Piparkakut (reseptikokoelma)

[Piparkakku resepti (kirjoittanut 3ay4ik)]

Piparkakut (reseptikokoelma)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho	noin 1,5-2 rkl.
Maito (tuore tai hapan, sillä ei ole väliä)	0,25 l
Sokeri	0,25 kg
Rast. öljy	1 rkl. l.
Sooda sammutettu etikalla	1 tl
mauste (inkivääri, kaneli, punainen ja musta pippuri) ja suolaa	1/4 tl

Keittomenetelmä

• Vaivaa, leikkaa 1 cm paksut ympyrät ja paista. Keitä kuorrutus 1 kupillisella sokerilla ja 1/4 kupillisella vedellä (maito) 12 minuutin ajan (vaaditaan). Kasta piparkakut kekseihin ja laita ne yhteen riviin sellofaaniin kuivumaan. Tämä tulisi tehdä nopeasti, koska lasite kovettuu. Herkullinen! Kokeile, et tule katumaan. Ja minusta näyttää siltä, ​​että voit vaivata taikinan leipäkoneessa, se ei ole erityisen vaikeaa.
• Halusin jopa yrittää leipoa itse. Joten maalasin kaiken ..

Merkintä

Siirtyi https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=2032.30
Piparkakku resepti (kirjoittanut 3ay4ik)

Piparkakku resepti (teimme ne 90-luvun lopulla, jolloin sokeria ja jauhoja annettiin palkkana rahan sijaan).

Merri Kuvat

Samanlaisia ​​reseptejä

Marinoitu piparkakku (laiha) (tuskarora)

Höyrytetyt hunajapiparkakut saksanpähkinöillä (Panasonic SR-TMH18) (Sonadora)

Hunaja-piparkakut manteleilla (Vilapo)

[Perusresepti piparkakut taikinaan]

Hyvät leipurit! Kerro minulle piparkakkujen ja sämpylöiden reseptit. Löysin vain yhden Vikiltä, ​​yritän sitä jo, mutta ehkä on vielä yksi, mutta en vain löytänyt sitä. Haluaisin kokeilla jotain muuta. Ystävällisin terveisin, Irina. Kiitos

Nämä eivät ole minun, etsin itse ja löysin hyvän keittiön foorumista. Joulun piparkakut
Perusresepti piparkakut taikinaan:

50 kappaleelle
125 gr. sl. öljyt
100 grammaa sokeria
3 munaa
250 g nestemäistä hunajaa
2 tl piparkakkujen mausteseosta
100 g sokeroitua sitruunankuorta
100 g sokeroitua appelsiininkuorta
160 gr jauhettuja manteleita
500 g jauhoja
1 pussi leivinjauhetta

voita voi sokerilla vaahtoavaksi, lisää 2 munaa, sekoita massaan hunajaa, mausteita, hienonnettuja sokeroituja hedelmiä ja manteleita.
sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja sekoita kermaiseen massaan, vaivaa taikina, kääri muoviin ja aseta jääkaappiin 30 minuutiksi.
lämmitä uuni 180 asteeseen
Kauli taikina noin 5 mm paksu, leikkaa hahmot, rasvaa jäljellä olevalla munalla, koristele halkaistuilla puolikkailla mantelisydämillä ja sokeroiduilla hedelmillä, laita leivinpaperille, paista noin 15 minuuttia.
jäähtyä ritilällä. (erittäin maukkaita piparkakkuja, mitä kauemmin ne makaavat, sitä maukkaammiksi niistä tulee, hyvä maidon kanssa)

Piparkakut "nallekarhut"

40 kpl

250 grammaa hunajaa ja sokeria
150 gr voita
1 rkl kaakaojauhetta
2 tl piparkakkujen mausteseosta
1 muna
500 g jauhoja
1 tl ruokasoodaa
2 rkl rommia

lämmitä samalla sekoittaen hunajaa, sokeria ja laattaa kattilassa. voita, kunnes sokeri on täysin liuennut, anna jäähtyä
lisää kaakao, mausteet, muna, jauhot
liuota sooda rommiin, lisää seokseen ja vaivaa taikina
jätä yöksi
rullaa taikina 5 mm paksuiseksi, leikkaa "nallekarhut", paista 180 asteessa 15 minuuttia, jäähdytä ritilällä, koristele lasiteella. (poikkeaa edellisistä, herkempi ja rapea, tuoksuva)

Kiharat piparkakut

30 kpl

250 g kukin hunajaa ja ruskeaa sokeria
150 g luumuja. öljyt
100 grammaa jauhettuja manteleita
3 tl piparkakku-mausteseokset
400 g jauhoja
1 rkl leivinjauhetta, sitruunankuorta ja kaakaojauhetta
1 muna

lämmitä samalla sekoittaen hunajaa, sokeria ja laattaa kattilassa. voita, kunnes sokeri on täysin liuennut, anna jäähtyä
sekoita jauhot, mantelit, mausteseos, kuori, kaakao
laimenna leivinjauhe 2 rkl vettä
vaivaa taikina ja säilytä kylmässä 4 tuntia folio peitettynä
lämmitä uuni 180 asteeseen
rullita taikina 5 mm paksuiseksi, leikkaa hahmot, koristele haluttaessa manteleilla, sokeroiduilla hedelmillä, auringonkukan ja kurpitsa siemenillä
paista 18 minuuttia, jäähdytä ritilällä

piparkakku-mausteseos:

35 grammaa kanelia
9 grammaa neilikkaa
2 g jauhettua pippuria
2 g korianteria
2 g inkivääriä
1 gramma kardemummaa
1 g muskottipähkinää

Tytöt, kuten yksi emäntä näytti minulle tapaa levittää piparkakkuja galzurilla eikä likaantua.
Laita lämpimät piparkakut (kaikki!) Suureen kulhoon, laita lusikalla (keskellä, sivuilla, jotta se jakautuu tasaisesti) kermavaahdot jauhettua sokeria, peitä kulho kannella ja ravista tätä kulhoa niin, että kaikki sisältö on tahrannut tällä kuorrulla.
Piparkakkujen tulisi olla kuumia, ts. Suoraan uunista, sitten kuorrutus kovettuu nopeasti eikä tartu käsiisi.

