Hidas liesi reseptikirja (keskustelut, vinkit, ongelmat)

Beautyaa!

Tässä on tämän päivän tulos - kalkkuna ja perunat. Hai 4 tuntia.
Perunat ovat erittäin pehmeitä ja pehmeitä, murenevia mehussa. Paistettua sipulia etukäteen. Se melkein liukeni, mutta antoi väriä ja tuoksua.

Ja leikkuri

Kalkkuna on herkkä, mutta tässä on vähän a
(Tunteeni mukaan).
Se olisi voitu sammuttaa aiemmin.
Joten haluan kysyä kokeneemmilta - voinko kokata koko reseptin Lowissa? Annetaanko kestää tunnin kauemmin?
Ja haluan myös laittaa kompotin myöhään ja sammuttaa sen aamulla. Myös matalalla (eikä korkealla) ...
Voiko?

Jos mahdollista, tunti korkeimmalla ja sitten matalalla, kunnes voitat. Vaikka Keith Low, kuten Howe Cash)))

[mamusi]

mamusi, kaunis ja ruokahalua!
Ehdotan tutkia tätä aihetta Hitaiden liesien lämpötilakaavio Kitfort KT 2010
Minusta näyttää olevan selvempi, Oksana mitasi lämpötilan ajoissa, luulen, että vuonna 213 on samanlainen lämmitysalgoritmi.
Mielestäni voit kokata matalalla, vain ajoissa ei tunnin enemmän kuin korkealla, mutta paljon pidempään.
Yöllä keitin kompotin matalalla, keitetyllä hyytelölihalla, normaali lento, haudutettua maitoa on nyt vain matalalla.
Mutta prosessi on paljon hitaampi, tarkemmin sanottuna, en kerro sinulle aikaa, en keittänyt lihaa ja perunoita.

No, en tiedä mikä lämpötila on, mutta puuro kypsyy nopeammin kuin Panasonic 10.

[marina-mm]

puuro kypsyy nopeammin kuin Panasonic 10.

Kuinka niin?
Ira, mietin miksi?

Voit valmistaa ruokaa matalalla, vain ajoissa, ei tunnin pidempään kuin korkealla, mutta paljon pidempään.

Kiitos, ymmärrän, yritän.

tunnin korkeudella ja sitten matalalla voittoon saakka. Vaikka Keith Low, kuten Howe Cash))

Jos mahdollista, niin ....
Nyt kompotti oli korkealla 2 tuntia, sitten 2, 5 matalalla. Ja sitten menin bainki. Sammutti sen. Mielestäni se on jo infusoitu.
Tytöt, kiitos vastauksista.
Minun täytyy hankkia kokemusta!?
Joten kidutan sinua.



marina-mm, Näytin täällä meijeriohraa, jonka keitin täysin Lowillä 5,5 tuntia. Ja hän juuttui hieman. Vaikka se oli herkullista.
LelyaAjattelin myös, että kaikki täällä sanoivat - valaat eivät ole "melko hitaita" ... ja ajatuksen: joten voit mennä matalaan, kun sinun täytyy lähteä ...

joten voit mennä matalaan, kun haluat lähteä ...

tietysti)))
Keitin hyytelöityä lihaa kylvyssä yöllä, jotta hajuja ei ollut. Tämä on erillinen mökki. Hieno. Laitoin sen päälle ja lähdin. Matala valas

Ira, mietin miksi?

En tiedä Rituelia, Panasonicin kattohuovat eivät keitä nifigaa tai hitaat kokit liian nopeasti.
Tunti, ehkä tunti ja minuutit ja olet valmis, paksu puuro 1/6, Panas tunnissa on vielä vain maitokeittoa. En keitä puuroa Panasonicissa pitkään aikaan.
Pidin kitfortista hitaassa, ilmava osoittautuu nopeasti. Välimuistissa se on pidempi, mutta siellä kulho on suuri 4,5 litraa, en keitä enempää kuin yksi monilasinen.




