Pullat "Buchteln" ("Buchtel") kerma täytteellä

Silti ne ovat erittäin maukkaita.

Todellakin!!!!! Ne ovat yksinkertaisesti upeita, kakkuja ei tarvita !!!!! Pidin kylmistä jääkaapista !!!

Paljon kiitoksia reseptistä !!!!!!

Kuinka olemme synkronoitu tänään.

Omistaa tyhmät FIKSUT IHMISET ajatuksia asiat lähentyvät !!!

Minulla on pullia, ja paistamisen jälkeen ne kelluvat sakeutetussa kermassa, paistan niitä melko usein, joten ostin tänään 33% kermaa lyötäväksi Metrosta. Kaikki pitävät siitä erittäin paljon, olen kohdellut ystäviäni ja naapureitani. Ihmettelen, käytätkö tavallista kermaa, mutta piiskaa se tohtori Oetker kerma sakeuttimella nähdäksesi, mitä tapahtuu.
Natasha, oletko kokeillut tätä?

Sakeuttimia ei tarvita lainkaan. Kermaa voidaan käyttää 23%, kaikki toimii hyvin. Pidän niistä enemmän, vähemmän rasvaa.

Jos leivinpaperiin jää paljon kermaa, rullat ovat yksinkertaisesti alivalottuneita. Onko yläosa paistettu hyvin ja kerma kiehuu edelleen? Laske 160 asteeseen ja pidä sitä vielä 7-10 minuuttia, kerma haihtuu kokonaan (nesteen merkityksessä niistä). Kaiken tämän kanssa juon 500 ml kermaa (puoli litran pakkaus, muuten ei ole minne laittaa jäännöksiä) ja vähän enemmän sokeria eikä mikään kellu. Kerma pysyy vain pohjassa eikä virtaa. Se näyttää paksulta hapankerma.

Laitoin taikinan, melkein tunti kului. Jotain ei sovi hyvin. Näyttää siltä, ​​että kaikki on reseptin mukaista. Heitin sen HP: hen. Eikö tämän pitäisi olla?

Laitoin taikinan, melkein tunti kului. Jotain ei sovi hyvin. Näyttää siltä, ​​että kaikki on reseptin mukaista. Heitin sen HP: hen. Eikö tämän pitäisi olla?

Joko lähtötuotteet ovat liian kylmiä tai hiiva on huono.

Kiitos nopeasta vastauksesta. Olen jo paistanut leipää hiivalla. Hmmmm .. Olen itse yllättynyt. KP: ssä on lämmin ja melkein afrikka kotona. Odotan vielä. Halusin todella nähdä

Jäljellä on 4 rullaa. Pojat joivat teetä.

Pullat ovat vain super. Paistin sen toisen kerran (kannan sen töihin huomenna). Tein sen vain kermalla, johtuen siitä, että et löydä iltapäivällä tulella yli 10% rasvaa sisältävää kermaa oikealla rahalla. Maku on yksinkertaisesti hämmästynyt (jaettu jäädytetyn kirsikkatäytteen kanssa).

Kerro minulle.
2 viikkoa sitten tein sen, kaikki oli aivan super !!! ja taikina on upea ja se osoittautui herkulliseksi, rakkaani söi illallisen sijasta 9 kappaletta ja joi litran maitoa vain ruoanlaittoon turhaan.
mutta eilen kaikki ainesosat ovat reseptin mukaisia, jauhot ovat samat kuin kaikki muut, ja taikina osoittautui erittäin tahmeaksi, vain kamalaksi!
Teinkö minä jotain väärin ?? Kerro minulle.
kyllä, lopulta lisäsin 2 rkl. l. jauhoja ja se osoittautui herkulliseksi!

Jauhojen kosteuspitoisuus on kasvanut, vettä on viisi grammaa enemmän - se on tulos. Edellisen version täydellistä toistamista on mahdotonta. Teimme oikein korjaamalla sen.

En voi saada tarpeeksi tätä reseptiä. Tein uuden täytteen ja jälleen uuden ilon. Valmistettu omenoista, kirsikoista, mansikoista (hillosta), haluan myös tarttua raejuustoon. Mutta ennen kaikkea pidin siitä kirsikoiden kanssa, kunnioitan todella makea ja hapan makujen yhdistelmää.

Ja minulle se on ilman täytteitä!

