Mistä ostat lihaa?

Viime aikoina esiintyy yhä useammin hyvin outoa makua. Se maistuu inhottavalta, se käyttäytyy oudosti ruoanlaitossa ja liha itse on rakenteeltaan erilainen. En voinut ymmärtää, mistä oli kyse ja miksi sellainen maku. Ja tänään katselin dokumenttia "Liha. Koko venäläisen petoksen historia". Yleensä olen järkyttynyt. Tältä osin kysymykseni on, mistä ostaa normaalia lihaa Moskovasta. En edes puhu hyödyllistä, jotta voisit ainakin syödä eikä sylkeä.
Elokuvan voi ladata täältä 🔗

Miehemme piti vuohilaumaa asunnossaan. kunnes naapurit kutsuivat poliisin, kun herttua seisoi spitsifisskin sisäänkäynnillä ... ja miehen motivoituneena siitä, että hän halusi juoda orgaanista maitoa. on olemassa sellainen tie.
Mutta vakavasti, tämä on jo pitkään ollut vakava ongelma edes historiallisesti Ukrainan eteläpuolella sijaitsevalle maataloudelle, mitä voimme sitten sanoa megapolitiikasta. Sikojen ruokkiminen luonnontuotteilla ei ole kannattavaa, samoin kuin koko vuoden ruokinta ei ole kannattavaa. jos kemiassa sika saa tarvittavan painon 4 kuukaudessa. on totta, että tämä liha on silloin luonnotonta ja kuluttajat lihavat, mutta kuka on siitä jo kiinnostunut.
ja vastaus, sobsno, aiheeseen. Ostan lihaa markkinoilta "naulatuilta" kauppiailta. ainakaan vanhaa vuohta ei laiteta nuoren karitsan sijaan.

Ostan jäähdytettynä Real-kaupasta Brateevon alueella, en ole koskaan törmännyt siihen huonoon.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
ja menen lähiön tilalle ja puren sikaa

Mutta tosissaan, me \ 4 huoneistoa kaadetaan ja naapurimme - kaukoliikenteen rekkakuski tuo meille lihaa Mordoviasta - kokonaan tai sika tai karitsa, hän on ollut siellä jossain samassa paikassa vuosia, hänellä ei ole koskaan ollut huonolaatuista lihaa

periaatteessa monet voivat tehdä tämän, ja ei tarvitse olla kuorma-auton naapuria, voit käyttää taas pientä omtia useille perheille
tilaus toimitettuna suoraan maatilalta myyntihinta hyväksyttävä toimitus, jos se jakautuu useampaan perheeseen, ei myöskään rasita
tässä on esimerkki Moskovasta ja Moskovan alueesta

🔗

Brateevo on kaukana.
Mutta linkki on mielenkiintoinen, ajattelin ..........

Ja missä on takuu siitä, että tämä sika ei syö kemiaa tilalla tai yksityisen kauppiaan luona? Jos se on taloudellisesti kannattava? Viljelijät tietävät myös lisäaineista ja todennäköisesti käyttävät niitä, kuten kaikkialla maailmassa. Joku enemmän, joku vähemmän - miten voit tarkistaa?

Et voi tarkistaa sitä millään tavalla, ja mielestäni on epärealistista ostaa lihaa ilman kemikaaleja aikanamme, mutta mitä ostin pari kertaa kaupasta, ei yksinkertaisesti ole mahdollista syödä. Lihalla ei ollut kuiturakennetta, vaan eräänlainen erittäin puristettu puuro. Se ei edes maistu lihalle. Haluan lihaa.

Älä pelkää susia, älä mene metsään. Se, mitä he myyvät kaupassa, ei muistuta lihaa pitkään ulkonäöltään ja makultaan, joten maanviljelijät, jopa kemian kanssa, ovat vielä pienempi paha. Aiemmin vietin lihaa Metroon, mutta parin viime vuoden aikana se on mennyt huonosti. Menemme 1-2 kuukauden välein Aleksandroviin, Vladimirin alueelle, ja ostamme markkinoilla luotettavilta myyjiltä, ​​samaan aikaan otan vihanneksia, Korovka-makeisia GOST: n mukaisesti, siemenien tuoksuista öljyä ja muita kylän iloja. Pakastan ylimääräisen lihan. Mutta jopa sulatettu liha tuoksuu lihalle, ja kun leikkaan sen ennen pakastamista, se on todellinen jännitys - tuotteen laatu tuntuu ..

