Borodino-leipä ei toimi :-(

Hyvää päivää!

Voisiko joku kertoa minulle mitä tehdä ja mitä tehdä?

Borodino-leipä ei toimi, resepti liitettiin leipäkoneeseen:

Ruismaltaat (kuiva kvassi) - 4 rkl. l., liotettu 80 ml: aan. kiehuvaa vettä 5 minuutin ajan (lisää sitten 300 ml: aan vettä)
Vesi - 300 ml
Omenaviinietikka - 1 rkl. l.
Hunaja - 2 rkl. l.
Kasviöljy - 2 rkl. l.
Suola - 1,5 tl.
Jauhetut korianterin siemenet - 1,5 tl
Ruisjauho - 450 gr
Vehnäjauhot - 100 gr
Kuiva hiiva - 2 tl

Vaihdoin jauhoja, vesimäärää, hunajaa, sekä luonnollista että keinotekoista, ja kokeilin erilaisia ​​määriä hiivaa, jopa kaadin kuivaa kvassia kastelematta sitä ja lisäsin jauhoja vaivaamisen aikana ... Alkuperäisen reseptin mukaan "puuroa" ei yksinkertaisesti vaivata. Muissa tapauksissa joko tasainen kakku tai märkä ...

Mikä on vialla ja miten se korjataan?

Tästä osiosta löydät vinkkejä ruisen ja Borodino-leivän paistamiseen https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

Kiitos!

Pyydän yleisöltä apua!
Leipäkone ostettiin viikko sitten - Panasonic 2511.
He paistivat vehnää (koko L), maitoa (M), vähän hiivaa (L). Kaikki leipä teki minut onnelliseksi, se osoittautui onnistuneeksi. Käytettiin kuivahiivaa SAF-momenttia. Kolmen leivän keittämisen jälkeen pussi hiivaa 11 gr. ei ole vielä ohi.
Kysymys on seuraava. Mieheni osti seoksen Borodino-leivän S.Pudovin paistamiseksi kaupasta pehmeässä ruskeassa paperipaketissa, ei sinisessä pahvissa, kuten Internetin kuvissa.
Reseptissä sanotaan - lisää 6g. kuiva hiiva - se on yli puoli pakkausta! Tämä hetki myös hämmentää minua. Voitteko kertoa minulle, onko tätä hiivamäärää liian paljon? Pelkään pilata seoksen ja saada negatiivinen tulos.

On välttämätöntä puhua pakkauksessa olevan hiivan määrästä, mutta tarvittavasta määrästä hiivaa tarvittavalle jauhomäärälle (vehnä tai ruis), ja tämä määrä mitataan grammoina tai teelusikoina.

Katso tästä:
Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisen leivän valmistamiseksi
Pääainesosien määrä yhdessä mittakupissa ja mittalusikoissa

Lue hiivasta täältä AINEOSIEN JA LISÄVARUSTEIDEN SISÄLTÖ LEIVOSOSASSA

Anteeksi, tyhmä, tutustun ehdottomasti ilmoitettuihin aiheisiin, mutta en silti ymmärrä.
Mieheni on vihainen, en tiedä mitä vastata hänelle. Aamulla hän kävelee leipäkoneen lähellä, emme uskalla käynnistää sitä, vaikka epäilemme. Halusimme leipoa leipää illalliseksi.
En voi lukea kaikkea kerralla, kolme poikasen murskaa talon. Laskin kokeneiden leipureiden vastauksen.
Minulla ei ole jauhojen määrää, minulla on valmis seos, netto 500 gr.
Leipäkoneeseen on kiinnitetty teelusikallinen, siellä on myös asteikko. Olen huolissani siitä, onko ilmoitettuja 6 grammaa paljon. kuiva hiiva Borodino-leivän paistamiseen?

Jotta kokeneet leipurit voisivat antaa suosituksia, sinun on annettava heille kaikki täydelliset tiedot

1, mitä on kirjoitettu seospakkaukseen? Kuinka paljon hiivaa on suositeltavaa laittaa taikinaan?

