Raparperi pastila

Raparperi pastila

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Raparperi (kuorittu)	600gr
sokeria	150gr
inkivääri (kuiva)	1. s. l.

Keittomenetelmä

• Otamme raparperi, kaivos, puhdas ja hienonnettu.
• 
• Laita raparperi kulhoon ja peitä sokerilla, sekoita ja jätä useaksi tunniksi peitettynä kannella tai muovikelmulla. Jätin sen yöksi.
• Tyhjennä vapautunut mehu aamulla tai muutaman tunnin kuluttua, mutta vähintään 2 tunnin kuluttua. Mehu voidaan juoda veden kanssa, se on makeaa ja maukasta.
• Päästä raparperimehu irti, kypsennä vähän aikaa minimilämmöllä (teho). Keitin sitä 15 minuuttia hitaassa liesi maitopuuro-ohjelmassa kannen ollessa auki, jotta se ei kiehua, mutta samalla se kypsyy, raparperi ei pidä korkeista lämpötiloista, mutta meidän on pehmennettävä sitä. Valmistettaessa raparperia on sekoitettava useita kertoja, jotta se pehmenee tasaisesti niin lyhyessä ajassa ja hieman enemmän nestettä haihtuu.
• Siirrä pehmeä raparperi tehosekoittimeen, lisää 1 rkl. l. hienonnettu inkivääri ja rei'itys upotussekoittimella. Saamme melko nestemäisen massan.
• Laita hienonnettu raparperi kuivausrumpuun, minulla on Travole-kuivain. Anna kuivua 70 asteessa 10 tuntia.
• 
• Poista kerros kuivausprosessin lopussa, se on joustava ja hieman tahmea.
• 
• Kääritään rullaksi rullattu kerros, kääritään se kalvoon ja jätetään pariksi tunniksi tai pidemmäksi aikaa, jotta tela ei avaudu leikkaamisen jälkeen.
• 
• Ja lopuksi poista kalvo, leikkaa rulla ristikkäin palasiksi, ripottele päälle hieman kuivaa jauhettua inkivääriä sekoitettuna jauhesokeriin ja nauti. Maku on makea ja hapan, raparperin maku on hyvin tuntuva, ja inkivääri antaa raikkautta.

Astia on suunniteltu

noin 500 g

Aika valmistautua:

melkein päivä

Ruoanlaitto-ohjelma:

Veitsi, tehosekoitin, kuivain

Merkintä

Tänä vuonna erittäin hyvä raparperisato. Ja kaikki ystäväni ja sukulaiset antavat sen minulle, koska kukaan ei tee siitä mitään muuta kuin charlotte. Tein piirakoita verkkosivustomme reseptien mukaan, vuoka. Lopulta kyllästyin leipomaan hänen kanssaan ja päätin tehdä vaahtokarkin. Internetissä olevat raparperi-vaahtokarkkien reseptit eivät tyydyttäneet minua, ja kun luin foorumiltamme aiheen vaahtokarkkien valmistamisesta, otin raparperin valmistuksen reseptistä "Raparperipiiras (raparperi)" Latvialainen " enemmän ja tulevaisuudessa olisimme tarvinneet vähemmän aikaa vaahtokarkin kuivaamiseen, vaahtokarkin valmistelemiseen ja reseptin virallistamiseen, jotta emme unohda miten ja mitä teimme
Jos saan silti raparperia, en paista siitä piirakoita, mutta teen vaahtokarkkia, pidin todella makeasta ja hapan mausta. Ja kaikki tehdään hyvin yksinkertaisesti.

Erinomainen resepti, kiitos, joudut etsimään kateutta jostakin markkinoista, haluan todella tehdä sen ...

[Yarinka]

Yarinka, Olen iloinen, että olin kiinnostunut reseptistä. Raparperi on yksinkertainen mutta maukas ja terveellinen tuote.
Lisään usein raparperileivonnaisiin minttuuutetta, kirjaimellisesti muutama tippa, voit käyttää sitä inkiväärin sijasta, sama on erittäin maukasta ja "siistiä"

Hurraa! Toinen herkullinen raparperi!

[Yulia]

Yulia, terveydeksesi!

Luda, mitä jos leivässäsi on vettä?