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Bagel on täysin ja täysin samaa mieltä kanssasi kahdesta pahuudesta, kuten he sanovat
ja hyvä muistutus Aleksandrovista- \ kerralla meillä oli dacha ryabininossa puoli tuntia bussilla \ ja joten ylijäämme aina ennen lähtöä kotoa markkinoilta

ja voit myös toimittaa tutulle maanviljelijälle rahaa ruokaan, jotta hän ruokkii erikseen sikaa niin paljon kuin sen pitäisi. Olen samaa mieltä, ei helpoin tapa, mutta jos todella haluat oikeaa lihaa ...
Äiti asui kylässä kuman kanssa (hän ​​on nyt muuttanut), joten hän ruokki kahta porsasta, ja heitimme pois rehuksi. kuinka hienoa se on - tuoretta sianlihaa

Viemme lihaa pääasiassa Doromilovsky-markkinoille, useimmiten saman myyjän lampaanlihaa - aina super. Siellä on myös naudanlihaa ja sianlihaa. "Metro" -lihaa ja muita "jäähdytettynä" myytävien suurten tuottajien ketjuja näyttää olevan jalostettu turvallisuuden kannalta. Aiomme myös perustaa kanavan ruhojen ostamiseen useille perheille suoraan maatiloilta. Tallennustilan ongelma ...

Viemme lihaa pääasiassa Doromilovsky-markkinoille, useimmiten saman myyjän lampaanlihaa - aina super. Siellä on myös naudanlihaa ja sianlihaa.

Ostan lihaa pienestä kaupasta talon vieressä. Höyrytetty liha ja erinomainen laatu: karitsa, naudanliha, sianliha; kotitekoisia kanoja ja kalkkunanlihaa. Omistaja yrittää. Toistaiseksi onnellinen!
Jopa rasvahäntä (osa!) Äskettäin ostanut mitä rasvaa on erinomaista

Ystäväni! Luin Temkaa ja olin suoraan iloinen siitä, etten asunut Moskovassa. Kaupunki on suhteellisen pieni ja on markkinoita, joilla naapurikylien asukkaat myyvät tuotteita maatiloiltaan. Heidän liha on aina tuoretta. Jos olen kiinnostunut, voin jakaa kokemukseni oikean lihan valitsemisesta, vaikka en ole itse iso asiantuntija, jos se on reilua

Menemme Kotelnikiin Selgroksessa (tämä on Zhulebinolle), hinnat ovat edelleen kohtuulliset. Liha ei ole vanhentunut. Ainoa hankala asia on, että lihakauppa toimii klo 19.00 asti. Illalla valikoima on pienempi. Pakkauspäivämerkintätarrat eivät tartu uudelleen.

Voin jakaa kokemukseni oikean lihan valitsemisesta, vaikka en ole itse iso asiantuntija, jos se on reilua

Jaa tietysti. Odotamme.
Mutta liha alueellasi ... Kun menemme Azoviin, ostamme lihaa Temryukista torilta. Joten en ole koskaan syönyt paremmin missään, liha on LIHA.

Ok, jaan kokemukseni!
Kananliha ei saa olla valkeahko eikä b. keltainen, mutta jotain välissä. Ihon tulee tarttua tiukasti itse lihaan eikä roikkua sen päällä, lihan tulisi olla. kiinteä ja kuiva. Jos iho on ryppyinen, se on joissakin paikoissa lihan jälkeen ja valkeahko - kana oli jäätynyt. Jos iho on keltainen, joko amerikkalainen kana tai vanha tai käsitelty jollakin säilytettäväksi. Suosittelen aina nuuskaamaan lihaa. Sillä on raikas tuoksu, kuvittele miellyttävä, melkein maitomainen. Jos liha tuoksuu hapan hajulle, se hierottiin etikalla tukkimaan pilaantuneen, vanhan jääkaapin jne. Haju. Voit painaa lihaa sormella; kosteutta ei tule ilmestyä (painon vuoksi otetaan käyttöön erityinen ratkaisu, joka laajentaa lihan huokoset ja kyllästää sen kosteudella).
Sianlihan ei pitäisi olla kirkkaan vaaleanpunainen. Jos näin on, se on "pekonia" eli amerikkalaista, kanadalaista jne. Lihaa. Liha ei yleensä ole kovin kaunis, luonnollinen kasvaa melkein "luonnollisissa" olosuhteissa eikä tapahdu kuten kuvassa. Mutta tuotu on päinvastoin aina kaunis, sen suonet ovat yleensä tasaiset kuin kuvasta. Haju on sama kuin kanan.
Jos olen väärässä jossakin, korjaa

