tv2000
Toistaiseksi tein kotona olevasta Makfasta. Menin hyvin lagmaniin. Tänään samasta nyytti taikinasta (leipäkoneen reseptin mukaan vain puolet vedestä korvattiin maidolla), tein veljenpoikani ohuita nuudeleita. Kuivasin rullattua taikinaa vähän ja kaikki leikattiin täydellisesti. Leikkaa loppuun asti ja ei tarvitse lisätä jauhoja. Veljenpoika on iloinen (rakastaa kokata), hän aikoi myös ostaa sellaisen nuudelileikkurin.
Ja eilen taikina myös rullasi täydellisesti yhdeksän harjapuuta varten.
Bon Bon
Bekker 5200 -nuudelileikkureiden omistajat, kerro meille vaikutelmasi tämän mallin käytöstä ja kannattaa ottaa se. Kaupunkissamme on ilmestynyt kahdenlaisia ​​nuudelileikkureita: tämä malli ja toinen Kiinassa valmistettu malli?
Aylen
Hyvää yötä! Voitteko kertoa minulle, yritikö kukaan rullata choux-leivonnaisen nuudelileikkuriin?
matroskin_kot
Vaniljakastike - rullattu viimeistään toissapäivänä .. Hienoa ... Ja jos nuudeleille, en tiedä, en ole kokeillut sitä ... miten se leikataan ...
tv2000
Lainaus: BONBON

Bekker 5200 -nuudelileikkureiden omistajat, kerro meille vaikutelmasi tämän mallin käytöstä ja kannattaa ottaa se. Kaupunkissamme on ilmestynyt kahdenlaisia ​​nuudelileikkureita: tämä malli ja toinen Kiinassa valmistettu malli?
Hei kaikki!
Käytän tätä nuudelileikkuria. Suunnittelussa on pieniä puutteita, mutta jos on taitavia miesten käsiä, kaikki korjataan. Tarkistuksen jälkeen se toimii hyvin, olen onnellinen. Etuna on vierintäakselin melko suuri leveys -165mm. Taikina- ja nuudelivarret näyttävät olevan valmistettu ruostumattomasta teräksestä, loput osat ovat todennäköisesti kromiterästä. Jos sinulla on kysyttävää puutteista - kirjoita, aviomies selittää kaiken yksityiskohtaisesti.
Doriana
Tytöt eivätkä tytöt :) auta minua kiitos, ehkä ei aivan aihe, mutta jotain nuudeleista vain täällä. Joten tein nuudeleita munaan, en lisännyt vettä. jauhot, muna ja suola, sakeus sopi minulle, koska nuudelit eivät olleet kiehuneet ja seuraavana päivänä niistä ei tullut keitettä. MUTTA hänellä on jonkinlainen maku .... no, ei niin lempeä, mutta ei kylläinen, mikä hätänä? mitä muuta oli lisättävä taikinaan?
fronya40
Joten minusta tuli Vincent-nuudelileikkurin (VINCENT) omistaja. Ja eilen päätin kokeilla sitä. Vaivain taikinan HP: ssä neuvojesi mukaan. Ja kun olemme taittaneet koneen, aloimme loistaa. Tytöt. se on ihme !!!!! Nopeasti. helppo. Ja tietysti se on herkullista !!!! Mutta kuinka kätevää! Tänään aloitan lasagnen valmistamisen !!!! En ole koskaan tehnyt sitä, joten yritän sitä. Kerro minulle, etkö voi keittää lakanat?
Marfa Vasilievna
En keitä, mutta samaan aikaan teen besamelin ohuemmaksi (kuten taikina ohuille pannukakkuille) niin, että kaikki on kastunut ja erittäin herkkä
fronya40
mielenkiintoista - voitko ostaa siihen liitetiedostoja erikseen?
Aylen
Uraaaaaaaaaaaaa! Ja nyt olen toisen ihmeen omistaja! Tein ensimmäiset nuudelit HP: n reseptin mukaan, vaivain siellä, ja toisen "silmältä" pinaatilla! Super! Keitin sitä vähän, kokeile sitä, esitän toisen keksinnön miehelleni.
Minulla on kysymys: minun nuudelileikkuri siriseekun taikina leikkaa (eikä hiljaa), voi öljyä, auringonkukka tai oliivi?
chifinia
Kutisee - se tarkoittaa, että jokin hankaa jonnekin. Jos voitelet sen, sen ei pitäisi enää pysyä yhdessä, mutta mielestäni on välttämätöntä antaa miehen nähdä, mikä siellä kurisee. Yhtäkkiä osat ovat vino, sinun on korjattava ne.
hilpeä
Yleensä ottaen huomioon, mitä luen täällä ... on halu ostaa iso pussi jauhoja ja jakaa ne haluaviin.
Tässä on jauhotehtaamme nro 3, joka myy 50 kg: n pusseja.
Jos kiinnostaa - ehkä joku vastaa.Ja tarkistan nyt hinnan. Katsot, ja me ostamme liitoksen!
Musta kissa
Aylen

