Porkkana-sitrushedelmä hillo (paksu ja viskoosi)

Porkkana-sitrushedelmä hillo (paksu ja viskoosi)

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
kuoritut porkkanat	1,5-2 kg
appelsiinit, pestyt sitruunat	500 g
sokeria	1 kg

Keittomenetelmä

• Ainesosien painosuhde on melko likimääräinen.
• Olen empiirisesti kokin ensimmäisenä vuonna päättänyt itselleni tällaisen suhteen. Tässä hillossa ei ole tärkeä koostumus, vaan valmistustapa.
• 1. Kuoritut porkkanat, jos ne ovat nuoria ja tasaisia ​​- hyvin pestyjä.
• Viipaloitu millä tahansa sopivalla tavalla:
• - pieni 1 cm: n paksuisilla aluslevyillä
• - keskikokoinen, ensin pitkin puolikkaita, sitten poikki, 1 cm paksu
• - leikkaa iso pituussuunnassa neljänneksi ja uudelleen poikki. 1 cm paksu tai suuri bernerillä.
• Pitkät tai erittäin ohuet leikkaukset eivät ole sopivia ruoanlaittoon.
• 2. Ripottele hienonnetut porkkanat sokerilla, sekoitetaan hyvin ja asetetaan 8–12 tunniksi, annetaan sen antaa mehua. On mielenkiintoista nähdä, kuinka kovat porkkanat tuottavat paksua ja oranssia mehua. Voit joskus sekoittaa niin, että koko porkkana on kosketuksessa sokerin kanssa. Sokerin on oltava täysin liuennut. Porkkanat kutistuvat, sivut taipuvat paloihin. Se on hyvä.
• Sitruuna, oranssi - joko yhdessä tai erikseen, suhde on valinnainen. Jokainen variantti antaa oman maun.
• 3. Sitrushedelmät pestään kuumalla vedellä ja saippualla suojakerroksen poistamiseksi kuoresta.
• 4. Puristan mehun sitrushedelmistä kastelematta kämmentäni. Laitoin mehun jääkaappiin. Voit jäädyttää sen. Sitä tarvitaan tai ei haluta. En usein lisää puristettua mehua hilloon.
• Mehulinko soveltuu sekä manuaaliseen että sähkökäyttöiseen.
• 5. Leikkaa sitrushedelmien kuori neljänneksiin, sitten ohuiksi suikaleiksi. Se on kätevä tehdä keittiösaksilla.
• Laitoin sen pussiin ja pakastimeen, kunnes se jäätyy kokonaan, useita tunteja.
• Jäädytetyt sitrushedelmien kuoret kiehuvat nopeammin, ne ovat paremmin kyllästettyjä siirapilla (tai sokerilla) ja kiehumisen jälkeen täysin pehmeiksi, toisin kuin pakastamattomat kuoret.
• 6. Porkkanat antoivat mehun erittäin hyvin, yllättävän paljon.
• 7. Lisää jäädytetyt hienonnetut nahat.
• 8. Laita hiljainen tuli, kiehauta sekoittaen, maista makeaa. Voit lisätä sokeria, jos haluat.
• 9. Sammuta. Laitoin kepin (tai jotain sopivaa pitkää) pannun yli ja laitoin kevyen rätin. Kannesta muodostuu tiivistymistä, emme tarvitse sitä. Pannun annetaan jäähtyä kokonaan. Sekoitan sitä aika ajoin.
• Jäähdytysaika riippuu kattilan koosta. Jos tilavuus ei ole ollenkaan kypsennetty, voit kääri pannun pyyhkeellä.
• Tietoja pannusta. On toivottavaa olla paksuseinämäinen, jotta se pitää lämmön hyvin, ei kapeana eikä leveänä.
• Kapeassa kerroksessa sinun on sekoitettava useammin, jotta alempi siirappi, vähemmän kylläinen siirapilla, alas.
• Leveässä hillossa se jäähtyy nopeammin, mutta emme tarvitse tätä.
• 10. Jokaisen jäähdytyksen jälkeen kiehun konditorian kiehuvana matalalla lämmöllä sekoittaen porkkanoita. Ja niin jopa 10 kertaa. Optimaalisesti 5-6 kertaa.
• Ja nyt hauskuus alkaa tämän hillon keittämisessä!
• Sokeripuristettu porkkana alkaa imeä siirappia. Jokaisen vystoykan kuutio suoristuu, turpoaa.
• Tuntuu kuin kasvattaisin hyytelöä. Se muuttuu joka kerta. Porkkanat ovat sileämpiä, siirappi paksumpaa, sitrushedelmien kuorien tuoksu on rikkaampi. Porkkanat ovat kiinteitä, ei keitettyjä. Sitrushedelmien kuoret ovat myös kiinteitä. Hillon sekoittaminen vaikeutuu joka kerta.
• Voit lopettaa - kun siirappi on melkein näkymätön. Porkkanan ja siirapin väri on kirkas.
• Tuloksena on makeita, tiheitä ja hapanimelä.Jos annos on suuri - kuuma hillo purkissa kierteen alla ja peiton alla, kunnes se jäähtyy kokonaan.
• Jos haluat porkkanan, jolla on enemmän hillomaista makua, lisää sitten pieni määrä vettä (tai mehua) annokseen annokseen puoli lasia. Ja kiehauta jälleen 3-4 kertaa, seiso sekoittaen. Hillo on ohuempaa ja porkkanat pehmeää. Mutta se ei menetä muotoaan.
• Sinun ei tarvitse puristaa sitrushedelmämehua.
• Leikkaa viipaleiksi ohuina veitsellä tai karkeasti bernerillä, poista sitten luut viipaleista. Pakasta viipaleet. Kun olet antanut porkkanamehua, lisää jäädytetyt viipaloidut sitrushedelmät ja hauduta. Tässä tapauksessa hillo on hieman sitrushedelmällisempää, porkkanat ovat välittömästi pehmeämpiä.

