Hidas liesi reseptikirja (keskustelut, vinkit, ongelmat)

[Kalmykova]

Kalmykova

No, se tarkoittaa ... ei ollut turhaa, että esitin sellaisia ​​vaatimuksia hitaalle liedelle. On olemassa kaksi johtopäätöstä - joko mallini epäonnistuu tai ankka "ajokoirasta" tuli (olen hiljaa vaihtoehdosta molemmista vasemmasta kädestä).
Boom yrittää edelleen.
Kiitos palautteestasi.

[Gypsy]

Gypsy

Ja mikä on kanasi ensimmäisessä valokuvassa, joka on täynnä? Kuinka seos on jonkinlainen kuiva karkea?

Zest, miten voit? Se on vain juokseva ankka, ehdottomasti!
Mustalainen on houkuttelija! Tätä ei pitäisi näyttää yöllä! Voit tukehtua syljestä!

[Gypsy]

Gypsy

Ja mikä on kanasi ensimmäisessä valokuvassa, joka on täynnä? Kuinka seos on jonkinlainen kuiva karkea?

gyy .. se on kaali, joka makaa hieman tuulisen ja pienen jutun ympärillä .. siinä se on, tämä kaali viimeisessä valokuvassa .. jopa söin sen myöhemmin naudanlihan kanssa. Minulla on yksi lisuke kanassa, toinen kanan ympärillä

Uudenvuodenpäivänä tein kalkkunanrintaa hitaassa liesi, en kaadanut vettä, tulos oli erinomainen. Rintaa marinoitiin 2 päivän ajan mausteissa ja sinappi-majoneesikastikkeessa.

gyy .. se on kaalia makaamassa

Gyyy, nyt makaan kaavasi vieressä, jota en olisi osannut arvata edes kuolemakivun alla

Voi, ja meillä oli kalkkuna! Minun piti leikata se palasiksi (pilkkoa), muuten en sopinut hitaaseen liesi. Marinoitu 2 päivän ajan, sitten voideltu kotitekoisella majoneesilla (ei voitu tahraa sitä) mausteilla. Herkullinen!

Uudenvuodenpäivänä tein kalkkunanrintaa hitaassa liesi, en kaadanut vettä, tulos oli erinomainen. Rintaa marinoitiin 2 päivän ajan mausteissa ja sinappi-majoneesikastikkeessa.

No, innostus minuun jokaisen uuden viestin kohdalla saapuu Ja sitten se on jo sopiva paikka parvella, jotta laite huolehtii alusta
Vaikka kalkkunanrinta kypsennetään ilman vesipisaraa, tapasin ehdottomasti väärän ankan

reseptit hitaalle liedelle .. valitse luettelosta Hitaat liesi-reseptit
🔗

Vau, sanoit 3 sivua
ja missä olin.
Yksi ensimmäisistä, joka tuo hidas liesi foorumille ja taustalla olevat ankat noin 10
ja siellä oli yksi hanhi

En ole koskaan lisännyt vettä ankkoihin. Vain vahva tila 4 tunnin ajan, ei enää.
Ja vuohen jalat ovat kokonaan noin 5, myös ilman vettä.
Mikä on mysteeri?

Epäilen enemmän, että Aerogril aiheutti vihaa ja kiistoja.

Minulla on halpa malli ilmankuivain ja Kenwoodin hidas liesi.
Ehkä se riippuu tekniikasta?

Huomenna kypsennän liemen MP 48710: ssä. Panen luiden lihan, sipulikuoret yöksi ja Hai yöksi. Ja aamulla se nähdään ... Mutta ensin keitetään vain liha ...

Hiusneula, haluaisin ensin tunnin ajan, jotta se kuristuu \ korkealle, ja yöllä siirrän sen matalalle

Huomenna kypsennän liemen MP 48710: ssä. Panen luiden lihan, sipulikuoret yöksi ja Hai yöksi. Ja aamulla se nähdään ... Mutta ensin keitetään vain liha ...