Haluan ostaa pienen, enkä voi päättää, otanko 1,5 litraa vai 2

ota 1,5 litraa tai 2

Jos puhumme Kitfortista, niin pieni 205 on edelleen lähempänä litraa.

------
Kysyn heti. Ja mikä on paras tapa keittää hilloa hitaassa kastikkeessa? Marjojen jauhamiseen ja perunamuusin keittämiseen tai pilkkomiseen jo keitetyn sokerin kanssa?

Kyllä, todennäköisesti tarvitaan 2 litraa, mutta ajattelen kuinka paljon vähemmän se on kuin minun 3,5 litraa. Joillakin sivustoilla he kirjoittavat, että se on 2,5 litraa, ei 2. Sitten se näyttää jo suurelta.

ota 1,5 litraa tai 2

KT-206 osti jälkimmäisen 2,5 litraa kohden, mutta itse asiassa 2 litraa kohden se kiehuu silti, vaikka ei paljon. Onnellinen

hidas hillo

Omenahillo Alku: Itse asiassa keitin tällä hetkellä omenoita hitaassa liesi, haluan saada kokemusta, koska paljon hedelmiä on tarkoitus. Hillo valmistautuu, outo temppu: laitoin sen täyteen kulhoon alle ...Shurshun

Omenahillo Kenwood CP658 hitaassa liesi.Omenahillo Kenwood CP658 hitaassa liesi. Vihannes- ja hedelmäruoat Ainekset omenat, viipaloitu täysikokoinen kulhosokeri 1,5 l (maun mukaan) Valmistustapa Viipaloidut omenat, ...Irgata

[puuroa]

ehkä tunti ja minuutti ja olet valmis, paksu puuro 1/6, Panas tunnissa, vain toinen maitokeitto. En keitä puuroa Panasonicissa pitkään aikaan

Ira, ja entä erityisesti puuroa puhe? (Riisi, Herculean)?
En ole koskaan Panasissa ei keitetty puuroa "syö heti" - maitoa puuroa aina ilta aamuun (lähdön Podogreviin). Pitkän Gergulesin osuus on minulle 1-4.
Ja kun pojanpoika ilmestyi

piti kokata eri puolimaitopuuro, Redyushka 02 tekee sen kanssa erinomaista työtä! heti tila "Maitopuuro" tai "Vauvanruoka" ja kaikki. Hieman lämmityksestä (joka kerta, kun se eroaa tilanteesta 1 tunnista 3 tuntiin). Kupit ovat siellä erinomaisia. Syön itse. Otin kaikki mittasuhteet heidän omasta reseptikirjastaan)

Haluan ostaa pienen, enkä voi päättää, otanko 1,5 litraa vai 2

Jos päätän ottaa, sitten hyvin murusia ja se on tarkoitettu viljoille. 1 litra puuroa on hyvä tapauksessani. Se on maitoa. Joten ei mitään muuta. Mutta mielipiteet ovat ristiriitaisia ​​juuri maitopuurosta. Joku on onnellinen, ja joku kirjoittaa: FIG!

Joku on onnellinen, ja joku kirjoittaa: FIG!

Olen iloinen. Mutta - seuraan edelleen puuroa, sekoitan sitä pari kertaa. Mutta pieniä viljoja, kuten mannasuurimoita tai maissi-mannasuuria, on sekoitettava paljon useammin, joten ostin Cikko-robotin, joka sekoittuu jatkuvasti, enkä kypsennä enää tällaisia ​​muroja.

onnellinen. Mutta - seuraan edelleen puuroa, sekoitan sitä pari kertaa.

Asia selvä.
Kutsun näitä muroja "päivällä" tai "päivälliseksi". Voit ja joskus seurata. Miksi ei.
Mutta laitan päivittäisen aamupuuron vasta illalla, sillä tämä on Hercules ... eikä ilmeisesti hidastettuna.
Ja jatkan sarjakuvassa.

Ira, ja mistä puurosta puhut? (Riisi, Herculean)?

