Ankka pullaan täytetyllä kermalla

Ankka pullaan täytetyllä kermalla

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Ankka	2-2,5 kg
Kermavaahtoa	0,3 l
Kananmuna	1 KPL.
Loaf valkoinen	200 g
Sienet tai oliivit	100 g
mausteet - mustapippuri, kurkuma, laakerinlehti

Keittomenetelmä

• Hiero ankkaa suolalla. Ota 100 g lusikallista smetanaa, laimenna se 50 g: lla lämmintä vettä ja lisää siihen mustapippuria ja kurkumaa antamaan ankalle miellyttävä väri. Saat 150 grammaa smetana-seosta. Ja täytä ankka ruiskulla saadulla seoksella.
• 
• Aseta ankka hitaaseen liesi, peitä loput 100 g smetanaa, ripottele kurkumalla ja lisää laakerinlehtiä.
• 
• Koristele perunoilla ja porkkanoilla.
• Keitä FAST-tilassa 4 tuntia.
• Älä avaa kantta.
• Kommenttini
• Hapan kerman ansiosta ankka on erittäin mehukas ja pehmeä.
• Minun jauhojani tuli vähän, koska otin 300 grammaa leipää, reseptissä olin jo laskenut sen 200 grammaan.

Aika valmistautua:

4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

nopea tila