Ja se on kuin kattilasta liedellä, ei eroa.
Keitän naudanlihaa - herkullisin liemi osoittautuu, asetan sen 10 tunniksi yön yli. Minulla ei ole tilaa, joten luulen, että se on keskellä, jätän sen sitten lämmittämättä kattilaan iltaan asti. Liemessä kokonaiset sipulit, palsternakat, suuret porkkanat + persilja, kokonaiset oksat / puolikkaat), maustepippuri (mieluiten 5 paprikan seos), herneet ja ei suolaa. Kiehumisen jälkeen ota kaikki tämä kiinni ja heitä pois, lisää kerääntynyt liemi, leikkaa liha luista. Laitoin heti osan liemestä keittoon, kaadoin loput astioihin ja pakastimeen. Minulla on tarpeeksi 3 keittoa yhdestä ruoasta, lue 2-2,5 viikkoa

Hiusneula, haluaisin ensin tunnin ajan, jotta se kuristuu \ korkealle, ja yöllä siirrän sen matalalle

Ja se kiehuu neljä tuntia ...

Ja se kiehuu neljä tuntia ...

valheesi, mielestäni kiehuvaa vettä kaadetaan vedenkeittimestä, liha heitetään vahvaan tilaan .. gurgling - vaihdamme \ gyy .. * hullu päivä .. * \

Halkeeko keraaminen kulho teekannun kiehuvasta vedestä?

En tiedä, minun on edelleen ehjä

itse kattila ei halkeile kiehuvasta vedestä. Lasitus halkeilee ilman kiehuvaa vettä - vain käytön aikana

🔗
videoresepti

Liity hitaiden liesiomistajien joukkoon .. onko resepti porsaan kylkiluita? Muuten meillä on uusi laite + sian kylkiluut + halu kokeilla

Liittyi hitaiden liesiomistajien joukkoon .. onko resepti porsaan kylkiluita? Muuten meillä on uusi laite + sian kylkiluut + halu kokeilla

🔗
tosi oina .. mutta myös kylkiluut.

Teki sen! Loistava! Aamulla kaikki oli valmis ja kuuma :-)
Ja mikä on ero suolaisen ja fermentoidun välillä?

Korkeassa tilassa kaikki oli täydessä vauhdissa ... mutta matalassa se murisi reunojen ympäri - onko tämä normaalia?
Nyt haluan hallita maitopuuroa .. varsinkin riisiä, jonka mieheni kysyi :-) Onko kukaan keittänyt?

Korkeassa tilassa kaikki kiehui suoraan ... mutta matalassa se murisi reunojen ympäri - onko tämä normaalia?

hieno

[Alexandra]

Alexandra

Voisitko antaa reseptin heidän kikherne-ruokaansa?

Teki sen! Loistava! Aamulla kaikki oli valmis ja kuuma :-)
Ja kuinka suolainen eroaa hapankaalista?

Hieno!!!
Minun makuuni käynyt voimakkaasti hapan tulee minkä tahansa lämpökäsittelyn jälkeen. Kun kaali suljetaan, sen käymisen jälkeen otan sen heti parvekkeelle pakkasessa. Hänellä ei ole aikaa käydä voimakkaasti, enkä käytä mitään muuta kuin porkkanoita ja suolaa. Osoittautuu melko hapan, ei hapan, mutta suolattua kaalia.

Nyt haluan hallita maitopuuroa .. varsinkin riisiä, mieheni kysyi :-) Onko kukaan keittänyt?

Keitän puuroa vain hitaassa liedessä, joten en kerro sinulle.

[Äiti äiti]

Äiti äiti

Kumpi? Kaikki kikherne-reseptini ovat henkilökohtaisten blogien osan "Alexandra" -osiossa.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0

Täällä 1 sivulla on luetteloita resepteistä vanhalle ja uudelle Temkalle terveellisestä ruokavaliosta. Mukaan lukien kikherneet

Hitaassa liesi keitän periaatteessa vain kikherneitä. Liota 12 tuntia. soodalla (1 tl kutakin litraa vettä kohti). Pesin sen, täytän sen vedellä ja kiehun tavallisessa kattilassa, poistan vaahdon, keitetään 10 minuuttia. Pesen sen, nukahdan hitaassa liesi, kaadan kiehuvaan veteen ja kypsennän 10 - 12 tuntia. Otan 1 kg kuivia kikherneitä. Valutan veden ja kikherneet ovat valmiita. En suola. Sitten valmistan keitetyllä ruoalla erilaisia ​​ruokia, kuten salaatteja, keittoja, kuumia ruokia, juustokakkuja, pannukakkuja, keksejä ja pizzaa. Pidän sitä jääkaapissa noin viikon ajan.