Älä vain voitele sitä kasviöljyillä! käytä pahimmillaan CIATIM-vaseliinia
Makhno
Lainaus: Ailen

Uraaaaaaaaaaaaa! Ja nyt olen toisen ihmeen omistaja! Tein ensimmäiset nuudelit HP: n reseptin mukaan, vaivain siellä, ja toisen "silmältä" pinaatilla! Super! Keitin sitä vähän, kokeile sitä, esitän toisen keksinnön miehelleni.
Minulla on kysymys: minun nuudelileikkuri siriseekun taikina leikkaa (eikä hiljaa), voi öljyä, auringonkukka tai oliivi?

Minä myös kiristäin. Otin ruuvit irrotettuna, levitin tavallisella lasten vaseliinilla ja Voilalla ... hiljaisuus. Ei ole mitään monimutkaista edes naisille.

Muuten, en koskaan onnistunut leikkaamaan taikinaa 1 mm: ksi. Ehkä joku on sopeutunut näin ???
Musta kissa
Lainaus: Makhno

Muuten, en koskaan onnistunut leikkaamaan taikinaa 1 mm: ksi. Ehkä joku on sopeutunut näin ???

Kuivaa ensin taikinan läppä ja leikkaa sitten täydellisesti. Ja he kirjoittivat siitä jonnekin
chifinia
Luultavasti riippuu itse nuudelileikkurista. Minulla on ohuin taikina, läpikuultava rullattu täydellisesti ja nuudelit leikattiin kuivumatta. He sirottivat vähän jauhoja ja siinä kaikki.
Musta kissa
Lainaus: chifinia

He sirottivat vähän jauhoja ja siinä kaikki.

Jauhot vain kuivuvat.
Aylen
Kuivaamisen jälkeen: nuudelileikkuri tukossa. Tuskin puhdistin sen, ajattelin rikkoa sen: se lakkasi vierimästä. Ja sitten hän alkoi ripotella taikinaa runsaasti jauhoilla (levittämällä sitä koko pintaan käsin) ja leikkaamaan sen välittömästi - super!
Aylen
Lainaus: Black_cat

Aylen

Tai ehkä joudut vain voitelemaan hammaspyörät ja ravistamaan roskat teloista?

Voitele hammaspyörät - pyöritä nuudelileikkuria? Ravista roskat - tarkoitatko kuivattua taikinaa?
Musta kissa
Juuri tämä! Niin iloinen. kun he heti ymmärtävät ...
Taikinajoukot kerätään telojen sisään, ne pääsevät sinne sängyn ja telojen välisen aukon läpi. Vaikka näyttää siltä, ​​että kaikki on tiukasti sovitettu.
Mutta jos kone toimii, on parempi olla kiipeämättä siihen!