2, 500 grammaa jauhoja vaatii noin 1,5-2 tl kuivahiivaa - ja tämä on noin 6-7 grammaa.

Nämä tiedot on mainittu niissä aiheissa, linkit, joihin annoin teille yllä.

Mieheni osti seoksen Borodino-leivän S.Pudovin paistamiseksi kaupasta pehmeässä ruskeassa paperipaketissa, ei sinisessä pahvissa, kuten Internetin kuvissa.
Reseptissä sanotaan - lisää 6g. kuiva hiiva - se on yli puoli pakkausta! Tämä hetki myös hämmentää minua. Voitteko kertoa minulle, onko tätä hiivamäärää liian paljon? Pelkään pilata seoksen ja saada negatiivinen tulos.

Otin täsmälleen saman seoksen Auchanissa ja täsmälleen 6 grammaa.hiiva pääohjelmasta (3 tuntia, HP Supra230) tuli erinomainen.

[Kansalainen]

Kansalainen, Kiitos paljon!!!!
Kyllä, se on täsmälleen seos.
Yritetään olla poikkeamatta reseptistä luottaen kokemukseesi. )))
Sopiiko hiiva SAF-hetki? Mitä käytät? Vettä lisättiin ohjeiden mukaan 280 ml.
Yritän Panasonic 2511 -laitteellani 9. tilaa - ruisleipää.

[Krala]

Krala,
Otin sen useita kertoja, ensimmäinen oli vain turvallisella hetkellä, kaikki onnistui ensimmäistä kertaa.
Se osoittautui hieman upeammaksi pakmaya-hiivalla, ja viimeisen vuoden aikana otan enimmäkseen "kotiruokaa" 6 ruplaan teipillä, kokemukseni mukaan ne ovat yksi kerrallaan safin kanssa, mutta puolet hinnasta.
Vesi ohjeiden mukaan ~ 280 ml.
Pääohjelma, kuten he kirjoittavat, koska HP: lläni ei ole ohjelmaa ruisleipää varten.
Ohjelman päättymisen jälkeen otan sen HP: stä noin 30-40 minuutissa, jäähdytän sen ja saan erinomaista leipää.
10 kertaa on jo ostanut tämän seoksen, ja pidän siitä paljon paremmin kuin Borodinsky-myymälä.

Hyvää päivää! Kerro minulle kuinka leipoa hyvää "Borodino" -leipää. Minulla on leipäkone LG HB 1051 CJ. Ostin valmiin seoksen FITODAR Bread "Borodinsky" 500gr. Pakkauksessa on ilmoitettu ottavan 280 ml vettä, 2 rkl. 1 kasviöljyä, kaada seos ulos ja lisää 7 ​​g nopeasti vaikuttavaa hiivaa ja jatka leipäkoneen ohjelman mukaisesti. Reseptilaina, hiiva kesti 2 tuntia. lusikat. Ainoa gag - Avasin leipäkoneen nähdäksesi millainen pulla osoittautui ja lisäsin kuminan siemeniä. Hän paisti ruisleipää "Russian Chef" -ohjelman mukaan, aika 3.30, joka on samanlainen kuin "Basic Bread" -moodi, leipä oli ruma, kuori epäonnistui ..

Hyvä ja oikea "Borodinsky" -leipä voidaan leipoa vain uunissa, ja koko prosessi kestää 24 tuntia
Kaikki muut vaihtoehdot, erityisesti x / liesi, ovat "la ..."

Kaiken kaikkiaan, katso foorumin Borodino-leipä-reseptit Hiiva-leipä -osiossa, lue resepti, kommentit, katso kuva - ja päättää

Kiitos

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Hei. Kerro minulle oikea resepti täysjyväleivälle leipäkoneelle (minulla on Panasonic). Kiitos.

[Lena]

Lena, Minulla on teemoja:
Kokojyväjauhoja piparkakku mies. Master-luokka

Monivehninen pulla. Master-luokka

Leivon näitä reseptejä

Kiitos.