Täällä marinoin perunoita reseptin mukaan ja uunin sijaan tein ne hitaassa liesi, se osoittautui erittäin maukkaaksi. Hidas liesi viettelee minua, että laitoin sen alas, käynnistin sen ja unohdin, minun ei tarvitse ajatella, että se palaa tai minun on käännettävä se ympäri. Olen erittäin tyytyväinen tähän kattilaan.

Unohdin tallentaa linkin .. törmäsin artikkeliin hitaista liedistä, joten he kirjoittivat, että Amerikassa hitaat sähkökäyttöiset liedet ovat suosittuja viime vuosisadan 70-luvulla, sitten naiset alkoivat työskennellä paljon heidän puolestaan. Tällainen historiallinen tosiasia

[Alexandra]

Yritin tänään valmistaa puuroa kahdessa ruukussa, laittamalla ne veteen ja yön yli .. se osoittautui puuroksi leivotulla maidolla :-)) Aviomies kieltäytyi syömästä, ja nuorempi söi mielihyvin :-))))) Mutta puuroa varten he tilasivat silti hitaan lieden ..

Nyt hän on laittanut kanan viinin, pippurin ja perunoiden kanssa "maalaismaiseen" .. Katsotaanpa mitä tapahtuu! LOW-tilassa se hilseilee hiljaa reunojen ympäri :-)

Alexandra Kiitos selityksestä. En vieläkään pysty selvittämään sitä foorumilla ...

tatalija ei tehnyt jogurttia, mutta mielestäni sen pitäisi toimia lämmitystoiminnolla viikonloppuna, yritän kokeilla, tein hirssipuuroa kuivattuilla aprikooseilla ja tein tattaria, mutta pidin siitä lihan kanssa.

Tanya, kiitos etukäteen, odotan todella vastaustasi jogurttiin.Sitten toinen kysymys, mitä teit, mikä on ruoanlaiton hitti? Olen vain todella epävarma ostoksesta.

Pilkata foorumin arvostelujen perusteella tämä on asia. Mutta valitettavasti alueellamme se ei ole, he katsoivat minua tässä vähentyneenä, kun sitoutuin ostamaan sen ja leijuin myyjiä myymälässä. E-evalla, kun se on ostamassa. Tämän vuoksi katsoin riisikeittimeen, mutta ymmärrän, että tämä ei myöskään ole sama, niin kävelen tämän laitteen ympärillä.

[tatalija]

tatalija, missä sinä olet?

A la hamin
Punajuuret, naudanliha, suolisto, perunat, kikherneet, pavut, sipulit, munat, luumut, mausteet + vehnä kanaliemessä paketissa. Valmistautuminen koko yön.

ennen


jälkeen

tatalija Pidän todella lihan keittämisestä MV: ssä, keitin suolakurkkua reseptin mukaan. MV kiehtoo se, että hän heitti kaiken siihen ja unohti, ei tarvitse miettiä, mikä palaa tai täytyy kääntää, jos ennen paistin lihaa uunissa, nyt vain MV: ssä.

[tanya1962]

tanya1962 tai voit oppia lisää paistaminen liha? Kun haudutan lihaa MV: ssä, kastike on nestemäinen, mutta miten leipoa?

an_domini Minä vain marinoin ja laitoin sen hitaaseen liesi ilman nestettä, ei tietenkään tule kuorta, mutta uunissa kun paistin sen kalvossa, minulla ei ollut kuorta.

... vehnäpussiin kanaliemessä. Valmistautuminen koko yön ...

Kerro minulle, mitä paketteja käytät. Kuinka paistoholkki on? Ja sitten valokuva antaa vaikutelman, että se on tavallista liiketoiminnalle.

Kerro minulle, mitä paketteja käytät. Kuinka paistoholkki on? Ja sitten valokuva antaa vaikutelman, että se on tavallista liiketoiminnalle.

ilmeisesti sellainen


tässä osiossa oli aihe paketeista, annoin siellä paljon hyödyllistä tietoa .. luultavasti moderaattorit siirtivät sen jonnekin.

[Gypsy]

Gypsy

Voitteko saada lisätietoja vehnästä? Onko tämä jotain erikoista? Ja voit syödä sen suoraan?