celfh, asun 250 km kaukana Temryukista. Mutta liha todella on. Mitä vähemmän aikaa kuluu teurastuksesta ruoanlaittoon, sitä maukkaampaa. Vihanneksemme ovat myös erittäin maukkaita, erityisesti lihan kanssa. Jos olet alueellamme, suosittelen lämpimästi vaaleanpunaisia ​​tomaatteja. Maku on poikkeuksellinen, en voi edes uskoa, että tomaatti voi olla niin kirkas maku.
Ja jos kaadat sen ketsupilla (tomaatti), kyllä ​​kebabilla
Joten, celfh tervetuloa meille etelään pitämään tauko kaupungin vilskeestä ja syödä terveellisiä tuotteita
Yleensä, kun olet tiskillä, kiinnitä huomiota niihin lihapaloihin, joiden avulla voit määrittää ruhon koon. Mitä pienempiä ne ovat, sitä nuorempi eläin tai liha on pehmeämpi. Jos otat sianlihan kaulan, huomaa, että sen rasva on valkoista (eikä kellertävää sävyä, mikä on merkki vanhasta lihasta) ja kaula itsessään on mahdollisimman kapea (ts. Ohuempi). Sama pätee muuhun sianlihan ruhoon.

Totta, en ole Venäjältä, asun Ukrainassa, mutta meillä on sama ongelma! Lihan ostaminen kaupoista kävi mahdottomaksi - viime kerralla paistin kyljyksiä uunissa, joten hajuja ei ollut ollenkaan, paitsi mausteet! Ja maun mukaan - vain kuiva, mauton massa! Aviomies sylkäsi kauheasti! Hän rakastaa hyvää ruokaa. Totta, meillä on tie - kaksi kertaa vuodessa appi teurastaa siat ja kerran vuodessa vasikan - mutta perheemme on iso, joten meillä ei ole tarpeeksi pitkään aikaan. Ostan markkinoilla, yritän lainata samilta myyjiltä, ​​vaikka lopputulos ei ehkä ole täysin odotettavissa, mutta ei varmasti sama kuin kaupasta! Mutta ajatus yhteisostoksista on kypsynyt pitkään, jäljellä on vain ostaa iso jääkaappi!

Olen kotoisin Omskista. Lihamme maistuu hyvältä. Perjantaisin ja lauantaisin järjestetään lukuisia messuja, joissa lihaa voi ostaa suoraan viljelijöiltä. Sianliha 160-200 re / kg, naudanliha NG: lla kasvoi merkittävästi: 280-350 re. Totta, eilen ostin pala naudanlihaa pienellä luulla gulassille hintaan 210re / kg - se osoittautui erittäin maukkaaksi.

Ja heitämme naapurit pois ja tilaamme Yasnye Zori Moscow -yrityksessä - he toimittavat meille kotona - se osoittautuu erittäin kannattavaksi - tukkuhinnat, ja sinun ei tarvitse mennä kauppaan !!! Kuka on kiinnostunut kontakteista täällä 🔗

mikä on heidän vähimmäiseränsä?

ja ostan kaupasta maatilalta. se puretaan nopeasti siellä (illalla tulet ja vähän on jäljellä), se osoittautuu aina pehmeäksi ja maukkaaksi, ja kun sellaisissa myymälöissä kuten okey, real jne., se marinoituu useita tunteja eikä silti pureskele (((

Otan Near Slidesin maanviljelijöiden kaupoissa, ne ovat kaikkialla Moskovassa. Pidän siitä hyvin. Liha on jäähdytetty, maukas. Rakastan sianlihaa, joten otan sen, olen täysin varma lihan laadusta.