PS No, sinun on kuivattava se hieman, kuten sanotaan - ilman fanatismia, jotta taikina ei ole tahmeaa eikä viskoosia.
Aylen
Taikina on tehtävä tiukka. Koska ensimmäinen taikina valmistettiin HP: n reseptin mukaan, se osoittautui pehmeäksi. Hän sekoitti jauhot. On kuivunut (ilman fanatismia), mutta kaikki tarttuu yhteen leikkaamisen aikana. Kuivasin sen uudelleen, ja tuloksena oli, että nuudelileikkuri sirisi ja kilisi. Sitten yritin lasagne-taikinaa - tiukka. Ripottanut runsaasti jauhoja ja kaikki meni kuin kellokoneisto.
Musta kissa
Aylen

Kaikkien nuudelileikkureiden ongelma on voimakkaan vaivaimen puute.
Luonnollisesti menin samalla tavalla - käytin jauhoja HP: n taikinan voittamiseen, kunnes siitä tuli tapa, jolla se yleensä tehdään nyytteihin.
Ja silti, minuutin tai kaksi kuivuneet levyt leikataan paremmin ja hajoavat nuudeleille, lasagnelehdille jne.

Ongelma ei ole vinoissa käsissä, vaan siinä, että mitä enemmän taikinaa on, se tuntuu tiukalta, sitä enemmän gluteenia siinä kehittyy, mikä johtaa tarttumiseen.
HP on halvin, joten leipää varten teen joskus tämän - heti kun pulla on muodostettu (kaksi ensimmäistä vaivaustoimintoa), sammutan sen ja annan sen seistä 10 minuuttia, kytket sen sitten uudelleen päälle, leipä osoittautuu korkealle ja huokoiselle.
Anteeksi off-topista
makabusha
Kerro minulle, onko lasagnelevyt kuivattu ollenkaan ennen käyttöä, vai onko mahdollista käyttää "rullattu-käytetty" -periaatetta?
Ja onko lasagne-taikina sama kuin nuudeleilla? Ehkä joitain vivahteita?

Muuten, paino on kirjoitettu, että leikkauksessa syntyy ongelmia pienten nuudeleiden kanssa ... mutta minulle päinvastoin .. pienet nuudelit leikkaavat täydellisesti .. ja suuret - on tarpeen kuivata ja huolellisesti .. prosessin hallinta. Otin nuudelileikkurin tänne, foorumilta Natalie, kiinalainen, 155 UAH.
Musta kissa
makabusha

Kyllä, pasta yleensä kaupassa on kuivattu, kaikki voidaan kuivata. Voit lukea lasagne-testistä Internetissä.
Lisään myös vähän kurkumaa nuudeleihin, jotta se olisi keltainen. Ja mitä haluat lisätä mihin tahansa, lihaa lukuun ottamatta, vaikka jos annat sen levätä jääkaapissa "kuivan" makkaran tilaan, voit säilyttää sitä lihan kanssa myöhemmin huoneenlämmössä, mutta en vaarantaisi sitä - nuudeleissa on suolaa, se imee kosteutta ilmasta, voi osoittautua, että liha huononee))
Mitä nuudelileikkurin koko on parempi strippaamiseen, se riippuu laitteen yksilöllisistä ominaisuuksista eikä tuotantopaikasta. Tai kaarevuudesta = jyrsimen tylsyys, joka leikkaa rullat-leikkurit
bendim
Yritin kuivata rullatut taikinakerrokset lasagnea varten - ei onnea ..- kuivumisen jälkeen ne muuttuivat tasaisista aaltoileviksi, niitä on epämukavaa säilyttää - eivät kompakteja, puolet arkkeista on rikki.
Aylen
Tein kovaa taikinaa lasanjalle: 1 muna / 100 g, mutta lisäsin myös 50-70 ml vettä vaivaamisen aikana. Vaivasin kaiken käsilläni (HP oli kiireinen, mutta taikina on viileää, se näyttää minulle hänelle). Jätä se pöydälle kulhon alle 30 minuutiksi. En ole vielä kokeillut kuivumista. Missään ei ole kirjoitettu, miten tämä tehdään oikein. Sitten hän rullasi lakanat, keitti ne, upotti ne kylmään veteen. Laitoin sen muottiin (kypsennyksen jälkeen ne lisääntyvät, joten tein sen pienemmäksi kuin muotti). Ja sitten: jauheliha kastikkeella, bešamelikastike, juusto jne., Viisi kerrosta. Super! Se osoittautui niin herkulliseksi. Vaikka taikina oli kovaa, lopputulos oli lempeä. Nautimme todella!
Vichka
Tytöt, kerro minulle mitä nuudelileikkuria ostaa. Katsoin, ja hinta on 900 ruplaa. ja jopa 2500 ja enemmän. Mitä eroa?
Aylen
Ostin Peterhofin 700 ruplaan (kuukausi sitten). Ja olen hyvin onnellinen. Oli kaksi mallia. Yksi leikkaus vähintään 1 mm ja toinen 1,5 mm. Ajattelin, että en todellakaan leikkaa tätä ohutta (1 mm) itse. Se on kromattu. Erot, minusta tuntuu, ovat valmistajassa ja lisäävät. gadgeteja, kuten esimerkiksi raviolit. Tietenkin ehkä 2500 r on parempaa laatua, mutta mitään takuuta ei ole. Lompakon maku ja koko.
Lyalya-lelu
minulla on tämä
🔗
Ostin sen noin kaksi vuotta sitten (en muista tarkalleen).
Nyt myymme tämän yhdessä ravioli-kiinnityksen kanssa.
🔗
Lyalya-lelu
Vika valokuva Internetistä, kauneutesi on pöydällä ja odottaa tapaamista kanssasi! Vaikea "infektio"
Vichka
Lainaus: Lala Toy