Riisi tai riisi hirssin tai tattarin kanssa. Hercules ei koskaan keittänyt hitaassa liesi, harvoin minä kokki 02.
Yleensä syömme vähän puuroa, harvoin liha on myös harvinaista. Minun pitäisi ajatella, tarvitsenko ollenkaan kolmannen hitaan lieden
Heti kun pääset leipäkoneen luokse, kaikki on välttämätöntä 3 ja 5 ja 10 ..., en käynyt pari vuotta, en tarvinnut mitään, asuin rauhassa

En tarvinnut mitään, asuin rauhassa

Tarkalleen, irlantilainen.
Minulla on ostoksia, joita en tarvitse. En käytä sitä lainkaan. Ei perheelleni. Tällaisia ​​ruokia ei tarvita. Ja ostin sen. Kaappi on olohuoneessa. Kuinka vapauttaa? ..
Hyvin kellariin, jos vain
Ja on niitä, joita tarvitaan joka päivä, tarvitaan, tarvitaan ...

Ja minulla on täysi kaappi

hidas hillo?

Minulla ei ole tarkalleen hilloa eikä pitkään varastointiin, vain jääkaapissa. Valmistan ilman sokeria, hieron kuoritut omenat käsien raastimella Moulinex-viipaleilla kulhon yläosaan, matalana koko yön, aamulla sekoitin suoraan kulhoon. Russell Hobbs on hidas. Lisäaineena pannukakkuihin - aivan itse

tehosekoitin suoraan kulhoon

Voi kuinka!
Kiitos. Minulla on vain kysymys tästä. Haudutan kasviskeittoa punaisilla linsseillä.
Aiotulle kermakeitolle ...
Joten voit sekoittaa huolellisesti, muuten pelkään kulhoa, en koputa sitä?

Joten voit sekoittaa huolellisesti, muuten pelkään kulhoa, en koputa sitä?

No, en koskaan ajatellut sitä. Jotenkin se sekoitettiin ja siinä kaikki. No, se on edelleen omenoita yön ruoan jälkeen, ne ovat erittäin pehmeitä. Pidän kulhon keskellä, en koske pohjaan ja seiniin. Mutta silti, ole varovainen, koska se on pelottavaa.
No, Igratan viestin yläpuolella katsoin, että hän sekoitti myös hilloa kulhoon. Mutta silti hillo ei ole vihanneksia, en ole kokeillut vihanneksia

Luin sinut ja tässä on resepti

Ohrapuuro "Tsarskaya" (merkki 37501) Joku kutsuu tätä puuroa "talonpoikaisriisiksi", mutta perheessämme se on "tsaarin puuroa" - melkein Pokhlebkinin ohraohraa. Se ei valmistaudu tietysti nopeasti. Mutta todellisuudessa se vie vähän aikaa. 100 ml helmiohraa (...PalmP

Tein puuroa, mutta se osoittautui minulle parkituksi, hyvin epätavalliseksi, ei ohran makuun, mutta sisällä voi tuntua viljaa, pehmeää, mutta on.

Luin sinut

Värillä ei ole väliä ... mutta maku?
Pidätkö mausta?



Mutta söin sen kylmänä kulhossa jääkaapista, kaadin sen hilloon!
Falloff, kuten minulle! Jälkiruoka!

Joten voit sekoittaa huolellisesti, muuten pelkään kuppia, en kolhi sitä?

Yleensä kaadin koko vihannesvalmisteen pieneen kattilaan, sekoitin sen, laitoin tulelle, lisäsin pari ruokalusikallista maitoa (ei kermaa) - kermakeitto zhezh!
Ja sulatettu juusto. Hän otti sen pois tulelta ja ...
No, herkullinen, herkullinen!