Merkintä

Ilmirshka Kuvat

Tämä on herkullinen hillo. Puolen litran purkki syödään päivässä makeisten sijaan. Jos lisäät lusikallisen hilloa veteen - miellyttävä hedelmäjuoma. Heille on hyvä voileipäkakkuja kakkuihin.
Rakastan makaa velvollisuuteni päällä

Herkullinen piirakoiden täyte.
Ja Jam Pie Princess 115000 -pizzanvalmistajassa. Herkullinen. hyvä myös.

Voit kokata ympäri vuoden, porkkanat ja sitruuna-appelsiinit ovat aina myynnissä.

Tämän hillon motiivit:

Krosha-Inna ehdotti, että porkkanoista voidaan tehdä namia "appelsiinihilloa" porkkanoista

Qween näytti tapaa pitkä tinktuura Marinoituja luumuja

Tietoja volyymeistä - ensin täytän kaikki pannut porkkanoilla ja sokerilla alkuun, kaatamalla sokeria porkkanoiden päälle kerroksittain. Kun porkkanat alkavat antaa mehua, ne kutistuvat. Sitten voit sekoittaa ja keittää.

Valmiit hillot vievät lähes puolet pannun tilasta kuten alun perin laitettaessa.
Valmistan kerralla 5L ja 8L paksuseinäisissä kattiloissa. Viimeisten 2–3 annoksen jälkeen vaihdan konfiguraation 8 litran astiaan. Täytän tyhjennetyn astian jopa puoleen vedellä, siirapin liuottamisen jälkeen saadaan herkullinen juoma.

Suurten kattiloiden kokonaisaika on noin viikko. Mutta se ei vie paljon aikaa vain pannulla, koska tällaisten määrien jäähtyminen kestää kauan, se osoittautuu esimerkiksi 2 kertaa päivässä, esimerkiksi kiehuu aamulla ja illalla.

Pienien määrien valmistaminen tällä tavalla on mielestäni turhaa, koska sinun on huolehdittava lämmön pitämisestä pannulla niin kauan kuin mahdollista. Kyllä ja herkullista, miksi kokata vähän?

