Pullat "Buchteln" ("Buchtel") kerma täytteellä

[rullat lentävät pois, sain 1/4 rullista ja nuolen poikani sormea]

rullat lentävät pois, sain 1/4 rullista ja nuolen poikani sormea
.

[fred1]

fred1,

Che jotenkin huijasi sinua, se näyttää minulta. Vaikka he antaisivat sormieni nuolla - ja sitten kiitos))).

Istun Turkissa, en voi leipoa, en voi syödä tavallista. Kärsin, joo. Ja olet kaikki täällä rullina. Sinulla ei ole omatuntoa.

[Melrose]

Melrose,

Rullaa 4 aamulla on meidän tapamme, brasilialaisena!))) Kokeile voidetta, kiitos - pidät siitä!))

Nata, sinulla on jo kermaa! suoraan matalasta alusta. yksi ongelma - ei ole ketään, paitsi minua, on lapsia - huonoja pulla syöjiä. juuri nyt minä nimitän vieraat - ja paistan heti rullan!

Natasha, kiitos paljon herkullisista juomista! ...
Jokainen kotona todella piti siitä, ja erityisesti "otan kerma pohjalle - ja otin sen puremalla" ... yummyoooo
Minä leipoa useammin kuin kerran!

Ja rangaistuskakkuissa! Kyllä, joulukuussa. Joten mitä!))) Mutta en ole kateellinen rullille)))

Paljon kiitoksia herkullisten pullien resepistä! Helppo valmistaa

Kiitos upeasta reseptistä, tein tänään taikinasta piirakoita kirsikoilla.
Taikina on erittäin pörröinen ja rikas, toisin kuin kaali-piirakoiden taikina. päivä ei ole vanhentunut ...
Puristettua hiivaa 30g. se osoittautui paljon - taikinassa oli hiivan haju, joten 25 g riittää;
taikina oli sokerimakea, laitan sokeria enintään 1/3 rkl.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Kiitos!
Herkullisia pullia
Vain nimi on väärä, he eivät ole. "Hyvästi kuva"
Laitoin 10 grammaa puristettua hiivaa (kuten ymmärrän, he vain aloittavat pelaamisen ja alkavat heti lisääntyä)

Kerma kaatoi koko pakkauksen, 0,5 litraa, rullat ovat jo nousseet
Kerma ei ollut lyötäväksi, 10%, mielestäni se ei vaikuttanut makuun!

[haukka]

haukka,

Ei, maku ei heijastunut tarkalleen. Rasvapitoisuudesta - kyllä, mutta selviämme ilman ylimääräistä rasvaa))).

Maito ei vain toimi kovin hyvin, se haihtuu pitkään ja kostuttaa taikinan voimakkaasti. Suosikkini on tämän reseptin 20% kerma.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin Natasha, sämpylät ovat ihania. Kuin murskattu hurrikaani. Työssä hän kohteli häntä, myös hänen sisarensa ja aviomiehensä juhlivat. Kiitos upeista pullista. Täytin niihin myös täytteen - lusikallinen karamellikastiketta, Luda Husky ja valkoista suklaata, jota yritin karkaista, mutta hän ei halunnut ja kutistui, mutta hän oli hyvä pullassa.

[Scops pöllö]

Scops pöllö,

Ilmeisesti tämä on karamelliruskea kastike?
Rullat olivat erittäin onnistuneita, näen valokuvasta: rehevä, kerma on kiinni oikeassa vaiheessa (haihtunut, mutta ei karkea). Super!

Joo, Natasha, 5 rullaa suklaata ja loput karamelli Yum-yum

Kiittää ei ole sanoa mitään - KIITOS PALJON! herkullista sellaista. Nyt nämä ovat suosikkirullani. huomenna yritän sekoittaa vadelmat kermalla ja kaada, muuten tänään pilkkuin (sain 12 kappaletta) koko sisäänkäynti tuoksuu, ja minulla ei ole mitään käsiteltävää, huomenna paistan naapureille))). Ilmava ja tuoksuu mahtavalta!