Vika valokuva Internetistä, kauneutesi on pöydällä ja odottaa tapaamista kanssasi! Vaikea "infektio"
Lenus, kiitos kulta! Tapaan sinut katetulla pöydällä! Kotitekoisia nuudeleita, ravioleja ja kaikkea niiden valmistamiseksi
Lyalya-lelu
Tytöt! Ja myymme täällä myös sellaista pastaa, nuudeleita, vihermelliä. Manuaalisen lihamyllyn kiinnikkeet ovat sopivia.
🔗
Yritin kerran tehdä pyöreää pastaa, ok ...
sergnovo
Hyvät foorumin käyttäjät, tarvitaan kiireellistä apua.
Eilen ostimme bergner-nuudelileikkurin, teimme taikinan, rullattiin ja leikattiin nuudelit. Kaikki on super.
Mutta prosessin lopussa, kun kaikki taikinapannukakut olivat jäljellä, taikinan päällysteelle tapahtui jotain. Säädettävä tela alkoi liikkua ei keskellä, vaan ikään kuin soikeaa. Kävi ilmi, että päärulla toimii hyvin, ja toinen, säädettynä, painetaan alas, sitten se siirtyy pois päärullasta. Otin irti kirjoituskoneen. Ja nyt en ymmärrä miten se toimii. Näyttää siltä, ​​että käteni ja pääni ovat paikoillaan, mutta en ymmärrä ongelmia.
Apua korjaukseen. Jos mahdollista kuvien kanssa.
Vichka
Ja minun saapui eilen !!! Ja jopa lahjoilla Lyali-lelu.
Lenochka, Kiitos paljon!
Kotitekoisia nuudeleita, ravioleja ja kaikkea niiden valmistamiseksi
Ksyushk @ -Plushk @
Lainaus: VS NIKA

Ja minun saapui eilen !!!

Vika, onnittelut! Nyt ilahdutat meitä myös kotitekoisella pastalla.

Lainaus: VS NIKA

enemmän lahjoilla Lyali-lelu.

