Leipä "Eternal" hapantaikaleelle täysjyväjauhoista leipäkoneessa

Leipä "Eternal" hapantaikaleelle täysjyväjauhoista leipäkoneessa

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Käynnistimen valmistelu:
Hiiva	50 g
Kokojyväjauho	150 g
Vesi	150 g
Taikina:
Kokojyväjauho	500 g
Hiiva	260 - 280 g
Vesi	330 g
Suola	1,5 tl.
Sokeri	1,5 rkl. l.
Öljy	1,5 rkl. l.
Hiiva	hieman

Keittomenetelmä

• Lisätty hiiva - vähän alle puolet mitatusta tl. (vain hämärtää silmäni)
• Laitoin sen "Diet" -tilaan.
• Ohjasi piparkakkuja rauhoittamaan sielua

Svetik, sinä näytät ilman hiivaa paistettua ... ja kun laitan ohjelman aina vähän, heitän 3-4 grammaa, ja näytän niin hyvältä, voin kokeilla myös ilman hiivaa ...

Kirjoitin, että lisäsin vähän, se on jopa alle puoli teelusikallista ... silmille. Se, että minulla oli niin aktiivinen hapate tässä jauhossa, että lisäsin pisaran, en itse odottanut niin korkeaa leipää, mutta voit kokeilla sitä

Missä se on kirjoitettu? Missä??? mutta se ei ole totta

[Käynnistin]

Ja niin näet ???
Tänään laitoin lisää leipää täysjyvätuotteen alkuun, mutta muokkain hieman reseptiä, en tiedä mistä se tulee, tulen kotiin ottamaan kuvan, jos se on kaunista ...

Käynnistin 50 g täysjyväaloitusviljelmää
150g vehnäjauhoja
150g vettä
Fermentoin illalla, en laittanut sitä jääkaappiin yöllä, jätin sen pöydälle

Taikina:
hiiva (jälleen sama, vähän vähemmän puolesta teelusikasta)
300 g täysjyväjauhoa
200g vehnäjauhoja
1,5 tl. suola
1,5 rkl. l. Sahara
2 rkl. l öljyä
330 g vettä
270g hapankaalia
Lisätty panifariini ja speltti 1 s. l.

Tässä on komea mieheni

Toisaalta

Se näyttää olevan kaikki ... Kirjoitan mitä tapahtuu

NOIN! 🔗
Tämä on täysin eri asia! 🔗.
Onko ohjelma sama, "Dietetic"?

Joo, voin ilmoittaa ........... leipä osoittautui korkeaksi, (äitini kertoi minulle salaisuuden ja erittäin kaunista), "Diet" -ohjelma on hyvä
Tulen kotiin ja otan kuvan. Joten kokeet jatkuvat

Täällä otin kuvan illalla, voin kuvitella, mikä tasainen katto aamulla kokeilin, se on joustava ..... herkullinen

Päätin yrittää leipoa tämän leivän korjatun reseptin mukaan. Totta, otin nopean ruisstartin 300 ml. Asetin tilan täysjyväjauhoille. Taikina osoittautui erittäin ohueksi. Minun täytyi lisätä noin 100 g jauhoja. Hallinto ei koskenut, jätti kaiken sellaisenaan. Leipä kaadettiin ylös ja lepotettiin leipäkoneen kantta vasten vielä puoli tuntia ennen paistamisen loppua. Kun se on vihdoin valmis, lähetän valokuvat.
Sinun on tietysti vähennettävä vesi 230-250 ml: ksi ja poistettava hiiva kokonaan. Yritän uudelleen muutaman päivän kuluttua.

Näin hän lupasi tapahtuneen.

🔗
🔗

🔗
🔗

🔗
🔗

Leipä osoittautui kauniiksi, vaikka se ei loppunut kauhasta, mutta se maistuu hapan, en vain voi tottua siihen. Onko näin oltava tai onko minun tehtävä jotain hapattimen kanssa? Hän ruokki 50 grammaa ruishappoa täysjyväjauhoja reseptin mukaan, 4 tunnin kuluttua hapanta nousi ja otettiin käyttöön.

Kerro minulle, kuinka paljon Diet-ohjelma on kokonaisaikana ja kuinka monta erää siinä on? Minulla ei ole mitään erityistä. Ja leipä on kaunista, kokeilen myös hapankaalia.

Ymmärrän, että se on mahdollista korvata "täysjyvä". Minulla ei myöskään ole ohjelmaa "Ruokavalio"