Ja kokeilen vaahtokarkkia, se on myös kasvanut.

Galya, vesi on erittäin makeaa, se on enemmän siirappia, joten leivään ei voi kaataa enempää kuin ruokalusikallinen, ja sitten kaadetaan ainakin lasi tai jopa enemmän. Mitä tuoreempi raparperi, sitä enemmän mehu-siirappia.

Makea cupcake voidaan tehdä.

Ravistan sen. Kaadan lisää sokeria, kaadan siirapin päivässä ja pastöroin sen 80 grammaan, kaadan pieneen astiaan ja käytän talvella joko juomiseen tai kakkujen liottamiseen



Pidän pelkurina jääkaapissa

kakkujen kyllästämiseen

Hyvä idea

Ei, en tarvitse paljon sokeria, päinvastoin, yritän vähentää sokeria seuraavalla kerralla

Tällä kertaa sain vähän raparperia, kuorittu, se osoittautui 400g, siihen oli mansikoita ja että en syönyt, laitoin sen vaahtokarkille (300g). Tällä kertaa otin raparperitäytteeksi 40 g sokeria, ompelin 100 ml makeaa nestettä.
Lävistin sen ilman mansikkaa upotussekoittimella ja kaadoin leivinlevyyn kuivattavaksi

Se osoittautui melko paljon ja olin huolissani siitä, että paksuuden vuoksi on vaikea käpristyä rullaksi. Mutta kuivauksen jälkeen laitoin sen uudelleen 10 tunniksi 70 asteeseen ja sammutin sen hieman yli 7 tunnin kuluttua, massa kuivui ylöspäin hahmoteltuihin halkeamiin - kaljuihin paikkoihin. Ja rullasin helposti tällaisen rullan

Kuivumisen aikana verannalla oli aivan upea mansikan tuoksu. Ja tänään otin rullan vierailla, ystävieni syntymäpäivänä, minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa leikkauksesta, he uskaltautuivat heti

Tein saman vaahtokarkin, mutta Beljatskajan tyypin mukaan, toisin sanoen, lisäsin 1 kermavaahtoa sisältävää proteiinia kahdesta jälkiruoka-aineesta 600 ml: aan raparperia, joka oli jo lyöty tehosekoittimella. rkl sokeria. Hieman yli kuivunut, mutta silti maukas, hapan

Lyudmila, kiitos vaahtokarkin uudesta versiosta. Se osoittautui maukkaaksi, kohtalaisen makeaksi (luulin, ettei se olisi lainkaan makeaa, kaikki sokeri menisi siirappiin). Inkivääri tuntuu kevyesti, se palaa erittäin miellyttävästi. Laitoin sen kuivumaan viime yönä, ja aamulla katson - kuivasin sen. Pastila oli aluksi hauras. Kostutin paperin takaosan hieman vedellä, otin vaahtokarkin pois. Sammutin sen. Se rikkoi pari kertaa. Yleensä päädyin siihen, että prosessia tulisi hallita.

[Jeanne]

Jeanne, Olen erittäin iloinen siitä, että resepti oli kätevä. Kyllä, kuivumista on seurattava, ensimmäisen erän kuivuminen kesti kauemmin, mistä se riippuu, en ymmärtänyt, ehkä toisen erän raparperi makasi kauemmin ja menetti osan kosteudesta. Yleensä olisi oikeampi tarkistaa. Ja huomasin, että reunat kuivuvat nopeammin, tämä on loogista. Se voi ensin kuivua 6 tuntia, sitten tarkistaa ja lisätä kuivuusasteen perusteella aikaa.

[Jeanne]

Jeanne, Olen erittäin iloinen siitä, että resepti oli kätevä. Kyllä, kuivumista on seurattava, ensimmäisen erän kuivuminen kesti kauemmin, mistä se riippuu, en ymmärtänyt, ehkä toisen erän raparperi makasi kauemmin ja menetti osan kosteudesta. Yleensä olisi oikeampi tarkistaa. Ja huomasin, että reunat kuivuvat nopeammin, tämä on loogista. Se voi ensin kuivua 6 tuntia, sitten tarkistaa ja lisätä kuivuusasteen perusteella aikaa.

Joten teen nyt!