[Irgata]

Irgata, Irina, Omul, Maria, Kiitos!
Kyllä, kaipasin eilen jotenkin, että aion keittää mansikoita. Yleensä päätin sekoittaa ensin (ja kyllä, aivan ruukussa), lisäsin lusikallinen sitruunamehua ja pari ruokalusikallista sokeria, keitetyt korkealla pari tuntia, lisätin pussi agaria - kun se kiehui, keitti sitä kaksi minuuttia ja laittoi sen matalaksi vielä pariksi tunniksi. Kylmä sakeutui hieman, mutta olen nyt asettunut haihtumaan. Maku eroaa tietysti keitetystä kaasusta, melkein kuin yksinkertaisesti sokerilla hierotusta. Minulla on taipumus uskoa myös, että on parempi laittaa tulos jääkaappiin (ja on hyvä, että sitä on hyvin vähän).

Tänään mieheni tunnusti asettaneensa hauduttimen hauduttimen kaasuun ja keittämällä, toivottavasti hän ei enää toista tätä ääripäätä, mutta silti muistiinpanolla ...

laita hidas potti kaasulle ja keitetään

kylmä kauhea uni ...

No, huoneen lämpötila (mitä meillä siellä on nyt? +30?). Ja kaikkein loukkaavin asia on, että hän tietää missä jakaja on

En järjestäisi tällaisia ​​kokeita

Tänään mieheni tunnusti asettaneensa hauduttimen hauduttimen kaasuun ja keittämällä, toivottavasti hän ei enää toista tätä ääripäätä, mutta silti muistiinpanolla ...

mikä nuotti? miten ei tehdä? sitten kyllä ​​- älä tee sitä.

Aviomies - lue tämä aihe, jos hän todella haluaa auttaa vaimoaan.

[Natalia]

Natalia, Kubeba 1, potti voi halkeilla tai pohja voi lentää. Ja heitä hidas pois. Miksi niin äärimmäinen?

Tytöt, haluan keittää pienen osan aprikoosilietettä näytteeksi.
Kukaan ei kokeillut tätä reseptiä Slowlynkassa?

Silt (ruotsalainen marjahillo) Valmista marjat, lajittele, leikkaa varret ja hännät, huuhtele ja laita seulalle veden poistamiseksi. Kaada astiaan keittämiseen hilloa ja laita tulelle kypsentämään ensimmäisiin pulliin. Vähennä välittömästi ...nila

Rita, yritin äskettäin keittää hitaasti mansikoita pakastimesta, kenties tietysti ylivalottuneina, mutta en todellakaan pitänyt tuloksesta. Marjat ovat menettäneet värinsä. Mutta lisäsin pektiiniä, se osoittautui paksuksi, kuten hillo.
Aikaisemmin lietettä keitettiin maassa avoimessa kannessa olevassa painekattilassa, minusta tuntuu, että täällä tarvitaan nopeaa ja lyhyttä kiehumista.

nopea ja lyhyt kiehuminen on välttämätöntä.

Siltille?
Se on "kuiva" - ilman sokeria ja vettä ...
Jos se on valmistettu erittäin mehukkaista marjoista, myönnän sen edelleen.
Ja minulla on aprikooseja. He eivät anna mehua niin nopeasti. Ajattelin, että hitaassa uunissa, hellävaraisella lämmityksellä, he alkavat antaa mehua, pehmentyä, ja heti kun ne kiehuvat, sekoitan ja lisätään sokeria. Kuten reseptissä.
Yritin uunin altaassa, mutta se ei toiminut. Pohja alkoi tupakoida eikä mehua ...
Ja edes alimmalla lämmöllä ja jakajalla en uskaltanut kokata.
Aprikooseja oli paljon ja palasin menetelmäni (lisätä sokeria).

hitaassa kastikkeessa, jossa on kevyt lämmitys, he alkavat antaa mehua, pehmentyä ja heti kun ne kiehuvat, sekoitan ja lisää sokeria.