Haaveilin heistä äskettäin

Haaveilin heistä äskettäin

Toit itsesi, äiti, oi, toit itsesi!)))

Kiittää ei ole sanoa mitään - KIITOS PALJON! herkullista sellaista. Nyt nämä ovat suosikkirullani. huomenna yritän sekoittaa vadelmat kermalla ja kaada, muuten tänään pilkkuin (sain 12 kappaletta) koko sisäänkäynti tuoksuu, eikä minulla ole mitään käsiteltävää, huomenna leivon naapureille))). Ilmava ja tuoksuu mahtavalta!

Todellinen upea kuvassa !!! Suora täydellinen!

Leipasin nämä pullat eilen ...: girl_wink: Kierrin vähän kiinni, kerma oli paistettu, jouduin repimään pullat lastalla. Mutta tämä ei vaikuttanut makuun. Iltaan mennessä ei ollut mitään jäljellä. Enkä paistanut niitä aamulla, vaan panin taikinan klo 12.

[Nata]

Nata, kiitos reseptistä!
Minua kiusattiin ja paistin illalla

Katson nyt ja ajattelen kokeilla yötä tai kestää aamuun asti
haju on mahtava koko huoneistolle, koska en nukahda ... kaikki meni syömään

[palanen]

palanen,

sveta-Lana,

paista illalla ja mietiskele: syö tai ei syö - tämä on tyylilajin klassikko !! hän itse!)))

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Minulla ei olisi houkutusta mennä puutarhaan. Mutta haju ohitti myös siellä. Sain pari pullaa. Loput - lapset söivät.
Muuten, luin blogistasi Belevskaja vaahtokarkkia. Haluan sanoa kiitos. Olimme Nižni Novgorodissa, ostin siellä kolme tyyppiä. Vkuuusno, on sääli, että he eivät myy sitä alueellamme

[Variksenpelätin]

Hei kaikki! Vie minut joukkueeseen)) nämä eivät ole rullia, tämä on vain aukko päiden välillä! Olen paistanut paljon erilaisia ​​asioita pitkään, mutta niin reheviä herkullisia pullia ei ole koskaan ollut Variksenpelätin, paljon kiitoksia yksityiskohtaisesta kuvauksesta - edes aloittelijat eivät löydä vivahteita sarjasta "elää ja opi, toivottavasti et kuole tyhmäksi", ainoa asia, he keksivät todistamisen jälkeen hyvin ja kerma ei voinut ryömiä pallojen välillä, minun piti siirtää niitä vähän, vaikka hän aluksi veistää pienen, no, se on tulevaisuutta varten)) Spasiibo jälleen !!!

[Caramelle]

Caramelle,

Suuri houkuttelija!))) Pitäisikö minun sekoittaa se itse ... vai onko se piirakka kaalilla? ...)))

ja näiden nimien kanssa))))) ja ne))) ja kaalin kanssa on oltava varma ... mmmmmm !!! namia !!!

[Caramelle]

Caramelle,

Tulin echpochmaksilla))). Ei tämä eikä tuo))).

En ole vielä kokeillut näitä ecchchpochchia))) ovatko ne välttämättä keitetyt lampaan kanssa? Tämän sarjan lemmikkini pyytävät aina "lihakolmioita" - valmistettu taikinasta, mutta jotenkin he eivät todellakaan pidä lampaanlihasta, vaikka rakastan Pts! Ja minä, kuten eilenkin, heti puoliksi proteshka pullistasi, kuumuuden ja lämmön myötä vähentyi - nyt ohut omatuntoni puree minua.

[Caramelle]

Caramelle,

Ruoanlaitossa ei ole "pakollista". Ruoanlaitossa pääasia on aina "kuinka rakastan")). Tein karitsan ja kanan seoksesta. Se voidaan valmistaa naudanlihasta, naudanlihasta ja sianlihasta - kuten olet tottunut, tee se, mitään kauheaa ei tapahdu)).