Äiti äiti, voit syödä mitä tahansa viljaa
Tällainen vehnä, vehnä kuin vehnä

Myymme tällaista vehnää nimellä "vehnä kutyulle". Mieheni ihmetteli, mikä on ero vehnän ja ohran välillä, jos molemmat ovat vehnää. Kaupassa katsoimme ja verrattiin (visuaalisesti) - vehnä on keltaista ja helmiohra on harmaa.
Markkinat myyvät vehnää itämiseen (käsittelemätön) ja kutiaan (ilman kuorta).

[Ohraryynit (Ohra)]

Mieheni ihmetteli, mikä on ero vehnän ja ohran välillä, jos molemmat ovat vehnää.

Ohraryynit
(Ohra)
Helmiohra on kuorittu, kiillotettu helmiohra, jossa ei ole ulkokuorta, jotta se kypsyy nopeammin.

Vehnä
Suosituin leipä, leivonnaiset, aamiaismurot ja pastatuotteet. Vehnän kokonaiset jyvät voidaan keittää kokonaisina (yksi osa viljaa kolmeen osaan vettä 40-60 minuuttia), ja ne osoittautuvat maukkaiksi joustaviksi.

🔗

[Gypsy]

Gypsy

On selvää, että kaikki syövät :-)) Tarkoitan, mitä on jo valmistettu? Mitä liemi tarkoittaa?

[Gypsy]

Gypsy

On selvää, että kaikki syövät :-)) Tarkoitan, mitä on jo valmistettu? Mitä liemi tarkoittaa?

Tarkoitin, että hän kaatoi siihen paitsi vettä, myös kanaliemiä .. hyvin ja mausteita.

[Gypsy]

Gypsy, nosta tassuni myöntäen virheeni. Luotin mieheni mielipiteeseen (olen puhtaasti urbaani olento, ja hän varttui kylässä), mutta mielestäni jyvien muoto on melkein sama.

Rina72, soita miehellesi tänne


ohra ei syö (niin monta syö liikaa Neuvostoliiton armeijassa), mutta rakastaa vehnää

[tatalija]

tatalija, missä sinä olet?

A la hamin
Punajuuret, naudanliha, suolisto, perunat, kikherneet, pavut, sipulit, munat, luumut, mausteet + vehnä kanaliemessä paketissa. Valmistautuminen koko yön.

Annoit minulle ajateltavaa, kuinka paljon kerralla. Munat aamiaiseksi ovat ymmärrettäviä, punajuuret salaattia varten, paketissa, kuten keitto, ja toisen tai illallisen lopussa. Kruuuto. Ihmisen mielikuvituksella ei ole rajaa.
Toinen kysymys: MV toimii hiljaa, muuten minulla on makuuhuone keittiön vieressä, ja sanotaan, etten voi käynnistää uutta HP: tä.

Annoit minulle ajateltavaa, kuinka paljon kerralla. Munat aamiaiseksi ovat ymmärrettäviä, punajuuret salaattia varten, paketissa, kuten keitto, ja toisen tai illallisen lopussa. Kruuuto.Ihmisen mielikuvituksella ei ole rajaa.

juutalaiset keksivät sen tuhansia vuosia sitten. Söin punajuuria aivan kuten vehnää ja makkaraa

toimii hiljaa \ sanoisin hiljaa \ .. mutta haisee ...

ei ... ei! pakkauksessa ei ole keittoa, on kuivaa puuroa - lisuke. Vilja imee kaiken nesteen.

Ja rouheet valmistetaan yksinkertaisesti olemalla pussissa, jossa on liemi, ja kelluvat liemessä ??? VIILEÄ! Täytyy kokeilla! kuinka paljon aikaa kaikki maksoi?

kuinka paljon aikaa kaikki maksoi?

Ei lainkaan. Liota viljaa illalla kaksi tuntia. Sitten, ennen nukkumaanmenoa, täytät kaiken hitaaseen liesi .. tunnin tai kaksi kaikki tämä on vahvassa tilassa, vaihda sitten heikkoon tilaan ja mene nukkumaan rauhallisesti

Tein myös puuroa (tattari, riisi, hirssi) ja jogurttia. Voit tehdä molemmat. Nyt minulla on jogurtinvalmistaja, joten voin sanoa, että se on tietysti mukavampaa siinä, mutta monikeitin sopii tähän hyvin !!