Haudutettu liha painekattilassa Brand 6051

Haudutettu liha painekattilassa Brand 6051

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Lihani on kinkkua	1,5 kg
Valkosipuli	4-6 neilikkaa
Maustepippuria	8-10 herneitä
Suola	0,5-1 tl, ohjaa makusi
Provencen yrtit	0,5 tl
Mustapippuri	hyppysellinen maun mukaan

Keittomenetelmä

• Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi. Ripottele suolalla, pippurilla, lisää provencelaisia ​​yrttejä ja anna sen istua kirjaimellisesti 15-20 minuuttia (tein tämän erillisessä kulhossa)
• Laita liha purkkiin, sulje kansi. On tietysti parempi tehdä tämä lasissa, kierrekorkilla, jota käytämme säilytykseen.
• Valitsin Meat-tilan (päätin, että sama tila olisi Stebikissä ja Brandikissa, ja halusin maksimaalisen paineen). Laita purkit painekattilan kulhoon ja kaada vettä purkkien keskelle (vesi kaadettiin lämpimästi)
• Aika 60 minuuttia. Pankki 450-500g
• 

Merkintä

Tein tämän muhennoksen kahdessa painekattilassa Stebassa ja Brand6051: ssä, joten tuon saman määrän ainesosia täällä ja siellä.
Minulla oli muovipurkki. Ottaen huomioon, että meillä on nyt syksy ja sadonkorjuu, valitettavasti minulla ei ollut lainkaan lasipurkkeja, mutta minun oli kiireellisesti tehtävä liha tässä versiossa, mieheni meni vuorille ja tätä lihaa on yksinkertaisesti helpompi käyttää välipalana tai keittona - chowderit.
Kun aloin vapauttaa painetta, kuulin puuvillaa kulhon sisällä, kansi repeytyi purkista hieman, ei repeytynyt, vaan hieman avattu.
Kuva näyttää

Samanlaisia ​​reseptejä

Liha tomaateilla Steba DD1 ECO -painekattilassa (Tanyulya)

Liha omassa mehussaan (merkki 6051 monikeittokeitin) (MariV)

Haudutettu liha "Sika ananasissa" Ourssonin painekattilassa (Järjestelmänvalvoja)

[Tanyulya]

Tanyulya, se osoittautui hienoksi!
Eli sinun on suljettava kannet tiukasti, ei vain peitettävä niitä, eikö?

[Tanyulya]

Tanyulya, se osoittautui hienoksi!
Eli sinun on suljettava kannet tiukasti, ei vain peitettävä niitä, eikö?

Joo. parempi tiukka, parempi käyttää lasia, jossa on kierrekorkit, ja parempi olla vapauttamatta painetta väkisin.

Tulen varmasti kirjanmerkkeihin! Joskus mieheni on mentävä kalastamaan!

Joo, ja vaikka emme valmistaisikaan tänään tai huomenna, mutta kahden päivän kuluttua se on välttämätöntä ja aikaa on vähän, niin tällainen aihio on juuri oikea!

Joo. parempi tiukka, parempi käyttää lasia, jossa on kierrekorkit, ja parempi olla vapauttamatta painetta väkisin.

Tanya, toisin sanoen muovilla millään tavalla?

Tanya, toisin sanoen muovilla millään tavalla?

Kyllä, ja muovissa se on normaalia. mutta pidempään säilytyslasiin. ne voidaan kääntää jäähdytettyinä ja purkitettuina. Samalla periaatteella kala, misteli lasissa, valmistettu käkissä, lasissa on helpompaa.

[Tanyulya]

Tanyulya, Kysymys on yksinkertainen - kala mausteilla purkissa sarjakuva vedellä. Lihatila 1 tunti - riittääkö se kaloille?

[Tanyulya]

Tanyulya, Kysymys on yksinkertainen - kala mausteilla purkissa sarjakuva vedellä. Lihatila 1 tunti - riittääkö se kaloille?

Tarpeeksi, anna vain paineen itsensä lieventyä. Mutta jos joudut pureskelemaan luita, laitoin puolitoista tuntia.

Tanyulya saa nauris !!! Kalasäilykkeet - 1,5 tuntia lasikannuissa, joissa on rautakansi - poikkeukselliset - pehmeät luut.