. Tarjotaan syksyn lounasmenussa, sillin, vihannesten ja majoneesin, jälkeen hanikeittoa ja naudanlihan stroganoffeja "pail" perunoilla.
Kevyt, herkkä, maukas, aromaattinen jälkiruoka. Kvitteni leivotaan sokeroitujen appelsiinihedelmien ja kermakastikkeen kera. Herkullinen, aromaattinen vuoka. Muut kovat hedelmät voidaan keittää tällä tavalla.