Ole hyvä, tässä on resepti vanhalle puolalaiselle loma-piparkakulle. Teen sen joka vuosi jouluna, ei nopeasti, mutta sen arvoinen.

1 kg vehnä- tai ruisjauhoja (otan ruista),
500 g hunajaa
350 grammaa sokeria
250 gr laavaa tai voita,
3 munaa,
3 tl soodaa,
2 tl jauhettua maustetta (kaneli + neilikka + inkivääri + kardemumma), kourallinen hienonnettuja ytimiä,
3 rkl. jauhaa. oranssi. sokeroidut hedelmät,
1/2 tl suolaa
1/3 kuppi maitoa

Lämmin hunaja, sokeri ja sardi, saattamalla sokeri ja sardi vähitellen liukenemaan, poistamalla lämmöltä, jäähdyttämällä lämpimään tilaan (kun käsi kärsii) ja lisäämällä munia, kylmään maitoon laimennettua soodaa, suolaa, mausteita, sokeroituja hedelmiä ja jauhoja jatkuvasti sekoittaen ... Vaivaa taikina huolellisesti, rullaa palloksi, laita emali. kulho tai saviastia, peitä sellofaanilla, laita kylmään paikkaan 3-4 viikkoon taikinan kypsymiseksi. Viikko ennen lomaa jaa taikina 2-3 osaan, kaada se ja paista voidellulla leivinpaperilla 180-210 ° C: ssa. Levitä jäähdytetyt kakut paksuksi paksulla luumu- tai omenahillolla, laita päällekkäin, peitä paperi päälle ja paina kuorma tiukemmin. polulla. päivä lasittaa kakut sokerifondantilla (teen niin kuin kakku). Säilytä kääritty paksuun paperiin. He voivat valehdella pitkään, mutta meillä ei ole koskaan

[🔗]

Tässä on joukko piparkakku reseptejä -
🔗
ja jos haet Googlesta, niin vuori reseptejä ...

[Tšekkiläiset joulupiparkakut.]

Haluan lisätä reseptin, jota olen kokeillut useammin kuin kerran Tšekkiläiset joulupiparkakut.

Piparkakkujen leivonta alkaa kuukautta ennen joulua. Uskotaan, että mitä kauemmin hunajakakku kestää, sitä pehmeämpi siitä tulee. Liuotetaan 150 g hunajaa yhdessä 50 g sianrasvan kanssa (laitoin voita) ja 250 g rakeistettua sokeria jatkuvasti sekoittaen. Jäähdytä hieman, sekoita 2 munaa, yksi keltuainen ja 5 rkl. l. maito. Sekoita vähitellen 500 g vehnäjauhoja ja 1 tl. ruokasoodaa mausteilla. Mausteita tulisi olla paljon (vähintään ruokalusikallinen), niiden valinta maun mukaan. Perinteinen: neilikka, kaneli, anis, kardemumma, maustepippuri, tähtianis. Vaivaa taikina tasaiseksi. Laita se muovipussiin ja laita se jääkaappiin useaksi päiväksi (anna sen makaa vähintään viikon, vähintään päivän). Kauli noin 0,5-0,6 mm paksu, peitä piparkakut syvennyksillä, paista leivinpaperilla peitetyllä leivinpaperilla esikuumennetussa uunissa. Koristele kuorrutetulla proteiinilla, tomusokerilla ja sitruunamehulla. Tai muulla tavalla. Jos aiot koristaa joulukuusi piparkakkujen avulla, on parempi tehdä reiät nauhoille juuri leivottuihin piparkakkuihin, kun ne ovat vielä kuumia. Ne varastoidaan ilman käärimistä, pitäen silmissä, tämä on sama koriste! Se on paradoksi, mutta ne todella pehmenevät varastoinnin aikana.
Nämä ovat viimeisiä piparkakkujani:

Kuinka upeita piparkakkuja, irlantilainen! Olisi tarpeen antaa erillinen resepti, muuten sen kirjoittaminen kestää kauan. Herkullinen loppujen lopuksi erittäin ... kaunis!

Kuinka upeita piparkakkuja, irlantilainen! Olisi tarpeen antaa erillinen resepti, muuten sen kirjoittaminen kestää kauan. Herkullinen loppujen lopuksi erittäin ... kaunis!

Marina, kiitos tietysti, mutta piparkakkujen reseptejä on jo niin paljon, että minusta tuntuu, ettet voi lukea kaikkia! Ja tässä, näette kuinka taitavasti - "Reseptikokoelma". Voi-la-la-minä-minä!

[Merri]

Merri, Hei!
Kerro minulle, onko piparkakkujen pinta tasainen? Jäätäyttöön

Kyllä, Victoria, tasainen. Jos tarvitset täysin tasaisen pinnan, älä pidä taikinaa kauan vaivaamisen jälkeen, yö riittää jääkaapissa. Jos haluat, että se on puffy, tee taikina viikko ennen paistamista. Mutta silloinkin voit koristella jäällä.

Tytöt !. eilen minulla oli mahdollisuus kokeilla raejuustopiparkakkuja ... pehmeä, ei kovin tiheä ... löysä, ilmeisesti raejuuston takia .... Ehkä jollakin on resepti raejuustopiparkakkuihin?