Tässä on sääli, minulla ei ole lihamyllyä, jotta tällaisia ​​kiinnikkeitä voidaan käyttää
Ikra
Haluan kiittää kaikkia tämän säikeen asukkaita! En tietenkään oppinut kaikkea, mutta selasin muutamia ensimmäisiä sivuja, loput - vinosti, mutta kaikki tulee kätevästi, lopetan lukemisen hallitsemalla.
On hienoa, että täällä on ihmisiä, jotka ovat jo kokeilleet kaikkensa, työskennelleet ja jakaneet salaisuutensa.
Mistä puhun? .. Syntymäpäiväni varten sain Bohmann-nuudelileikkurin. Heavy-yayaya! Tärkeintä on, että kävelin ja kävelin, katsoin ja katsoin, mutta hinnat !!!! Kauhu aseella! Ja säästäväinen poikani löysi tämän asian 1800 ruplaan. nuudeli- ja raviolisuuttimilla. Hän ei ole vielä oppinut raviolia, mutta hän on jo istuttanut nuudeleita Malanyinin häihin. Ja jopa keittänyt vähän, vaikka se ei kuivunut hyvin! Herkullinen!
Vasta kun aloin tehdä kaikkea ohjeiden mukaisesti, taikina alkoi rullata reikillä. Ensimmäinen ajatus oli - metallia on paljon, ainakin annan sen metalliromulle ... Mutta menin, luin kaiken täältä ja rullasin sellaisia ​​"pyyhkeitä" - kallis ja kallis!
🔗
Lyalya-lelu
Irina Onnittelut!
Nuudelileikkuri ei tietenkään ole välttämätön asia, MUTTA tarvitaan. Minulle jopa erittäin tarpeellinen.
Enkä edes ymmärtänyt, mutta unohditko nuudeleidesi valokuvan? Joo? Katso Hotts ja lue resepti ...
Ikra
Tulee varmasti valokuva, mutta illalla, kun kamera palaa töistä nälkäisenä
Ja sain selville reseptin aasialaiselta nuorelta naiselta, joka äskettäin järjesti Kenwood-mainoskampanjan läheisessä myymälässä. Tulen, ja hänen minikeittiö on varustettu, siellä on Kevud-kone, ja hän vain osoittaa siinä nuudelisuutinta. No, ripustin sinne: kuka on paras kertoa nuudeleista, ellei aasialainen tyttö? Muun muassa hän ja mieheni pudottivat myös maljan näistä nuudeleista näytteeksi, jaivat myös helpon ja herkullisen reseptin tomaattikastikkeelle, ja lopulta hemmottelivat minua palalla kakkua, jonka hän teki myös Kenvuosin "lisäaineilla".
Mutta tämä resepti on tunnettu, ja tässä se on suunnilleen sama. Kerron sinulle, kuinka tyttö opetti minua:
300 g jauhoille - 3 munaa, 1 rkl kasviöljyä ja 1 rkl vettä. No, jos siellä on karkeita jauhoja, laita puolet kokonaismäärästä taikinaan. On käynyt ilmi, että tämä on tärkeää syöessä kastikkeella: se tarttuu enemmän tällaisiin nuudeleihin
Ja tomaattikastike on seuraava: kolme tomaattia raastimessa ja lämmitä pannulla, jossa on kasviöljyä, hienoksi leikattu sipuli ja basilika. Suolaa maun mukaan.
Jos tämä on jonkin verran epätavallinen resepti (en ole vielä noudattanut reseptejä huolellisesti tässä osiossa), voin lähettää sen erikseen.
Lyalya-lelu
Irina kiitos resepteistä.
Minulla on myös yksinkertainen taikina: 100g. jauhot-1 muna. Ei muuta, ei suolaa, ei vettä. Näin tämän reseptin D. Oliverilta. hän keitti nuudeleita ja sitten ravioleja. Yritin sitä ja pidin siitä. Nyt se on ainoa asia mitä teen.
Ikra
Taikinanuudeleistamme
Hyvä kaikilla korvilla!

Kotitekoisia nuudeleita, ravioleja ja kaikkea niiden valmistamiseksi

Kotitekoisia nuudeleita, ravioleja ja kaikkea niiden valmistamiseksi
Ksyushk @ -Plushk @
Lainaus: Lala Toy

Irina kiitos resepteistä.
Minulla on myös yksinkertainen taikina: 100g. jauhot-1 muna. Ei muuta, ei suolaa, ei vettä. Näin tämän reseptin D. Oliverilta. hän keitti nuudeleita ja sitten ravioleja. Yritin sitä ja pidin siitä. Nyt se on ainoa asia mitä teen.