Olen samaa mieltä siitä, että mikään pakollinen ei ole - vain tässä, jos ei lampaanlihasta, niin ruokalaji on täysin erilainen))

[Caramelle]

Caramelle,

Tietysti se on erilainen. Mutta ei vähemmän maukasta. Ja naudanlihan pilaf ei ole sama kuin karitsan, mutta herkullinen. Ja niin edelleen. Ainesosien korvaaminen aiheuttaa muutoksia makuun. Mutta se on silti hyvin samanlainen ja herkullinen!))

Meillä on taikasana "pilaf" - kuten taikuus "juusto" - nizzzya, mutta häntä pyrkivät paloittelemaan))) näyttää kuulleen unessa, kaikki pakenevat heti)))) niin MYYMÄLÄ shopochemmmm ...)))

Natulichka, pullat ovat upeita !!! Kuva mm mm :-) Kiitos reseptistä, vien sen roskiin! :

Natasha, kiitos pullistasi! Valmistan sen täytteellä (luumu- tai puolukkahillo) ja kermaisella täytteellä - hapan ja makean kontrasti. Se on uskomattoman herkullista!
Usein paistan 1,5 normin 2 leivinpaperia 12 kpl - syömme yhden kerralla ja peitämme toisen kalvolla ja jäätymme. Vieraat tulivat, lähtö dachaan - otin sen pakastimesta, lämmitin sen uunissa ja namia! Resepti meni ihmisille: dachan naapuri, kokki kokeilee nyt täytteitä ... Yleensä KIITOS !!!

[Luusi]

Luusi,

Voi, on hienoa, että jopa kulinaarinen asiantuntija arvosti sitä. He (asiantuntijat) ovat nähneet / valmistaneet paljon tätä.

Suosikkirullani ... jopa ilman täytteitä))) ...

Tapahtui ... - Ensimmäinen viesti foorumilla!
Istun pensaissa kuusi kuukautta, luen. Yritän hitaasti erilaisia ​​reseptejä. Mutta nyt en voi auttaa sitä - nämä rullat seisovat, jäähtyvät ... ja tuoksuvat !!! Koko talolle! Näen jo, että se on jumalallista! Kiitos!



Jokaisen pullan sisällä on karamelli, ja lisäsin täytteeseen noin 50 g karamellia, joten täytteen väri on ruskehtava.
Kaikki kotitaloudet ovat jo menneet nukkumaan, aamulla nousen yleensä myöhemmin kuin kaikki muut - katsotaanpa, mikä minulle jää ...

[Ikuisesti pureskella]

Ikuisesti pureskella,

Tervetuloa!))

Oooooo, näen myös. että se on jumalallista. Koska 1. - Olen jo kokeillut sitä ja 2. - täällä se toteutetaan täydellisesti. Siksi ... Sinulle on vähän jäljellä, kyllä))).

PS: On niin hienoa elää niin valtavassa maassa ...Petropavlovskissa on jo syvä yö, ja aloimme vain vetää töitä, ilta on vasta alkamassa))). Hyvää yötä Tulasta. Hyviä unia ja upea aamiainen pian!))

Tämä on jumalien ruoka ... Neuvostoliiton kermaisen toffeen melkein unohdettu maku. Kiitos reseptistä, nämä pullat leivotaan perheessämme aina silloin tällöin. Ihmiset vaativat haavoitusta

[Amelie]

Amelie,

Rakastan myös sitä!))

Tusya, rullat ovat super! Paistin sen viime yönä, yhtä hyvä tänä aamuna. Taikina on hämmästyttävää, ja kun se on kastettu kaadettaessa, se on makuloma. Istuin juomaan teetä, kukin otti leivän, ja minä istun ja ajattelen, onko mielenkiintoista kastaa jäljellä olevaan kastikkeeseen? Ei ollut edes aikaa ajatella ajatusta loppuun asti, mieheni upposi puoleltaan, ja sitten kätensä ojensi minua kohti. Tummaksi kysymykseksi hän sanoi, että älä enää ole ahne. Olen ahne näissä asioissa

No, erittäin maukasta !!!! Kiitos!!!

