Mitä lisäämme hilloon.

Pidän todella kokeilusta hillojen, hillojen ja muiden kaltaisten kanssa ... No, et yllätä ketään kanelilla appelsiinihillossa (ja rakastan tätä yritystä eli yllätystä), inkiväärillä, tai ehkä kokeilet jotain epätavallista lisäaineita klassisiin resepteihin, jaa. Muuten, muistan ... Kun keitin mustikkahilloa luonnollisella jauhetulla kahvilla, kerron sinulle asian ... Kokein myös appelsiini-kahvihilloa, se osoittautui myös erittäin miellyttäväksi yhdistelmäksi makuja ... Mutta mitä muuta lisän " sellainen-sellainen "...?

Krosh, mutta voit yllättää minut kaikilla! Löysin äskettäin hillon maailman! Maukas ja epätavallinen - ennen leipäkoneen ostamista en tehnyt sitä ollenkaan, mutta nyt vain tölkit lentävät. Siksi olen kiinnostunut kaikesta! Kuinka lisätä kanelia appelsiiniin, kuten inkivääri? Tässä inkivääri makaa jääkaapissani - yritin keittää inkivääriä vihreää teetä - se osoittautui niin ikäväksi. Ehkä lisää sen hilloon?
Yleisesti ottaen tutkin aktiivisesti hillon aihetta, luulen voivani pian vastata viesteihin neuvoja!

Tässä on inkivääriä makaamassa jääkaapissani.

Ja miksi hänen pitäisi makaamaan joutokäynnillä? Luulen, että "Ibmere Jam" sopii sinulle.

Haluan kerätä kaikki lisäravinteet yhteen paikkaan, muuten ne ovat hajallaan aiheittain, hankalia ...
En ota huomioon zhelfixiä ja pektiiniä, heillä on erillinen temki. Ja loput, mitä löysin:

Neilikka ja kardemumma - sitrushedelmien aromin parantamiseksi (Temkasta banaani-appelsiinihillo);
Kaneli - mandariini / appelsiinihillossa katkeruuden poistamiseksi (suositeltava työssä);

Siksi he lisäävät sitruunahappoa, en tiedä ...
Ja silti mielenkiintoista, lisätäänkö pähkinöitä hilloon? Jos on, mitkä ja missä? Ja mitä muita mausteita (ja miksi) ne laitetaan hilloon?

P.S. He nauravat minulle töissä, sanovat, että uudenvuoden jälkeen kukaan ei tee hilloa paitsi minä.

Pidin samanlaisen Temkon, en ole nähnyt tätä.
Jos en erehdy, Brežnevin vaimo teki hilloa ... näyttää siltä, ​​karviaiset pähkinöillä. Hän pani pähkinöitä marjoihin. Ja meillä ei ole yhtä reseptiä hilloa pähkinöillä ...
Tytöt! Onko kukaan tehnyt pähkinähilloa? Pähkinöiden valinta on liian suuri. Sekä setri että pähkinä ...

[Hiusneula]

Hiusneula ,
Minulla on monia reseptejä hilloja pähkinöillä (luumuhillo saksanpähkinöillä, kirsikkahillo pistaasipähkinöillä jne.), Mutta en pidä pähkinöistä tällä tavalla, keitin ja annan sellaisia ​​hilloja. Pähkinähilloja koskevissa resepteissä on mielestäni erittäin merkittävä haitta ... hilloon lisätyt pähkinät lyhentävät makean palan säilyvyyttä ... Jossain (muista nyt missä luin, että makeat pähkinäpähkinät kulutetaan parhaiten muutaman ensimmäisen vuoden aikana viikkoa kypsennyksen jälkeen, muuten ei vain maku kärsi, vaan myös työkappaleen ulkonäkö). Vaikka, jos suostut syömään hilloa nopeasti, miksi ei!
P.S. Jossain minulla oli resepti kookoshillosta ... Minun täytyy etsiä!

Keitin mustaa aronia-hilloa kirsikanlehdillä. Mikään ei toiminut näin.

[Virkkaa]

Virkkaa
Tarkalleen kookospähkinää en pidä ... Ehkä aloitan kiivillä + ... pinjansiemeniä? Teen hilloa vain ruokaa varten ... Se ei valehtele enää ...

[Virkkaa]

Virkkaa, jos kiinnostaa, voin ehdottaa resepti nimeltä "Yeralash". Tärkeintä on, että heti kun ensimmäiset hedelmät ja marjat alkavat, keitetään 0,5 kg erilaisia ​​hedelmiä sokerilla ja laitetaan jääkaappiin, ja niin edelleen, kunnes viimeiset hedelmät loppuvat. Sinun on myös lisättävä pähkinöitä, porkkanoita, sitruunaa ja keitettävä kaikki yhdessä. Tietenkin voit ohittaa pähkinät. Älä pelkää lukemiasi - tulos on erinomainen.
Olemme jo oppineet viime vuonna.