Kypsennin luumun tuolla tavalla hitaassa Kenwood 658: ssa, joka on 6,5 litraa.
Luumu antoi paljon mehua. Sitten lisäsin sokeria - vähän, 2 kertaa vähemmän kuin hillossa. Kuten ymmärrän nyt, aivan kuten lietettä ja kävi ilmi, vaikka en tiennyt tästä menetelmästä)) Peitin sen ensin sokerilla.
Kaadin sitten ylimääräisen mehun pakastimeen, ja loput marjasta, jossa oli vähän mehua, oli jo jauhettu sokerilla. Mutta en pitänyt tästä hillosta - se osoittautui vetiseksi marjaksi, toisin kuin jos se ensin peitettäisiin sokerilla.
Rita, aprikoosit, luulen sulavat upeasti hitaasti, hillo tai hillo on vain pommi, jopa sokerilla, vaikkakin ilman sitä. Aprikoosit ... ihme.

Aprikoosit ... ihme

Aivan, irlantilainen.
Kiitos neuvostasi.
Teen ehdottomasti pienen testin. Entä? Kokemus on tärkeää!)

Ja piilotan linkin aprikoosihilloon spoilerin alle. He panivat sinä vuonna, se oli erittäin maukasta
Yhtäkkiä pidät

Aprikoosihillo inkivääriä, kanelia ja pippuria Peitä aprikoosit sokerilla ja jätä muutamaksi tunniksi mehun virtaamiseksi. Kuori inkivääri ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa sitruuna ja poista siemenet. Lisää inkivääri, kalkki aprikooseihin ...ang-kay

Kokemus on tärkeää!)

vaikka ei hitaassa liesi, mutta - menetelmä on hyvin hidas

Rit, kokeile tätä pitkää tapaa aprikooseja.
Jos kurpitsaa sisältävät porkkanat ovat mahtavan maukkaita tällaisesta ruoanlaittosta, niin aprikoosien aurinko - ah ... on sääli, että meillä on sitä vain markkinoilta eikä ollenkaan halpaa.

Porkkana-sitrushedelmä hillo (paksu ja viskoosi) Ainesosien painosuhde on melko likimääräinen. Olen empiirisesti kokin ensimmäisenä vuonna päättänyt itselleni tällaisen suhteen. Tässä hillossa ei ole tärkeä koostumus, vaan valmistustapa ...Irgata

[mamusi]

mamusi, Rita, fiksussa kirjassa löysin kuinka tehdä luumuja. kirjoitettu luumuvaahto kanelin ja rommin tai amaretton kanssa.
1,5 kg luumuille 300-500 g sokeria.
Leikkaa luumu pieniksi paloiksi, sekoita sokeriin ja laita Low-lasiin 12 tunniksi.
Sulje kansi.
Lisää sitten kanelitanko ja keitä vielä 4-6 tuntia korkealla pimeään asti. lopussa poista keppi, kuumenna rommi ja lisää purkkiin, täytä purkit massalla.

[hidas]

Poista tikku, kuumenna rommi ja lisää purkkiin, täytä purkit massalla.

Galina, onko täällä kirjoitusvirhe?
Lisää rommia "purkkiin" tai ensin pulloon, jossa on hilloa?)
Ja sitten laita massa purkkeihin.
Mitä mieltä sinä olet?

tie on hyvin hidasta

Mielenkiintoinen tapa!)))
Kiitos, Irina!
Tytöt tänään umumukali miehensä kanssa poimimassa herukoita. (Kuka tietää, hän ymmärtää minut ... Ja lämpö on 38 * ...)
Ja hän keräsi myös kirsikat.
Ja minä "pidin hauskaa" aprikoosien kanssa.
Lämmitin hillon altaassa ensimmäistä kertaa. Ja täytin sen kuivaajaan.
... no mitä tehdä, kesä on sellainen aika!
A hidas Se on kiireinen!)
No, mikä se on, mlyn, pyöriin keittiössä ja rakastan ympärilläni työskenteleviä yksiköitä. HP: n paistettua leipää. Prinsessa paistettu - kananjalat perunoilla. Toshiba valmisti juustoa ...
Mutta hidas on kiireinen!
JA kuten kysyttiin Piti kokeilla hilloa siinä?