[Lerele]

Lerele,

Onko tämä ensimmäinen kerta, kun paistat? Tämä on suosikkireseptimme perheessä)).

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, ensin
Kirjanmerkeissä hyvin kauan, mutta sitten ei ole kermaa, niin tähdet eivät yhtyneet
Ja sitten uuni oli vihdoin kytketty, pääsin kirjanmerkkeihin ja ... 🥐🥐🥐🥐

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natochka, paljon kiitoksia, valtava tällaisesta GORGEOUS-reseptistä, joka on peräisin kaikilta kotitalouksiltani sanomalla, että se on herkullista, sanomatta mitään, pidä mielessä))))), olen uskollinen kulinaaristen lahjakkuutesi vuosisatojen ajan !!!! On sääli, että en voi lisätä valokuvaa puhelimestani (((

[Sveta * lana]

Sveta * lana,

Otan sanasi siihen! Chesslovo))). Koska hän on näiden rullien fani.

[Nata]

Nata, Haluaisin leipoa leivät tuoreella hiivalla .. Kuinka paljon tuoretta hiivaa tarvitset, kerro minulle, pliz

[Evgesha]

Evgesha, Olen 25 gr. puristettu.

[Innul]

Innul, Kiitos rakas! Tuoreilla leivonnaisilla se tuntuu mielestäni tuoksuvammalta .. Totta, mielestäni tuoreen hiivan kanssa on välttämätöntä tehdä sienimenetelmä. Miten sinulla meni?

[echeva]

echeva,

Ei eroa. Minulle kuiva / märkä ovat täysin vaihdettavissa, en muuta tekniikkaa. Paistan jatkuvasti kaiken puristetuilla. Tämän vahvistavat epäsuorasti tunnetuimmat leipurit, kuten Hamelman, jossa kaikki reseptit on maalattu kuivalla tai puristetulla hiivalla (ota mitä haluat), mutta prosessiteknologia ei muutu sekunnin tai yhden liikkeen aikana.

En ole käyttänyt kuivia kauan, ne vain makaavat jääkaapissa vakuutusta varten. 3 tl kuiva - se on todella kunnollinen (9gr). Laskeessani puristettua (1: 3, eli 9x3) se on 27 g. Mutta nyt ottaisin 15-20 g painettuna ilmoitetulle taikinan osalle.

En ole käyttänyt kuivia kauan, ne vain makaavat jääkaapissa vakuutusta varten.

+1 ...

Miten sinulla meni?

Yritin sitä eri tavoin aiemmin), mutta nyt autolyysi on meidän Fsëëëë'mme !!!

[Virkkaa]

Virkkaa,

Inn, naurat, äskettäin luin määrätystä autolyysimenetelmästä prof. Calvel! Keksin puoliksi polkupyörän))). Heti kun luin Ludasta (mariana-aga) taikinan vanhenemisen, autolyysin esimerkistä, jossa verrattiin eri valmistajien jauhoja ja kaikkea muuta - päätin "parantaa" prosessia sulkemalla pois öljyn ja hiivan ensimmäisessä vaiheessa, jotta jauhot yksinkertaisesti kostutettiin ja käyminen ei tapahtunut. Ja mitä sinä ajattelet? Aivan, Calvel kuvailee sen täysin tässä muodossa.

Pidän todella autolyysistä. Voit välttää liiallista sekoittumista, joka pilaa paitsi rakenteen myös maun, johtuen hapen liiallisesta sieppauksesta ja entsyymien hapettumisesta. Taikinan maulle ominainen "vehnäisyys" katoaa ja muuttuu heikoksi. Siksi ennen ikääntymistä - vain niin, että kaikki on kostutettu ja tarpeeksi. Vanhenemisen jälkeen - kohtalainen sekoitus.

Lyhyesti sanottuna Natasha kärsi, säilytä seitsemän)))

Kuinka resepti kiinnitti silmäni ajoissa. Tänään paistin pullia, se tuli 15 kappaletta. Herkullinen, herkkä, toistan ehdottomasti! Natasha, kiitos paljon!