Jossain luin tästä Yeralashista ...

[Qween]

Qween,
Silti olisi! Tietenkin mielenkiintoista! Ja voit esittää kysymyksen ... Kuinka kauan hedelmien keittäminen sokerilla kestää? Täytyykö sinun sekoittaa kaikki tämä makea loisto lopussa?

[Virkkaa]

Virkkaa , joten se ei ollut resepti, vaan niin sanotusti alustava tieto.
Olen jo pakenemassa, mutta heti kun ilmestyn, niin heti reseptin kanssa.

Ilmestyin juuri, mutta missä olen hilloni kanssa? Sitä ei keitetä HP: ssä. Kohdassa "Muut reseptit" tai täällä "Hillot, säilykkeet"?

[Qween]

Qween ,
Laitoin kaikki hillojen reseptit, myös liedellä keitetyt reseptit osioon "Hillot, säilykkeet". Luulen, että reseptisi tulisi sijoittaa tähän osioon, se on paikka sille täällä. Odotan ... Rehellisesti, erittäin mielenkiintoista ...

Täällä, niin täällä. Sitten menin luomaan Temkon.

Siksi he lisäävät sitruunahappoa, en tiedä ...
Ja silti mielenkiintoista, lisätäänkö pähkinöitä hilloon? Jos on, mitkä ja missä? Ja mitä muita mausteita (ja miksi) ne laitetaan hilloon?

Sitruunahappoa lisätään säilyvyyden lisäämiseksi ja hapan maun saavuttamiseksi
Pähkinät ovat pääasiassa manteleita tai aprikoosinsiemeniä aprikoosihillolle ja hillolle.
Söin saksanpähkinöitä karviaismarjoilla valmiissa sämpylöissä kuivattujen hedelmien ja hunajan kanssa.
Sinun on lisättävä hyvin vähän kanelia (se keskeyttää maun! Äiti heitti sen jotenkin aprikoosiin - he eivät voineet syödä)

P.S. He nauravat minulle töissä, sanovat, että uudenvuoden jälkeen kukaan ei tee hilloa paitsi minä.

Ja uuden vuoden jälkeen kesäkurpitsa sitruunoilla ja banaanit appelsiinilla aivan oikein!

Söin saksanpähkinöitä karviaismarjoilla valmiissa sämpylöissä kuivattujen hedelmien ja hunajan kanssa.

Onko mahdollista tästä paikasta tarkemmin? Kuulin, että Brežnevin vaimo teki karviaismarjahilloa (tai karviaismarjahilloa?) Pähkinöillä ...

Karviaismarja otetaan, viilletään, massa poistetaan, massa asetetaan pähkinään (pala saksanpähkinää, pähkinää tai manteleita ...). Ja niin miljoona kertaa ... Karviaismellan ja sokerin siirapissa kypsennetään "kinder yllätyksiä". Et voi puuttua asiaan. Ravista vain kulhoa.

Se auttaa saavuttamaan Nirvanan meditoimalla kovaa työtä.

Joo, mutta jos joku yrittää syödä tällaisen huolellisen työn tuloksia? !!! Voin tehdä sen, ja teen, mutta anna jonkun tehdä tämä lusikalla ... (hymiö, heiluttaa vasaraa julmalla ilmeellä hänen kasvoillaan).

Mielestäni lisätään myös sitruunaa (tai sitruunamehua), jotta marjat eivät tummenisi kypsennyksen aikana ja hillo säilyttäisi värinsä.

Ja kaneli ja neilikka - sitrushedelmissä säilyttää katkeruuden. Keitin kerran mandariinihilloa ja se maistui katkeralta. He suosittelivat laittaa kanelia ja neilikka. Laitoin kanelia, siinä ei ollut katkeruutta. Vaikka ... ehkä mandariinit olivat erilaisia ​​...

M-dya. Mitä tulee siihen, että vasara on oikea, joka syö tällaista hilloa lusikoilla.

Muistan, ettei karviaismarjaversio, vaan aprikoosi (tai morelka, eli pieni puolimetsä aprikoosi). Hedelmään tehdään pieni viilto, jotta vain luu voidaan poistaa (ts. Hedelmää ei jaeta puoliksi), luu poistetaan, rikkoutuu ja ydin työnnetään takaisin luun paikalleen. Lisäksi hillo kypsennetään tavanomaisen mallin mukaan, mutta se ei myöskään häiritse intensiivisesti, mutta sitä sekoitetaan hieman.

Totta, tällaista hilloa (aprikoosinsiemenillä) ei voida varastoida yli vuoden ajan (sama sääntö kuin kirsikka- tai kirsikkahillolla, jossa on siemeniä).

