Liha omassa mehussaan Brand 6051 -monikeittimen painekattilassa

[Järjestelmänvalvoja]

Liha omassa mehussaan Brand 6051 -monikeittimen painekattilassa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Sianliha	500 g
mauste	maku

Keittomenetelmä

• Hiero lastalla mausteita, laita se leivospussiin, vapauta ilma, mutta ei päätä.
• Sidomme pussin hyvin.
• 
• Kaada kulhon pohjaan vettä niin, että se saavuttaa pussin keskelle lihaa.
• Ensin laitetaan "vauvanruoka" - 10 minuuttia.
• Sitten "Sammutus" - alennettu paine 20 kPa: iin, aika - 30 minuuttia.
• Erittäin ruokavalion liha osoittautui!

Merkintä

Ajatus lihan keittämisestä pussissa - alkaen Järjestelmänvalvoja.

Samanlaisia ​​reseptejä

Haudutettu liha "Sika ananasissa" Ourssonin painekattilassa (Järjestelmänvalvoja)

Liha tomaateilla Steba DD1 ECO -painekattilassa (Tanyulya)

Haudutettua lihaa painekattilassa merkki 6051 (Tanyulya)

[Olya]

Olya, liha on mahtavaa!

Liha osoittautui hyväksi. Voidaan nähdä, että se on pehmeää ja vaaleanpunaista.

Kiitos ystävällisistä sanoista! Ruokavaliona - erittäin hyvä!

Onko sinun lävistettävä pussi? Kun he paistavat uunissa, ne lävistävät sen, mutta eivätkö täällä?

[Olya]

Olya, myasko näyttää erittäin hyvältä! Näyttää siltä, ​​kuin kotitekoinen keitetty sianliha!

Kiitos, että mainitsit nimeni

[Romchik-Tanchik]

Onko sinun lävistettävä pussi? Kun he paistavat uunissa, ne lävistävät sen, mutta eivätkö täällä?

Uunissa kypsennettäessä pussi lävistetään niin, että se ei hajoa ja putoa lämmityselementin päälle, kun se on voimakkaasti täytetty.

Romchik-Tanchik, miksi ei ilmoittaisi keneltä sain ensimmäisen tiedon tästä keittomenetelmästä?

[Romchik-Tanchik]

Romchik-Tanchik, miksi ei ilmoittaisi keneltä sain ensimmäisen tiedon tästä keittomenetelmästä?

Henkilökohtaisesti olen ensin lukenut jotain tällaista noin 40 vuotta sitten, opiskelijana, eräässä käsikirjassa matkailijoille äärimmäisissä tilanteissa. Tällä tavalla ehdotettiin keittää mitä tulee (sammakot, näyttää) vedessä aina lätäkköön asti. Yritin itse kanaa. Se osoittautuu hyväksi. Tärkeintä on paketti. Ja siellä - jopa kaksoiskattilassa.

Henkilökohtaisesti olen ensin lukenut jotain tällaista noin 40 vuotta sitten, opiskelijana, eräässä käsikirjassa matkailijoille äärimmäisissä tilanteissa. Tällä tavalla ehdotettiin keittää mitä tulee (sammakot, näyttää) vedessä aina lätäkköön asti. Yritin itse kanaa. Se osoittautuu hyväksi. Tärkeintä on paketti. Ja siellä - jopa kaksoiskattilassa.

Mikä pisteet! Ehkä luin myös jostain tästä keittomenetelmästä, mutta unohdin. Skleroosi! Ja syksyllä näin sen foorumilla.

Toinen vaihtoehto.
Aseta liha pussiin, jossa on punaherukka marjoja, oksia ja viipaletta hapan omenaa.

🔗

Sidomme pussin myös tiukasti. Laita kulhot päälle, kaada vettä pakkauksen keskelle lihalla.
Päätin tehdä sen "manuaalisessa tilassa" - minun oli lämmitettävä nopeasti korkealla T-asetuksella - asetettu T max, aika 30 minuuttia, sitten vaihe 2 - T 95, aika 1 tunti ja viimeinen vaihe - myös 1 tunti. Jätin myös lämmityksen. Kaiken kaikkiaan se osoittautui laukaisun alusta hieman yli 4 tuntia.
Liha tietysti sulaa suussa!

🔗

Pidin toisesta vaihtoehdosta, pidin intohimosta !!! Tämä on enemmän kuin toinen resepti kuin vaihtoehto! "Liha marjamehussa" !!!

Pidin toisesta vaihtoehdosta, pidin intohimosta !!! Tämä on enemmän kuin toinen resepti kuin vaihtoehto! "Liha marjamehussa" !!!

Joo? Pitäisikö minun toimittaa se erillisenä reseptinä?

Joo? Pitäisikö minun toimittaa se erillisenä reseptinä?

Resepti on mahtava ja herkullinen! Tietenkin laita se erilliseen reseptiin.

Joo? Pitäisikö minun toimittaa se erillisenä reseptinä?

Tietysti!
Mitä mausteita siellä on, kun marjamehu on mahdollista!

OK!

Kuinka hämmästyttävän herkullista !!!!! Tein sen painekattilaani ja asetin sen 40 minuutiksi. Leivän lihaa aina uunissa foliossa, se on myös herkullista, mutta tällä tavalla maistuu hämmästyttävältä !!! Liha on paljon pehmeämpi ja mehukkaampi. Tein seoksen paprikaa + kuivattua tomaattia mustaherukoilla ja suosikkimausteillani. Kiitos paljon!!!

Valmistele terveyttä ja iloa kotona!