Valmistan kesäkurpitsaa, kurpitsaa sitrushedelmillä samalla tavalla. Kurpitsan ja kurpitsan viipaleet ovat läpinäkyviä ja tiheitä, eivät vettä.
Marjoilla, hedelmillä ja vihanneksilla on vain maku, väri ja aromi niin pitkällä keittomenetelmällä.

Jam-piirakka Princess 115000 -pizzanvalmistajassa. Herkullinen. (Irsha)

\ "Appelsiinihillo \" porkkanasta (Virkattu)

Marinoituja luumuja (Qween)

... Leikkain sitrushedelmien kuoren neljänneksiin, sitten ohuiksi suikaleiksi. Se on kätevä tehdä keittiösaksilla.

Ira, eikö kuori ole katkera vai menettääkö se kaiken pakastamisen jälkeen?

[Galya]

Galya, ei, se ei ole katkera. Jopa pakastamaton ei maistu katkera - mielestäni se on kyllästetty siirapilla. tästä.
Sitruunoiden ja mandariinien katkeruus ei ole suuri.

ei maistu katkera.

joo .. näen ..

Minun sitrushedelmät kuumalla vedellä ja saippualla pestä suojakerros kuoresta.

Ja myymme appelsiineja-sitruunoita, on suoraan kirjoitettu, älä käytä kuorta .. tai päinvastoin, bio .. voit käyttää kuorta .. Minä, tundra, en tiennyt, ostan sen kuoren käyttämiseksi, mieheni näytti minulle, kun tartuin ensimmäiseen kiinni sitruuna .. "Poked nenänsä" kirjoitus .. Elä ikuisesti, opi ja lue merkinnät ..

älä käytä kuorta

sinulla voi olla myös * bio *, meillä on vain pitkäaikainen toiminta - kaikki käsitellään pilaantumisesta

älykkäät ihmiset neuvovat - huuhtele hyvin harjalla ja saippualla kuumalla vedellä, emme asu Kreikassa

sinulla voi olla myös * bio *

Niihin on tietysti kirjoitettu bio .. ja jälkikirjoitus, voit käyttää kuorta ruoanlaittoon ..

huuhtele hyvin harjalla saippualla ja kuumalla vedellä

Ystäväni pesivät banaanit saippualla. Joten Jumala itse määräsi limontit ..

[8]

minä tein Marinoituja luumuja samalla periaatteella.Etikan sijaan otin luonnollista sitruunamehua.

4 kg kaivettua luumua
200 ml luonnollista sitruunamehua, puristin 5 sitruunasta
2 kg sokeria
mauste Kuusi pippurisekoitusta - 1 annospussi, 30 g

Hän peitti luumun sokerilla, antoi mehua, lisäsi sitruunamehua, mausteita. Ja sitten keitin kuten tämä confiture. 8 kerran kiehautettu, viimeisen kerran kaadettiin 200 ml: n purkkeihin kierteen alla.

Pidin todella tehdä näin. Tulos on sama, mutta ei ole mitään ongelmia. Ei tarvitse kaataa mitään. Siirappi on yksinkertaisesti herkullinen, erittäin rikas, luumu-pippuria. Luumut ovat pehmeitä ja hapanimelä.

Seuraavan kerran teen kuoppalummat. Haluan kovia, kutistuneita luumuja, kuten resepti Qween

Hyviä reseptejä, kaikki))

[Irsha]

Irsha, Ira, minulla on vaaleanpunainen punajuuri. Luuletko, että se tekee konfittistä?

[Sveta]

vaaleanpunaiset punajuuret.

Sveta, tietysti se osoittautuu - se osoittautuu porkkanasta.
Ihmettelen, ihmettelen, miten haluat tehdä - makea tai kuin luumu?

Täsmälleen, tarkalleen !!! - tehdä punajuuria kuten marinoitua luumua, joten kastike keitossa on tappaja.

Ennen kuivaimia puristin sokerijuurikkaista mehua keskipakoisella juicerilla useita vuosia, tuolloin ei ollut sähköruuveja, kakkua ei ollut joko hapankaalissa, sitten pakastimessa, sitten ystävän kanalle ja keitin mehun suolalla (1 litra mehua + 1 rkl.) suola) ja kaadetaan purkkeihin-pulloihin kiertämistä varten. Ja sitten borssille - lisää vain mehua kypsennyksen lopussa.
Ja jos marinoit punajuuret näin - hän kaikki on ihanan syötävä, siirappi on todennäköisesti kaunis.