Karviaismarja otetaan, viilletään, massa poistetaan, massa asetetaan pähkinään (pala saksanpähkinää, pähkinää tai manteleita ...). Ja niin miljoona kertaa ... Karviaismellan ja sokerin siirapissa kypsennetään "kinder yllätyksiä". Et voi puuttua asiaan. Ravista vain kulhoa.

Se auttaa saavuttamaan Nirvanan meditoimalla kovaa työtä.

Täsmälleen, tarkemmin sanottuna, et voi sanoa - vain minä en rakasta häntä, se oli kaunis, mutta liian tylsää minulle (en edes kerro kuinka paljon me valitsimme sen), rakastan keittämättömiä vieritettyä appelsiinien kanssa karviaismarjoista - se olen minä!

Mielestäni lisätään myös sitruunaa (tai sitruunamehua), jotta marjat eivät tummenisi kypsennyksen aikana ja hillo säilyttäisi värinsä.

ehkä niin. Lisään punajuuriliemeen vain niin, että väri on kauniimpi, esimerkiksi punajuurelle. En käyttänyt sitä hilloon tällaisiin tarkoituksiin.

Karviaismarja otetaan, viilletään, massa poistetaan, massa asetetaan pähkinään (pala saksanpähkinää, pähkinää tai manteleita ...). Ja niin miljoona kertaa ... Karviaismellan ja sokerin siirapissa kypsennetään "kinder yllätyksiä". Et voi puuttua asiaan. Ravista vain kulhoa.

Marjan tulee olla suuri ja hieman vihreä (kypsymätön). Kun tämä valmistettiin syvässä lapsuudessani ...

Tytöt, sikäli kuin tiedän, sitruunahappoa lisätään MAKUUN erittäin makeisiin hilloihin (esimerkiksi kirsikkahilloihin) ja ANTI-KRISTALLISTAJAKSI, jotta hillo ei sokeroitu varastoituna. Kuoritut hedelmät kastetaan hapan veteen. jotta massa ei muutu mustaksi. Kuinka happo vaikuttaa hillon väriin, en voi sanoa ...

Ja valmistan perheelleni karviaismarjahilloa pähkinöillä joka vuosi, en itse pidä pähkinöistä missään muodossa ... Kyllä, ammatti on melko huolellinen, mutta tulos!
Muuten vaihtoehtona "talvi" hillolle, ananassäilykkeet kuivattuilla aprikooseilla! Tai toinen suosikkini (mutta väliaikaisesti lukittu) - kuivatut aprikoosit tai luumut sitruunamehussa!

Se on varma, lisäsimme aina sitruunahappoa, jotta hillo ei varastoitumisen aikana päällystyisi sokerilla
On myös hienoa keittää toinen siirapista yhdestä hillosta, uusia makuja ilmestyy
Ja minun ei nyt syö mitään hilloa, ne ovat jumissa lopullisesti

Tytöt-pojat ... kerro minulle pliz ..... kuinka paljon lisätään sitruunahappoa, jos haluan keittää aprikoosihilloa HP: ssä, reseptin mukaan minulla on 1: 1 ja + 20 ml sitruunamehua, koska siellä on sitruunahappoa, kuinka paljon? Hillo osoittautuu erittäin makeaksi, haluan tehdä siitä hieman hapan, ja se on herkullista

[Tortyzhke]

Pelkään, että tämä on jo Tortyzhke KX-2: ssa ... On epätodennäköistä, että kukaan antaa selkeän vastauksen ...

[Svetik_]

Svetik_
Hilloa tehdessäni pidän silti sitruunamehusta, mutta jos käy niin, ettei sitruunoita ole käsillä, niin: 1 kg. makeat hedelmät enintään 1 rkl. l. sitruunahappo / 1 kg. hapan hedelmät tai marjat - 1 tl. sitruunahappo. Yleensä tämä on varmasti makukysymys! Muuten, sitruunahappo auttaa säilyttämään kauniin hillon värin!

Tytöt, kopioin sanatarkasti hakuteoksestani.
1 lusikka kiteistä sitruunahappoa liuotetaan 2 rkl kuumaa vettä. ja tuloksena olevaa liuosta käytetään aihioiden valmistamiseen annostelemalla sitä tipoilla tai teelusikalla.

Yhdessä tl happoliuosta 50-55 tippaa.
Yhden sitruunan mehut vastaavat noin 5 g kiteistä happoa tai 2 tl liuosta siitä.
Se on kaikki mitä löysin asian ansioista.

