Ruis, leseet ja hiutaleet "5 viljaa"

Ruis, leseet ja hiutaleet "5 viljaa"

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
kuoritut ruisjauhot	140 g
ruisleseet	50 g
kuiva leipä kvass	50 g
hiutaleet	60 gr.
Maustamaton jugurtti	150 ml
kananmuna	1 kpl
kuivahiiva	1 tl
sokeria	1 rkl. l.
suola	0,5 tl (ehkä vähän enemmän)
kasviöljy	1 rkl. l.
koko korianteri (sadetukseen)	maku
vettä	60 ml

Keittomenetelmä

• Hauduta kvas kiehuvalla vedellä, lisää loput ainesosat. Käytin "Whole Grain" -ohjelmaa, ensimmäisen erän jälkeen vedin sekoittimen ulos.
• 

Aika valmistautua:

4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Täysjyvä

Merkintä

Leipä osoittautui erittäin tiheäksi (kuvassa näkyy, että katto on tasainen), se melkein ei noussut, joissakin paikoissa on viljapaloja, mutta pidämme tällaisesta leivästä, ehkä on vielä tällaisen leivän ystäviä.

Samanlaisia ​​reseptejä

Vehnäleipä ja hiutaleet 7 muroja per tulisija (uuni) (Järjestelmänvalvoja)

7-jyväinen ruisleipä (seitsemän jyvän leipä) (Pakkaus)

Leipä 8 viljan seoksella leipäkoneessa (marinastom)