Lena, ja jos 300 grammaa jauhoja, niin vain 3 munaa ja siinä kaikki?

Irina, Ikra, nuudelit ovat vertaansa vailla
Ikra
VS NIKA, tulee varmasti toimimaan! Kirjoitin yllä, kuinka kärsin aluksi, kun reikäni alkoivat kiivetä. Foorumimme ansiosta kaikki ratkaistiin hyvin nopeasti ja helposti. Nuudelit ovat niin kiharaisia, koska olen kuivannut ja sekoittanut niitä koko päivän. Hänen kihara ei vaikuta makuun
Tein kermakastikkeen katkarapuilla - paistin kuorittuja katkarapuja kevyesti oliiviöljyssä, lisäsin suolaa, pippuria, kaadin pienen jauhon päälle ja peitettiin rasvalla (33%) kerma. Kun kerma kiehui, hän heitti kourallisen raastettua liettualaista parmesaania. Kaikki näkemältä
Lyalya-lelu
Irina tämä on Joo! Ohooooo! Ja hän on niin
Vika, luulin, että olet jo peitetty nuudeleilla
Ksyushakyllä ​​300 gramman kohdalla. 3 munaa, mutta parempi 100 grammaan. tehdä. Sekoitan tehosekoittimeen jauhelihaveitsellä.
Vichka
Lainaus: Lala Toy

Irina tämä on Joo! Ohooooo! Ja hän on niin
Vika, luulin, että olet jo peitetty nuudeleilla
Ksyushakyllä ​​300 gramman kohdalla. 3 munaa, mutta parempi 100 grammaan. tehdä. Sekoitan tehosekoittimeen jauhelihaveitsellä.
Ei, Lena, ei vielä nuudeleissa. Lopetetaan kylpyhuone, sitten ...
Ksyushk @ -Plushk @
Lainaus: Lala Toy

Ksyushakyllä ​​300 gramman kohdalla. 3 munaa, mutta parempi 100 grammaan. tehdä. Sekoitan tehosekoittimeen jauhelihaveitsellä.

Vai niin, Lena, kiitos, yritän ja sekoitin sitten.

Unohditko kysyä, onko sinulla kannua vai upotettavaa?
Lyalya-lelu
KsyushaTeen tässä 🔗
Vichka
Lainaus: Lala Toy

KsyushaTeen tässä 🔗
Mitä teet siinä, mitä kaipasin?
Ksyushk @ -Plushk @
OK, Liinavaatteet, kiitos, ymmärsin kaiken, minulla on se.

VikaVaivaa tai pilkkoo Lena nuudeleiden taikinaa tällaisessa asiassa. Nyt yritän myös.
Lyalya-lelu
Vikul, kaada siihen 100 g. jauhot, lisää 1 muna ja käynnistä se. Ensin on murusia ja taikinan kera.
Otat sen pois, hiero se käsilläsi ja alkaa rullata sitä koneen läpi.
Ensin suurimmalla paksuudella. Rullasin sen kerran, taitin sen kolme kertaa ja rullasin sen uudelleen, joten 3 kertaa paksimmalla.
Sitten pienennät paksuutta ja rullaat sen kerran, saat sen tarvitsemallesi.
Sitten viipale nuudelit.
Vichka
Lainaus: Ksyushk @ -Plushk @

OK, Liinavaatteet, kiitos, ymmärsin kaiken, minulla on se.

VikaVaivaa tai pilkkoo Lena nuudeleiden taikinaa tällaisessa asiassa. Nyt yritän myös.
AAA! : girl_cray: he päättivät ilman minua, miksi he eivät ilmoittaneet minulle?
Ole hyvä ja ilmoita minulle kaikista nuudeleiden tuotannon monimutkaisuuksista!

Kaikki reseptit

© Mcooker: parhaat reseptit.

sivuston kartta

Suosittelemme lukemaan:

Leipäkoneiden valinta ja toiminta