[Virkattu, Tortyzhka]

Virkattu, Tortyzhka Paljon kiitoksia, kaikki on heti selvää, tein vain makean aprikoosihillon, halusin hieman hapan ... En jotenkin kiinnittänyt huomiota aiemmin, he halkeavat itseni ja siinä kaikki ... mutta täällä halusin

Kirsikka muuten kerjää edelleen. ... täytyy kokata
Ei ihme, että kiipein ja keräsin tuhlata hyvää ???
on paha, että HP: ssä keitettyä hilloa ei ole varastossa pitkään, sain toistaiseksi 1,75 litraa, nyt keitän kirsikkaa ja myös aprikoosia, minun pidin siitä todella

Svetik_ Erittäin hyvä maku kypsennettäessä aprikooseja ja kirsikoita yhdessä - sekä happamuutta että väriä

Ja mitä tapahtuu ??? En ole kokeillut tätä
Luultavasti toistaiseksi keskityn kirsikkahilloon ... aprikoosit ovat jo melkein syöneet

Valmistan niin usein, että maku on erittäin miellyttävä

Ja kuinka paljon sokeria ??? Kuinka monta hedelmää ???

Sokeri 1-1, jos kiertämiseen - yritän vähemmän.Mutta kaikki riippuu itse hedelmän makeudesta. Myös hedelmien osuus - aprikoosien ja kirsikoiden happamuus on otettava huomioon

[Alim]

Aprikoosit ovat makeita, mutta kirsikat ovat kuin kirsikoita, yritän hyvin
Alim ja jos teet ruokaa HP: ssä, eikö se olisi makeaa 1: 1 ???

En keittänyt leipäkoneessa, tee se minimiin, koska arvosteluiden mukaan puuvillahilloa ei säilytetä pitkään.

Keitetty aprikoosihillo leipäkoneessa. ja koska sitruunamehua oli tarpeen lisätä, ja sitruuna pysyi käyttämättömänä, hieroin sen kuori myös ämpäriin ennen kypsentämistä. Maku on upea ja erittäin aromaattinen!

Lisään sitruunahappoa kokonaisiin mansikkahilloihin. Minua kiinnosti myös se, mitä ammoniumhappo antaa. kokeilua varten tein kaksi panimoa sitruunalla ja ilman. Sitruunahillo osoittautui paljon paremmaksi, voimakkaat punaiset marjat ovat läpikuultavia ja siirappi paksumpaa. Keitin hyytelön useissa vaiheissa ja lisäsin sitruunan viimeiseen annokseen. Sitruunahappoa pidetään yleensä säilöntäaineena; Neuvostoliiton aikoina se sisältyi hedelmisäilykkeiden reseptiin

Pähkinöistä ... karhunvatukkaiden kanssa sekoittaminen on, jos vedät mitalin, ei vielä minulle ... muusa on edelleen matkalla
Mutta on paljon helpompaa poistaa siemeniä luumuista ja 1/4 saksanpähkinästä keskellä. Maku on myöhemmin ... mmm ... Vain luumujen tulisi olla riittävän kypsiä, mutta ei niin, että ne levittäisivät. Meillä on suosituin lajike näihin tarkoituksiin - unkarilainen. Ja hillo on hieno, se kestää kevääseen, jos jotain on vielä jäljellä.

Jaa leikkaus tämän luumuhillon kanssa pähkinöillä. ehkä olen kypsä hänelle

[mutteri]

mutteriEtsin äidiltäni reseptin, mutta se ei tule aikaisemmin kuin viikossa, ei ole mitään keinoa

[mutteri]

mutteriEtsin äidiltäni reseptin, mutta se ei tule aikaisemmin kuin viikossa, ei ole mitään keinoa

Oy! Olen täällä velkaa pienen reseptin ja kaikki on hänen kanssaan yksinkertaista - poista luut varovasti, äitini käytti tähän kynää. Luun sijasta - 1/4 saksanpähkinästä. Sokeri 1: 1 tai hieman vähemmän. Keittämme tavalliseen tapaan - lämmitä sitä hitaasti 2-3 kertaa, kunnes se kiehuu ja kaikki pankeissa.

Tytöt, unohdin miten ja milloin lisätä agaria hilloon.Kuka tietää, kerro minulle

Kollegat, neuvoja tarvitaan! Mitä olisi niin aromaattista lisätä kirsikka- ja aprikoosihilloon? Sitrus ja konjakki aprikooseissa - tällä kertaa ... Mitä muuta? Tähtianista voi laittaa kirsikoihin, luin sen verkosta ... Ja mitä muuta? Kuka on arvostetuin kokeilijamme? Heitä idea, pzhl ...

Lenchik aprikoosissa Pidän todella manteleista, lisää 10 kpl paistettua, haju

Lenchik aprikoosissa Pidän todella manteleista, lisää 10 kpl paistettua, haju

Manteleita ei ole, hienonnin luut, kuorin ne pois ja heitin ne hilloon. Mutta joku varjoi minut, halusin lukea jotain sellaista ... Kaneli, vanilja ... Ehkä joku on pelannut tätä pitkään ...