Sienisalaatti vihanneksilla talveksi

Sienisalaatti vihanneksilla talveksi

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Ruokamäärä annetaan noin 1 litran tölkille
Tuoreet sienet (minulla on purppuraa)	600g
Sipuli	2 isoa
Porkkana	2 isoa
Tomaatit	3 väliainetta
Paprika	2 väliainetta
Etikka-olemus	alle neljännes tl
Suola	maku

Keittomenetelmä

• Leikkaa tuoreet sienet ja keitä lyhyt aika suolaisessa vedessä. Heitä siivilä, tyhjennä ja paista sitten kasviöljyssä. Tänä vuonna en edes keittänyt punapäät, vaan leikkasin ne ja paistin heti. Se osoittautui vielä maukkaammaksi.
• Raasta porkkanat, leikkaa sipuli kuutioiksi. Paista sekä porkkanat että sipulit.
• Yhdistä paistetut sienet, porkkanat ja sipulit. Siirrä kattilaan, jossa salaatti haudutetaan, lisää tomaatit, paprika ja suola. Hauduta peitettynä matalalla lämmöllä, kunnes kaikki neste on haihtunut. Kesti noin 40 minuuttia.
• Lisää salaattiin 5 minuuttia ennen haudutuksen loppua etikkaesentti ja sekoita.
• Siirrä kuuma salaatti haudutuksen lopussa pastöroituihin puolen litran purkkeihin ja kääri.

Merkintä

Ystäväni kohteli minua tällä salaatilla, ja siitä lähtien se on juurtunut lujasti kanssamme! Maukas!

Samanlaisia ​​reseptejä

Sienisalaatti (ShuMakher)

Tuoretta samppanjaa ja avokadosalaattia (Arka)

Metsäsalaatti (vähärasvainen) (celfh)

On sääli, että tänä vuonna oli sieniä, mutta en ajatellut tehdä tällaista salaattia
Sienet, sienet, kasvavat ensi vuonna yhdessä ja kasaavat
Resepti on merkitty kirjanmerkkeihin.

Kokki terveydelle!