Ja minulle se on ilman täytteitä!

on erittäin hauskaa katsella maistelijoita: he purevat kerran: "Voi, kuinka herkullista", toisen kerran "ja siellä on jotain muuta ???". Ja jostain syystä kaikki ajattelevat, että leipäkone itse kääri sämpylät ja laittaa täytteen ja kaataa sen kerma

No, nyt pääsin näihin rulliin. taikina, jostain syystä se oli paksu, lisäsi lusikallisen lunta - jotta taikina ei sylkeä voilla - laitoin ämpäriin etyleenikorkin, ostin äskettäin 3 kokoa, kaikille muille pannuilleni jne. sopivat.
Jaon taikinan 12 osaan, panin sen astiaan - se tuntui hieman, joten mielestäni oli tarpeen vaivata 1,5 annosta.Bazaarikerma, kaikki nousi leivinpaperille!
AAAA - virtasi pohjaan (kun istuin tietokoneen ääressä 5 minuuttia), en laittanut protvinokia alareunaan, luulin, ettei se virtaa ulos. Tallensin uunin, ryömin pohjaa pitkin rätillä, rullat putosivat hieman irti manipulointini vuoksi. Nyt juon uuniin ... Kuvia - myöhemmin ...]

Muodon on oltava syvä!

Ja minkä pitäisi olla pullien pohja? Sammutin alemman lämmityselementin - se tupakoi, kuitenkin käänsi konvektion päälle. Odotan ... mitä tulee ulos

Rakeinen muoto, reaktiivinen hiiva ...
Peitin yläosan, he "puff-bump" - hyppää ylös ja alas. Pohja on kuin romminainen, huokoinen, mutta kevyt. odota vähän. näyttää siistiltä. Laitoin lisää suklaata tippojen keskelle ...
Näkymä on tietysti edelleen protinen, mutta rullat osoittautuivat. On hyvä, että hän ei laittanut protvinokia pieneen, siinä ne näyttivät niin yksinäisiltä ennen vedonlyöntiä ... Kun aloin kaataa kermaa, tajusin, ettei minun tarvinnut siirtää sitä, mutta nyt luulen, että kermaa tarvittiin vähän vähemmän ... olen basaari otti, ja oli puoli kiloa koukun paksuisella ...
Kiitos reseptistä! Minun on jo syönyt ...

Pohjan tulee olla vaalea. Ne eivät paista alareunassa, siellä on myös kerma kerma.

Kerma riippuu todennäköisesti uunista. Tai lomakkeesta. Viime kerralla ... kaadin 700 ml. Ei ollut mihin laittaa jäänteitä. Se oli partaalla, mutta mikään ei päässyt pakoon. Sinulla näyttää olevan syvä leivinlevy, sinun ei olisi pitänyt rullata tällaisesta astiasta.

Kuinka maistelet?

En tiedä mausta, kokeilen sitä vasta huomenna aamulla, mutta olen jo laittanut toisen osan ... se vaivaaa nyt. ... 12 rullasta on jäljellä 3 rullaa, ja kolme ei ole vielä kokeillut ... Tyttärentytär söi kokonaisen rullan, kolme vävyä. Sanotaan, että se on herkullista. Se olisi mautonta, sitä ei syödään niin räikeästi ... piilotan sen itselleni aamulla

[Kitty Matroskin]

Kitty Matroskin - tämä on joustavuutta kestää aamuun asti, kun lähellä on tällaisia ​​herkkuja NAISET

matroskin_kot, joten kuuden jälkeen et voi syödä

En yritä - haistan ]
Tämä on toinen erä - mitään ei tullut ulos, ensin kytkin päälle alemman lämmityselementin, sitten kun kerma "tarttui", kytkin päälle ylemmän. Oli vain tarpeen antaa testimatka, mutta "... en kestä sitä enää, autan sinua huomenna ..."
Linjalla - Gashins, vaikea lausua nimi ...

matroskin_kot, joten kuuden jälkeen et voi syödä

Ja seitsemän jälkeen voit!

[matroskin_kot]

En yritä - haistan

matroskin_kot
Tämä on meidän tapamme, brasilialainen ! Mikä siunaus, että haju ei parane!

Ainoastaan ​​kuvani tulevat kömpelöinä, "elämässä" pullat eivät ole ollenkaan mitään ... Ei niin tummia ja itse asiassa tasaisempia ...

Ainoastaan ​​kuvani tulevat kömpelöinä, "elämässä" pullat eivät ole ollenkaan mitään ... Ei niin tummia ja itse asiassa tasaisempia ...

Millä ilolla haluaisin nyt gobbled puoli lokeroa yritti vähän ...

Joo, minäkin ... Mutta ajatus lämmittää minua siitä, että huomenna voin kokeilla paria

kerro minulle, että pullani eivät nousseet oikaisun aikana, mikä voi olla syy

kerro minulle, että pullani eivät nousseet oikaisun aikana, mikä voi olla syy

Hiiva. Joko he kaatoivat välittömästi liian kuumaa maitoa ja hiiva kuoli.

Paljon kiitoksia, ensi kerralla olemme tarkkaavaisempia !!!

Ehdottomasti hiiva, minä vain paistan nämä pullat .. Tyttärentytär on kolme vuotta vanha, syö ja huokaa huuliaan.