Myös konfiguraatio on tarpeen sytyttää. Keitettyjen punajuurien maku on makea, mikä tarkoittaa, että hillo on sama.

Sveta! 🔗

Luin reseptin, on välttämätöntä, että tällainen namia opitaan, vein sen kirjanmerkkeihin. Syksyllä kaikkien valmistelujen jälkeen ei ole mitään tekemistä, mutta talvi on edessä ja voit pitää hauskaa talvi-iltoina, porkkanat ja sitrushedelmät ovat aina kaupassa. Täytyy kokeilla!

[Irina]

Irinakyllä ​​- viihde tarjotaan, viihdyttävä ruoanlaitto - nämä puristimet ja suoristukset siirapissa - mielenkiintoista

[Olen sovittanut rypäleet tänään.]

Olen sovittanut rypäleet tänään.

Otti vähän kokeilla. Tukkumyyjältä pyydetyt viinirypäleet ovat pieniä, hapan ja halpoja, jäännökset näyttävät olevan eri lajikkeista, siemenillä ja ilman.

5 kg viinirypäleitä, 5 isoa sitruunaa, 3 kg sokeria. Viipaloidut ja pakastetut sitruunat.

Se osoittautui herkulliseksi. Sitruunat soittivat ensimmäisen viulun makuun, viinirypäleet ovat kaikki erilaisia, mutta ne ovat parantuneet siirapissa, ja siemenet eivät ole suuri este, he sanovat olevansa terveitä.

[Irsha]

Irsha, Irina, erittäin mielenkiintoinen resepti: tyttö-kyllä: laitan sen säästöpossuun siihen asti.

[Hymy]

Hymy, Catherine, se on kätevä valmistaa ja se osoittautuu herkulliseksi.

[Tässä on talvihillo]

Tässä on talvihillo - Puhdistin äskettäin pakastimen, astioissa oli useita vanhoja tarvikkeita, ehkä edes tänä vuonna - mustaherukoita, valkoisia viinirypäleitä, sitruunan ja appelsiinin kuorta, viipaloitua kurpitsaa ja kesäkurpitsaa, 5 litraa kerättiin 8 litran kattilaan, nukahti suoraan pakastettu sokerilla. Kurpitsaa ja kesäkurpitsaa sisältävät paketit ovat kaksi kertaa suurempia kuin rypäleiden ja herukoiden kanssa.
Seisoi aamuun saakka, suli, antoi mehun virrata. Kiehautettu, keitetty 3 minuuttia, seisoi, kunnes se oli täysin jäähtynyt, keitettiin uudelleen kiehuvaksi, keitettiin 3 minuuttia ja niin 4 päivän ajan - 2 kertaa päivässä, aamulla ja illalla - keitettiin ja annettiin sen jäähtyä.

Varenytsya osoittautui herkulliseksi, herukat ja kuori peittivät kokonaan kesäkurpitsa ja kurpitsa maun, tämän hillon viinirypäleet olivat myös erittäin maukkaita, ne eivät eksy.
Syön hiljaa, niin pieni uudenvuoden maku sitruunan ja appelsiinin kuoren takia.

Kirjanmerkkeihin! Mutta lyhyessä laatikossa aion ehdottomasti kokata!

[Irina]

Irina, Keitin sen!
Hieman ja vähän nopeammin kuin olet kahdessa pannussa, hyvin, ja ilman vihannesydintä (siellä on koko vuori)!
En tiedä, päätänkö suuremman annoksen, mutta ... herkullinen!

oo .. mikä oranssi ja suosikkitartletissasi))

kaunis aurinko torttu, sinun on pyydettävä hallintoa koristamaan valokuvasi reseptilläni

oo .. mikä oranssi ja suosikkitartletissasi))

Aha! Ja tatraletit ovat pehmeitä ja herkullisia
Tein sen ilman sitruunaa, vain appelsiini

Ira kirjanmerkkeihin !!! Nami todennäköisesti