Bigos naudanlihalla "Yhdistetty" (monikeittotasoinen painekattila Brand 6051)

[PAISTAMINEN 15 minuuttia.]

Bigos naudanlihalla "Yhdistetty" (monikeittotasoinen painekattila Brand 6051)

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Naudanliha (massa)	~ 500 gr.
valkokaali	~ 500 gr.
Hapankaalia karpaloilla	150 gr.
Hapankaalia punajuurilla	150 gr.
Korealaiset porkkanat (valinnainen) *	~ 200 gr.
Sipuli	1-2 kpl
Kuivatut varsi sienet	20 gr.
Luumut	jopa 10 kpl.
Kuiva punaviini	40 ml
Laakerinlehti / mustapippuria	1 kpl / 2-3 herneitä
Suola	maku
Kasviöljy	~ 1 rkl. l.
Yrtit: korianteri tai persilja	palvella

Keittomenetelmä

• Kaada kuivia urospuolisieniä lasillisella kiehuvaa vettä ja anna sen hautua 30 minuuttia.
• Leikkaa naudanliha kuutioiksi, joiden sivu on noin 1,5-2 cm.
• Pilko tuoretta kaalia. Siivilöi neste hapankaalista.
• Leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai "höyheniksi".
• Kaada kasviöljyä painekattilan kulhoon. Ota tila käyttöön PAISTAMINEN 15 minuuttia. Kuumenna öljy muutaman minuutin ajan. Laita naudanliha ja paista tilan loppuun asti sekoittaen pari kertaa.
• Aseta sitten loput ainekset lihalle kerroksittain: sipuli, valkokaali, molemmat hapankaalit, korealaiset porkkanat, liotetut sienet (tyhjennä neste), luumut. Lisää laakerinlehdet ja pippurit. Suolaa maun mukaan, mutta unohtamatta, että hapankaali ja porkkanat ovat jo suolaa.
• Kaada viini ja lisää kuumaa vettä 2-3 rkl. l.
• Ota tila käyttöön SAMMUTTAVAT 15 minuuttia.
• Ripottele hienonnettuihin tuoreisiin yrtteihin tai ehkä tuoreisiin vihreisiin sipuleihin ennen tarjoilua.
• 
• Hyvää ruokahalua!

Merkintä

Bigos on kaali-ruokalaji, johon voit lisätä mitä tahansa.
Voidaan käyttää mitä tahansa lihaa: naudanlihaa, sianlihaa, kalkkunaa ja jopa savustettua lihaa: rinta, metsästysmakkaroita, kinkkua, raakamakkaraa jne. Missä tahansa yhdistelmässä.
Sieniä voidaan käyttää tuoreena, pakastettuna, kuivana ja jopa suolattuna.
Voit lisätä tomaatin tai lusikallisen tomaattipastaa.
Luumujen sijaan tai jopa sen kanssa voit laittaa makean ja hapan omenan, leikattu viipaleiksi.
Lyhyesti sanottuna vaihtelemalla ainesosien koostumusta saat suosikkiruokasi aina uudella maulla.
* Tarvitsin kiinnittää jäännösporkkanat koreaksi. Jos et käytä sitä tai käytä tuoreita raastettuja porkkanoita, bigot tulisi maustaa mausteilla: punainen kuuma jauhettu pippuri, timjami, meirami, kumina - maun mukaan.

Samanlaisia ​​reseptejä

Hapankaali-bigot lihapullilla Bork U700 -monikookerissa (Elena Tim)

Haudutettua hapankaalia (Käki 1054) (tatjanka)

Haudutettua hapankaalia (Brand 6050 painekeitin) (Haltia)

Näyttää erittäin herkulliselta. Sinun täytyy yrittää tehdä se hitaasti

[Ludmila]

Ludmila, Kiitos paljon !

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, kiitos algoritmista, haluan tehdä painekattilassa haudutettua kaalia, löysin reseptisi, pidin siitä todella.
Maanantaina aion mennä lihan järele, siellä on kaalia. Ja molemmat, ilman punajuuria, todella, mutta luulen, että se menee.

Halusin todella saada kanaa ..

[Lerele]

Lerele,
Toivon, että resepti ei pettänyt ja odotukset täyttyivät.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, se osoittautui maukkaaksi

[Lerele]

Lerele, erittäin onnellinen (suoraviivaisesti helpottunut). Kiitos luottamuksesta ja hyvää ruokahalua!