KIITOS!!! Koko perhe söi illalla ja seuraavana aamuna lapset jakoivat loput kolme sämpylää kahdelle "nyrkillä"

Leivoin "tavallisia" pullia, mutta kermatäytteeseen lisäsin sokerin sijaan mansikkasiirappia - viiden minuutin hillosta ja marjapullojen väliin .... Suositella

[alkoi tippua uunin pohjaan]

No, minä, pullien rakastaja, päätin valmistaa tämän ilon. Taikina osoittautui erittäin rikkaaksi, se kasvoi yli 2 kertaa tunnissa (käytin vain puristettua hiivaa 20 g).
Mutta seikkailuja tapahtui myöhemmin: pullien todistamisen jälkeen kaadoin ne kermalla (pullat syvässä muodossa), laitoin ne uuniin (kaasu) ja kymmenen minuutin kuluttua kerma kiehui ja alkoi tippua uunin pohjaan, sytytä ja palaa. Minulla on kauhu sammutuksessa, koko keittiön savupakoputki. Koira juoksi toiseen huoneeseen, yskitti, naapurit ylhäältä juoksivat ja kysyivät onko kaikki kunnossa kanssamme, savu tuli alas. No, yleensä tämä ei vaikuttanut tulokseen, kauniit pullat osoittautuivat superiksi, olen jo kokeillut niitä kuumana
Seuraavan kerran otan korkeintaan 200 ml kermaa, muuten poltamme näin) Ja muoto oli syvä ...
Muotin reunoja on jälkiä tippuvasta ja paistetusta kerma ...

Variksenpelätin, kiitos herkullisesta reseptistä!

Kyllä, näyttää siltä, ​​että muoto on syvä. Minulla on sama, ei enempää. Se on outoa. Ehkä se on pienempi kuin minun, joten sämpylät kasvoivat paistettaessa ja työntivät kermaa ulos?

[Variksenpelätin,]

Variksenpelätin, Kypsennän rullasi hyvin harvoin, koska lopetan ne syödä on mahdotonta tosi kovasti.



Huomaa, kuinka rullani näyttävät sinun!

Täyte valmistettiin markkinahapasta (melkein vähän smetanaa) ja siihen lisättiin vähän maitoa. Mikään ei kiertynyt, melkein kaikki imeytyi rulliin.

Yllättäen olin varma, että jonkinlainen roska toimi hapan kerma kanssa, koska hapan kerma käpristyisi. Ja olet jo toinen, etkä valittaa.

[Variksenpelätin,]

Variksenpelätin, Kypsennän rullasi hyvin harvoin, koska lopetan ne syödä on mahdotonta tosi kovasti.

Sisäänkäynnin aikana minua käskettiin myös paistamaan ne mahdollisimman harvoin, syy on sama ...

Chuchelka-Natuska, kiitos, tällaisilla rullilla tauti, jolla on nimi, joka hyväilee korvaa, on paksujosaalis on aivan nurkan takana, tärkeintä on, että se ei ole minun kanssani ...

Ja älä edes toivoa, älä valittaa ja älä itke. Omatunto ei herää. : - * Mikä ei ole luonnossa, ei voi herätä.

Ja älä edes toivoa, että omatuntoni ei herää.

Ennuste on rohkaiseva ...

Hei, voidaanko taikinaa rullille valmistaa HP: lla taikina-tilassa?

Hei, voidaanko taikinaa rullille valmistaa HP: lla taikina-tilassa?

Tietysti.

Linnunpelätin, resepti on upea! Mutta jostain syystä pullat osoittautuvat erittäin tiheiksi ja ilmaviksi, pitäisikö näin olla?

Linnunpelätin, resepti on upea! Mutta jostain syystä pullat osoittautuvat erittäin tiheiksi ja ilmaviksi, pitäisikö näin olla?

Ei, sen ei pitäisi, ne ovat tuoreita - erittäin pehmeitä ja huokoisia, kuituisia. Pehmein leivonnainen. Oletko varma hiivasta?

Ei, sen ei pitäisi, ne ovat tuoreita - erittäin pehmeitä ja huokoisia, kuituisia. Pehmein leivonnainen. Oletko varma hiivasta?

Olen varma, että paistin heille leipää, kaikki oli ok.

Tänään paistin sämpylöitä ja juustokakkuja ... Siistiä! Ja mikä tärkeintä, nopeasti, kun olin kiireinen keitolla, taikina vaivattiin, leikattiin ja uunissa ... Juuri tänään kermaa on liikaa. Kevyesti keitetyt tulivat ulos .... Juustokakkuille erillinen plus !!!

Tänään paistin sämpylöitä ja juustokakkuja ... Siistiä! Ja mikä tärkeintä, nopeasti, kun olin kiireinen keiton kanssa, taikina vaivattiin, leikattiin ja uunissa ... Juuri tänään kermaa on liikaa. Kevyesti keitetyt tulivat ulos .... Juustokakkuille erillinen plus !!!

Dap oli kerma?