Pane Francese (Ciril Hitz)

Pane Francese (Ciril Hitz)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikinaa varten:
jauhot	140 g
vesi (25C)	84 g
tuoretta hiivaa	3,5 g
Testiä varten:
jauhot	204 g
vesi (35C)	147 g
suola	6 g
taikina (biga)	kaikki

Keittomenetelmä

• 1. Liitä hiiva taikinaa varten veteen, sekoita jauhoihin ja vaivaa kolmen minuutin ajan, pyöristä saatu taikina. Laita taikina jääkaappiin 12-14 tunniksi.
• 2. Sekoita loput jauhot suolaan, lämmitä vesi 35 ° C: seen. Poista taikina jääkaapista, hajota se pieniksi paloiksi käsilläsi, lisää vettä ja vatkaa tasaiseksi keskinopeudella. Lisää sitten jauhoja useissa vaiheissa ja vaivaa pienellä nopeudella kolme minuuttia. Anna valmiin taikinan nousta 90 minuuttia. Se osoittautuu melko nestemäiseksi, viskoosiksi, se ei koota klassiseksi pullaksi.
• 3. Aseta valmis taikina varovasti jauholla ripoteltuun leikkuumattoon ja venytä se käsillesi 10–12 cm leveäksi ja noin puolitoista paksuksi nauhaksi. Jaa taikina kahteen osaan, siirrä leivinpaperille (paistan halkaisijaltaan suuressa rei'itetyssä pizzapannussa) ja anna seistä 30 minuuttia. Pöly jauholla tai ripottele päälle seesaminsiemeniä.
• 4. Paista ensimmäiset 10 minuuttia 230 ° C: ssa höyryllä, laske sitten lämpötila 180 ° C: seen ja anna sen olla valmis (vielä 10-15 minuuttia). Jäähdytä ritilällä.
• 

Merkintä

Resepti on hyvin yksinkertainen, ainesosia on vähintään ja tulos on erittäin maukas.
Keitä rakkaudella ja hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Oliivitaikina panini kylmällä taikinalla (Kierre)

Panini-pullia (Lorana)

Panini yrtteillä (Variksenpelätin)

[Marina]

Marina, millainen pullea olet osoittautunut viileäksi, etenkin seesaminsiemenillä!

Marish, se on vain kamalaa!

Minä todella, kun näin kuvan, ajattelin, että se oli jotain cheburekeja, hyvin, tai jotain jauhotäytteistä! Ja kun näin murun, se vain

[Vitalinka, Anyuta!]

Vitalinka, Anyuta! : girl_love: Tytöt, kiitos tällaisista kiitoksista !!!
"Pullea" on helppo tehdä ja maukas Kokeile, et tule katumaan!

[Marinka]

Marinka, mikä valkoinen se osoittautui! Ja mikä pullea! No, pidin todella tästä leivästä!

Marinka, BRAVO !!!

[Tanyusha]

Tanyusha, kiitos huomiosta ja ystävällisistä sanoista!

No, pidin todella tästä leivästä!

Minäkin, heillä oli aikaa ottaa kuva!
Leivoin puolen annoksen, mutta minun piti tehdä täysi yksi - neljä.

Ai mikä !!!!!!!!!!!!! Pelkään panniinia. taikina on melko ohut ... Pelkäänpä, etten voi tehdä sitä. Minun täytyy jotenkin voittaa itseni
Kiitos paljon !!!

[Galya]

Galya, kiitos tällaisista ystävällisistä sanoista!

Pelkään panniinia. taikina on melko ohut ... Pelkäänpä, etten voi tehdä sitä. Minun täytyy jotenkin voittaa itseni

Ehdottomasti pakko! Ja tässä reseptissä taikina ei ole niin nestemäinen. Ja tottelevainen.

[... Marinushka]

vai niin... MarinushkaNo, mikä kaunis leipä sinulla on! Aion ehdottomasti leipoa! Rakastan todella leivonnaisiasi! Kiitos!

Marisha, mikä kauneus! Tällainen leipä syö nopeasti ...

[Natasha]

Natasha Tietenkin, paista se, olen erittäin onnellinen, jos pidät siitä!

Vasilisa, kiitos tällaisesta luokituksesta!

Tällainen leipä syö nopeasti ...

Voi, kuinka olet oikeassa! Lentänyt hetkessä!

Hyvää leipää, sinun täytyy kokeilla!

[George]

George, Olen iloinen, että olet kiinnostunut reseptistä. Jos oliivipannut ovat sinun makusi, mielestäni pidät myös tästä vaihtoehdosta.

Marishka, mikä pörröinen leipä!
Kaunis ja voin kuvitella kuinka herkullista ...

[Marisha]

MarishaKiitos niin lämpimästä vastaanotosta reseptiin! Olisin iloinen, jos siitä on hyötyä sinulle!

Marin, reiät ovat kuolleet. Komea

[Larissa]

Larissa, kiitos paljon tästä luokituksesta! Olisin iloinen, jos resepti tulee käteväksi!

Hiiva 3,5 grammaa - vain raaka, ei kuiva? Ei vähän?