Mutta hidas on kiireinen!

nuo ihmiset sanovat - yksi hidas EI riitä !! ota 8 litraa - kaksi hilloille ja hilloille siinä kaikki!

Sekoita alkoholi massaan ja laita kuumiin purkkeihin.
Ostin aprikooseja, oh
Yritän tehdä sen .. ilman alkoholia ja kanelia

nuo ihmiset sanovat - yksi hidas EI riitä !!

Sisään!!!
Ja olen jo katsomassa !!!
Kuole - älä nouse ylös!
Tytöt, miten lopettaa sitten ???

Yritän tehdä sen .. ilman alkoholia ja kanelia

Ajattelen tätä alkoholia ...
Ja mikä voi korvata rommin?
En ole koskaan ollut talossani (ja tuskin tulee olemaan) ... Ja konjakki, sanotteko?) Tai likööri? Ei?

Ajattelen tätä alkoholia ...
Ja mikä voi korvata rommin?
En ole koskaan ollut talossani (ja tuskin tulee olemaan) ... Ja konjakki, sanotteko?) Tai likööri? Ei?

Kyllä, ei mitään. Sama koskee luumuja, mutta kokeilemme aprikooseja.

[Aion]

Sama koskee luumua

Joten tyhjennän myöhemmin Aion... jos menen pois!
Olen kiinnostunut etukäteen ...

Ja mikä voi korvata rommin?

Makuaine?

[Svetlenki]

Svetlenki, ei, kevyt, en ole Liu!
Luumuni on niin tuoksuva!
Svetik, vihjan tälle ...
Variksenpelätin Rumpkoff-potti

nopea ja lyhyt kiehuminen on välttämätöntä.
Siltille?

Rita, mehukkaista marjoista, mielestäni kyllä.
En ajatellut aprikooseja, en kokeillut niitä. Valmistan aprikooseista Nelin-hilloa agarilla, kun ostan normaalilla hinnalla.
Mutta esimerkiksi herukat antavat nopeasti mehua, eikä siinä ole ongelmia.
Ajatus hitaasti kiehuvista marjoista vierailee edelleen minussa. Mutta mansikka ei toiminut, minkä hän sanoi.
Keitin luumuja tämän reseptin mukaan Resepti (Linadoc): Luumu paistettu satamassa... , erittäin aromaattinen. Voit todennäköisesti mukauttaa sen hitaaseen.

No, tässä on kokeen tulos.

Se maistui ylikypsältä aprikoosihillolta. On vaikea sanoa, että korkeilla on vielä 4-6 tuntia tekemistä. Tämä ei ole luumu, vaan aprikooseja. On mahdollista, että luumun kanssa on tehtävä juuri niin kuin kirjoitin yllä olevasta kirjasta. Luumu, luulen, että se on hieno. Ottaen huomioon tosiasian, että luumarmeladia myydään täällä täsmälleen tällä ulkonäöllä ja täsmälleen tällä maulla. Ylikypsytetty, mutta voimakas luumu, minulle täysin epätavallinen.
Suoritin yleensä kokeen.Tee, älä tee, kokeile aikaa tai ei, päätät.
Tämä hillo lensi kompostiin.

Tämä hillo lensi kompostiin.

Selvästi.
Valmistan matalalla (jos haluan) ja vakoilla .... Ehkä 2-3 tuntia riittää ... tai ...
En aprikoosi. Yritän luumua.
Kiitos kokemuksesta. Anteeksi tuotteista ....

... Ehkä 2-3 tuntia riittää ... tai ...

Ei, sinun on kypsennettävä kauemmin, luumu on edelleen erilainen. On tarpeen katsoa. mutta se ei kypsy matalalla 3 tunnissa. Kaikki on raakaa. Aprikoosit olivat raakoja 3 tunnin kuluttua.

Anteeksi tuotteista ....

Ei, ei sääliä. Tämä on kokeilu.

Tämä hillo lensi kompostiin

Valmiiksi viety!