vehnä-ruisleipä leseillä

vehnä-ruisleipä leseillä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
vehnäjauho	200
ruisjauho	150
vehnäleseet	50
suola	1h l
sokeria	1c. l
omenaviinietikka 6%	1c. l
suolattu öljy.	2c. l
ruis mallas (keitetään 100 ml kiehuvalla vedellä	1-2 s. l
hiiva Saf hetki	1h l
vettä	290-300ml

Keittomenetelmä

• Laita kaikki ruoka ämpäriin. Vaivaa taikinaa Pizza-ohjelmassa 12 minuuttia. Annetaan nousta 1 h 30 min -1 h 50 min. Aseta ohjelma Leivonta 50 min. Kaikki tämä on mahdollista Ruis-ohjelmassa. Mutta leipä on matalampaa ja kuori terävämpää.

Astia on suunniteltu

700 g

Aika valmistautua:

3-3,30 h

Ruoanlaitto-ohjelma:

Ruis

Eikö tässä reseptissä ole vettä (nestettä)?

Ja miten katsella leivän ja murun valokuvaa?

Anteeksi . Vesi 290-300 riippuen jauhojen ja leseiden kosteuspitoisuudesta. Teen valokuvan epäonnistumatta.

Omenasiiderietikka?

Joo. Omenasiiderietikka 6%.

Sisältääkö 300 ml vettä vettä, joka on valmistettu sen päällä tai päällä? määritä reseptissä!